崗位職責】 1、對酒庫的管理，包括儲存、盤點。 2、每周要對酒單進行修訂，確保酒的年份是正確的。 3、根據客人的需求推薦合適的酒。 4、配合廚師長、行政主廚挑選出各款酒。 5、每天都需品嘗酒，判斷出開瓶一兩天之后葡萄酒的細微變化。 6、選購新酒。 7、培訓員工。 【崗位要求】 1、具有豐富的品酒、侍酒知識，為賓客推薦最合適的配餐酒水 2、形象較好，具備較好的修養(yǎng)及溝通能力 3、具有專業(yè)侍酒師資格證

崗位職責： 1. 及時了解葡萄酒和烈酒世界的最新趨勢，以及不同類型和產區(qū)的葡萄酒；? 2. 控制和維護庫存水平，提高銷售額; 3.?熟悉餐廳酒單，采購新產品并及時了解客人的口味和要求； 4.?負責餐廳所有餐具和設備的管理及維護，如玻璃杯、器皿和瓶子的庫存等； 5.?負責所有餐飲團隊成員酒水類現有或新產品的培訓，銷售技巧培訓和其他必要的相關培訓； 6.?主持和參加品酒活動，加強與經銷商和葡萄酒商的關系。 崗位要求： 1.?三年以上五星級酒店或高檔餐廳的工作經驗； 2. 具備良好的團隊協作能力及溝通能力。

Scope of Position The Sommelier is responsible for the extensive wine program throughout the entire hotel. Although this position will work primarily with the fine dining restaurant, he/she will also support the other food and beverage outlets as well through the selection of various wines and design of the wine lists that each outlet will utilize for service. Requirements Mandatory Educational level: Bachelor’s degree in hospitality or other related field Course of study with Wine Associations (e.g.) American Sommelier Association, Court of Master Sommeliers, Wine & Spirit Education Trust Work experience: Minimum of 3 years experience in a similar position, preferable in luxury hotel/restaurant environment Personal qualities: Reading, writing and oral proficiency in the English language. Must be willing to work a flexible schedule in order to accomplish all major responsibilities and tasks. Must be a self-motivator and motivator of others. Must work in a safe, prudent and organized manner. Must be able to relate to all levels of Guests and management. Must have a minimum of 2 years experience in a similar position, preferably in luxury environment Must have the ability to handle multiple tasks at one time. Must be able to consistently delight and satisfy our Guest Must have very good communication skills Must have excellent attention to details, and extensive service knowledge Job knowledge: Must have a in-depth knowledge of food and preparation Must have an advanced-level knowledge of wine Must have a in-depth knowledge of beverage and bar related products Must have a in-depth knowledge of laws related to beverage service Prior experience in a renovation or pre-opening environment is desirable Globally-recognized F&B certification requested Restaurant and or Retail experience that has involved selling of wine and guest relations Looking to forge relationships with wine-makers and key players in wine-sector Desirable Established award winning lists 職責范圍 侍酒師負責整個酒店所有酒類項目。盡管此職位員工基本上和高級餐廳合作，他/她通過選擇不同酒類的品種和每個部門需要用的酒單也支持其他餐飲部門提供服務。 職位要求 必須具備 教育水平: 酒店本科學歷或者其他相關領域 葡萄酒協會課程，美國侍酒師協會，侍酒師證書，葡萄酒及烈酒教育信托基金 工作經歷: 至少3年以上相關職位經驗，具有奢華酒店/餐廳經驗者為先 個人素質: 英語讀，寫，說流利 必須愿意為了完成所有職責和任務在靈活的時間下工作 必須能夠自我激勵及他人. 必須在安全，謹慎，有組織的方式下工作 必須有能力使所有層次的客人和管理層相處融洽 必須有能力在同一時間處理多種任務 必須能夠讓我們的客人感到一貫的喜悅滿意 必須有良好的溝通技巧 必須特別關注細節(jié)和擁有廣泛的服務知識 工作知識: 必須擁有食物準備的知識 必須擁有良好的酒類知識 必須擁有飲料和酒吧相關產品的資深知識 必須擁有關于飲料服務的資深知識 先前擁有重新翻新或開張經驗者為佳 全球認可的餐飲證書 餐廳或者零售經驗包括銷售酒類和處理客人關系 尋找和酒類制造商和酒類關鍵人物建立良好關系 可以具備 獎狀

【崗位職責】 1. 負責品酒課程的培訓和銷售 2. 用高品質的服務維護客戶忠誠度 3. 負責度假村內所有酒水的管理，儲藏和采購 【崗位要求】 1. 需要有WSET證書 2. 有相關工作經驗優(yōu)先 3. 須掌握具備基礎英語和流利的普通話，掌握其它外語者（法語、日語及韓語等）更佳 4. 該崗位需每周工作6天 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用； 機場接送服務； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道。

