SUMMARY OF POSITION 職位概括 Direct staff and serve guest needs by providing exceptional knowledge of food and beverage menu items as well as information regarding preparation methods while ensuring guest satisfaction. 具備專業(yè)的餐飲酒水知識和正確的操作程序，指導(dǎo)員工，服務(wù)顧客，確保顧客的滿意。 The ability to offer guests an?enjoyable, expertly served beverage/dining experience conforming to Four??Seasons standards of excellence for quality, professionalism and?friendliness. 根據(jù)四季酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，向顧客提供高品質(zhì)，專業(yè)，友好的服務(wù)使客人有一個快樂的就餐經(jīng)歷。 PREFERRED KNOWLEDGE / QUALIFICATIONS? 職位要求 One to two years previous experience in a line, supervisory or senior server position in F&B. 不少於兩年服務(wù)員或高級服務(wù)員經(jīng)驗。?? Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓(xùn)能力。

Scope of Position The Banquet Captain is responsible for, but not limited to, the overall management oin Banquet. To provide back up for the Manager and offer support in ensuring that the highest standards of service are offered to our guests. Requirements Have a minimum of 2 years experience in a luxury establishment Have a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment. Willing to work a flexible schedule and holidays. Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge 職責(zé)范圍 宴會廳主管負責(zé)但不局限于宴會廳的整體運營。支持團隊并確保提供最高的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)給客人。 職位要求 在相關(guān)餐飲方面至少有2年工作經(jīng)歷 對食品和烹飪有著濃厚的興趣 愿意在彈性時間和假期期間工作 必須在安全，謹(jǐn)慎，有組織的方式下 工 作 對食物和準(zhǔn)備方面有深厚的知識 對酒水飲料有深刻了解 有能力使所有層次的客人和管理層相處融洽 有良好的溝通和組織能力技巧 能夠讓我們的客人感到一貫的喜悅滿意 有能力細心的處理客人的要求 當(dāng)?shù)卣Z言和英語閱讀，書寫，口語流利 在任何時候保持職業(yè)精神和風(fēng)度 具備數(shù)學(xué)技巧，電腦軟件能力（按照要求）和一些酒店的運行知識

1、服從餐飲服務(wù)經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，完成各項工作。 2、協(xié)調(diào)各班組之間的關(guān)系，溝通餐廳與廚房的聯(lián)系。 3、編寫本餐廳員工的班次表，合理安排人力，提高工作效率。 4、嚴(yán)格控制費用，提高餐廳利潤。 5、搞好員工培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量。 6、技巧的處理居民投訴，與居民建立良好的關(guān)系。 7、檢查環(huán)境衛(wèi)生，餐廳衛(wèi)生，酒水衛(wèi)生，員工個人衛(wèi)生。 8、建立餐廳?？图百F賓餐食檔案。 9、負責(zé)餐廳物品、飲料酒水、餐具領(lǐng)用、配備和日常管理。 10、與管理者、同事和居民建立良好的關(guān)系，努力保持安全、有效、成功的服務(wù) ，以更好的保持餐廳運轉(zhuǎn)。 11、參加部門工作例會。

崗位職責(zé) 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 ?帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進行管理級盤點。 ?帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員擺臺。 ?配合宴會經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會活動。 檢查員工到崗情況。 ?幫助員工不斷提高和發(fā)展。 ?問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動細節(jié)，且適時提出合理化建議。 ?向工程部遞交工程維修單。 ?工作結(jié)束后檢查宴會所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 ?告知所有團隊成員有關(guān)活動細節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 ?負責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動。 ?能為各種活動做好臺型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 在活動開始前為宴會成員分配工作。 ?能夠高效完成所有正當(dāng)活動需求。 ?能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 ?能夠處理和準(zhǔn)備臨時工申請。 ?負責(zé)接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時的所有工作。 ?全面掌握各種類型活動的擺臺方法。 ?填寫工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進。 崗位要求 有上進心。 ?可以獨立的完成工作。

