負(fù)責(zé)每日豆撈菜品的準(zhǔn)備、制作

崗位職責(zé)： 1、監(jiān)督廚房員工粵菜模塊工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)； 2、負(fù)責(zé)所有中餐粵菜的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 3、檢查存貨及成品； 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況； 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)； 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，積極開(kāi)創(chuàng)新菜。 崗位要求： 1、接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練； 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在五星級(jí)飯店工作不得少于5年以上； 3、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)； 4、身體健康，能吃苦耐勞等。

1、負(fù)責(zé)廚房相關(guān)工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐接待的準(zhǔn)備、烹飪工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開(kāi)創(chuàng)新菜。 7、對(duì)川菜或云南菜有比較好的烹飪經(jīng)驗(yàn)。

崗位職責(zé) 1.協(xié)助廚師長(zhǎng)管理廚房的運(yùn)作，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)的食品和高質(zhì)量的產(chǎn)品。 2.為客人高效率的提供食品 3.根據(jù)要求參與制作服務(wù)。 4.保證廚房區(qū)域包括倉(cāng)庫(kù)、冷房、冷凍室、干庫(kù)干凈、整潔并做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 5.在廚房運(yùn)作方面支持廚師長(zhǎng)工作，保證提供高效率的服務(wù)； 6.從事廚房粵菜制作出品。 崗位要求： 1.8年及以上相關(guān)國(guó)際連鎖酒店餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者最佳, 精通粵菜 2.有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神 3.有良好的溝通能力

工作任務(wù): 1．確保本部門(mén)之日常運(yùn)作效率 A．負(fù)責(zé)檢查所有汁醬； B．保證汁醬達(dá)到高品質(zhì)水平。 2．控制及保持食物出品的素質(zhì) A．注意食物的品質(zhì)及存放方法，保持衛(wèi)生，避免損耗； B．監(jiān)察食物制作過(guò)程，成本和食物質(zhì)素； C．保持工作環(huán)境衛(wèi)生及冷藏庫(kù)清潔。 3．防止工作過(guò)程受阻 A．報(bào)告物料和配料的所需或補(bǔ)充，機(jī)器方面的損壞和故障，避免影響生產(chǎn)； B．保證物料供應(yīng)充足； C．保證食物儲(chǔ)存與服務(wù)規(guī)模一致。 4．促進(jìn)部門(mén)之整體運(yùn)作效率 A．當(dāng)頭鍋離開(kāi)工作崗位時(shí)，負(fù)責(zé)代替其職責(zé)； B．與其他廚房和餐廳通力合作； C．配合管事部保持廚房之高度衛(wèi)生清潔。

崗位職責(zé) 1.配合廚師長(zhǎng)組建總菜單的設(shè)計(jì)。 2.搞好餐前準(zhǔn)備工作，原料加工及時(shí)，按規(guī)定調(diào)制號(hào)菜單上所需菜肴所需醬料.味汁的調(diào)制。3.搞好崗位衛(wèi)生，確保確保每日的收餐后的墻面.臺(tái)面.地面調(diào)料車的清潔.物品擺放整齊，臺(tái)面無(wú)雜物。 4.確保每道菜的安全穩(wěn)定出品，保證每道菜的色.想.味型器的合理組合。遇到有問(wèn)題的原料不上，有問(wèn)題的菜肴不上，及時(shí)報(bào)告廚師長(zhǎng)處理。 5.督促打荷的餐具干凈正確，指導(dǎo)盤(pán)式的要求，保證每道菜肴的出品美觀大方。做好每餐的加工做到準(zhǔn)時(shí)無(wú)誤，味道佳。 6.嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，不斷學(xué)習(xí)，自身成長(zhǎng)。 7.服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，按時(shí)著裝上崗，注意個(gè)人衛(wèi)生。

1 依據(jù)社區(qū)廚房標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)手冊(cè)，遵照相關(guān)規(guī)章制度，組織、協(xié)調(diào)熱菜廚師完成熱菜的烹調(diào)制作任務(wù)，保證熱菜烹飪操作統(tǒng)一高效、規(guī)范化。 2 熟悉各類原材料種類、特點(diǎn)、價(jià)格等信息以及貨源供應(yīng)情況，計(jì)劃食材用料、精工細(xì)作，改善烹調(diào)方法，做到菜品色香味俱佳及多樣化。 3 參與制定每周菜譜，開(kāi)發(fā)新菜品，依據(jù)社區(qū)住戶特點(diǎn)，兼顧菜品營(yíng)養(yǎng)與美味。 4 維護(hù)廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干，定位存放。 5 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生責(zé)任制，注意個(gè)人衛(wèi)生，保證飲食操作安全，杜絕食物中毒事件。 6 做好廚房?jī)?nèi)日常安全防范檢查，提高安全意識(shí)，消除安全隱患。 7 根據(jù)熱菜廚師的個(gè)人專長(zhǎng)和技術(shù)水平，合理安排具體分工，并給予指導(dǎo)、培訓(xùn)。 8 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