【崗位職責】 1、對酒窖的管理，包括儲存、盤點。 2、每周要對酒單進行修訂，確保酒的年份是正確的。 3、根據客人的需求推薦合適的酒。 4、配合廚師長、行政主廚挑選出各款酒。 5、每天都需品嘗酒，判斷出開瓶一兩天之后葡萄酒的細微變化。 6、選購新酒。 7、培訓員工。 【崗位要求】 1、具有豐富的品酒、侍酒知識，為賓客推薦最合適的配餐酒水 2、形象較好，具備較好的修養(yǎng)及溝通能力 3、具有專業(yè)侍酒師資格證

Manage Avenue overall beverage, assist Resort beverage operation, in charge Ossiano Underwater Restaurant and Bread Street Kitchen beverage, to assist management in running the outlet ensuring maximum guest satisfaction, consistent standards, through planning, organizing, directing, and controlling the wine operation and administration. 主要管理美食大道餐飲點的整體全部酒水事宜，協助酒店主樓餐飲點，并主要負責奧西亞諾海底餐廳及Bread Street Kitchen餐廳的酒水事項，通過規(guī)劃，組織，指導和控制葡萄酒方面運營和管理，協助管理人員運行店面，確?？腿藵M意度達到最高，標準一致。

崗位職責： 1. 及時了解葡萄酒和烈酒世界的最新趨勢，以及不同類型和產區(qū)的葡萄酒；? 2. 控制和維護庫存水平，提高銷售額; 3.?熟悉餐廳酒單，采購新產品并及時了解客人的口味和要求； 4.?負責餐廳所有餐具和設備的管理及維護，如玻璃杯、器皿和瓶子的庫存等； 5.?負責所有餐飲團隊成員酒水類現有或新產品的培訓，銷售技巧培訓和其他必要的相關培訓； 6.?主持和參加品酒活動，加強與經銷商和葡萄酒商的關系。 崗位要求： 1.?三年以上五星級酒店或高檔餐廳的工作經驗； 2. 具備良好的團隊協作能力及溝通能力。

一、崗位要求： 通過以客人為中心的服務方式和有效的員工管理，熟練的安排員工的換班。在宴會活動過程中，負責協調客人的要求和宴會服務的基本操作，指導和協調宴會領班和服務員的工作。 崗位職責： 1.跟宴會經理起評估收到的每一個預定， 關于活動類型、舉辦時間、餐飲要求、視聽設備、人力配置和其他額外的設備、服務和要求。并制定相應的布置計劃，保證活動的順利進行。 2.每天檢查各個會議室，保證所有的會議室都按要求的時間布置好，所有的布置符合宴會服務政策要求 3.積極參與公司組織的各項培訓工作及其他活動，不斷提高自身素質修養(yǎng)和思想境界。 4負責協助宴會廳和花園餐廳的考勤填劃，上報，及培訓工作。 5負責協助組織員工召開班前例會的工作。 6負責餐廳固定資產，布草管理及月度資產盤點工作。 7負責執(zhí)行各項管理制度的工作。 8負責向服務員灌輸企業(yè)文化和經營目標的工作。 9負責與服務員進行思想溝通的工作。 10負責監(jiān)督檢查服務員崗位職責履行情況。 11負責對營業(yè)前的準備，區(qū)域衛(wèi)生保潔工作的檢查。 12負責前廳物品領用工作。 13負責搜集客戶信息匯總上報，解決基本投訴與處理工作。 14負責店內所負責區(qū)域的安全，防火，防盜檢查及預防管理工作。 15負責本部門與其他部門的銜接工作。 16完成經理分配的其他工作。 17時刻關注員工作狀態(tài)，經常組織業(yè)務培訓 18根據淡旺季客流進行物料管理，合理分配 19具有良好的宴會廳管理經驗:掌握專業(yè)的宴會知識:具有較強的組織、協調、應變能力;具有一定的電腦信息處理能力;具有良好的敬業(yè)精神。 二、知識要求： 文化程度:大專及以上學歷，具有3年或3年以上國際四、五星級酒店宴會工作經驗，2年或2年以上國際四、五星級酒店同等職位經驗

