【崗位職責】 1、參與制定社區(qū)餐飲的食品安全管理制度，深入操作間，督促、檢查現(xiàn)行規(guī)定和制度執(zhí)行情況。 2、負責食品質(zhì)量檢查與把關(guān)工作，檢查每餐食品，化驗并保留樣本48小時，杜絕餐飲安全隱患，防范餐飲糾紛。 3、負責食品質(zhì)檢報表工作，在餐飲服務(wù)部落實并實施“5S”管理法并進行日常監(jiān)督完善，將定期質(zhì)檢的結(jié)果向餐飲總監(jiān)匯報。 4、及時上報食品質(zhì)量問題，提出糾正措施，不得隱瞞實情或有意不報。 5、定期對餐飲服務(wù)部員工進行食品安全和營養(yǎng)知識培訓并記錄在案。 6、督促相關(guān)部門辦理及更換食品衛(wèi)生許可證等證件。 【任職要求】 1、本科以上；食品、物流相關(guān)專業(yè)。 2、2年及以上餐飲、食品行業(yè)質(zhì)檢員工作經(jīng)驗。 3、熟悉餐飲行業(yè)相關(guān)質(zhì)量衛(wèi)生要求，熟練掌握食品質(zhì)量檢測方法，熟練使用各類食品檢驗儀器設(shè)備。 【社區(qū)介紹】 泰康之家·燕園于2015年6月開業(yè)，是泰康在全國布局并投入運營的首家旗艦養(yǎng)老社區(qū)，占地面積約13.8萬平米，地上建筑面積約30.5萬平米，可提供約3000個養(yǎng)老單元，配置二級康復(fù)醫(yī)院——北京泰康燕園康復(fù)醫(yī)院和約135張醫(yī)療床位。共分三期規(guī)劃，目前一期、二期已投入運營，三期已于2023年9月正式開業(yè)。 燕園位于北京市昌平新城核心區(qū)域，交通便利，生態(tài)環(huán)境優(yōu)渥。作為泰康之家重磅打造的“新一代”養(yǎng)老社區(qū)中的“超級旗艦”，燕園三期無論是在建筑景觀設(shè)計等硬件方面，還是在智慧養(yǎng)老等軟件方面，都進行了全方位的升級迭代，以“創(chuàng)新永續(xù)”的態(tài)度持續(xù)引領(lǐng)我國養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。 泰康之家·燕園運營八年來，獲得了多項肯定，它是中國首家獲得LEED金級認證的險資投資養(yǎng)老社區(qū)，是“北京市五星級養(yǎng)老機構(gòu)”，同時也是工信部、民政部和國家衛(wèi)生健康委員會評定的“2021智慧健康養(yǎng)老應(yīng)用試點示范企業(yè)”。