餅房領(lǐng)班【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長(zhǎng)做好廚房工作的協(xié)調(diào)、組織管理工作； 2、檢查督導(dǎo)員工按標(biāo)準(zhǔn)加工、制作甜品、面包等； 3、具體負(fù)責(zé)每日所需原料的預(yù)訂和質(zhì)量檢查工作； 4、督促檢查員工的儀表儀容、個(gè)人衛(wèi)生及包干區(qū)的衛(wèi)生，做好收尾工作； 5、安排員工值班、輪休，做好各班次間的交接工作； 6、完成上級(jí)安排的的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛(ài)本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)； 2、具有一定的餅房知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生知識(shí)； 3、熟練掌握餅房加工、制作技術(shù)，具有一定的組織管理能力； 4、高中畢業(yè)或具有同等文化程度，有2年餅房工作經(jīng)歷； 5、身體健康，精力充沛。

§? 全面落實(shí)酒店餐飲部的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。 Ensures that allcompany’s brand standards havebeen implemented. §? 多在廚房里協(xié)調(diào)員工和客人/員工和其他部門(mén)同事的關(guān)系， 同時(shí)協(xié)助部門(mén)總監(jiān)培訓(xùn)下屬員工。 Work closely with other employees in a supportive andflexible manner, focusing on the overall success of the hotel and thesatisfaction of hotel guests. §? 核對(duì)商品預(yù)定單和接收單。 Checks incoming ingredients ensuring that allmerchandise is in accordance with order sheets and receiving records. §? 根據(jù)菜譜和就餐人數(shù)定期檢查原材料的準(zhǔn)備情況。 Ensures orderly handling of all raw products andchecks that quantities prepared are according to recipes and platespecifications. §? 準(zhǔn)備和監(jiān)督每日的 餐前準(zhǔn)備工作，保證為每個(gè)廚房提供充足的新鮮美味的西點(diǎn)。 Prepares and supervises daily mise en place andensures that all sections are supplied with fresh and high quality productsbased on anticipated business levels. §? 充分落實(shí)凱悅溫情和餐飲部經(jīng)典20條。 Assists in makingsure that Touches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 are implemented. 為了吸引和留住優(yōu)秀的人才，為員工打造無(wú)與倫比的體驗(yàn)，深圳柏悅酒店將為你提供以下全面的福利方案。 薪資： 1.提供具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬 2.年度調(diào)薪 3.績(jī)效激勵(lì)/獎(jiǎng)金 福利： 1.10天起帶薪年假，工作每滿一年增加多一天 2.每年全球凱悅酒店免費(fèi)住房12晚 3.免費(fèi)提供設(shè)施完備，拎包即可入住的員工宿舍 4.免費(fèi)提供制服及洗滌 5.HyCare員工認(rèn)可獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目 職業(yè)發(fā)展： 1.全球凱悅旗下酒店調(diào)動(dòng)機(jī)會(huì) 2.國(guó)內(nèi)/海外交流培訓(xùn)項(xiàng)目 3.凱悅在線學(xué)習(xí)平臺(tái)“My Learning” 4.凱悅職業(yè)發(fā)展進(jìn)修項(xiàng)目、全方位的服務(wù)技能及領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)課程 身心健康： 1.豐富多彩的員工活動(dòng)及節(jié)日福利 2.周期性組織運(yùn)動(dòng)俱樂(lè)部活動(dòng) 3.免費(fèi)使用專(zhuān)業(yè)心理健康軟件 4.自選補(bǔ)充健康福利保險(xiǎn)計(jì)劃

工作職責(zé) -進(jìn)行交接班說(shuō)明，確保了解酒店的活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)要求。 -面點(diǎn)、蛋糕和發(fā)酵食品，包括但不限于： o 法式小點(diǎn)心 o 甜點(diǎn)、蛋糕 o 巧克力 o 裝飾、切片和裝盤(pán) o 制作各種特色食品 -向庫(kù)房申請(qǐng)所需的用品；協(xié)助接收物品和盤(pán)存的工作。 -必要時(shí)整理布置工作臺(tái)，包括擺設(shè)，工具，設(shè)備和用品。 任職資格 1. 良好的食品衛(wèi)生安全基礎(chǔ)知識(shí)。 2. 具有奢華酒店品牌1年以上主管級(jí)別工作經(jīng)歷； 3. 熟悉巧克力制作、翻糖等技術(shù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先.

崗位職責(zé) 1、按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、提出面點(diǎn)新品種及推銷(xiāo)方案報(bào)廚師長(zhǎng)審定。 6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8、完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作。 崗位要求 1、熟練的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)交流能力。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

Job Purpose 職位描述 ·?Assists Pastry Chef in training Commis, and participates in product development and quality control. 協(xié)助餅房廚師長(zhǎng)培訓(xùn)西點(diǎn)廚師，參與西點(diǎn)出品和質(zhì)量的管控。 ·?Ensure the operation of the Pastry Kitchen. Prepare and cooks food in all areas of the Pastry Kitchen as and when directed. 保證西餅房工作運(yùn)作的順利進(jìn)行。在指導(dǎo)下進(jìn)行所有食品的準(zhǔn)備工作。 Primary Responsibilities 主要職責(zé) ·??Assist Pastry Chef in the daily operation and to help maintain a high standard of food presentation and food quality. 協(xié)助餅房廚師長(zhǎng)對(duì)于廚房的日常管理工作，同時(shí)協(xié)助保證高標(biāo)準(zhǔn)的出品展示和產(chǎn)品質(zhì)量。 ·?Prepares food for guests and associates efficiently and economically. 高效、經(jīng)濟(jì)地為客人和同事準(zhǔn)備食物。 ·?Keep cleanliness and tidiness of all areas of the Pastry Kitchen, including storeroom, cold storage room, and dry storage room. 保證廚房所有區(qū)域的清潔和整潔，包括庫(kù)房、冷庫(kù)和干貨倉(cāng)庫(kù)。 Knowledge and Experience 知識(shí)和經(jīng)驗(yàn) ·?High school, formal studies in Pastry/Baking 高中學(xué)歷，或正規(guī)糕點(diǎn)烘焙學(xué)校學(xué)習(xí) ·??Minimum 3 to 4 years’ experience in 4 or 5 Star hotel 至少3到4年四星或五星級(jí)酒店的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) ·??Acknowledged managerial skills????? 具有相關(guān)管理技能 ·??Perfect knowledge of HACCP guidelines?????? 了解，熟悉HACCP知識(shí) ·??Computer literate in the Windows environment???? 熟悉電腦操作知識(shí)

