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    【崗位職責(zé)】 1.協(xié)助副廚師長(zhǎng)，廚師長(zhǎng)確保所在區(qū)域內(nèi)的所有廚房標(biāo)準(zhǔn)均符合酒店政策，程序和標(biāo)準(zhǔn)。 2.監(jiān)控所有食物準(zhǔn)備過(guò)程，從而控制不必要浪費(fèi)。 3.培訓(xùn)廚房初級(jí)員工，在他們廚房所在的區(qū)域內(nèi)幫助發(fā)揮他們的作用。 4.確保達(dá)到廚房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 5.確保廚房設(shè)備被保持一個(gè)最低破損標(biāo)準(zhǔn)的情況下正常運(yùn)營(yíng)。 6.協(xié)助培訓(xùn)員工以確保他們有必須的技能來(lái)執(zhí)行他們的職責(zé)。 【崗位要求】 1.良好的食品衛(wèi)生安全基礎(chǔ)知識(shí)。 2.良好的中央廚房基礎(chǔ)知識(shí)。 3.儀表端莊，熱愛酒店工作，反應(yīng)敏捷。
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    【崗位職責(zé)】 1.按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3.注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4.協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5.負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 6.完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作。 【崗位要求】 1.中專學(xué)歷以上。 2.具有西餅房相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。
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    【崗位職責(zé)】 1.準(zhǔn)備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)及其他簡(jiǎn)單的烤制食品。 2.準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面。 3.做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作。 4.確保有足量的面包供應(yīng)。 【崗位要求】 1.中專以上學(xué)歷，在星級(jí)酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2.熟悉西餐的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3.熟練面包制作工藝及高超技能。
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    【崗位職責(zé)】 1.負(fù)責(zé)酒店點(diǎn)心房的日常運(yùn)作和全面技術(shù)管理，同時(shí)組織和指揮點(diǎn)心廚房工作，監(jiān)督食品制作，按規(guī)定的成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 2.制定各種點(diǎn)心規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)與食譜方案，以達(dá)到部門餐飲銷售目標(biāo)及毛利率指標(biāo)要求。 3.檢查所訂原料是否符合質(zhì)量要求，根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況確定所需食品的采購(gòu)量并制定每周或每月的食品計(jì)劃表，提前填寫申購(gòu)單交至采供部進(jìn)行集中采購(gòu)以確保正常運(yùn)營(yíng)所需的充足食材供應(yīng)；認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法把好食品加工制作的各個(gè)環(huán)節(jié)保證食品安全衛(wèi)生防止食物中毒事故的發(fā)生。 4.正確調(diào)配安排人員的工作崗位并做好考勤記錄以及績(jī)效考核等工作內(nèi)容以激發(fā)員工士氣提高工作效率和質(zhì)量水平;定期組織召開班前會(huì)議傳達(dá)上級(jí)指示精神總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)并提出改進(jìn)措施意見以便更好地完成工作任務(wù)目標(biāo)要求等事宜安排。 【崗位要求】 1.五年以上星級(jí)酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少兩年以上同等職位任職經(jīng)驗(yàn)； 2.熟悉各類中西式面點(diǎn)的制作工藝流程及相關(guān)設(shè)備設(shè)施的操作方法原理知識(shí)等
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    【崗位職責(zé)】 1.各類餐品烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 【崗位要求】 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.有多年中廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 3.身體健康，能吃苦耐勞。
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    【崗位職責(zé)】 1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 【崗位要求】 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn)。 3.身體健康，能吃苦耐勞。
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    任職要求： 1.年齡18 - 45周歲；? 2.持《中華人民共和國(guó)殘疾人證》或《中華人民共和國(guó)殘疾軍人證》；? 3.品行良好，吃苦耐勞，服從性好，責(zé)任心強(qiáng)；
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    崗位職責(zé)： 1.?按照廚房管理標(biāo)準(zhǔn)，在負(fù)責(zé)區(qū)域食品的準(zhǔn)備工作，服務(wù)方面保持高標(biāo)準(zhǔn)； 2.?進(jìn)行食品操作時(shí)，執(zhí)行廚房制定的有關(guān)衛(wèi)生的程序。 崗位要求： 1.?基本/中等食物衛(wèi)生知識(shí)； 2.?五官端正，身體健康。
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    崗位職責(zé) 1.在廚師長(zhǎng)的帶領(lǐng)下完成出品，并保證質(zhì)量。 2.?檢查庫(kù)存的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料， 3.執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項(xiàng)衛(wèi)生制度，嚴(yán)格防止食物中毒事故的發(fā)生 崗位要求 1.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種質(zhì)量要求。 2.有過(guò)聯(lián)號(hào)酒店相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3.能按SOP和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，接受過(guò)HACCP的相關(guān)培訓(xùn)并持有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)或證書。
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    崗位職責(zé)： 1.?按照廚房管理標(biāo)準(zhǔn)，在負(fù)責(zé)區(qū)域食品的準(zhǔn)備工作，服務(wù)方面保持高標(biāo)準(zhǔn)； 2.?進(jìn)行食品操作時(shí)，執(zhí)行廚房制定的有關(guān)衛(wèi)生的程序。 崗位要求： 1.?基本/中等食物衛(wèi)生知識(shí)； 2.?五官端正，身體健康。
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    崗位職責(zé) 1、協(xié)助廚師長(zhǎng)/副廚師長(zhǎng)，確保烹飪配方、轉(zhuǎn)換烹飪配方、收益表和生產(chǎn)說(shuō)明的準(zhǔn)確維護(hù)。 2、嚴(yán)格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求，日常操作符合酒店以及當(dāng)?shù)卣囊蟆?崗位要求 1、兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)，最好擁有食品制作領(lǐng)域的經(jīng)歷或?qū)I(yè)學(xué)歷。
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