廚房二鍋崗位職責(zé) 直接上級(jí)：副廚/廚師長(zhǎng) 崗位職責(zé)： 1.協(xié)助上級(jí)做好出品、衛(wèi)生質(zhì)量工作，協(xié)調(diào)協(xié)助打荷、占板工作的各項(xiàng)事宜。 2.了解當(dāng)天預(yù)定情況，根據(jù)預(yù)定需求，進(jìn)行前期加工準(zhǔn)備工作，保證上菜順暢。 3.規(guī)范用具、設(shè)備、家私的擺放，灶臺(tái)衛(wèi)生保持整潔，下水道保持干凈. 4.杜絕使用過(guò)期食品和有害健康的食品添加劑.做到健康飲食. 5.協(xié)調(diào)打荷、占板的備貨及上菜工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)溝通糾正，保證出品按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 6.按菜品對(duì)食材的要求制作出品，不合格的食材堅(jiān)決不用。

中式菜肴的烹飪

此崗位是【常州會(huì)所】項(xiàng)目招聘，我司港資上市公司，全額交金，福利完善。 工作地址：常州市武進(jìn)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)鳳苑路，看清地址在投遞~~~ 不包住宿，不包住宿，不包住宿，不包住宿，不包住宿?。。。?月薪10-12K，全年13薪以上 崗位職責(zé)： 1.協(xié)助廚師長(zhǎng)處理餐廳日常事務(wù)； 2.負(fù)責(zé)菜品的選材、加工及制作； 3.對(duì)菜品的整體品質(zhì)和口感負(fù)責(zé)； 4.參與菜單的設(shè)計(jì)和新菜品的設(shè)計(jì)，確保菜肴的創(chuàng)意性和可行性； 5.嚴(yán)格執(zhí)行熱菜制作的標(biāo)準(zhǔn)，熟練掌握炒菜菜肴的制作方法。要有自己比較拿手的特色菜出品 6.對(duì)熱菜類各種原材料能夠正確的使用.鑒別及保存，并能準(zhǔn)確的核算熱菜，菜品的成本； 7.熟知餐飲行業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，通曉本部門(mén)食品安全.衛(wèi)生等要求 任職要求： 1.中專及以上學(xué)歷； 2.熟悉高端餐飲，粵菜/融合菜相關(guān)背景，接受過(guò)專業(yè)熱菜技能培訓(xùn)； 擅長(zhǎng) 粵菜 者，優(yōu)先； 3.3年以上星級(jí)酒店/高檔社會(huì)餐飲廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握廚房運(yùn)作及成本控制； 4.熟練掌握各種炒菜.熟食的加工.制作.改刀.擺盤(pán)及口味等。

崗位職責(zé)：在餐廳廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，安排爐灶崗位工作，按規(guī)格烹制各類菜肴，保證出品質(zhì)量穩(wěn)定，主要菜系以粵菜當(dāng)?shù)夭藶橹鳌?崗位要求： 1、有相關(guān)炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)3年以上，有星級(jí)酒店從業(yè)者優(yōu)先考慮； 2、有責(zé)任心，身體健康； 3、掌握所負(fù)責(zé)專業(yè)特色菜制作方法，具有推陳出新的能力； 4、有團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，能吃苦耐勞，執(zhí)行力強(qiáng)。

