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  • 上什主管
    6千-7.2千
    茂名 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 員工生日禮物
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    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09-24
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    • 投遞簡歷
    負責中廚房上什主管崗位的相關工作； 根據(jù)季節(jié)氣候，研發(fā)符合當下的湯品； 負責鮑參翅肚的泡發(fā)，蒸煮； 有品牌酒店經(jīng)驗，有3年以上相關崗位經(jīng)驗

  • 中廚上什
    6千-6.5千
    杭州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
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    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 人性化管理
    • 雙休
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-10
    • 收藏
    • 投遞簡歷
    崗位職責/職位描述 1.按照下達的任務單，配合廚師長完成廚房食物出品。 2.維持良好員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3.把控有關浸發(fā)干貨的工藝，熟練掌握干貨浸發(fā)技能。確保較高的起貨成率。 4.把控蒸、煲、燉、等食品的制作工藝，保證出品量。 5.根據(jù)客人的點菜菜單，負責制作蒸、煮、燉食品。 6.嚴格按操作規(guī)程，操作程序工作，保證蒸、煮食品的工作能順利進行保證所有食品能夠 符合烹飪要求。
  • 成都 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
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    • 節(jié)日禮物
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 午餐補貼
    • 年底雙薪
    國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發(fā)布于 11-15
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    • 投遞簡歷
    工作職責：1、負責中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準；2、主要負責打什，如干貨漲發(fā)、煲燉湯水、燜燒蒸扣等；3、檢查存貨及成品、食品的準備情況；4、清楚食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識；5、研究成都餐飲市場，極積開創(chuàng)新菜。任職資格：1、中技學歷,同崗位工作經(jīng)驗2年以上；2、國際品牌五星級酒店中餐及宴會工作經(jīng)驗；3、食物原料及食品營養(yǎng)等知識豐富扎實；4、良好的溝通能力。

  • 上什廚師
    6千-6千
    蘇州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
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    • 五險一金
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-16
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、主要負責蒸菜成品的控制: 2、同時也承擔魚翅、海參、燕窩等干貨的發(fā)制及管理: 3、熬制廚房所用的各種湯汁,老火湯和燉品: 4、保持蒸箱、冰柜的清潔和所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生: 5、負責蒸上湯和掌握蒸、煲、靠、燉、扣全面的技術操作。 崗位要求: 1、專業(yè)上什工作實操經(jīng)驗: 2、熟悉各種湯水的調(diào)味技巧: 3、具有良好溝通能力和組織、創(chuàng)新能力,責任心強。

  • 中廚房主管
    4.5千-6千
    北京-密云區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 交叉培訓
    • 崗位晉升
    • 宿舍環(huán)境優(yōu)美
    • 酒店交通便利
    • 員工活動豐富
    • 帶薪年假
    • 美味營養(yǎng)員餐
    • 和諧工作氛圍
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-16
    • 收藏
    • 投遞簡歷
    燒臘主管/上什主管 崗位職責/職位描述 職責: ·保持并嚴格遵守衛(wèi)生/健康管理的規(guī)章制度及酒店的要求。 ·確保所有設備都完好無損并得到最佳維護。 ·充分理解、 執(zhí)行和維持員工政策及程序的標準。 ·執(zhí)行廚師長安排的所有相關工作任務。 ·對當班的員工進行工作任務的安排;并進行檢查。 ·確保每個班次的員工按規(guī)定做好一定準備工作。 ·協(xié)助盤點總庫存以及食品庫存 。 ·依照部門的標準及指定的配方制作菜單的上菜肴。 ·觀察,研究新的菜單食品。 ·關注不穩(wěn)定員工的表現(xiàn),確保他們跟著部門的要求完成工作,調(diào)整部分不足的職員。 ·為確保對客的服務,當下屬員工遇到困難時應當馬上予以幫助。 ·為確保對客的服務,在繁忙時間如需任何幫助應通知總廚。 ·依照部門的標準保持食品加工表。 ·根據(jù)衛(wèi)生部門的要求和酒店保持儲存食物的正確方式。 ·消毒并清洗砧板和工作臺。 ·將臟的及空的平底鍋, 罐等送至清洗處。 ·為幫助管事部更有效的完成清潔工作,應給予指導和協(xié)助。 ·根據(jù)部門的要求分配工作崗位并完成工作任務。 ·控制并保持食品的成本,并將浪費減到最少。 ·確保所有員工在離崗前完成當日所分配的工作。 ·下班前與副廚師長溝通當天工作，并做好下一步安排。. ·成功組織并完成培訓.