1.保持并嚴(yán)格遵守衛(wèi)生/健康管理的規(guī)章制度及酒店的要求。 2.確保所有設(shè)備都完好無(wú)損并得到最佳維護(hù)。 3.充分理解、 執(zhí)行和維持員工政策及程序的標(biāo)準(zhǔn)。 4.執(zhí)行廚師長(zhǎng)安排的所有相關(guān)工作任務(wù)。 5.出席會(huì)議并做相關(guān)會(huì)議紀(jì)要。 6.對(duì)當(dāng)班的員工進(jìn)行工作任務(wù)的安排;并進(jìn)行檢查。 7.確保每個(gè)班次的員工按規(guī)定做好一定準(zhǔn)備工作。 8.依照標(biāo)準(zhǔn)做好配料,工具,設(shè)備和供應(yīng)品的擺設(shè)工作。 9.檢查所有工具,設(shè)備及供應(yīng)品的衛(wèi)生情況及工作環(huán)境.確保工作任務(wù)按標(biāo)準(zhǔn)完成。 10.確定當(dāng)日的食品。 11.將供應(yīng)品從倉(cāng)庫(kù)轉(zhuǎn)移到指派地點(diǎn)。 12.制作菜單上的食品,如肉,魚(yú),家禽等。 13.協(xié)助盤(pán)點(diǎn)總庫(kù)存以及食品庫(kù)存 。 14.依照部門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)及指定的配方制作菜單的上菜肴。 15.觀察,研究新的菜單食品。 16.關(guān)注不穩(wěn)定員工的表現(xiàn),確保他們跟著部門(mén)的要求完成工作,調(diào)整部不足的職員。 17.為確保對(duì)客的服務(wù),當(dāng)下屬員工遇到困難時(shí)應(yīng)當(dāng)馬上予以幫助。 18.為確保對(duì)客的服務(wù),在繁忙時(shí)間如需任何幫助應(yīng)通知總廚。 19.依照部門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)保持食品加工表。 20.根據(jù)衛(wèi)生部門(mén)的要求和酒店保持儲(chǔ)存食物的正確方式。 21.消毒并清洗砧板和工作臺(tái)。 22.將臟的及空的平底鍋, 罐等送至清洗處。 23.為幫助管事部更有效的完成清潔工作,應(yīng)給予指導(dǎo)和協(xié)助。 24.根據(jù)部門(mén)的要求分配工作崗位并完成工作任務(wù)。 25.將所剩的食品放回食品貯藏處。 26.妥善處理剩余的食品。 27.將剩余食品進(jìn)行包裹,封存并注上日期。 28.整理并合理存放貯藏室內(nèi)的食品。 29.將廚房?jī)?nèi)的冰庫(kù)及冰箱的架子清理干凈。 30.將不用的及清理干凈的器具/設(shè)備放置指定地點(diǎn)。 31.用冰將熱的食品快速降溫。 32.在下班前關(guān)掉所有接班同事所用不到的設(shè)備。 33.控制并保持食品的成本,并將浪費(fèi)減到最少。 34.確保所有員工在離崗前完成當(dāng)日所分配的工作。 35.下班前與副廚師長(zhǎng)溝通當(dāng)天工作，并做好下一步安排。. 36.成功組織并完成培訓(xùn). 這份清單不包括所有工作詳情，員工需要完成他/她上級(jí)所分配的任務(wù)。

The Pastry Chef de Partie is responsible to assist the Sous Chef or Executive Pastry in supervising culinary operations of a specific kitchen or outlet. 餅房廚師主管負(fù)責(zé)協(xié)助餅房行政總廚或副廚師長(zhǎng)管理相關(guān)廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)。 Ensure kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting HACCP Standards. 確保廚房按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序裝備及收檔， 包括所有食品的正確保存同時(shí)達(dá)到HACCP標(biāo)準(zhǔn)。 Conducts training on all related food preparations, hygiene and grooming standards in conjunction with the Sous Chef 與廚師長(zhǎng)一起指導(dǎo)并進(jìn)行有關(guān)食品準(zhǔn)備、衛(wèi)生及著裝標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)餅房制作食品的質(zhì)量，檢查食品所應(yīng)達(dá)到的味道、溫度和成色。 2.對(duì)本區(qū)域內(nèi)的各種機(jī)器和設(shè)備進(jìn)行檢查和管理，防止酒店財(cái)產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3.經(jīng)常了解可改進(jìn)食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4.每日準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)不同的糕點(diǎn)和各種制品，并隨時(shí)查看，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 5.經(jīng)常教育和訓(xùn)練員工提高制作糕餅的技術(shù)及裝飾的技巧，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 6.負(fù)責(zé)婚禮、生日、紀(jì)念等特式糕點(diǎn)的準(zhǔn)備和裝飾工作。 崗位要求 1.具有外資奢華品牌酒店同崗位經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2.有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。 3.具有吃苦耐勞意識(shí)及奉獻(xiàn)精神。