1.主要職能： 首要職責是全面負責居酒屋/泰餐廳的日常運營管理，對店面業(yè)績提升負責，并定期向公司匯報。 2.一般職責： （1）協調各崗位工作以及居酒屋與其它業(yè)態(tài)之間的關系，根據員工的業(yè)務能力和技術特長，決定各崗位的人員安排和工作調動。 （2）妥善處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生的各種矛盾。 （3）做好食品和酒水衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作，定期與廚師長溝通交流關于菜品創(chuàng)新研發(fā)，并及時處理運行工作中出現的問題，最大限度贏得利潤。 （4）負責居酒屋/泰餐廳的促銷策劃，能準確的根據店面的定位及顧客需求，制定推廣方案。 3.特別工作職責： （1) 督促完成各項任務和經營指標，并對月度，年度經營狀況作分析并匯報上級。 （2) 檢查本店的服務態(tài)度、服務規(guī)范、食品的質量。 ?4.工作內容： （1）根據各崗位生產特點和店面營業(yè)狀況，編制員工工作時間表，檢查下屬對員工的考作。 （2）審定各崗位員工的工作計劃、培訓計劃、規(guī)章制度、崗位工作程序及其標準。? （3）負責出品質量的檢查、控制工作。 （4）定期總結分析生產經營情況，改進生產工藝、準確控制成本，不斷提高居酒屋的生產質量和經濟效益。 （5）負責并協助原材料、酒水的申購、驗收、領用、使用等方面的控制工作。主動征求客人以及樓面對出品質量的生產供應方面的意見，采取有效的改進措施，負責處理客人對出品質量方面的投訴。 ? 5.所應具備的資格（錄用條件）： （1） 中專以上文化程度，三年以上日餐管理崗位工作經驗，有五星級酒店或連鎖餐飲 管理經驗者優(yōu)先考慮； （2）掌握有效控制餐飲成本的途徑，督導各種餐飲服務規(guī)范、菜肴質量標準的執(zhí)行； （3）熟悉掌握日餐管理與服務的專業(yè)知識和技能； （4）具有較強的組織管理能力，合理分配員工工作； （5）具有較強的口頭表達、撰寫業(yè)務報告的能力； （6）能妥善處理客人投訴及其他突發(fā)事件的能力； （7）有較強的事業(yè)心和責任感，工作認真踏實，為人處事公正嚴肅。

崗位職責：要求會做川味小吃，熟悉包龍抄手、烹飪夫妻肺片、烹飪擔擔面、烹飪缽缽雞、烹飪老媽蹄花； 任職要求方： 年齡在30歲以上，身體健康，無重大傳染性疾病和突發(fā)性疾病。 具有良好的廚師素養(yǎng)和對廚師崗位的熱愛。 擁有做菜基本功，了解原料知識和調味品知識，以及各種烹調方法。 有大型酒店餐飲部、大型川菜餐飲企業(yè)中餐宴席制作工作經驗者優(yōu)先。

崗位要求: 1、具有優(yōu)秀的菜品烤制能力 ，熟悉燒串烤生蠔等菜品。 2、對菜品火候色澤有嚴格高品質的要求。 3、能自主研發(fā)新的烤串菜系，會推出新品菜系烤串，提升菜單菜品種類豐富提高門店的市場競爭力 4、注重食品安全和衛(wèi)生能遵守衛(wèi)生標準和規(guī)定。 5、有良好的溝通能力合作精神能于成員和諧合作。 任職要求： 1、有燒烤店工作經驗，具備熟練的烤串、烤全羊技能 2、熟悉餐飲部門業(yè)務流程及操作要求

?崗位職責?： 負責日常菜品的加工、剔除骨肉等準備工作。 精通客家菜的制作和出品，能夠獨立完成特色菜品的烹飪。 配合菜品研發(fā)，更新及制作新的菜品。 根據主廚的工作安排及菜譜，負責員工餐廳每餐菜式的制作和出品。 確保廚房的正常運作，協助員工餐廳的開餐工作。 負責爐灶及工作區(qū)域的衛(wèi)生清理工作，以及用具、廚具的清理和擺放。 檢查煤氣閥門的安全性，確保安全操作。 ?任職要求?： 年齡27至50歲之間。 具備6年以上粵菜、客家菜的工作經驗。 要求有星級酒店小鍋菜的工作經驗，能夠吃苦耐勞，服從部門工作安排，身體健康，工作認真負責。 學歷初中以上，擅長客家菜、會擺盤，身體健康，溝通能力良好。

1、負責蛋糕等各種甜品的制作，不斷嘗試研發(fā)新的產品； 2、嚴格按照公司的規(guī)定執(zhí)行每一道工序，不得違規(guī)操作，保證廚房各項指標合格； 3、在保證產品質量的前提下節(jié)省原材料，愛護廚房用具； 4、每天下班前對自己負責區(qū)域的用具做好清潔工作，將剩余的原材料用正確的方法進行保存； 5、積極與其他同事配合，共同完成甜品； 6、完成上級交辦的其他事務。 要求： 有1-2年西點行業(yè)工作經驗，會做法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術，歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋塔、巧克力、提拉米蘇等