【崗位職責(zé)】 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進行管理級盤點。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員擺臺。 配合宴會經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會活動。 檢查員工到崗情況。 工作結(jié)束后檢查宴會所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團隊成員有關(guān)活動細節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 負責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動。 能為各種活動做好臺型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 【崗位要求】 有上進心。 可以獨立的完成工作。 最少1年的宴會主管工作經(jīng)驗。 具有中西餐宴會服務(wù)知識。

崗位職責(zé) 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 ?帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進行管理級盤點。 ?帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員擺臺。 ?配合宴會經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會活動。 檢查員工到崗情況。 ?幫助員工不斷提高和發(fā)展。 ?問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動細節(jié)，且適時提出合理化建議。 ?向工程部遞交工程維修單。 ?工作結(jié)束后檢查宴會所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 ?告知所有團隊成員有關(guān)活動細節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 ?負責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動。 ?能為各種活動做好臺型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 在活動開始前為宴會成員分配工作。 ?能夠高效完成所有正當(dāng)活動需求。 ?能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 ?能夠處理和準(zhǔn)備臨時工申請。 ?負責(zé)接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時的所有工作。 ?全面掌握各種類型活動的擺臺方法。 ?填寫工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進。 崗位要求 有上進心。 ?可以流利的用英語溝通。 ?可以獨立的完成工作。 最少2年的宴會領(lǐng)班工作經(jīng)驗。 ?具有中西餐宴會服務(wù)知識。

【崗位職責(zé)】 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進行管理級盤點。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員擺臺。 配合宴會經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會活動。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發(fā)展。 問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動細節(jié)，且適時提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結(jié)束后檢查宴會所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團隊成員有關(guān)活動細節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 負責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動。 能為各種活動做好臺型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 在活動開始前為宴會成員分配工作。 能夠高效完成所有正當(dāng)活動需求。 能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 能夠處理和準(zhǔn)備臨時工申請。 負責(zé)接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時的所有工作。 全面掌握各種類型活動的擺臺方法。 填寫工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進。 【崗位要求】 有上進心。 可以流利的用英語溝通。 可以獨立的完成工作。 最少2年的宴會主管工作經(jīng)驗。 具有中西餐宴會服務(wù)知識。

【崗位職責(zé)】 1、在餐廳經(jīng)理的帶領(lǐng)下，負責(zé)酒店宴會部的日常管理和運營； 2、檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌； 3、帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進行管理級盤點； 4、帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員擺臺。配合餐廳協(xié)調(diào)宴會活動； 5、檢查員工到崗情況，幫助員工不斷提高和發(fā)展； 6、填寫工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進。完成酒店宴會收入各項指標(biāo)； 7、完成管理層分派的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、有上進心，能吃苦耐勞； 2、可以流利的用英語溝通； 3、可以獨立的完成工作； 4、大專及以上或同等學(xué)歷，最少3年的宴會主管工作經(jīng)驗； 5、具有中/西餐宴會服務(wù)知識。

