崗位職責(zé):
1.負責(zé)中餐點心間原料的領(lǐng)用和加工工作。
2.按規(guī)格操作程序和質(zhì)量標(biāo)準,制作各式面點、保證及時出品。
3.根據(jù)安排,提前制作大型宴會各類點心,并按時出品。
4.根據(jù)需要量,適時蒸、煮飯粥類食品,保證早、午、晚,順利開餐。
5.負責(zé)開餐前各項原料,盛器的準備工作,保證出品及時準確,負責(zé)餐后點心食品收
藏、用具整理、原料保管、設(shè)備清潔等收尾工作。
6.服從上級領(lǐng)導(dǎo)的工作安排等。
任職要求:
1.工作勤懇、認真負責(zé)。
2.精通中餐各類點心制作技術(shù)。
3.有較強的獨立操作能力。
4.身體健康、精力充沛。