1. Prepares, cooks, serves and stores. 進(jìn)行菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲(chǔ)工作。 2. Participate in the planning and costing of menus. 參與菜單的計(jì)劃和成本核算工作。 3. Participate in develop and write standard recipes. 參與制訂并編寫(xiě)標(biāo)準(zhǔn)菜譜。 4. Participate in develop new dishes and products. 參與開(kāi)發(fā)新菜和新產(chǎn)品。 5. Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained. 確保優(yōu)秀的餐飲技巧得以保持。 6. Assist with organizing special events and special food promotions. 協(xié)助組織特別活動(dòng)和特別食品促銷活動(dòng)。 7. Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly. 保持對(duì)產(chǎn)品的綜合性知識(shí)的了解，包括配料、設(shè)備、供應(yīng)商、市場(chǎng)和當(dāng)前趨勢(shì)，并相應(yīng)的建議廚房運(yùn)作部進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。 8. Ensure the kitchen is maintained to high hygiene standard at all times and safe food handling practices are followed. 隨時(shí)保證廚房衛(wèi)生達(dá)到最高的標(biāo)準(zhǔn)，并遵守安全食品處理?xiàng)l例。 9. Clean the kitchen and equipment. 清潔廚房和設(shè)備。 10. Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards. 指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 11. Complete other work according to the requirements of Chinese Chef. 按照中廚廚師長(zhǎng)要求完成其它工作。 JOB REQUIREMENT 崗位要求 1. 1 years or above relevant experience or similar supervisory role, preferably from international hotel chains. 1年及以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)或相似的管理經(jīng)驗(yàn)，最好具有國(guó)際連鎖酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 2. Knowledge of food and beverage, familiar with food security and cleanliness law. 具有食品酒水知識(shí)，熟悉食品衛(wèi)生安全相關(guān)政策法律。 3. Proficient in the use of Microsoft office and System. 熟練應(yīng)用電腦辦公軟件和系統(tǒng)。 4. Organizational, management and communication skills. 組織、管理和溝通能力。 5. Good Chinese communication skills. 良好的中文溝通能力。

工作地點(diǎn)：山東煙臺(tái)崆峒島 工作概述： 接受行政總廚的管理完成各項(xiàng)任務(wù)，合理安排廚師的各項(xiàng)工作，監(jiān)督及指導(dǎo)廚師的操作，保證菜式的品質(zhì)穩(wěn)定。可以接受島上烹飪?nèi)坑秒?，無(wú)天然氣。 職責(zé)范圍： 1.? ? ?炒鍋（可操作烹飪魯菜粵菜淮揚(yáng)菜融合菜）、面點(diǎn)（粵式點(diǎn)心及本地面點(diǎn)）、切配、涼菜、上什。 2.???? 在總廚不在的情況下負(fù)責(zé)召開(kāi)班前例會(huì)，確保員工知道酒店活動(dòng)及運(yùn)作方面要求。 3.???? 準(zhǔn)備、烹調(diào)、出品和儲(chǔ)備各種菜式。 4.???? 為廚工、廚師及管事工提供必要的指導(dǎo)。定期培訓(xùn)，評(píng)估下屬的工作業(yè)績(jī)上報(bào)總廚。 5.???? 提前準(zhǔn)備服務(wù)所需要的食品，材料和設(shè)備。 6.???? 清潔整理工作區(qū)域。 7.???? 每天按照程序檢查廚房所有設(shè)備。 8.???? 負(fù)責(zé)廚房員工每天的考勤工作，并監(jiān)督每位員工遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和儀容儀表。 9.???? 每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后需檢查所有的設(shè)備是否按照消防和保養(yǎng)的規(guī)章制度關(guān)閉，并做好相關(guān)記錄。 10.? 完成上級(jí)委派的其他工作事項(xiàng)。 11.? 酒店有權(quán)安排和調(diào)動(dòng)員工的工作。 12.? 有責(zé)任及義務(wù)保護(hù)酒店、客人、員工的財(cái)產(chǎn)及生命安全。 任職條件： 1.???? 年齡：45歲以下2.???? 性別：男女不限3.???? 學(xué)歷：大?；蛲葘W(xué)歷4.???? 培訓(xùn)及資歷：5年以上大型廚房管理經(jīng)驗(yàn)，2年以上高星級(jí)酒店、餐飲業(yè)同等職務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。5.???? 綜合素質(zhì)：（1）身體健康，品貌端正。（2）了解廚房運(yùn)作管理及成本控制方法和廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。（3）掌握成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。（4）了解各大菜系的烹飪口味變化，有菜品創(chuàng)新的能力。（5）具有藝術(shù)審美修養(yǎng)，富有創(chuàng)意，擅于新品設(shè)計(jì)、造型設(shè)計(jì)。（6）良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守，工作細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)，充滿工作熱情和責(zé)任感，善于人際溝通和協(xié)調(diào)組織能力。（7）具有一定的書(shū)寫(xiě)能力，熟練掌握電腦。

