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  • 深圳 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11:13
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    §? 全面落實酒店餐飲部的各項標(biāo)準(zhǔn)。 Ensures that allcompany’s brand standards havebeen implemented. §? 多在廚房里協(xié)調(diào)員工和客人/員工和其他部門同事的關(guān)系, 同時協(xié)助部門總監(jiān)培訓(xùn)下屬員工。 Work closely with other employees in a supportive andflexible manner, focusing on the overall success of the hotel and thesatisfaction of hotel guests. §? 核對商品預(yù)定單和接收單。 Checks incoming ingredients ensuring that allmerchandise is in accordance with order sheets and receiving records. §? 根據(jù)菜譜和就餐人數(shù)定期檢查原材料的準(zhǔn)備情況。 Ensures orderly handling of all raw products andchecks that quantities prepared are according to recipes and platespecifications. §? 準(zhǔn)備和監(jiān)督每日的 餐前準(zhǔn)備工作,保證為每個廚房提供充足的新鮮美味的西點。 Prepares and supervises daily mise en place andensures that all sections are supplied with fresh and high quality productsbased on anticipated business levels. §? 充分落實凱悅溫情和餐飲部經(jīng)典20條。 Assists in makingsure that Touches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 are implemented. 為了吸引和留住優(yōu)秀的人才,為員工打造無與倫比的體驗,深圳柏悅酒店將為你提供以下全面的福利方案。 薪資: 1.提供具有市場競爭力的薪酬 2.年度調(diào)薪 3.績效激勵/獎金 福利: 1.10天起帶薪年假,工作每滿一年增加多一天 2.每年全球凱悅酒店免費住房12晚 3.免費提供設(shè)施完備,拎包即可入住的員工宿舍 4.免費提供制服及洗滌 5.HyCare員工認(rèn)可獎勵項目 職業(yè)發(fā)展: 1.全球凱悅旗下酒店調(diào)動機會 2.國內(nèi)/海外交流培訓(xùn)項目 3.凱悅在線學(xué)習(xí)平臺“My Learning” 4.凱悅職業(yè)發(fā)展進(jìn)修項目、全方位的服務(wù)技能及領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)課程 身心健康: 1.豐富多彩的員工活動及節(jié)日福利 2.周期性組織運動俱樂部活動 3.免費使用專業(yè)心理健康軟件 4.自選補充健康福利保險計劃
  • 廣州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 福布斯五星
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    • 考究制服
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 10-25
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    【崗位職責(zé)】 為協(xié)助行政糕點主廚在廚房中的日常運作, 需要良好的領(lǐng)導(dǎo)素質(zhì),組織和溝通能力,并全面負(fù)責(zé)出口操作,在廚師長的指導(dǎo)下。 1、有一個完整的認(rèn)識,并遵守公司的政策有關(guān)的麗思卡爾頓酒店黃金標(biāo)準(zhǔn)。 2、協(xié)助同事,烹飪團隊在支持,如果需要的話,以增強團隊合作精神,培養(yǎng)誠信,尊重,開放和信任。 3、要立即向廚師長報告事故和疾病,清晰,簡明的細(xì)節(jié)的要求。 4、如果需要的話 ,出席會議和簡報會由廚師長的指示,清楚,簡要地傳播相關(guān)信息,相關(guān)團隊。 5、如果電器出現(xiàn)任何故障相關(guān)信息馬上報告給廚師長,以防止識別和消除根本原因重新出現(xiàn)的。 【崗位要求】 1、熟練的專業(yè)英語交流能力優(yōu)先。 2、具有餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗一年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識 。
  • 三亞 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-26
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    餅房領(lǐng)班【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長做好廚房工作的協(xié)調(diào)、組織管理工作; 2、檢查督導(dǎo)員工按標(biāo)準(zhǔn)加工、制作甜品、面包等; 3、具體負(fù)責(zé)每日所需原料的預(yù)訂和質(zhì)量檢查工作; 4、督促檢查員工的儀表儀容、個人衛(wèi)生及包干區(qū)的衛(wèi)生,做好收尾工作; 5、安排員工值班、輪休,做好各班次間的交接工作; 6、完成上級安排的的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛本職工作,工作認(rèn)真踏實; 2、具有一定的餅房知識和營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生知識; 3、熟練掌握餅房加工、制作技術(shù),具有一定的組織管理能力; 4、高中畢業(yè)或具有同等文化程度,有2年餅房工作經(jīng)歷; 5、身體健康,精力充沛。
  • 餅房主管

    6千-8千
    北京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    • 做五休二
    • 帶薪年假病假
    • 年度體檢
    • 六險一金
    • 年度薪酬調(diào)整
    • 年終花紅
    • 豐富節(jié)慶禮品
    • 美味工作餐
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    會所 | 100-499人
    發(fā)布于 11:32
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    工作職責(zé) -進(jìn)行交接班說明,確保了解酒店的活動和運營要求。 -面點、蛋糕和發(fā)酵食品,包括但不限于: o 法式小點心 o 甜點、蛋糕 o 巧克力 o 裝飾、切片和裝盤 o 制作各種特色食品 -向庫房申請所需的用品;協(xié)助接收物品和盤存的工作。 -必要時整理布置工作臺,包括擺設(shè),工具,設(shè)備和用品。 任職資格 1. 良好的食品衛(wèi)生安全基礎(chǔ)知識。 2. 具有奢華酒店品牌1年以上主管級別工作經(jīng)歷; 3. 熟悉巧克力制作、翻糖等技術(shù)經(jīng)驗者優(yōu)先.