Responsibilities 工作職責(zé) 1.Produces food of high quality according to standard recipes. Preparations to setting up buffet lunch and dinner as well as add bread to close meal. 依照標(biāo)準(zhǔn)配方制作高品質(zhì)食物。準(zhǔn)備及擺設(shè)午、晚自助及面包的添加和收餐。 2.To assist the Pastry Chef with the planning of dessert menus and food promotions. 協(xié)助餅房廚師長(zhǎng)制定甜品菜單及食品節(jié)。 3.Preparations to setting up for tea break as well as dessert and bread by function. 準(zhǔn)備茶歇及宴會(huì)甜品、面包。 4.o control standards of food production and presentation throughout the hotel. 控制面包房出產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)。 Job Specs 職位要求 1.Working experience in similar capacity with international chain hotels. ? 有在國(guó)際連鎖酒店的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。 2.Knowledge in HACCP.? ? 在食品安全體系方面的知識(shí)。 3.Strong Bakery Skills. ? 豐富的面包房的技能。 4.Good creative work skills. ? 良好的創(chuàng)作技巧。

PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要職責(zé) ??Complete the workassigned by the superior. 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。 ??Make sureproduction charts are closely followed and adhered to. 嚴(yán)格按照生產(chǎn)操作流程制作食品。 ??All food items mustbe covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed byperson who made it or used it first. 所有食品必須用保鮮膜（或大小適當(dāng)?shù)纳w子）封好保存，由制作者或最初使用者制作標(biāo)簽、標(biāo)明??Cold food forstraight consumption is handled with gloves at all times. 取用直接食用的冷凍食品時(shí)必須戴手套。 ??Use the cuttingboard correctly according to HACCP instructions at all times. 根據(jù)HACCP的指示，正確使用砧板。 ??Set up workingstation properly before each service period. 每次營(yíng)業(yè)前，妥善地設(shè)置好制作臺(tái)。 ??Wash hands beforeentering the kitchen or returning to work station. 進(jìn)入廚房及回到操作臺(tái)前先洗手。 ??Make sure all foodis prepared according to recipes. 嚴(yán)格按照食譜制作食品。 ??Food cooked inlives stations in front of the guests or for special a la carte events iscooked perfectly, hot and in the stipulated time. 確保現(xiàn)場(chǎng)制作的食物和單點(diǎn)的食物完全按食譜規(guī)定的時(shí)間和配方制作。 ??Make sure that foodis tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe. 確保食物美味可口，秀色可餐，新鮮，分配合理，安全衛(wèi)生。 ??Equipmentto be handled with care and according to safety instructions at all times. 根據(jù)安全指示小心使用所有的設(shè)備。 ??Take foodtemperature checks as per guidelines and keep record. 根據(jù)指示檢查溫度情況，并且做好記錄。 ??Keep work areaclean at all times. 隨時(shí)保持工作區(qū)域干凈整潔。 ??Be aware ofaccident prevention and help enforce safe work conditions to achieve zeroaccident goals. 知道如何預(yù)防工作事故，確保安全工作生產(chǎn)，以實(shí)現(xiàn)零事故之目標(biāo)。 ??Inform the superiorimmediately if you get sick. 一旦生病，立即告知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。 ??Inform the superiorimmediately if there is any problem or complaint. 遇有問(wèn)題或投訴，立即告知上級(jí)。 ??Be able to work inanother area when needed and take part in cross-training when directed. 按要求，參加崗位交叉培訓(xùn)，需要時(shí)能調(diào)至其他部門(mén)協(xié)助工作。 ??Train colleagues onstandards, HACCP and local hygiene standards, and ensure that they meet thestandards at all times. 向同事培訓(xùn)朗廷的標(biāo)準(zhǔn)，HACCP以及當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并確保其時(shí)刻符合標(biāo)準(zhǔn)。 ??Attend and conducttraining as required. 根據(jù)需要參加培訓(xùn)并開(kāi)展培訓(xùn)。 ??Attend all meetingssuch as daily briefing as required. 根據(jù)需要，參加所有的會(huì)議，例如晨會(huì)。 ??Participate in theplacement of the buffet when necessary. 必要時(shí)，參與幫助自助餐的布置工作。 ??Implement hotel policyaccording to colleaguehandbook. 根據(jù)員工手冊(cè)貫徹酒店政策。 ??Perform any dutiesassigned by the Management. 執(zhí)行任何管理層委托的工作。 REQUIREMENTS 職位要求 Education 教育學(xué)歷 ??A diploma issued bya certification authority or a professional trainer is preferred. 持有由認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的文憑或經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)者優(yōu)先考慮。 Experience 經(jīng)驗(yàn) ? One years relatedworking experience in this position, preferably in hotel industry. 具有一年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有在酒店工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先。 Job Skill/Knowledge 工作技能/知識(shí) ??Experience?on?baking?industry. 具有烘焙經(jīng)驗(yàn)。 ??Knowledge offood handling and hygiene standards. 具有食品加工及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)。 ??Effectiveinfluence. 有效的影響力。 Computer Knowledge 電腦知識(shí) ??Knowledge of MSoffice software. 能操作微軟辦公軟件。 Language Proficiency 語(yǔ)言能力 ??Goodcommunication skills (verbal and listening and writing). 良好的溝通技巧（口語(yǔ)，聽(tīng)力及書(shū)寫(xiě)）。

1.根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部進(jìn)行食品檢查，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 6.領(lǐng)導(dǎo)、培訓(xùn)和開(kāi)發(fā)甜點(diǎn)師助理 7.參與自助餐服務(wù) 8.確保甜點(diǎn)擺放整齊美觀 職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關(guān)烹飪證書(shū) 3. 有多年餅房工作經(jīng)驗(yàn) 4. 了解傳統(tǒng)糕點(diǎn)、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語(yǔ)者優(yōu)先

崗位職責(zé) 1.在廚師長(zhǎng)的帶領(lǐng)下完成出品，并保證質(zhì)量。 2.?檢查庫(kù)存的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料， 3.執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項(xiàng)衛(wèi)生制度，嚴(yán)格防止食物中毒事故的發(fā)生 崗位要求 1.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種質(zhì)量要求。 2.有過(guò)聯(lián)號(hào)酒店相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3.能按SOP和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，接受過(guò)HACCP的相關(guān)培訓(xùn)并持有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)或證書(shū)。