Position Overview： 職位描述： The supervisor’s main responsibility isto promote team work and developing loyalty people by leading, supporting andcoaching all service colleagues during preparation, service and after service.They represent the restaurant, the Resort and Capella Hotel brand and must beimpeccably groomed with good posture and competent communications skills. Thesupervisor shall not only know the products and services the restaurantprovides but also shall be able to answer any question the guest may have aboutother restaurants and the Resort. 主管的主要職責(zé)是促進團隊合作并培養(yǎng)有激情的員工，通過引導(dǎo)，支持及輔導(dǎo)所有的服務(wù)成員在準(zhǔn)備，服務(wù)過程中及服務(wù)過后如何讓客人感到驚喜。他們代表著餐廳及酒店的品牌形象，整潔的儀容儀表和良好的溝通能力是必備的。這個職位不僅要了解餐廳的產(chǎn)品及服務(wù)知識，還要為賓客提出的所有問題竭盡全力的提供幫助。 The Role： 崗位職責(zé) 1.??? Constantly monitor colleague performance in all phases of service andjob functions following departmental standards 遵循部部門標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)關(guān)注同事在各個服務(wù)階段及工作職能中的表現(xiàn) 2.??? Assist Assistant Manager to conduct formal colleague training programon food and beverages and service standard and takes ownership on AssistantManagers absence 協(xié)助副經(jīng)理進行員工培訓(xùn)，包括食品和酒水以及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)副經(jīng)理不在時，替代其工作職責(zé)。 3.??? Monitor guest reactions and confer frequently with service colleague toensure guest satisfaction.? Review guestfeedback with Assistant Manager to check on guest satisfaction and offerfurther assistance 觀察客人的反應(yīng)并保持時常服務(wù)同事的溝通以確?？腿说臐M意度,與副經(jīng)理一起查看 4.??? To ensure all colleague answers telephone with corrects telephoneetiquette 確保所有同事使用正確的電話禮儀接聽電話 5.??? Anticipate guests’ needs, respond promptly and acknowledge all guests,however busy and whatever time of day.?Promote positive, thoughtful and respectful guest relations at all times 預(yù)見客人的需求，適當(dāng)回復(fù)及回應(yīng)客人，無論何時無論多忙。與客人建立積極，體貼，尊重的客戶關(guān)系 6.??? Monitor and handle feedback and informs restaurant managementimmediately and takes responsibility that further actions are taken to ensureguest satisfaction 監(jiān)控及處理客人反饋并及時告知餐廳管理層，負責(zé)后續(xù)行動以確?？腿藵M意度 7.??? Ensure all closing duties for colleagues are completed before colleaguesigns out 確保同事在離開前完成所有收檔工作 8.??? Provide feedback to colleague on their performance. Informs restaurantmanagement on a regular basis 對同事的工作給予反饋，并定期匯報給餐廳管理層 9.??? Complete work orders for maintenance repairs and submit to Engineering.Contact Engineering directly for urgent repairs 填寫工程維修單并交至工程部。緊急維修直接聯(lián)系工程部 10.? Document pertinent information in restaurant log book 記錄相關(guān)信息至餐廳交接班本上 11.? Complete all administrative and closing duties in accordance withrestaurant standards 根據(jù)餐廳標(biāo)準(zhǔn)完成所有行政事務(wù)及關(guān)檔工作 12.? Complete and direct scheduled inventories 完成和安排倉庫存儲 13.Do any special assignment assigned bythe Banquet Manager and Banquet Assistant Manager 協(xié)助完成宴會廳經(jīng)理和宴會廳副經(jīng)理交辦的其它事務(wù) Talent Profile： 任職資格： Education 學(xué)歷:? High Schooland above. 大學(xué)及以上 Experience經(jīng)驗: Approximately 2-3 years’ experience asCaptain / Supervisor 2-3年及以上領(lǐng)班或主管相關(guān)崗位工作經(jīng)驗 Licenses or certificates相關(guān)證書: No special licensesrequired. 不需要特別證書 Grooming 儀容儀表: All employees must maintain a neat, clean and well groomed appearance (specificstandards available). 所有員工必須保持整潔干凈的形象。 Other 其他: Additional language ability preferred. 具有其他語言能力將優(yōu)先考慮。

Job Description工作職責(zé)： 1. 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 2. 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進行盤點。 3. 協(xié)調(diào)宴會活動 4. 工作結(jié)束后檢查宴會所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整潔。 5. 告知所有團隊成員有關(guān)活動細節(jié)，督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 6. 能為各種活動做好臺型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備 7. 能夠高效完成所有正當(dāng)活動需求 8.配合宴會經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會活動 9.問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動細節(jié)，且適時提出合理化建議。 10.向工程部遞交工程維修單。 11.工作結(jié)束后檢查宴會所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 12.能為各種活動做好臺型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 Responsibilities 任職要求： 有上進心。 1.可以流利的用英語溝通。 2.可以獨立的完成工作。 最少2年的宴會主管、領(lǐng)班工作經(jīng)驗。 3.具有中西餐宴會服務(wù)知識。