  • 青島 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 08-29
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    崗位職責(zé): 1.按照下達(dá)的任務(wù)單,組織面點師制作各種面點產(chǎn)品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3.注重質(zhì)量,嚴(yán)格把好面點制作質(zhì)量關(guān)。 4.協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5.提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6.負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7.根據(jù)員工特點搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8.完成廚師長交派的其他工作。 崗位要求: 1.大專學(xué)歷以上,良好的溝通表達(dá)能力。 2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗二年以上。 3.熟悉西點的制作,有一定的創(chuàng)新意識 。
  • 上海-靜安區(qū) | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-21
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    The Pastry Chef de Partie is responsible to assist the Sous Chef or Executive Pastry in supervising culinary operations of a specific kitchen or outlet. 餅房廚師主管負(fù)責(zé)協(xié)助餅房行政總廚或副廚師長管理相關(guān)廚房的運轉(zhuǎn)。 Ensure kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting HACCP Standards. 確保廚房按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序裝備及收檔, 包括所有食品的正確保存同時達(dá)到HACCP標(biāo)準(zhǔn)。 Conducts training on all related food preparations, hygiene and grooming standards in conjunction with the Sous Chef 與廚師長一起指導(dǎo)并進(jìn)行有關(guān)食品準(zhǔn)備、衛(wèi)生及著裝標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)。
  • 荊門 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-23
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    【崗位職責(zé)】 1.按照下達(dá)的任務(wù)單,組織面點師制作各種面點產(chǎn)品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3.注重質(zhì)量,嚴(yán)格把好面點制作質(zhì)量關(guān)。 4.協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5.負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 6.完成廚師長交派的其他工作。 【崗位要求】 1.中專學(xué)歷以上。 2.具有西餅房相關(guān)工作經(jīng)驗1年以上。 3.熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識 。
  • 北京-東城區(qū) | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 補充醫(yī)療保險
    • 集團內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)
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    • 地理位置優(yōu)越
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:20
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    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)餅房制作食品的質(zhì)量,檢查食品所應(yīng)達(dá)到的味道、溫度和成色。 2.對本區(qū)域內(nèi)的各種機器和設(shè)備進(jìn)行檢查和管理,防止酒店財產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3.經(jīng)常了解可改進(jìn)食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4.每日準(zhǔn)時供應(yīng)不同的糕點和各種制品,并隨時查看,短缺時予以補充。 5.經(jīng)常教育和訓(xùn)練員工提高制作糕餅的技術(shù)及裝飾的技巧,短缺時予以補充。 6.負(fù)責(zé)婚禮、生日、紀(jì)念等特式糕點的準(zhǔn)備和裝飾工作。 崗位要求 1.具有外資奢華品牌酒店同崗位經(jīng)驗2年以上。 2.有一定的創(chuàng)新意識 。 3.具有吃苦耐勞意識及奉獻(xiàn)精神。
  • 全國 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 全球80家
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    • 每年輪換酒店
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    • 員工全球免費
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    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 10-10
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    1.根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料,合理用料,降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進(jìn)行食品檢查,確保賓客食品的絕對安全。 6.領(lǐng)導(dǎo)、培訓(xùn)和開發(fā)甜點師助理 7.參與自助餐服務(wù) 8.確保甜點擺放整齊美觀 職位要求: 1. 愿意每周工作6天 2. 相關(guān)烹飪證書 3. 有多年餅房工作經(jīng)驗 4. 了解傳統(tǒng)糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優(yōu)先
  • 武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    其他 | 100-499人
    發(fā)布于 08:28
