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    崗位職責: 1.全面負責酒店餐飲廚房的管理工作； 2.督導廚房所有員工的工作，控制設(shè)施及成本，增加效益； 3.檢查所收貨物的品質(zhì)； 4.不斷更新菜單上所有菜品的烹飪存檔； 5.對廚房出品負責，并確保菜品達到質(zhì)量標準； 6了解賓客需求，籌劃和設(shè)計菜單，及時開發(fā)符合需求的餐飲產(chǎn)品； 7.負責面試，聘用人員，使員工熟悉飯店，進行表揚、培訓、勸告、停職的工作。 崗位要求: 1.高中以上學歷，同崗位工作經(jīng)驗3年以上，有酒店自助餐總廚經(jīng)驗優(yōu)先，熟悉粵菜。 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓練，達到高級廚師技術(shù)水平。 3.熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。
  • 廣州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    1、身體健康，服務意識好，吃苦耐勞； 2、服從上級安排，遵守酒店管理制度； 3、有專業(yè)水平，需要試菜； 4、對每款新推出菜肴能迅速領(lǐng)會、融通、熟練； 5、掌握各菜系特點,掌握各種烹調(diào)技能,懂得各種調(diào)料的運用。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    協(xié)助員餐副廚師長，為員工提供健康/衛(wèi)生/多種花樣的食品。 Assists Sous Chef of Associate Restaurant to provide healthy, hygienic, and diversified food for associates. 協(xié)助員餐副廚師長，根據(jù)員工提出的建議和意見，積極做好改進工作。 Assists Sous Chef of Associate Restaurant to make positive improvements in accordance with suggestions from associates. 協(xié)助員餐副廚師長，按時完成員餐菜單編制工作。 Assists Sous Chef of Associate Restaurant to plan the Associate Restaurant menus in a promptly fashion. 確保根據(jù)所設(shè)定的政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料。 Utilising of food surpluses and leftovers according to setting policies and guidelines. 烹制菜肴時, 確保根據(jù)菜單和配方準備食品, 以確保食品的質(zhì)量達到國際凱悅的標準。 Adheres to recipe requirements when preparing food, making sure food quality meets Hyatt International’s standard. 嚴格執(zhí)行食品分攤政策，以便能有效的做好控制成本工作。 Direct food apportionment policy to control costs. 在副廚師長的指導下，樂于學習及制作新的菜肴。 Open to learn and cook new dishes under the guidance of Sous Chef. 緊密督導下屬，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確保經(jīng)濟、及時的食品制作。 Supervises cooking and other kitchen personnel and co-ordinates their assignments to ensure economical and timely food production. 【任職要求】 具備基本廚房知識/良好的操作標準/食品衛(wèi)生知識
  • 廣州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    協(xié)助員餐副廚師長，為員工提供健康/衛(wèi)生/多種花樣的食品。 Assists Sous Chef of Associate Restaurant to provide healthy, hygienic, and diversified food for associates. 協(xié)助員餐副廚師長，根據(jù)員工提出的建議和意見，積極做好改進工作。 Assists Sous Chef of Associate Restaurant to make positive improvements in accordance with suggestions from associates. 根據(jù)不同的要求，切配各種肉類和蔬菜。 Cuts and garnishes meats and vegetables. 根據(jù)菜單烹制食品。 Cooks dinners according to menus. 從倉庫領(lǐng)取原料并保存好記錄。 Receives source materials from store and keeps record. 組織干貨及蔬菜的儲存。 Stores dry goods and vegetables. 嚴格執(zhí)行食品分攤政策以控制成本。 Direct food apportionment policy to control costs. 嚴格遵照食品準備及制作方法、分量和裝飾的要求，以確保食物是按預先設(shè)計而制作的。 Obeys methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 保持廚房的干凈整潔及嚴格遵守酒店的衛(wèi)生標準。 Keeps kitchen tidy and clean, and obeys the hygiene standard of the hotel. 始終保持廚房里所有設(shè)備干凈整潔。 Ensures the work place is tidy and clean. 及時報告任何食品加工設(shè)備的故障。 Timely report any breakdown from food processing machines.