·Assists ChineseChef with kitchen operations as necessary. Carry out precise and cleardirection from Chinese Chef from recipes, systems, general standards andquality control in order to ensure best guest satisfaction. 協(xié)助中餐廚師長(zhǎng)維持廚房的運(yùn)營(yíng)。執(zhí)行中餐廚師長(zhǎng)精確及清晰的指示，從配方、系統(tǒng)到整體標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制，來(lái)確保最高的顧客滿意度。 ·Follow directionof Hygiene/HACCP Manager and local Hygiene Bureau as well as HACCP in order toensure best production and high level of hygiene in order to avoid crossinfection at all times.? Pay attention toand ensure the quality of food, swinging and flavor to a good level. 根據(jù)衛(wèi)生及食品安全經(jīng)理，衛(wèi)生局及HACCP的指示，確保高標(biāo)準(zhǔn)的清潔衛(wèi)生，以避免交叉感染。注重并確保食品的質(zhì)量、擺盤(pán)及風(fēng)味達(dá)到優(yōu)良的水準(zhǔn)。 ·Implement properfood preparation procedures and storage standards. 履行正確的備菜程序與貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 ·Maintainpurchasing, receiving and food storage standards. 維持采購(gòu)，收貨及食品貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 ·Ensurecompliance with all local (Health Department) regulations. 確保遵守當(dāng)?shù)卣ㄐl(wèi)生部門(mén)）的規(guī)定。 ·Support the Foodand Beverage department's procedures for waste control. 支持餐飲部的各項(xiàng)程序?qū)速M(fèi)的控制。 ·Follow properhandling and right temperature of all food products. 遵循食品的適當(dāng)處理及正確的保存溫度。 ·Attend departmentaldaily briefing. 參加每天的例會(huì)。 ·Operate and maintain all department equipment and reports malfunctions. 操作及維護(hù)所有部門(mén)的設(shè)備，并匯報(bào)設(shè)備故障。 ·Be responsiblefor management of property and facilities. 負(fù)責(zé)部門(mén)所有的財(cái)產(chǎn)和設(shè)備的管理。 ·Be able tocoordinate effectively with colleagues also in other departments and beflexible on operation needs. Support management in driving vision andpriorities. 能夠與同事及其他部門(mén)協(xié)作，并能靈活滿足運(yùn)營(yíng)需要。通過(guò)建立形象與注意輕重緩急來(lái)加強(qiáng)管理。 ·Reviews staffinglevels to ensure that guest service, operational needs and financial objectivesare met. 復(fù)核同事的工作表現(xiàn)，以確保賓客服務(wù)，業(yè)務(wù)需要和財(cái)務(wù)目標(biāo)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 ·Enforce the foodpreparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinaryofferings to our guests. 執(zhí)行朗廷集團(tuán)的食物制作準(zhǔn)備及呈現(xiàn)方式的指南，以確保提供給客人品質(zhì)如一的美食。 ·Respond to guestquestions in a correct and appropriate manner within 24 hours. 以正確且適當(dāng)?shù)姆绞?4小時(shí)內(nèi)回應(yīng)客人的疑問(wèn)。 ·Maintain F&Bconcepts and Mission standards for preparation & presentation. 保持餐飲部關(guān)于備菜和擺盤(pán)的概念及使命。 ·Actively promote cross-sectoral cooperation through frankcommunication. Make ultimate use of time and resources throughgood planning as well as team goal setting. 通過(guò)坦誠(chéng)的溝通合作，積極推動(dòng)跨部門(mén)的合作。通過(guò)計(jì)劃及團(tuán)隊(duì)目標(biāo)的設(shè)定，充分利用時(shí)間及資源。 ·Follow andimplement Prime times during operation hours. 貫徹和落實(shí)黃金時(shí)段的營(yíng)業(yè)時(shí)間。 ·All rules andregulations refer to colleague handbook. 所有規(guī)章制度請(qǐng)參照員工手冊(cè)。 ·Be aware ofaccident prevention and help enforce safe working conditions to achieve thegoal of zero accidents. 了解事故預(yù)防并加強(qiáng)工作安全以達(dá)到零事故的目標(biāo)。 ·Perform anyduties assigned by the Management. 執(zhí)行任何管理層委托的工作。 REQUIREMENTS 職位要求 Education 教育學(xué)歷 ·Culinary Educationis preferred. 烹飪教育背景的優(yōu)先。 Experience 經(jīng)驗(yàn) ·At least two yearsrelated working experience in this position, preferably in hotel industry. 兩年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) ，有酒店工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先。 Job Skill/Knowledge 工作技能/知識(shí) ·Excellentculinary skills, while deliver top quality product and presentations. 完美的烹飪技巧，同時(shí)展現(xiàn)高質(zhì)量的食物及擺盤(pán)。 ·Comprehensiveknowledge of food processing and hygiene standards. 全面的食品加工及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)。 ·Goodinterpersonal conflict management skills and effective decision-making skills. 良好的處理同事關(guān)系沖突管理技巧和有效的決策力。 ·Knowledge ofoperating rules and safety standards. 具有操作規(guī)章及安全標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)。 Computer Knowledge 電腦知識(shí) ·Knowledge of MSoffice software. 會(huì)使用常用的微軟辦公軟件。 Language Proficiency 語(yǔ)言能力 ·Goodcommunication skills (verbal and listening and writing). 良好的溝通技巧（口語(yǔ)，聽(tīng)力及書(shū)寫(xiě)）。