崗位概述： 確保根據(jù)已制定的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)則給客人提供高效率的服務(wù)。主要職責(zé)給予宴會經(jīng)理運作上的支持并與宴會經(jīng)理協(xié)調(diào)所有服務(wù)。 崗位職責(zé)： 1.在當(dāng)班期間管理宴會運行。 2.遵守酒店的規(guī)章制度及喜來登令客人滿意計劃，推廣相關(guān)系統(tǒng)的程序知識。 3.監(jiān)督付款處理和結(jié)賬程序。 4.協(xié)助設(shè)備的維護工作和控制庫存并監(jiān)督庫存安全程序。 5.熟悉餐飲知識和宴會菜單，了解并熟知所有食品準(zhǔn)備的標(biāo)準(zhǔn)和程序并檢查食品出產(chǎn)的質(zhì)量和數(shù)量。 6.確?？腿说男枨蠛秃侠淼囊蟊粷M足并建立和維持有效的對客關(guān)系。 崗位要求： 至少有1-2五星級酒店類似職位的工作經(jīng)驗。 良好的英語和粵語口語及書寫能力。 良好的計算機操作能力。 開朗及外向的性格和積極的工作態(tài)度。

【崗位職責(zé)】 1.檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌 2.帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進行管理級盤點 3.帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員擺臺 4.配合宴會經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會活動 5.問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動細節(jié)，且適時提出合理化建議 6.工作結(jié)束后檢查宴會所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整潔 7.告知所有團隊成員有關(guān)活動細節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 8.負責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動 9.全面掌握各種類型活動的擺臺方法

Scope of Position The Banquet Captain is responsible for, but not limited to, the overall operations in banquet. To provide support to the team in ensuring that the highest standards of service are offered to our guests. Requirements Mandatory Have a minimum of 1 year experience in related food and beverage establishment Have a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment. Willing to work a flexible schedule and holidays. Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge Be aware and adhere to key MOHG competencies: Delighting our Clients Working together as Colleagues Promoting a Climate of Enthusiasm Being the Best Delivering Shareholder Value Playing by the rules Acting with responsibility

【崗位職責(zé)】 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進行管理級盤點。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員擺臺。 配合宴會經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會活動。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發(fā)展。 問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動細節(jié)，且適時提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結(jié)束后檢查宴會所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團隊成員有關(guān)活動細節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 負責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動。 能為各種活動做好臺型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 在活動開始前為宴會成員分配工作。 能夠高效完成所有正當(dāng)活動需求。 能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 能夠處理和準(zhǔn)備臨時工申請。 負責(zé)接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時的所有工作。 全面掌握各種類型活動的擺臺方法。 填寫工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進。 【崗位要求】 有上進心。 可以流利的用英語溝通。 可以獨立的完成工作。 最少1年的宴會主管工作經(jīng)驗。 具有中西餐宴會服務(wù)知識。