一、崗位職責 1.負責早餐出品，保證早餐面點供應及時充足； 2.保證早餐北方面點品類多樣性和出品的質量； 3.做好面點食材訂貨驗貨備貨，有效控制成本開支； 4.嚴格執(zhí)行廚房操作規(guī)程，保證食品衛(wèi)生和廚房安全； 5.有效執(zhí)行上級領導交辦事宜，團結配合部門整體工作。 二、任職要求 1.具備嫻熟的北方面點制作全流程技能； 2.早餐面點出品經驗豐富，制作品類齊全； 3.擅長油條、蔥油餅、包子、肉餅等北方面點出品； 4.身體健康，團隊合作意識強。

崗位職責 1、 負責市場開發(fā)、客戶維護和銷售管理等工作； 2、負責產品宣傳、推廣和銷售，完成銷售的任務指標； 3、制定自己的銷售計劃，并按計劃拜訪客戶和開發(fā)新客戶； 4、搜集與尋找客戶資料，建立客戶檔案； 5、協助銷售總監(jiān)制定銷售策略、銷售計劃，以及量化銷售目標； 6、半年以上B端銷售經驗或者有新媒體運營方面經驗優(yōu)先； 7、做好銷售合同的簽訂、履行與管理等相關工作，以及協調處理各類市場問題； 8、匯總與協調貨源需求計劃，以及制定貨源調配計劃； 9、更新產品資料，整理歸檔； 10、有較好的語言溝通能力。 崗位要求 1、對銷售工作有較高的熱情，熱愛銷售； 2、具備較強的學習能力和優(yōu)秀的溝通能力； 3、性格堅韌，思維敏捷，具備良好的應變能力和承壓能力； 4、年齡23-40歲，2.有途家渠道銷售、新媒體運營（抖音小紅書）或自己運營過高端民宿著優(yōu)先； 北方人優(yōu)先，要求6年以上刀削面制作經驗；

1.制作粵菜，客家菜等； 2.有炒鍋經驗三年以上；

1、負責領導廚房調料組、切配組、雜工組的工作，確保菜品加工、出品，湯料調制，保管和回收等工作有序進行。指導各班組做好餐前、餐中、餐后的預備工作，確保菜品準時供應。 2、遵照食品衛(wèi)生法的有關規(guī)定，加強食品的保鮮和衛(wèi)生工作，監(jiān)督檢查搞好廚房的環(huán)境衛(wèi)生，員工的個人衛(wèi)生，確保全部食品符合健康要求。 3、管理維護好本部門內各班組的設備、廚具、餐具，經常檢查廚房設施設備的運轉狀況和用具使用狀況，保持清潔衛(wèi)生，不損壞、不丟失。 4、負責廚房的考勤工作，正確行使表揚或批評，嘉獎或懲罰形式。 5、編制廚房部的預算，擬訂菜品的成本、費用和利潤計劃，供餐飲總監(jiān)參考。 6、熟識各種原材料的價格、淡旺季特點，把握貨源供應狀況，保證貨源供應準時、質量良好。落實貨源的購進驗收和儲存，并對其作業(yè)管理流程作親密監(jiān)控。 7、監(jiān)督各班組的用料狀況，合理使用原材料，削減鋪張，精確把握原料的庫存量，負責廚房每月的盤點工作，做好廚房成本掌握。 8、正確的指導和激勵下屬員工獨立完成指定的工作，負責餐廳廚師隊伍培訓規(guī)劃和指導，嚴把技術、質量關，保證菜品質量，隨時解決各種疑難技術問題，維護本店的聲譽。 9、對餐廳菜品操作作業(yè)過程進行檢查、指導，確保菜品數量的正常供應，確保菜品按標準化出品。 10、協助執(zhí)行經理共同處理各種重大突發(fā)事件。 11、經常與前廳經理、行政部門等相關部門協調，聽取顧客的意見，不斷的改進。 12、合理地組織、調配人力，充分調動各級人員的積極性，確?？焖俑咝У某銎贰?13、負責對餐廳廚政管理制度執(zhí)行狀況進行監(jiān)督和糾正。 14、負責組織菜品的設計和審計工作，不斷了解菜品市場的動態(tài)和動向，不斷開發(fā)特色菜、時令菜等新菜品。 15、負責廚房的安全防火工作，每天下班前檢查水、電、氣各系統(tǒng)，消退隱患和擔心全的因素。 任職要求：有四年以上小火鍋店廚房管理經驗；