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傳菜員

4.5千-6千

珠海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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廣東橫琴粵澳深度合作區(qū)漢茗唐茶餐文化有限公司

中式餐飲 | 50-99人
發(fā)布于 10-25
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工作職責? 1.開餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生，做好餐前準備; 2.保證對號上菜，熟知餐廳菜品的特色及制作原理和配料器皿搭配; 3.熟記餐廳房間名稱，負責菜品準確無誤傳送; 4.傳菜過程中，輕、快、穩(wěn)，不與客人爭道，做到禮字當先，請字不斷。 5.餐前準備好調(diào)料及傳菜工具(含菜蓋、分更勺)，主動配合廚房做好出菜前準備; 6.負責餐中前、后臺協(xié)調(diào)，及時通知前廳菜品變更情況，做好廚房與前廳的聯(lián)系、溝通及傳遞工作; 7.安全使用收餐工具，及時協(xié)助盯臺人員收掉臟餐具:剩余食材做到分類存放，注意輕拿輕放，避免破損; 8.按照標準，做好開餐前準備工作及收餐收尾工作。
傳菜主管

5.5千-6.5千

泉州 | 3年以上 | 中專

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廈門市恒興酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 10-27
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【崗位職責】 1、協(xié)助經(jīng)理監(jiān)督傳菜部的服務。 2、與廚師合作并監(jiān)督菜肴，準確送至餐桌。 3、精通食品知識及其準備工作。 4、確保用具處于干凈良好的狀態(tài)。 5、確保開餐前有充足的調(diào)味品及調(diào)料。 6、確保收餐工作按程序進行。 7、確保執(zhí)行每月的盤點。【崗位要求】 1、中專以上學歷或同等學歷，具有3年以上本崗位工作經(jīng)驗。 2、熱愛本職，有較強的事業(yè)心和責任感，工作認真負責。3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。 4、具有熟練的服務技能和技巧，能勝任餐廳各種傳菜服務工作。 5、身體健康、儀表端莊。
傳菜領(lǐng)班

4.5千-5.5千

泉州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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廈門市恒興酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 10-27
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【崗位職責】 1、協(xié)助經(jīng)理監(jiān)督傳菜部的服務。 2、與廚師合作并監(jiān)督菜肴，準確送至餐桌。 3、精通食品知識及其準備工作。 4、確保用具處于干凈良好的狀態(tài)。 5、確保開餐前有充足的調(diào)味品及調(diào)料。 6、確保收餐工作按程序進行。 7、確保執(zhí)行每月的盤點。【崗位要求】 1、中專以上學歷或同等學歷，具有X年以上本崗位工作經(jīng)驗。 2、熱愛本職，有較強的事業(yè)心和責任感，工作認真負責。3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。 4、具有熟練的服務技能和技巧，能勝任餐廳各種傳菜服務工作。 5、身體健康、儀表端莊。
傳菜員

3.5千-4千

北京 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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北京瑞安賓館

有限服務中檔酒店 | 100-499人
發(fā)布于 10-24
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崗位職責１、傳菜員在傳菜領(lǐng)班的直接指揮下，開展工作，完成傳遞菜肴的服務工作，對領(lǐng)班的安排工作必須遵循先服從后討論的原則。 2、按照規(guī)格水準，做好開餐前的準備工作。 3、確保所有轉(zhuǎn)菜所用的餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。 4、在工作中保持高度全員促銷意識，抓住機會向賓客推薦本酒店的各項服務及各種優(yōu)惠政策，提高賓客在本酒店的消費欲望。當賓客要求的服務項目無法滿足時，及時向賓客推薦補償性服務項目。 5、在工作中發(fā)現(xiàn)酒店有不完善制度或須改進的服務，必須遵循反饋直到問題解決為止。崗位要求 1、高中以上學歷或同等學歷。 2、熱愛本職，有較強的事業(yè)心和責任感，工作認真負責。 3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。 4、具有熟練的服務技能和技巧。 5、身體健康、儀表端莊。
餐飲部傳菜

3千-4千

嘉興 | 經(jīng)驗不限 | 初中

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海鹽賓館股份有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 10-09
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【崗位職責】１、傳菜員在傳菜領(lǐng)班的直接指揮下，開展工作，完成傳遞菜肴的服務工作，對領(lǐng)班的安排工作必須遵循先服從后討論的原則。 2、按照規(guī)格水準，做好開餐前的準備工作。 3、確保所有轉(zhuǎn)菜所用的餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。 4、在工作中保持高度全員促銷意識，抓住機會向賓客推薦本酒店的各項服務及各種優(yōu)惠政策，提高賓客在本酒店的消費欲望。當賓客要求的服務項目無法滿足時，及時向賓客推薦補償性服務項目。 5、在工作中發(fā)現(xiàn)酒店有不完善制度或須改進的服務，必須遵循反饋直到問題解決為止。【崗位要求】 1、初中以上學歷或同等學歷。 2、熱愛本職，有較強的事業(yè)心和責任感，工作認真負責。 3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。 4、具有熟練的服務技能和技巧。 5、身體健康、儀表端莊。
餐飲部經(jīng)理