  • 廣州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 11-01
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    1.有效的協(xié)調(diào)組織廚房內(nèi)部的工作，最大的提高工作效率。 2. 確保所有的菜肴符合菜譜的標準 3. 協(xié)助廚師長和副廚師長充分落實酒店的標準。 4. 監(jiān)督食品準備和烹制的過程防止浪費。 5. 給員工做適當?shù)呐嘤?，提高工作效率?6. 保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標準。 7. 了解自己的員工，在客務繁忙時可以高效的安排工作。 8. 維護廚房內(nèi)的各種儀器。 9. 保證廚房內(nèi)所有員工的出勤，制服，儀表和個人衛(wèi)生也需要符合標準。 10. 給員工安排適當?shù)呐嘤?，提高廚房的工作效率。 11. 保證所有的員工熟悉我們的員工守則和規(guī)定。
  • 廣州 | 2年以上 | 大專 | 食宿面議

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    發(fā)布于 07-26
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    【崗位職責】 1.熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，善于向客人推薦各種食品及飲料。 2.清潔并擦亮所有器皿，保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 3.負責留意客人用餐情況，及時預知和提供顧客需求，靈活主動為賓客添加飲品、撤換餐具、補位等服務。 4.嚴格執(zhí)行工作程序，服務程序和衛(wèi)生要求，積極參加培訓，不斷提高服務技能技巧，提高服務質(zhì)量。 5.負責營業(yè)前、營業(yè)后的準備和結(jié)束工作。 6.按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態(tài)度。 7.做好餐廳餐具、布草雜項的補充替換。 【崗位要求】： 1.30歲以下，身高163cm以上，大專及以上學歷，熟悉餐飲文化，2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。 2. 對工作認真踏實，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 3.掌握必需的食品、酒水知識，有一定的餐飲服務技能。 4. 對餐飲服務工作充滿熱情，有會所、高端私房菜相關(guān)經(jīng)驗工作者優(yōu)先。 5具備基礎(chǔ)的office文件處理能力，會基礎(chǔ)的英語交流，方言會粵語優(yōu)先。
  • 廣州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 11-01
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    特?粵菜?府麗軒連續(xù)四年榮獲?其林指南?星餐廳榮譽并獲得黑珍珠兩鉆餐廳餐廳榮譽 崗位職責: 協(xié)助領(lǐng)班和管理人員，點菜和酒水；領(lǐng)取和服務酒精和非酒精飲料和菜式給客人；禮貌的，迅速地對客進行服務，餐桌服務或特殊餐飲服務。收取付款。協(xié)助維修進餐房間的裝飾和器具。 崗位描述： 1、了解中餐廳可提供的所有的酒精飲料，啤酒，中國白酒，中國茶和非酒精飲料的商標名。 2、了解酒水單上每種中國酒/葡萄酒/香檳的具體特點和描述。 3、了解飲料指定的杯子和裝飾。 4、了解菜單的所有內(nèi)容，烹調(diào)方式，成份，醬汁，分量，裝飾，擺放和價格。 5、餐廳的整體擺設(shè)，桌子/座位/工作臺數(shù)，合理的桌面擺臺，房間的可容納量，運營時間，價格范圍和著裝要求。 6、檢查每日?？?貴賓預定。 7、記錄在店客人的日常行程表，如地點和時間等。 8、留意住店客人的活動，地點和時間。 9、正確的保養(yǎng)和運用各類設(shè)備。 10、檢查自我的著妝。 11、檢查，計劃和確保所有的設(shè)備，器皿和服務車都可用。如有任何問題需及時命相關(guān)人等進行修護。 12、持續(xù)進行員工各方面的行為和職責，確保所有的程序運作與部門標準相一致；如有不足之處需及時改正。 13、進行桌面擺臺和清潔衛(wèi)生以及整潔度是否和部門標準相一致。 14、查看預定本，預先準備好預定桌和所需的特殊用品。 15、 確保對客人介紹了每日特色菜。 16、保持傳菜臺和工作臺，確保與清潔標準相一致，補充和整理庫存。
  • 廣州 | 1年以上 | 學歷不限