一、崗位要求： 通過以客人為中心的服務(wù)方式和有效的員工管理，熟練的安排員工的換班。在宴會活動過程中，負責(zé)協(xié)調(diào)客人的要求和宴會服務(wù)的基本操作，指導(dǎo)和協(xié)調(diào)宴會領(lǐng)班和服務(wù)員的工作。 崗位職責(zé)： 1.跟宴會經(jīng)理起評估收到的每一個預(yù)定， 關(guān)于活動類型、舉辦時間、餐飲要求、視聽設(shè)備、人力配置和其他額外的設(shè)備、服務(wù)和要求。并制定相應(yīng)的布置計劃，保證活動的順利進行。 2.每天檢查各個會議室，保證所有的會議室都按要求的時間布置好，所有的布置符合宴會服務(wù)政策要求 3.積極參與公司組織的各項培訓(xùn)工作及其他活動，不斷提高自身素質(zhì)修養(yǎng)和思想境界。 4負責(zé)協(xié)助宴會廳和花園餐廳的考勤填劃，上報，及培訓(xùn)工作。 5負責(zé)協(xié)助組織員工召開班前例會的工作。 6負責(zé)餐廳固定資產(chǎn)，布草管理及月度資產(chǎn)盤點工作。 7負責(zé)執(zhí)行各項管理制度的工作。 8負責(zé)向服務(wù)員灌輸企業(yè)文化和經(jīng)營目標(biāo)的工作。 9負責(zé)與服務(wù)員進行思想溝通的工作。 10負責(zé)監(jiān)督檢查服務(wù)員崗位職責(zé)履行情況。 11負責(zé)對營業(yè)前的準(zhǔn)備，區(qū)域衛(wèi)生保潔工作的檢查。 12負責(zé)前廳物品領(lǐng)用工作。 13負責(zé)搜集客戶信息匯總上報，解決基本投訴與處理工作。 14負責(zé)店內(nèi)所負責(zé)區(qū)域的安全，防火，防盜檢查及預(yù)防管理工作。 15負責(zé)本部門與其他部門的銜接工作。 16完成經(jīng)理分配的其他工作。 17時刻關(guān)注員工作狀態(tài)，經(jīng)常組織業(yè)務(wù)培訓(xùn) 18根據(jù)淡旺季客流進行物料管理，合理分配 19具有良好的宴會廳管理經(jīng)驗:掌握專業(yè)的宴會知識:具有較強的組織、協(xié)調(diào)、應(yīng)變能力;具有一定的電腦信息處理能力;具有良好的敬業(yè)精神。 二、知識要求： 文化程度:大專及以上學(xué)歷，具有3年或3年以上國際四、五星級酒店宴會工作經(jīng)驗，2年或2年以上國際四、五星級酒店同等職位經(jīng)驗

崗位職責(zé)： 1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作； 3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正； 4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜； 5、餐后組織服務(wù)員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好； 6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實酒店與部門規(guī)章制度； 任職資格： 1、大專以上文化程度，形象氣質(zhì)佳； 2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識，具有熟練的服務(wù)技能；

崗位職責(zé) 1.關(guān)注宴會時間, 日期, 地點, 客人人數(shù)的改變, 安排員工服務(wù)。 2.負責(zé)所有座位安排表, 保證餐前準(zhǔn)備的充分, 提前檢查管事部的準(zhǔn)備工作。 3.協(xié)助其助手或員工擺臺,清潔。 4.負責(zé)重要人物的宴會, 密切注意他們的任何需要。 5.負責(zé)宴會廳廚房的正常運作, 與行政總廚聯(lián)系以確保出品。 6.在宴會后確認(rèn)所有的宴會帳單已經(jīng)結(jié)清并顯示在帳目上。 崗位要求 1.大專以上學(xué)歷。具有事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀(jì)律修養(yǎng). 2.有5年以上餐廳管理經(jīng)驗，具有餐飲管理、市場營銷學(xué)等方面知識，中級英語水平。 3.掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求，了解宴會、會議服務(wù)程序，善于處理各類客人的實際問題。 4.具有很強的語言表達能力，善于評估員工、培訓(xùn)員工并激勵下屬員工工作。