Total 5 years working experience or more in the hospitality industry with a minimum of 2 years in a junior leadership role in an international 5-star hotel or recognized fine dining restaurant. 在酒店行業(yè)擁有5年以上工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年在國(guó)際五星級(jí)酒店或被認(rèn)可的高級(jí)餐廳擔(dān)任初級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的角色。 Full proficiency in international cooking with a wealth of knowledge on traditional recipes and technics. 運(yùn)用豐富的傳統(tǒng)食譜和技術(shù)知識(shí)，完全熟練地進(jìn)行國(guó)際化菜品的烹飪。 International work experience in an English-speaking country within an international 5-star hotel or internationally recognized restaurant or restaurant group is desirable. 有在國(guó)際五星級(jí)酒店或國(guó)際知名餐廳或餐廳集團(tuán)工作經(jīng)驗(yàn)。 Food Safety Training by accredited training provider such as Ecolab Serve Safe Managers Certification and the ability to train others on food safety and hygiene procedures. 接受過(guò)經(jīng)官方認(rèn)可的培訓(xùn)人員提供的食品安全培訓(xùn)，例如Ecolab提供的Serve Safe的安全經(jīng)理認(rèn)證及擁有在食品安全和衛(wèi)生程序方面培訓(xùn)他人的能力。

The Chef de Partie / Commis seeks opportunities to strengthen his knowledge of the company’s philosophy, values and Gold Standards. The Demi Chef de Partie shares his knowledge and encourages others to take initiative to do the same. 廚房主管/廚師尋找機(jī)會(huì)來(lái)加強(qiáng)他對(duì)公司的哲學(xué)，價(jià)值觀和黃金標(biāo)準(zhǔn)的知識(shí)。廚房領(lǐng)班分享他的知識(shí)，并鼓勵(lì)其他人也主動(dòng)的去做同樣的事情。 The Chef de Partie / Commis, in the absence of the Chef de Partie, in his assigned area takes the lead and is responsible for the smooth running of the operation in accordance with the provided standards. 廚房主管/廚師在廚房主管缺席的時(shí)候，在他分配的區(qū)域進(jìn)行領(lǐng)導(dǎo)，并負(fù)責(zé)根據(jù)提供的標(biāo)準(zhǔn)流暢的運(yùn)作。 The Chef de Partie is understanding, implementing, training and enforcing the goals, standards and requirements set by his direct supervisor, The Ritz-Carlton Hotel Company, The Ritz-Carlton, Harbin and the Executive Chef. 廚房主管/廚師負(fù)責(zé)理解，實(shí)施，培訓(xùn)和加強(qiáng)他的直接主管，麗思卡爾頓酒店，哈爾濱麗思卡爾頓酒店和行政總廚設(shè)定的目標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)和要求。 The Chef de Partie follows the instructions of his direct supervisor and is capable and confident to lead and supervise the line employees through projects if required. 廚房主管/廚師遵循他的直接主管下達(dá)的指令，如果需要的話，他要有足夠的能力和信心通過(guò)計(jì)劃來(lái)領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督他的員工。 The Chef de Partie gives guidance, provides training to his fellow Ladies & Gentlemen on Recipes, Menu changes, hygiene standards as well as on the job skill training. The Chef de Partie can perform tasks on all stations in his assigned kitchen. 廚房領(lǐng)班給予指導(dǎo)，提供給他的紳士&淑女在菜譜，菜單變動(dòng)，食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，還有工作技能上的培訓(xùn)。廚房領(lǐng)班在他被分配的廚房的所有部分都可以很好的執(zhí)行任務(wù)。 The? Chef de Partie volunteers his support on providing impeccable, accurate and cost-efficient recipes. The Chef de Partie is instrumental in execution of the given standards and supports the development of those standards through his expertise. 廚房主管/廚師在完美的，準(zhǔn)確的和高效成本的菜譜上志愿提供幫助。廚房領(lǐng)班在執(zhí)行給定的標(biāo)準(zhǔn)上發(fā)揮了重要作用，并通過(guò)他的專(zhuān)業(yè)知識(shí)支持這些標(biāo)準(zhǔn)的制定。 The Chef de Partie ensures his assigned are always using the specified products, are following the proven processes and are doing this in a clean, safe and efficient manner. 廚房主管/廚師確保被他分配到任務(wù)的人總是在使用規(guī)定的產(chǎn)品，且遵循經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的流程，并以清潔，安全和有效的方式執(zhí)行此操作。 The Chef de Partie checks the departments stock on hand, consolidates requisitions from his team members and provides those to the Chef de Partie, Sous Chef / Chef de cuisine for ordering. 廚房主管/廚師負(fù)責(zé)管理現(xiàn)有的部門(mén)庫(kù)存，整合其團(tuán)隊(duì)成員的請(qǐng)購(gòu)單，并將它們提供給廚房主管，副廚師長(zhǎng)/廚師長(zhǎng)進(jìn)行采購(gòu)。