1萬-1.2萬

惠州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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南昆山居溫泉度假村

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 10-24
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一.崗位職責 1.督導完成餐廳、大堂吧及3間會所的日常經(jīng)營工作，編定月度年度的經(jīng)營計劃，并以此為目標帶領(lǐng)團隊為餐廳創(chuàng)收更高利潤收益； 2.負責制定服務規(guī)范、服務程序和推銷策略并組織實施，業(yè)務上要求精益求精，不斷提高管理水平； 3.重視員工的培訓工作，定期組織員工培訓，做好培訓記錄并對員工進行考核。 4.加強現(xiàn)場管理，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中出現(xiàn)的問題。主動與客人溝通，妥善處理客人投訴，并及時向店總經(jīng)理匯報，不斷改善服務質(zhì)量； 5.領(lǐng)導質(zhì)檢小組對餐廳服務質(zhì)量進行檢查，抓好員工的服務，定期召開員工會議，分析服務質(zhì)量問題； 6.加強餐廳財產(chǎn)的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用的開支和物品的消耗； 7.負責抓好餐廳的五常工作，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生;負責餐廳的美化工作，抓好餐具、用具的消毒清潔； 8.及時檢查餐廳的設(shè)施設(shè)備，建立物資管理制度，做好維護保養(yǎng)工作，并做好安全防火工作； 9.關(guān)心員工的工作和生活，定期召開員工會議、了解員工心聲、組織員工活動。 10.與行政總廚保持良好的溝通和合作，根據(jù)季節(jié)、客情、給行政總廚提供有價值的信息； 11.參加酒店各項會議，及時完成上級交辦的其他各項工作任務。二.任職要求 1.熱愛餐飲管理服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感； 2.熟知餐廳管理和服務方面的知識，懂得觀察顧客的消費心理，掌握一定的推銷技巧； 3.具有熟練的服務技能，擔任餐廳經(jīng)營管理工作三年以上； 4.受過專業(yè)崗位知識和技能的培訓； 5.身體健康，精力充沛，儀表端莊。
餅房領(lǐng)班

4.8千-5.5千

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南昆山居溫泉度假村

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 10-27
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1.負責安排菜肴的原料準備工作按照標準完成。 2.安排員工做好每日的工作。 3.確保有高效率的工作和高質(zhì)量的菜肴的提供。 4.監(jiān)督部門的正常運作。 5.協(xié)助主管管理部門的正常運作，保證食品的高質(zhì)量。 6.在部門運作方面支持主管工作，保證提供高效率的服務。 7.管理并參與本部門的制作工作,發(fā)展食譜卡和產(chǎn)品。 8.參與菜單的制作發(fā)展。 9.保證工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔。 10.保證安全和正確的使用設(shè)備、工具和機器。 11.負責工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔
西廚冷、熱廚師領(lǐng)班

5千-6千

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南昆山居溫泉度假村

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 10-24
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1.初中以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.2-3年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心，做事認真負責。
中點廚師

4千-5千

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南昆山居溫泉度假村

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 10-27
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1.負責安排菜肴的原料準備工作按照標準完成。 2.根據(jù)指示并按照工作標準去準備、加工和提供食品。 3.確保有高效率的工作和高質(zhì)量的菜肴的提供。 4.高標準的保持工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔。 5.檢查昨天剩下的面點、酥食、蒸品的質(zhì)量。 6.搞好對應崗位的衛(wèi)生，準備好開市工作。 7.檢查原料的質(zhì)量和數(shù)量，正確安全操作設(shè)備。 8.做好收市工作，生熟分開，成品半成品、原料帶蓋或封好保鮮膜放如對應冰箱。 9.熟悉中點的工作流程，協(xié)助領(lǐng)班完成每天工作，及做好本崗位的工作。 10.采取行動排出危險、向領(lǐng)班報告危險隱患。 11.堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 12.熟悉對財產(chǎn)安全、緊急救護和火警等處理程序。
砧板廚師

4千-5千

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國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 10-27
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1.負責菜肴的原料準備工作按照標準完成。 2.確保有高效率的工作和高質(zhì)量的菜肴的提供。 3.負責安排中廚房的日常切配工作及高級宴會、酒會的切配。負責海鮮類、小炒。 4.做好收市工作，生熟分開，原料帶蓋或封好保鮮膜放如對應冰箱。 5.協(xié)助領(lǐng)班完成每天工作，及做好本崗位的工作。 6.在部門運作方面支持領(lǐng)班工作，保證提供高效率的服務。 7.堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 8.熟悉對財產(chǎn)安全、緊急救護和火警等處理程序。