Operations營運 ?Be responsible for daily operation of the restaurant to ensure smooth operation of the restaurant. 負責(zé)餐廳日常的營運，保證餐廳營運順暢。 ?Open and close daily operation according to the superior arrangement. 遵照上級的安排表來開始和結(jié)束一天的營運。 ?Initiate aggressive guest interaction through seeking and soliciting feedback from guests. 與客人進行積極的互動和交流，征求客人的反饋以提高服務(wù)質(zhì)量。 ?Train, maintain and enforce all Langham service standards. 培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有朗廷酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ?Ensure that food and beverages are provided with quality assurance. 確保所提供的食品和飲料有質(zhì)量保證。 ?Properly execute revenue and check control procedures on shift. 嚴(yán)格執(zhí)行收入和賬單的操作程序。 ?Handle daily colleague relationships (e.g., shift adjustment). 處理日常同事的協(xié)作關(guān)系（例如，班次調(diào)整）。 ?Maintain a safe & sanitary work environment for all colleagues & guests. 為所有的同事和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 ?Provide the best possible help for restaurant operation (e.g., schedules, floor plans, reservations). 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如，工作時間表，樓層安排，預(yù)定）。 ?Find solutions for problems such as call outs, last minute bookings, or any other daily problems that may arise. 找到解決問題的方法，如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題。 ?Be on the floor during the shift and assist servers or hostess to ensure guests are satisfied. 在餐廳營運時，確保在各自的崗位上，協(xié)助服務(wù)員或迎賓，使客人滿意。 ?Ensure all work is done on a daily basis. 確保完成每天的工作。 ?Maintain proper colleague uniform standards. 保持同事制服的標(biāo)準(zhǔn)。 ?Establish an effective engineering maintenance and maintenance procedure through work assignment and surprise inspection. 通過工作分配和突擊檢查，建立起一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。 ?Understand and guide the principle of authorization to ensure guest satisfaction. 理解和指導(dǎo)授權(quán)原則，以確?？腿说臐M意度。 ?Actively support the Quality Improvement Process. 要積極支持質(zhì)量改進程序。 ?Assist in working toward positive financial results. 協(xié)助工作得到積極的財政結(jié)果。 ?Assist in maintaining a highly motivated and well-trained team. 協(xié)助培訓(xùn)一個高度的熱情和訓(xùn)練有素的團隊。 ?Exercise station rotation to ensure stations are distributed fairly. 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 ?Set a good example for colleagues and motivate colleagues to work enthusiastically. 以身作則，為同事樹立良好的榜樣，激勵同事的工作熱情。 ? Human Resources人力資源 ?Implement effective training for new colleagues by using records, menus, and appropriate reference manuals. 通過使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲耐聦嵤┯行实呐嘤?xùn)課程。 ?Encourage problem solving by colleagues through proper training and empowerment. 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵同事解決問題的熱情。 ?Establish effective communication with colleagues to gain their trust and respect. 與同事建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 ?Maintain fair and consistent counselling and disciplinary procedures. 建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。 ?All details regulatory framework refer to colleague handbook. 所有規(guī)章制度請參照員工手冊。 ? Administration 行政管理 ?Communicate directly or through the logbook with the next shift supervisor or manager. 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進行溝通。 ?Identify and recommend incentive programs, new ideas, and methods of operation. 確定并推薦獎勵項目，新主意和方法進行運作。 ?Promote positive inter-department relationship. 積極推動部門與部門之間的關(guān)系。 ?Be aware of accident prevention and help enforce safe working conditions to achieve the goal of zero accidents. 了解事故預(yù)防并加強工作安全以達到零事故的目標(biāo)。 ?Perform any duties assigned by the Management. 執(zhí)行任何管理層委托的工作。

1、協(xié)助總經(jīng)理不斷改進完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實施。 2、負責(zé)餐飲部門工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)，各服務(wù)點上都有崗、有人、有服務(wù)。 3、按照酒店服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負責(zé)餐飲部的管理工作，并與廚房、吧臺保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作。 4、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時反饋給廚房、吧臺及總經(jīng)理。 5、負責(zé)餐廳費用控制和財產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗損賬目。 6、保持餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效，及時保修和提出更新添置意見。 7、負責(zé)處理客人對餐廳服務(wù)工作的意見、建議和投訴，認(rèn)真改進工作。 8、堅持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，加強餐廳服務(wù)現(xiàn)場管理，檢查和督導(dǎo)餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程，做好餐前準(zhǔn)備，餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 9、召開班前、后會，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗。 有相關(guān)籌備工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮?。。?！