The FLAIR Chef de Cuisine is responsible for the effective day to day operation of the FLAIR Restaurant and Room Dining. He/she supports the Club Lounge and Lobby operation as business requires and ensures smooth operation within Him/her area of responsibility. FLAIR 吧廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé) FLAIR 吧和客房送餐日常的高效運(yùn)作。他/她根據(jù)工作的要求支持行政酒廊和大堂吧的運(yùn)營(yíng)，并確保在她負(fù)責(zé)區(qū)域的流暢運(yùn)作。 ?The FLAIR Chef de Cuisine creates menus in accordance with the Restaurant Concepts as provided by the Executive Chef, Banquet Menu Guidelines, Club Guidelines, Lobby Guidelines and he evaluates the offerings on a quarterly base and monitors the competitive set to ensure relevance in the market.? FLAIR 吧廚師長(zhǎng)根據(jù)行政總廚提供的餐廳理念，宴會(huì)菜單指南，行政酒廊指南設(shè)置，大堂吧指南設(shè)計(jì)菜單，按季度評(píng)估產(chǎn)品并監(jiān)控競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手以確保與市場(chǎng)的關(guān)聯(lián)。 ?The FLAIR Chef de Cuisine creates, in cooperation with the FLAIR Sous Chef and the involvement of Executive Sous Chef accurate and cost-efficient recipes, is testing them and ensures training and compliance thereof.? FLAIR 吧廚師長(zhǎng)與 FLAIR 吧副廚師長(zhǎng)還有行政副總廚合作，制作準(zhǔn)確且具有成本效益的食譜，并對(duì)其進(jìn)行測(cè)試，來(lái)確保其培訓(xùn)和合規(guī)性。 The FLAIR Chef de Cuisine ensures the right product is selected and purchased in the correct quality. He observes the purchasing process and evaluates the quality, price and competitiveness of the produce.? ?FLAIR 吧廚師長(zhǎng)確保以正確的質(zhì)量來(lái)挑選和采購(gòu)正確的產(chǎn)品。他觀察采購(gòu)過(guò)程并評(píng)估產(chǎn)品的質(zhì)量，價(jià)格和競(jìng)爭(zhēng)力。 The FLAIR Chef de Cuisine ensures storage, processing, preparation, plating and serving of the purchased product are aligned with the set standards by the Executive Chef and the Company.? FLAIR 吧廚師長(zhǎng)確保采購(gòu)產(chǎn)品的存放，加工，準(zhǔn)備，擺盤(pán)和服務(wù)符合行政總廚和公司制定的標(biāo)準(zhǔn)。? The FLAIR Chef de Cuisine participates in daily food tastings on a rotational base to evaluate the quality of food, presentation skills, and compliance with allergen policies and gives advice to the teams.? FLAIR 吧廚師長(zhǎng)在各個(gè)餐廳輪流參加每日試菜，來(lái)評(píng)估食品質(zhì)量，展示技巧，過(guò)敏原政策的遵守情況，并給團(tuán)隊(duì)提供建議。 ?The FLAIR Chef de Cuisine keeps an overview of the current inventory in all areas of his responsibility, places purchase orders in Birch Street and aligns the spending with the budget provided by the hotel’s senior management. In this function he tracks the daily spending in comparison with the forecast revenues to avoid over-spending and exceeding costs.? FLAIR 吧廚師長(zhǎng)在他負(fù)責(zé)的所有領(lǐng)域?qū)Ξ?dāng)前的庫(kù)存進(jìn)行概覽，在 Birch street 上下訂單，并根據(jù)酒店高級(jí)管理層提供的預(yù)算來(lái)分配花費(fèi)。 在這個(gè)職能中，他追蹤與預(yù)測(cè)收益相比的每日支出，以避免過(guò)度支出和超額成本。 The FLAIR Chef de Cuisine ensures all costs related to other divisions in the hotel [e.g. Club Lounge, Lobby Ambassador, Amenities, Promotional costs, cost of sales] are transferred accurately prior to each month end closing.FLAIR 吧廚師長(zhǎng)確保與酒店其他部門(mén)相關(guān)的所有成本 (例如：行政酒廊，大堂使者，歡迎禮遇，推廣成本，銷(xiāo)售成本) 在每個(gè)月結(jié)束前準(zhǔn)確的轉(zhuǎn)移。? The FLAIR Chef de Cuisine is planning annual promotions for Manor 54, including profit and loss, marketing, purchasing, execution and review. He uses this opportunity to develop key personnel in the team and involves them in the planning of the work affecting them!? FLAIR 吧廚師長(zhǎng)需要計(jì)劃餐廳的年度推廣，包括盈虧，營(yíng)銷(xiāo)，采購(gòu)，執(zhí)行和審核。 他利用這種機(jī)會(huì)來(lái)培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)中的關(guān)鍵人物，讓他們參與影響他們的工作計(jì)劃

【崗位職責(zé)】 1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2、自信地知道食品和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細(xì)地解釋給客人，理解餐飲需求并提供適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 3、確保餐廳區(qū)域每餐段都將按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定，這包括擺臺(tái),設(shè)置自助餐,所有設(shè)備準(zhǔn)備好服務(wù),確保你已經(jīng)被你的主管做了餐前會(huì)議。 4、確保自助餐臺(tái)的干凈和整潔。 5、確保服務(wù)臺(tái)保持干凈和整潔。 6、有效地與廚房溝通。 7、確保完全了解食品出品，已做更好推銷(xiāo)。 8、和客人和同事禮貌友好。 9、呈現(xiàn)菜單給客人和點(diǎn)飲料。 10、推薦菜品和飲料。 11、要知道廚房和餐廳之間協(xié)調(diào)的重要性。 12、當(dāng)客人到達(dá)和離開(kāi)時(shí)，要協(xié)助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不斷的補(bǔ)充與替換：面包，黃油，水，煙灰缸，和其他配料。 15、客人離開(kāi)后，馬上重新擺臺(tái)。 16、給不同區(qū)域及時(shí)補(bǔ)充清潔項(xiàng)目。 17、在適當(dāng)?shù)牡胤綌[放及更換布草。 18、完成經(jīng)理，副經(jīng)理，督導(dǎo)分配的工作。 19、當(dāng)督導(dǎo)要求時(shí)，可勝任其他工作。 20、參加酒店安排的所有培訓(xùn)。 21、徹底了解服務(wù)流程。 22、在繁忙時(shí)迅速完成工作。 23、靈活性班次。 24、必要的團(tuán)隊(duì)合作。 25、確保知道每日特價(jià)菜項(xiàng)目，估清項(xiàng)目(缺貨的物品)在用餐時(shí)間開(kāi)始前,所有飲料確?？捎?。 26、知道并了解所有單杯葡萄酒。 27、熟知座位號(hào)碼、酒店政策對(duì)著裝要求,單間的情況等 28、餐飲總監(jiān)和經(jīng)理可能安排其他工作。