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    特?粵菜?府麗軒連續(xù)四年榮獲?其林指南?星餐廳榮譽并獲得黑珍珠兩鉆餐廳餐廳榮譽 崗位指責: 點菜和酒水；領(lǐng)取和服務酒精和非酒精飲料和菜式給客人；禮貌的，迅速地對客進行服務，餐桌服務或特殊餐飲服務。收取付款。協(xié)助維修進餐房間的裝飾和器具。 崗位描述： 1、根據(jù)部門標準協(xié)助咨客問候客人并將客人帶到座位上。確保餐桌處于最佳狀態(tài)。                       2、預見客人的需求，無論多忙和無論多晚對所有的客人的要求都要迅速的作出回應。與客人建立一個良好的關(guān)系。 3、熟悉所有酒店服務/特征和本地的觀光景點以便可準確的回答客人的詢問。 4、聆聽和處理客人的投訴并確?？腿说玫綕M意的答復。能夠解決客人的不滿意和回復所有客人的信件，電郵，電話或傳真，以滿足客人的需要。 5、解客人的反饋和意見并及時與員工進行溝通，確?？腿说臐M意。 6、檢查所有的點單并確保它們都根據(jù)部門要求被派送到了指定的地點。 7、檢查和確保所有的桌子按部門運作要求被擺放干凈和整齊。 8、檢查和維護部門設(shè)備，供應品和工作區(qū)的清潔衛(wèi)生和使用條件。 9、協(xié)助中餐廳員工完成他們的工作職責以確保為客人提供最適宜的服務。 10、根據(jù)員工的崗位職責為新員工作一個每周培訓項目和部門培訓。并對在崗員工進行持續(xù)性的培訓。

  • 水吧主管
    5.5千-6.5千
    廣州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    工作內(nèi)容： 1、精通奶茶、茶飲、冷飲等調(diào)制流程，有相關(guān)經(jīng)驗。 2、熟悉市場的需求和大眾口味，按季節(jié)研制水吧產(chǎn)品，有創(chuàng)新思維; 3、身體健康,形象氣質(zhì)佳,為人踏實,勤奮上進,吃苦耐勞; 職位要求： 1、掌握服務禮儀及溝通技巧； 2、熟悉飲品、點心搭配的基本技巧，要求有奶茶工作經(jīng)驗； 3、形象好氣質(zhì)佳，溝通能力、親和力、服務意識強； 工作時間：三班倒，能接受上夜班 包吃包住，底薪4700+全勤獎+夜班補貼+部門提成
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    廣州市黃埔區(qū)蘿崗開創(chuàng)大道金峰城四樓，位于商業(yè)繁華地段，香水國際大型水療招聘員工，晉升空間大： 職位要求： 1、身體健康，服從安排，執(zhí)行力強，對客服務有禮貌， 2、有工作經(jīng)驗者優(yōu)先，年齡18-28歲 ，身高156， ?招聘崗位如下： 1、休息廳主任：5000底薪+提成+補助? 5500-8500/月 2、 休息廳領(lǐng)班：4500底薪+提成+補助? 5000-8500/月 3、服務員：4000底薪+提成+補助????????? 4500-5500/月 4、水吧員：4000底薪+提成+補助?????????? 4500-5500/月 5、保潔員：3700底薪+補助???????????????????? 3700-4500/月 6、洗碗員：4000底薪+提成+補助??????????? 4300-4800/月 前廳部： 1、前臺接待：4600底薪+提成+補助??????? 5500-8000/月 2、前臺收銀：4300底薪+提成+補助? ? ? ?6000-8000/月 3、女賓員：3700底薪+提成+加班???????????4000-4500/月 工作時間： 1、9小時制包吃飯時間，包吃住，月休4天+國家規(guī)定法定節(jié)假日 2、公司提供平臺大，晉升空間大， 3、每月有部門聚餐，生日會、優(yōu)秀員工評選、月季度戶外團建 4、介紹員工來有介紹費 5、宿舍有洗衣機、空調(diào)、小區(qū)宿舍、宿舍樓下就是地鐵站公交車站 有意者攜帶身份證件到人事面試 地鐵：6號線金峰站B出口往前行駛100米，過了紅綠燈就到達金峰城 公交：開創(chuàng)大道（科翔路口站） 地址：廣州市黃埔區(qū)蘿崗開創(chuàng)大道金峰城四樓（香水國際）
  • 廣州 | 2年以上 | 本科 | 提供食宿

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    You will be responsible for?the efficient running of?the division in line with Hyatt International's Corporate Strategies and?brand standards, whilst meeting?employee, guest and owner expectations.? The Director of Food and Beverage is responsible to function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets and banquets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable.
