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  • 傳菜主管
    5.5千-6.5千
    泉州 | 3年以上 | 中專

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    • 五險一金
    • 崗位晉升
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07:15
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協(xié)助經(jīng)理監(jiān)督傳菜部的服務。 2、與廚師合作并監(jiān)督菜肴，準確送至餐桌。 3、精通食品知識及其準備工作。 4、確保用具處于干凈良好的狀態(tài)。 5、確保開餐前有充足的調(diào)味品及調(diào)料。 6、確保收餐工作按程序進行。 7、確保執(zhí)行每月的盤點。 【崗位要求】 1、中專以上學歷或同等學歷，具有3年以上本崗位工作經(jīng)驗。 2、熱愛本職，有較強的事業(yè)心和責任感，工作認真負責。3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識 。 4、具有熟練的服務技能和技巧，能勝任餐廳各種傳菜服務工作。 5、身體健康、儀表端莊。

  • 傳菜員
    4.5千-6千
    珠海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    中式餐飲 | 50-99人
    發(fā)布于 10-23
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    • 投遞簡歷
    工作職責? 1.開餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生，做好餐前準備; 2.保證對號上菜，熟知餐廳菜品的特色及制作原理和配料器皿搭配; 3.熟記餐廳房間名稱，負責菜品準確無誤傳送; 4.傳菜過程中，輕、快、穩(wěn)，不與客人爭道，做到禮字當先，請字不斷。 5.餐前準備好調(diào)料及傳菜工具(含菜蓋、分更勺)，主動配合廚房做好出菜前準備; 6.負責餐中前、后臺協(xié)調(diào)，及時通知前廳菜品變更情況，做好廚房與前廳的聯(lián)系、溝通及傳遞工作; 7.安全使用收餐工具，及時協(xié)助盯臺人員收掉臟餐具:剩余食材做到分類存放，注意輕拿輕放，避免破損; 8.按照標準，做好開餐前準備工作及收餐收尾工作。

  • 傳菜領(lǐng)班
    4.5千-5.5千
    泉州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    • 節(jié)日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07:15
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協(xié)助經(jīng)理監(jiān)督傳菜部的服務。 2、與廚師合作并監(jiān)督菜肴，準確送至餐桌。 3、精通食品知識及其準備工作。 4、確保用具處于干凈良好的狀態(tài)。 5、確保開餐前有充足的調(diào)味品及調(diào)料。 6、確保收餐工作按程序進行。 7、確保執(zhí)行每月的盤點。 【崗位要求】 1、中專以上學歷或同等學歷，具有X年以上本崗位工作經(jīng)驗。 2、熱愛本職，有較強的事業(yè)心和責任感，工作認真負責。3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識 。 4、具有熟練的服務技能和技巧，能勝任餐廳各種傳菜服務工作。 5、身體健康、儀表端莊。
  • 嘉興 | 經(jīng)驗不限 | 初中

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-09
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 １、傳菜員在傳菜領(lǐng)班的直接指揮下，開展工作，完成傳遞菜肴的服務工作，對領(lǐng)班的安排工作必須遵循先服從后討論的原則。 2、按照規(guī)格水準，做好開餐前的準備工作。 3、確保所有轉(zhuǎn)菜所用的餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。 4、在工作中保持高度全員促銷意識，抓住機會向賓客推薦本酒店的各項服務及各種優(yōu)惠政策，提高賓客在本酒店的消費欲望。當賓客要求的服務項目無法滿足時，及時向賓客推薦補償性服務項目。 5、在工作中發(fā)現(xiàn)酒店有不完善制度或須改進的服務，必須遵循反饋直到問題解決為止。 【崗位要求】 1、初中以上學歷或同等學歷。 2、熱愛本職，有較強的事業(yè)心和責任感，工作認真負責。 3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。 4、具有熟練的服務技能和技巧。 5、身體健康、儀表端莊。
  • 桂林 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 09-26
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  • 侍酒師
    3千-4千
    桂林 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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    1、確保所有出品的質(zhì)量和服務都符合酒店品牌的高標準； 2、了解酒水單的內(nèi)容并知道如何制作酒水單利的產(chǎn)品 3、知道如何制作熱飲包括咖啡和茶； 4、能夠跟客人熱情自如的溝通，了解客人需求，不斷改進服務流程和酒水單
  • 桂林 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 09-26
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    • 投遞簡歷
    1.? 提供高標準的服務并提出建議。保證高效率且有利潤的西廚房運作。負責廚房的運作。 2.? 協(xié)助廚師長管理西廚房的正常運作，保證食品的高質(zhì)量 3.? 理解酒店愿景與品牌特性并確保將其與日常工作相結(jié)合。 4.? 積極按照酒店標準對員工實行有效的工作培訓。 5.? ?確保所有的食品沒有腐爛、變質(zhì)時刻注意在提供食品時避免員工使用過期及骯臟食品 6.? 認知部門中績效優(yōu)秀的個人同時也要公平、迅速、有建設(shè)性的處理一些未達到標準的績效。 7.? 確保根據(jù)業(yè)務需求安排所有員工的工作。
  • 桂林 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09-26
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    • 投遞簡歷
    1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉酒店菜肴的加工規(guī)格標準。

  • 行政總廚
    1.2萬-1.5萬
    桂林 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09-26
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    • 投遞簡歷
    （中廚背景） 1.????? 根據(jù)實際需求及可用預算計劃并推薦廚房設(shè)施以及運營設(shè)備的采購替代品。 2.? ? ? 監(jiān)督食品成本并確保以較低的成本支出獲取高質(zhì)量的產(chǎn)品。 3.????? 確保廚房工作環(huán)境潔凈衛(wèi)生并且高度安全。 4.????? 確保將節(jié)能計劃實行于全部廚房區(qū)域，包括燃油及燃氣消耗。 5.????? 及時處理變質(zhì)材料并減少浪費。 6.????? 確保自助餐臺擺臺主體設(shè)定新穎獨特并符合酒店形象。 7.????? 確保擺放的小件物品符合當?shù)匚幕厣?，從當?shù)厥袌鏊褜ぞ赖氖止に嚻窞楦鞑惋孅c增添濃厚的地方色彩（包括客房送餐服務及宴會）。 8.????? 根據(jù)當?shù)氐氖袌鲒厔菁胺諛I(yè)整體市場趨勢準備并實行本輕利厚的餐飲菜單。 9.????? 經(jīng)常到餐廳巡視并與顧客友善交流。 10.?? 確保菜品制作精美，品質(zhì)上乘。 11.?? 監(jiān)督涉及員工餐廳的全部事宜，包括餐廳運營方的選擇，及對餐廳進行妥善經(jīng)營及控制以使員工滿意。
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