*運(yùn)用豐富的傳統(tǒng)食譜和技術(shù)知識(shí)，完全熟練地烹飪正宗的中式(粵式，淮揚(yáng))。他愿意嘗試現(xiàn)代技術(shù)來(lái)提升產(chǎn)品，不斷創(chuàng)新和擅長(zhǎng)! *擁有在中國(guó)大陸，以及名譽(yù)良好的大容量粵菜餐廳或國(guó)際五星級(jí)酒店中的粵菜餐廳的工作經(jīng)驗(yàn)。 *可以流利的用中文普通話，包括寫(xiě)作和口語(yǔ)，與內(nèi)部和外部的客人進(jìn)行專(zhuān)業(yè)交流，并以專(zhuān)業(yè)的方式代表集團(tuán)來(lái)分配職能或活動(dòng)。理想的是口頭用英語(yǔ)進(jìn)行基本交流。

All Liquor brands, beers and non-alcoholic selections available in outlet. ? 餐廳可提供的所有的酒精飲料，啤酒和非酒精飲料的商標(biāo)名。 The particular characteristics and description of every wine/champagne on the?list. 酒水單上每種葡萄酒/香檳的具體特點(diǎn)和描述。 Designated glassware and garnishes for drinks. 飲料指定的杯子和裝飾。 All menu items, preparation method/time, ingredients, sauces, portion size, garnishes, Presentation and Prices. 菜單的所有內(nèi)容，烹調(diào)方式，成份，醬汁，分量，裝飾，擺放和價(jià)格。 Strong?skills on making coffee?selections?available on the menu. Offer L&Gs training related. 熟練掌握制作菜單上的所有咖啡,并且給予相關(guān)培訓(xùn)。 Daily menu specials . 每天的特價(jià)推介菜。 Check?outlet layout, table/ seat/ station numbers, proper table set-ups, room capacity, hours of operation, price range and dress code. 檢查餐廳的整體擺設(shè)，桌子/座位/工作臺(tái)數(shù)，合理的桌面擺臺(tái)，房間的可容納量，運(yùn)營(yíng)時(shí)間，價(jià)格范圍和著裝 要求。 infrasys?and manual system procedures . ?系統(tǒng)操作程序。 Daily house count, arrivals/ departures, VIPs . ?每日住房率，入住/離店，貴賓。 Schedule in house group activities, locations and times. 記錄在店客人的日常行程表，如地點(diǎn)和時(shí)間等。 Correct maintenance and use of equipment. 正確的保養(yǎng)和運(yùn)用各類(lèi)設(shè)備。? All department policies/ service procedures. 所有分部門(mén)的政策/服務(wù)程序。 Line-up when manager or assistant manager not work or busy. 當(dāng)經(jīng)理或者副經(jīng)理在忙的時(shí)候組織部門(mén)會(huì)議。