協(xié)助員餐副廚師長(zhǎng)，為員工提供健康/衛(wèi)生/多種花樣的食品。 Assists Sous Chef of Associate Restaurant to provide healthy, hygienic, and diversified food for associates. 協(xié)助員餐副廚師長(zhǎng)，根據(jù)員工提出的建議和意見(jiàn)，積極做好改進(jìn)工作。 Assists Sous Chef of Associate Restaurant to make positive improvements in accordance with suggestions from associates. 協(xié)助員餐副廚師長(zhǎng)，按時(shí)完成員餐菜單編制工作。 Assists Sous Chef of Associate Restaurant to plan the Associate Restaurant menus in a promptly fashion. 確保根據(jù)所設(shè)定的政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料。 Utilising of food surpluses and leftovers according to setting policies and guidelines. 烹制菜肴時(shí), 確保根據(jù)菜單和配方準(zhǔn)備食品, 以確保食品的質(zhì)量達(dá)到國(guó)際凱悅的標(biāo)準(zhǔn)。 Adheres to recipe requirements when preparing food, making sure food quality meets Hyatt International’s standard. 嚴(yán)格執(zhí)行食品分?jǐn)傉?，以便能有效的做好控制成本工作?Direct food apportionment policy to control costs. 在副廚師長(zhǎng)的指導(dǎo)下，樂(lè)于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴。 Open to learn and cook new dishes under the guidance of Sous Chef. 緊密督導(dǎo)下屬，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確保經(jīng)濟(jì)、及時(shí)的食品制作。 Supervises cooking and other kitchen personnel and co-ordinates their assignments to ensure economical and timely food production. 【任職要求】 具備基本廚房知識(shí)/良好的操作標(biāo)準(zhǔn)/食品衛(wèi)生知識(shí)

1、負(fù)責(zé)處理廚房炒鍋的運(yùn)作。 2、執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示。 3、協(xié)助制訂廚房的各種工作計(jì)劃。 4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任。 5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力。 6、協(xié)助廚師長(zhǎng)設(shè)計(jì)菜單，菜品搭配以及裝飾等。 7、確保所有菜品制作和出品均符合配方要求和FSMA的相應(yīng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛。 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練。 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)。 4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有一年廚房炒菜工作經(jīng)驗(yàn)。 3、身體健康，能吃苦耐勞。

1. 負(fù)責(zé)餐廳等各類菜點(diǎn)的烹制、出品工作。 2. 嚴(yán)格按照菜品主料、配料、調(diào)配和操作規(guī)程烹制，保證菜點(diǎn)質(zhì)量。 3. 積極進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新。 4. 對(duì)客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保證客人需求。

崗位職責(zé)： 1、根據(jù)廚師長(zhǎng)安排，按照菜單進(jìn)行菜肴制作，并能根據(jù)時(shí)令進(jìn)行菜肴創(chuàng)新。 2、嚴(yán)格按照菜品主料、配料、調(diào)配和操作規(guī)程烹制，保證出品質(zhì)量。 3、了解客情及菜肴制作特殊要求，做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。 4、按酒店要求做好部門(mén)物品規(guī)整及衛(wèi)生清潔。 5、按酒店要求做好原材料的合理利用。 6、完成部門(mén)交辦的其他工作。 任職要求： 1、具備5年以上高星級(jí)酒店或高端餐飲同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、熟悉和掌握江浙菜、淮揚(yáng)菜等各類菜系制作烹飪方法。 3、工作認(rèn)真踏實(shí)，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排。 4、具備吃苦耐勞和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。 5、具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心和職業(yè)操守。 6、具有較強(qiáng)的溝通能力和抗壓能力。