  • 中點廚師
    4千-5千
    惠州 | 2年以上 | 學歷不限

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    • 包吃包住
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    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓
    • 購買社保
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 11-13
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    • 投遞簡歷
    1.負責安排菜肴的原料準備工作按照標準完成。 2.根據(jù)指示并按照工作標準去準備、加工和提供食品。 3.確保有高效率的工作和高質(zhì)量的菜肴的提供。 4.高標準的保持工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔。 5.檢查昨天剩下的面點、酥食、蒸品的質(zhì)量。 6.搞好對應崗位的衛(wèi)生，準備好開市工作。 7.檢查原料的質(zhì)量和數(shù)量，正確安全操作設備。 8.做好收市工作，生熟分開，成品半成品、原料帶蓋或封好保鮮膜放如對應冰箱。 9.熟悉中點的工作流程，協(xié)助領班完成每天工作，及做好本崗位的工作。 10.采取行動排出危險、向領班報告危險隱患。 11.堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 12.熟悉對財產(chǎn)安全、緊急救護和火警等處理程序。

  • 砧板廚師
    4千-5千
    惠州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 崗位晉升
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    • 技能培訓
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 11-13
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    • 投遞簡歷
    1.負責菜肴的原料準備工作按照標準完成。 2.確保有高效率的工作和高質(zhì)量的菜肴的提供。 3.負責安排中廚房的日常切配工作及高級宴會、酒會的切配。負責海鮮類、小炒。 4.做好收市工作，生熟分開，原料帶蓋或封好保鮮膜放如對應冰箱。 5.協(xié)助領班完成每天工作，及做好本崗位的工作。 6.在部門運作方面支持領班工作，保證提供高效率的服務。 7.堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 8.熟悉對財產(chǎn)安全、緊急救護和火警等處理程序。
  • 惠州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    可隨時隨地查看職位

    • 包吃包住
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    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 10-24
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    • 投遞簡歷
    1.初中以上文化程度，或相關專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質(zhì)量要求。 3.2-3年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心，做事認真負責。

  • 餅房領班
    4.8千-5.5千
    惠州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 11-13
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    • 投遞簡歷
    1.負責安排菜肴的原料準備工作按照標準完成。 2.安排員工做好每日的工作。 3.確保有高效率的工作和高質(zhì)量的菜肴的提供。 4.監(jiān)督部門的正常運作。 5.協(xié)助主管管理部門的正常運作，保證食品的高質(zhì)量 。 6.在部門運作方面支持主管工作，保證提供高效率的服務。 7.管理并參與本部門的制作工作,發(fā)展食譜卡和產(chǎn)品 。 8.參與菜單的制作發(fā)展 。 9.保證工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔。 10.保證安全和正確的使用設備、工具和機器。 11.負責工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔
  • 惠州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    可隨時隨地查看職位

    • 包吃包住
    • 崗位晉升
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 10-24
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    • 投遞簡歷
    一.崗位職責                               1.督導完成餐廳、大堂吧及3間會所的日常經(jīng)營工作，編定月度年度的經(jīng)營計劃，并以此為目標帶領團隊為餐廳創(chuàng)收更高利潤收益； 2.負責制定服務規(guī)范、服務程序和推銷策略并組織實施，業(yè)務上要求精益求精，不斷提高管理水平； 3.重視員工的培訓工作，定期組織員工培訓，做好培訓記錄并對員工進行考核。 4.加強現(xiàn)場管理，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中出現(xiàn)的問題。主動與客人溝通，妥善處理客人投訴，并及時向店總經(jīng)理匯報，不斷改善服務質(zhì)量； 5.領導質(zhì)檢小組對餐廳服務質(zhì)量進行檢查，抓好員工的服務，定期召開員工會議，分析服務質(zhì)量問題； 6.加強餐廳財產(chǎn)的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用的開支和物品的消耗； 7.負責抓好餐廳的五常工作，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生;負責餐廳的美化工作，抓好餐具、用具的消毒清潔； 8.及時檢查餐廳的設施設備，建立物資管理制度，做好維護保養(yǎng)工作，并做好安全防火工作； 9.關心員工的工作和生活，定期召開員工會議、了解員工心聲、組織員工活動。 10.與行政總廚保持良好的溝通和合作，根據(jù)季節(jié)、客情、給行政總廚提供有價值的信息； 11.參加酒店各項會議，及時完成上級交辦的其他各項工作任務。 二.任職要求 1.熱愛餐飲管理服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感； 2.熟知餐廳管理和服務方面的知識，懂得觀察顧客的消費心理，掌握一定的推銷技巧； 3.具有熟練的服務技能，擔任餐廳經(jīng)營管理工作三年以上； 4.受過專業(yè)崗位知識和技能的培訓； 5.身體健康，精力充沛，儀表端莊。
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