Being ambassador of Ritz-Carlton,Harbin from the first impression. 從給客人的第一印象代表哈爾濱麗思卡爾頓酒店。 Champion of western tea program. 西式茶項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。 Ability to analysis monthly report. 對(duì)月度報(bào)告進(jìn)行分析的能力。 Keep the sense to drive own outlet’s budget and revenue. 保持對(duì)部門(mén)收入與預(yù)算負(fù)責(zé)的意識(shí)。 Handle up-selling and cost control well. 可以很好的掌握促銷(xiāo)以及成本控制。 Responsible of outlet’s revenue(food revenue and beverage revenue)， key of restaurant promoter. 對(duì)營(yíng)業(yè)點(diǎn)收入負(fù)責(zé)。（食品收入以及飲品收入）,是餐廳推廣的關(guān)鍵人員。 Responsible of outlet’s guest voice and third party media score. 對(duì)營(yíng)業(yè)點(diǎn)的客人滿意度以及第三方媒體評(píng)分負(fù)責(zé)。 Responsible of outlet wechat account. 部門(mén)微信賬戶負(fù)責(zé)人。 Organize restaurant promotion and calendar? and attend on market meeting, 計(jì)劃餐廳推廣以及推廣日歷，參加市場(chǎng)會(huì)議。 Responsible of outlet’s OSE. 對(duì)本部門(mén)的運(yùn)營(yíng)資產(chǎn)負(fù)責(zé)。 Flexible with the site inspection/activates in the outlet. 具備現(xiàn)場(chǎng)檢查，靈活處理的能力。 Maintain complete knowledge of: 必須掌握以下信息 All Liquor brands, beers and non-alcoholic selections available in lobby lounge. 大堂吧可提供的所有的酒精飲料，啤酒和非酒精飲料的牌子。 The particular characteristics and description of every wine/champagne by the glass and major wine on the wine list. 酒水單每種葡萄酒/香檳的具體特點(diǎn)和描述。 Designated glassware and garnishes for drinks. 飲料指定的杯子和裝飾。 All menu items, preparation method/time, ingredients, sauces, portion size, garnishes, Presentation and prices. 菜單的所有內(nèi)容，烹調(diào)方式，成份，醬汁，分量，裝飾，擺放和價(jià)格。 Daily menu specials . 每天的特價(jià)推介菜 The lobby lounge outlet layout, table/ seat/ station numbers, proper table set-ups, room capacity, hours of operation, price,range and dress code. 大堂吧的整體擺設(shè)桌子/座位/邊臺(tái)數(shù)，正確的桌面擺臺(tái)，房間的可容納量，運(yùn)營(yíng)時(shí)間，范圍和制服。 infrasys and manual system procedures. 系統(tǒng)操作程序 Schedule in house group activities, locations and times. 記錄在店客人的日常行程表，如地點(diǎn)和時(shí)間等。 Correct maintenance and use of equipment. 正確的保養(yǎng)和運(yùn)用各類(lèi)設(shè)備。 All department policies/ service procedures. 所有分部門(mén)的政策/服務(wù)程序。 Maintain complete knowledge and strictly abide to local liquor laws, particularly those prohibiting service to minors intoxicated persons and drunk driving. 完全了解本地的酒水管理制度并嚴(yán)格遵守，特別是嚴(yán)禁對(duì)未成年人販賣(mài)酒精飲品。 Check Storage areas for proper suppliers, organization and cleanliness. Instruct designated personal to rectify any cleanliness / organization deficiencies. 檢查倉(cāng)庫(kù)地區(qū)的存貨量，擺放陳列和衛(wèi)生情況。派指定的人去保持清潔衛(wèi)生和整理貨品陳列。 Establish par levels for supplies, liquor, beer, wine and equipment. Complete requisitions to replenish shortages or additional items needs for the anticipated business. 建立易耗品，酒精飲料的平均存放量。完成對(duì)庫(kù)房的補(bǔ)貨或?qū)υ黾游锲返牟少?gòu)。 Ensure that transfer slips and spill sheets are filled out and distributed in accordance with departmental standards. 確保調(diào)撥單按部門(mén)要求填寫(xiě)正確和發(fā)送。 Inspect quality and amounts of garnishes, ensuring agreement to departmental standards. 檢查裝飾品的質(zhì)量和數(shù)量，確保符合部門(mén)標(biāo)準(zhǔn)。 Inspect bar set-ups; check for cleanliness, neatness and agreement to departmental standards; rectify deficiencies with respective personnel. 檢查酒吧擺臺(tái)，查看干凈和整潔程度是否符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 Inspect all aspects of the outlet environment ensuring compliance with standards of cleanliness and order. Manager respective personal to rectify deficiencies. 檢查部門(mén)環(huán)境的每個(gè)方面，確保與規(guī)定的衛(wèi)生要求相一致。部門(mén)經(jīng)理需到各處巡視檢查。 Lines/ skirting requisition is based on the business level. 確保按照部門(mén)商務(wù)運(yùn)營(yíng)的需要安排布草供應(yīng)。 Meet with the Chef to review daily food items requisition forms; update board throughout shift. Ensure that L&G is aware of such. 與廚師長(zhǎng)每天一起查看每日食品的需求單，每隔一個(gè)班次要更換一次。確保所有的紳士淑女都知道。 Review sales and beverage Costs of previous day; resolve discrepancies with Accounting. Track revenue against budget. 查看前一天的銷(xiāo)售和酒水的成本，解決賬目上的差異問(wèn)題。對(duì)比實(shí)際銷(xiāo)售額與預(yù)算。 Prepare monthly short schedules in accordance with L&G guidelines and labor forecasts. Adjust schedules throughout the week to meet the business demands. 根據(jù)紳士淑女的具體情況制定每月紳士淑女排班表。如有特殊情況則進(jìn)行更改。 Ensure that L&G reports to work as scheduled. Document any late or absent employees. 確保紳士淑女是按照排班表在工作。記錄下紳士淑女的遲到或是缺席。 Coordinate breaks for stuff. 合理調(diào)節(jié)紳士淑女的休息時(shí)間。 Assign work and side duties to stuff in accordance with departmental procedures. Communicate additions or changes to the assignments as they arise throughout the shift. Identify situation which compromise the departments and delegate these tasks. 根據(jù)部門(mén)的運(yùn)作程序?yàn)榧澥渴缗峙淙蝿?wù)和職責(zé)。如在紳士淑女當(dāng)班期間出現(xiàn)加班或是換班情況需及時(shí)與當(dāng)事人進(jìn)行溝通。 Conduct line-ups with L&G and review all information pertinent to the day’s business. 組織紳士淑女短會(huì)并在會(huì)上重溫當(dāng)天所有的相關(guān)信息。 Inspect grooming and attire of L&G; rectify any deficiencies. 檢查紳士淑女的儀容儀表并予與更正。 Inspect, plan and ensure that all materials, equipment and service and service cart are incomplete readiness for service; rectify deficiencies with respective personal. 檢查，計(jì)劃和確保所有的設(shè)備，器皿和服務(wù)車(chē)都可用。如有任何問(wèn)題需及時(shí)命相關(guān)人等進(jìn)行修護(hù)。 Coordinated music entertainment, ensuring correct volume and appropriateness to clientele. 檢查背景音樂(lè)，確保音量適中并與主格調(diào)相符。 Monitor set-up and service, ensuring agreement to department standards. 檢查擺臺(tái)和服務(wù)，確保與部門(mén)標(biāo)準(zhǔn)相一致。 