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  • 珠海 | 2年以上 | 中技

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    • 五險一金
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    養(yǎng)生/護理 | 100-499人
    發(fā)布于 11-25
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2、負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 3、每日參與并檢查、指導大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4、負責主持大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協(xié)調(diào)會、餐飲部經(jīng)營分析會，并確保上情下達、下情上呈。 5、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6、合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務質(zhì)量水準。 7、負責作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務人員和出品部門，且須一一檢查落實。 8、全程負責并參與每次的VIP服務，服務結(jié)束后，及時召集服務人員工進行總結(jié)。 9、依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務標準提出有建設性的意見和建議。 10、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進行。 11、與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 12、關(guān)注市場，積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論，并提出對經(jīng)營有建設性的建議。 13、參與部門營運現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時予以工作指導。 14、對直接下屬進行約談和工作評估，并適時有效的激勵各級員工士氣。 15、定時與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項接待任務。 17、負責執(zhí)行大堂吧設備、設施的維護保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。 18、負責檢查大堂吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項衛(wèi)生及安全措施的實施。 19.協(xié)助運營，支援其他部門的工作。 20.配合完成領導交代的其他工作或任務（包括涉及非本崗位的工作內(nèi)容） 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗3年以上 2、性別不限，工作認真負責，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3、懂各種酒水知識，
  • 杭州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    健康管理/體檢 | 500-999人
    發(fā)布于 11-21
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    • 投遞簡歷
    工作內(nèi)容： 1、負責茶飲、果汁等飲料的出品及調(diào)制;熟悉市場的需求和大眾口味，喜歡嘗試新口味，有創(chuàng)新思維;按季節(jié)研制水吧產(chǎn)品(比如咖啡、奶茶、鮮果茶、養(yǎng)生茶飲等); 2、負責原料的統(tǒng)計，對現(xiàn)有產(chǎn)品出品質(zhì)量把控及正常供應; 3、熟練掌握吧臺各設備的使用及保養(yǎng)，負責水吧衛(wèi)生工作及食品安全; 4、嚴格按照制作程序與標準及要求進行產(chǎn)品出品和調(diào)制;
  • 杭州 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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    健康管理/體檢 | 500-999人
    發(fā)布于 11-21
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、穿著工裝，佩帶工牌，注意儀容、儀表及個人衛(wèi)生。做好餐前準備工作，檢查展臺以及桌面餐具擺放是否齊全，環(huán)境衛(wèi)生是否達標； 2、餐中做好對客服務工作，使用禮貌用語，協(xié)助客人進行取餐；隨時留意客人動靜，以便客人招呼時能迅速做出反應； 3、將臟餐具送往洗碗間，及時補充餐具柜內(nèi)應有的餐具。做好結(jié)帳收款工作，負責客人就餐完畢后的翻臺或為下一餐擺臺； 4、主動與客人溝通，處理客人投訴，征詢客人意見和建議，并主動采取措施予以解決。 5、保證所轄區(qū)域衛(wèi)生，確保每周無三級質(zhì)檢與每月一級質(zhì)檢無問題出現(xiàn) 6、正確使用餐廳用具和設備，愛護餐廳財物； 7、聽從主管的工作調(diào)動，配合部門完成其他工作。 任職要求： 1、男女不限，身高：男170CM以上，女160CM以上 2、身體健康，相貌端正，有餐飲行業(yè)服務經(jīng)驗1年以上工作經(jīng)驗，無相關(guān)經(jīng)驗勿擾 3、流利標準的普通話，大專以上學歷

  • 管事員
    4千-5千
    杭州 | 經(jīng)驗不限 | 初中 | 提供吃

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    健康管理/體檢 | 500-999人
    發(fā)布于 11-21
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    • 投遞簡歷
    1、在管事部主管的直接督導下，進行餐廳、廚房餐具、用具的清洗工作。? 2、按操作程序進行餐具清洗，確保餐具達到衛(wèi)生標準，并協(xié)助各點將清洗后的? 餐具、用具放回餐具柜。? 3、負責指定的公共區(qū)域的衛(wèi)生及廚房的衛(wèi)生工作。 4、負責把清潔區(qū)域的垃圾及時送至垃圾房并隨時保持垃圾桶的清潔。? 5、保持良好的個人衛(wèi)生。

  • 保潔&洗碗
    4千-5千
    杭州 | 1年以上 | 初中 | 提供吃

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    健康管理/體檢 | 500-999人
    發(fā)布于 11-21
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    • 投遞簡歷
    1、在管事部主管的直接督導下，進行餐廳、廚房餐具、用具的清洗工作。? 2、按操作程序進行餐具清洗，確保餐具達到衛(wèi)生標準，并協(xié)助各點將清洗后的? 餐具、用具放回餐具柜。? 3、負責指定的公共區(qū)域的衛(wèi)生及廚房的衛(wèi)生工作。 4、負責把清潔區(qū)域的垃圾及時送至垃圾房并隨時保持垃圾桶的清潔。? 5、保持良好的個人衛(wèi)生。
  • 杭州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    健康管理/體檢 | 500-999人
    發(fā)布于 11-21
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    • 投遞簡歷
    1. 菜單設計與計劃：負責與主廚合作，設計和計劃冷菜菜單。根據(jù)季節(jié)和餐廳的需求，選擇新鮮的食材，確保菜單的多樣性和協(xié)調(diào)性。 2. 食材準備：負責選購、清洗和處理所需的食材。要求對蔬菜、水果、海鮮等食材有深入的了解，以確保食材的新鮮和質(zhì)量。 3. 食材儲存：負責按照規(guī)定的方法和條件儲存食材，確保它們保持最佳的狀態(tài)和口感。 4. 菜品制作：根據(jù)菜單的要求，準備和制作各種類型的冷菜?？梢园ㄉ忱?、涼菜、開胃菜和小吃等。熟練掌握刀工技巧，確保食材的精細處理。 5. 裝飾和擺盤技巧：負責將制作好的菜品進行藝術(shù)性的裝飾和精心的擺盤。通過使用不同的色彩、形狀和材料營造美觀的菜品。 6. 衛(wèi)生和安全：遵循相關(guān)的衛(wèi)生和安全規(guī)定，確保工作區(qū)域的清潔和食品的安全。必須了解和遵守食品安全標準和操作規(guī)程，確保食品質(zhì)量和顧客的健康安全。 7. 菜品推銷和銷售：能夠向顧客準確描述菜品的特點和口味，為顧客提供專業(yè)的建議和推薦。 8. 與其他部門合作：與廚師團隊、服務員和其他部門密切合作，確保菜品的交付時間和顧客的滿意度。 9. 工作記錄和報告：及時記錄所使用的食材和材料的消耗情況，并向直屬上級提交日常的工作報告。 10. 持續(xù)專業(yè)發(fā)展：通過參加培訓課程和學習新的菜品制作技巧，不斷提高自己的技能和知識水平。
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