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    崗位職責(zé) 1.在廚師長的帶領(lǐng)下完成出品,并保證質(zhì)量。 2.?檢查庫存的質(zhì)量和數(shù)量,合理安排使用食品原料, 3.執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項衛(wèi)生制度,嚴(yán)格防止食物中毒事故的發(fā)生 崗位要求 1.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種質(zhì)量要求。 2.有過聯(lián)號酒店相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先。 3.能按SOP和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進(jìn)行工作,接受過HACCP的相關(guān)培訓(xùn)并持有相應(yīng)的技術(shù)等級或證書。
  • 餅房領(lǐng)班

    4.8千-5.5千
    惠州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 10-27
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    1.負(fù)責(zé)安排菜肴的原料準(zhǔn)備工作按照標(biāo)準(zhǔn)完成。 2.安排員工做好每日的工作。 3.確保有高效率的工作和高質(zhì)量的菜肴的提供。 4.監(jiān)督部門的正常運作。 5.協(xié)助主管管理部門的正常運作,保證食品的高質(zhì)量 。 6.在部門運作方面支持主管工作,保證提供高效率的服務(wù)。 7.管理并參與本部門的制作工作,發(fā)展食譜卡和產(chǎn)品 。 8.參與菜單的制作發(fā)展 。 9.保證工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔。 10.保證安全和正確的使用設(shè)備、工具和機器。 11.負(fù)責(zé)工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔
  • 惠州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    發(fā)布于 10-24
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    • 投遞簡歷
    1.初中以上文化程度,或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.2-3年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達(dá)能力。 6.工作有責(zé)任心,做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。
  • 中點廚師

    4千-5千
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    發(fā)布于 10-27
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    • 投遞簡歷
    1.負(fù)責(zé)安排菜肴的原料準(zhǔn)備工作按照標(biāo)準(zhǔn)完成。 2.根據(jù)指示并按照工作標(biāo)準(zhǔn)去準(zhǔn)備、加工和提供食品。 3.確保有高效率的工作和高質(zhì)量的菜肴的提供。 4.高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔。 5.檢查昨天剩下的面點、酥食、蒸品的質(zhì)量。 6.搞好對應(yīng)崗位的衛(wèi)生,準(zhǔn)備好開市工作。 7.檢查原料的質(zhì)量和數(shù)量,正確安全操作設(shè)備。 8.做好收市工作,生熟分開,成品半成品、原料帶蓋或封好保鮮膜放如對應(yīng)冰箱。 9.熟悉中點的工作流程,協(xié)助領(lǐng)班完成每天工作,及做好本崗位的工作。 10.采取行動排出危險、向領(lǐng)班報告危險隱患。 11.堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 12.熟悉對財產(chǎn)安全、緊急救護(hù)和火警等處理程序。
  • 惠州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 10-24
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    一.崗位職責(zé)                               1.督導(dǎo)完成餐廳、大堂吧及3間會所的日常經(jīng)營工作,編定月度年度的經(jīng)營計劃,并以此為目標(biāo)帶領(lǐng)團隊為餐廳創(chuàng)收更高利潤收益; 2.負(fù)責(zé)制定服務(wù)規(guī)范、服務(wù)程序和推銷策略并組織實施,業(yè)務(wù)上要求精益求精,不斷提高管理水平; 3.重視員工的培訓(xùn)工作,定期組織員工培訓(xùn),做好培訓(xùn)記錄并對員工進(jìn)行考核。 4.加強現(xiàn)場管理,及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。主動與客人溝通,妥善處理客人投訴,并及時向店總經(jīng)理匯報,不斷改善服務(wù)質(zhì)量; 5.領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)檢小組對餐廳服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查,抓好員工的服務(wù),定期召開員工會議,分析服務(wù)質(zhì)量問題; 6.加強餐廳財產(chǎn)的管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費用的開支和物品的消耗; 7.負(fù)責(zé)抓好餐廳的五常工作,保持環(huán)境清潔衛(wèi)生;負(fù)責(zé)餐廳的美化工作,抓好餐具、用具的消毒清潔; 8.及時檢查餐廳的設(shè)施設(shè)備,建立物資管理制度,做好維護(hù)保養(yǎng)工作,并做好安全防火工作; 9.關(guān)心員工的工作和生活,定期召開員工會議、了解員工心聲、組織員工活動。 10.與行政總廚保持良好的溝通和合作,根據(jù)季節(jié)、客情、給行政總廚提供有價值的信息; 11.參加酒店各項會議,及時完成上級交辦的其他各項工作任務(wù)。 二.任職要求 1.熱愛餐飲管理服務(wù)工作,工作踏實、認(rèn)真,有較強的事業(yè)心和責(zé)任感; 2.熟知餐廳管理和服務(wù)方面的知識,懂得觀察顧客的消費心理,掌握一定的推銷技巧; 3.具有熟練的服務(wù)技能,擔(dān)任餐廳經(jīng)營管理工作三年以上; 4.受過專業(yè)崗位知識和技能的培訓(xùn); 5.身體健康,精力充沛,儀表端莊。
  • 砧板廚師

    4千-5千
    惠州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    發(fā)布于 10-27
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    1.負(fù)責(zé)菜肴的原料準(zhǔn)備工作按照標(biāo)準(zhǔn)完成。 2.確保有高效率的工作和高質(zhì)量的菜肴的提供。 3.負(fù)責(zé)安排中廚房的日常切配工作及高級宴會、酒會的切配。負(fù)責(zé)海鮮類、小炒。 4.做好收市工作,生熟分開,原料帶蓋或封好保鮮膜放如對應(yīng)冰箱。 5.協(xié)助領(lǐng)班完成每天工作,及做好本崗位的工作。 6.在部門運作方面支持領(lǐng)班工作,保證提供高效率的服務(wù)。 7.堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 8.熟悉對財產(chǎn)安全、緊急救護(hù)和火警等處理程序。
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