Constantly monitor L&G performance in all phases of service and job functions, ensuring that all procedures are carried out to departmental standards; rectify any deficiencies with respective personal. 持續(xù)檢查紳士淑女各方面的行為和職責(zé)，確保所有的程序運(yùn)作與部門(mén)標(biāo)準(zhǔn)相一致；如有不足之處需及時(shí)改正。 Ensure that the Host (ess) stand is clean, organized and stocked with designated supplies.??? 確保咨客臺(tái)干凈整潔地被拜訪在指定的地點(diǎn)。 Review the reservation book, pre-assign designated table and follow up on all special requests. 查看預(yù)定本，預(yù)先準(zhǔn)備好預(yù)定桌和所需的特殊用品。 Ensure that specified amount of menus and wine list are available and in good condition for each meal period. Ensure that daily specials are inserted into each menu. 確保在每個(gè)用餐時(shí)段的酒水和食品數(shù)量充足。同時(shí)確保每日精選被放入了菜單中。 Check the pick-up station and side station, ensuring agreement to standards of cleanliness, supply of stock and organization. 檢查取酒臺(tái)和工作臺(tái)，確保與清潔標(biāo)準(zhǔn)相一致，補(bǔ)充和整理庫(kù)存。 Monitor and assist Host(ess) in greeting escorting guests to their table according to departmental procedures. Ensure that tables seated to best service the guest. 根據(jù)部門(mén)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)助咨客問(wèn)候客人并將客人帶到座位上。確保餐桌處于最佳狀態(tài)。 Anticipate heavy business time and organize procedures to handle extended waiting lines. 預(yù)見(jiàn)忙碌時(shí)間段并有組織的處理等候的客人。 Anticipate guest’s needs, respond promptly and acknowledge all guests, however busy and whatever time of day. Promote positive guest relation at all times. 預(yù)見(jiàn)客人的需求，無(wú)論多忙和無(wú)論多晚對(duì)所有的客人的要求都要迅速的作出回應(yīng)。與客人建立一個(gè)良好的關(guān)系。 Be familiar with all hotel service/ features and local attractions/ activities to respond accurately to any guest inquiry. 熟悉所有酒店服務(wù)/特征和本地的觀光景點(diǎn)以便可準(zhǔn)確的回答客人的詢問(wèn)。 Monitor and handle guest complaints by following the instant pacification procedures and ensuring guest satisfaction. 根據(jù)部門(mén)標(biāo)準(zhǔn)掌握和處理客人的抱怨并確?？腿藵M意。 Monitor and handle problems with intoxicated guest and / or altercations. 能夠解決酒醉和/或發(fā)生爭(zhēng)吵的客人的問(wèn)題。 Monitor guest reactions and confer frequently with service L&G to ensure guest satisfaction. 了解客人的反饋和意見(jiàn)并及時(shí)與紳士淑女進(jìn)行溝通，確保客人的滿意。 Check the status of all orders and ensure that they are delivered within designated timelines in accordance with departmental standards. 檢查所有的酒水點(diǎn)單并確保它們都根據(jù)部門(mén)要求被派送到了指定的地點(diǎn)。 Monitor and ensure that all tables are cleared and reset according to department procedures. 檢查和確保所有的桌子按部門(mén)運(yùn)作要求被擺放干凈和整齊。 Monitor and maintain cleanliness and working conditions of departmental equipment, supplies and work areas. 檢查和維護(hù)部門(mén)設(shè)備，供應(yīng)品和工作區(qū)的清潔衛(wèi)生和使用條件。 Assist The Churchill L&G with their job functions to ensure optimum service to guests. 協(xié)助大堂吧紳士淑女完成他們的工作職責(zé)以確保為客人提供最適宜的服務(wù)。 Answer outlet phone within 3 rings, using correct salutations and telephone etiquette. 在電話響三聲內(nèi)要接聽(tīng)，并要運(yùn)用正確的電話禮儀。 Assist servers with expediting problem payments. Ensure all cashing procedures are processed in compliance with Finance dept. standards. 協(xié)助服務(wù)員更順利的完成有關(guān)付款的問(wèn)題，確保所有的資金運(yùn)作都與財(cái)務(wù)部標(biāo)準(zhǔn)相一致。 Handle void checks in accordance with Finance dept. procedures. 根據(jù)財(cái)務(wù)部標(biāo)準(zhǔn)處理過(guò)期賬單。 Issue manual checks when the system is down and ensure accountability of such. 在系統(tǒng)故障的情況下能夠手寫(xiě)賬單并確保其可用性。 Ensure all closing duties for stuff are completed before L&G signs out. 確保在紳士淑女簽退前完成了所有的工作。 Conduct a weekly formal training program on the required job function with criterion expected and department orientation with new hires. Conduct ongoing training with existing L&G. 根據(jù)紳士淑女的崗位職責(zé)為新紳士淑女作一個(gè)每周培訓(xùn)項(xiàng)目和部門(mén)培訓(xùn)。并對(duì)在崗紳士淑女進(jìn)行持續(xù)性的培訓(xùn)。 Provide feedback to L&G on their performance. Handle disciplinary problems and counsel employees according to hotel standards. 對(duì)紳士淑女的行為做出反饋。根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)處理各類(lèi)問(wèn)題。 Foster and promote a cooperative working climate, maximizing productivity and employee morale. 建立一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的工作氣氛，做大程度的提高紳士淑女的士氣和工作效率。 Complete work orders for maintenance repairs and submits to Engineering. Contact engineering directly for urgent repairs. 完成工程維修單并遞交給工程部。如有緊急故障則直接通知工程部。 Document pertinent information in department logbook. 將相關(guān)信息記錄在部門(mén)交班本上。 Complete all paperwork and closing duties in accordance with departmental standards. 根據(jù)部門(mén)標(biāo)準(zhǔn)完成所以文字工作并結(jié)束當(dāng)天工作。 Ensure that all bars are secure when not open for business. 確保所有吧臺(tái)在沒(méi)開(kāi)始營(yíng)業(yè)前都是安全的。 Successful completion of the training / certification process. 順利完成相關(guān)的[培訓(xùn)/認(rèn)證工作。 Report all food intoxication cases to the Hotel Manager i/c. F&B and F&B Manager as stated in the related S.O.P. 根據(jù)相關(guān)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程向酒店經(jīng)理和餐飲部經(jīng)理報(bào)告所有的食物中毒事件。???????? Analyze guest type and market share. 分析客人類(lèi)型和市場(chǎng)占有率。 Conduct by yearly competitor pricing surveys? 每年調(diào)查一次競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格水平。 Manage the independent third party. 管理第三方。 Ensure quality of afternoon tea.(assist to train and check presentation of lobby lounge) 確保高質(zhì)量的下午茶。（協(xié)助行政酒廊培訓(xùn)以及出品） Corporation with FO to provide necessary service during check in/out. 與前臺(tái)合作在必要時(shí)在客人辦理入住，退房的高峰期提供協(xié)助。 Engage with each/every guest. 為每一位客人提供良好服務(wù)，保持情感投入。 Assist the defining moment if needed. 在必要時(shí)候協(xié)助入夜儀式。