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    大堂吧主管要根據(jù)客人的需要滿足客人的需求，并能預見客人所需的服務。 要求： 1 相關(guān)工作經(jīng)驗2-3年，熟悉酒水知識 2 良好的英語口語 3?積極樂觀
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    崗位職責 1、負責監(jiān)督樓面服務工作，服從上級領(lǐng)導的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項經(jīng)營指標。各項工作規(guī)范性、程序化、標準化、制度化。 2、主持本樓面的工作例會，聽取匯報，督促工作建設(shè)，提高工作質(zhì)量、工作效率，及時調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作，及時發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問 3、注重現(xiàn)場管理，妥善處理客人的投訴。 6、負責督促各部門保持設(shè)備整潔完好和正確使用，加強餐具價值易耗品的費用控制。 7、協(xié)助配合本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓及日常的質(zhì)量管理工作，提高全面綜合素質(zhì)。 8、做好思想政治工作，抓好本樓面精神文明建設(shè)，宣傳企業(yè)文化，關(guān)心員工生活，增強企業(yè)凝聚力，獎罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開展工作。 崗位要求 1、五官端正，溝通能力良好，處事靈活，服務意識強； 2、年齡25-35之間，男女不限，有大型自助餐管理經(jīng)驗優(yōu)先。
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    崗位職責 1.調(diào)查和了解市場情況，掌握酒店和餐廳經(jīng)營情況；制定短期經(jīng)營目標和經(jīng)營計劃；安排下屬班次，合理分工 2.保持并開發(fā)客戶資源關(guān)系 3.參加餐飲部例會，并于開餐前召開班前會布置任務，完成上傳下達工作 4.檢查并督導食品質(zhì)量、服務質(zhì)量、員工紀律及規(guī)章制度的落實 5.組織協(xié)調(diào)餐廳內(nèi)部關(guān)系及餐廳與其他相關(guān)部門的聯(lián)系 6.審核餐廳的營業(yè)收支情況，填寫營業(yè)報告 7.定期對下屬進行績效評估，提出員工獎懲方案，并組織對本餐廳人員培訓 8.完成上級特別指派的任務 崗位要求 1.有強烈的事業(yè)心和責任感，有高尚的職業(yè)道德 2.儀表端莊大方 3.大專以上學歷，具有餐飲管理，市場營銷學等方面知識 4.3年以上餐廳管理經(jīng)驗，掌握餐廳服務的標準和要求 5.善于評估、培訓及激勵員工工作 所有廣州柏悅酒店的職位用以下應聘方式：  請將個人簡歷及一寸彩色照片電郵至： guaph-careers@hyatt.com 請在簡歷中注明應征部門與職位，并請清晰完整地寫出你正確的電子郵件地址及聯(lián)系電話。所有人選簡歷均會存入集團人才庫，恕不退還 同時您可以登陸凱悅酒店集團招聘網(wǎng)站查看更多工作機會： http://www.hyatt.jobs/
  • 廣州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    主要工作職責： ?有禮貌的，提供熱情的服務給客人 ?積極配合部門經(jīng)理的工作。負責部門的考勤，排班等相關(guān)事宜 ?負責部門實習生，員工以及與經(jīng)理間的溝通，上傳下遞 工作要求： ? ?至少在國際性酒店三年以上的管理經(jīng)驗 ?? 能流利的用粵語和英語與客人溝通 ?? 能夠鼓舞員工的積極性并能創(chuàng)造一個凝聚力強的工作環(huán)境
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    崗位職責 確保執(zhí)行公司對自助餐政策方針和公司的品牌標準。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 ?在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 ?在用餐期間確保及時糾正錯誤。     保持操作臺的干凈和整齊。 ?和廚房保持有效的溝通。    確保菜品出品的質(zhì)量，確保正常開餐    良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 ?在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 ?問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高服務。 ?維護良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 ?接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 ?提出好的主意和建議，具備領(lǐng)導素能。 崗位要求 全面的餐飲服務經(jīng)驗和溝通能力。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 ?
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    確保遵循品牌承諾并始終提供優(yōu)異的對客服務。 Ensures the delivery of brand promise and provides exceptional guest service at all times. 禮貌而高效地處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 與客人和同事保持基于良好工作關(guān)系的互動接觸。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 與客人建立并保持良好的客戶關(guān)系。 Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships. 協(xié)助促進工作效率水平的提高以及在適用的原則指引下慎重管理設(shè)施設(shè)、工資成本的支出。 Assists to improve productivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines. 確保遵守品牌承諾以追求利潤最大化為原則進行部門運作。 Assists to ensure that the outlet is operated in line with maximising profit while delivering on the brand promise. 協(xié)助餐廳經(jīng)理達到月度和年度個人目標和餐廳營業(yè)收入。 Assists the Outlet Manager to achieve the monthly and annual personal target and the outlet’s revenue. 確保與財務記錄的保留、錢款處理和許可以及及時而準確的財政信息的上報全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和規(guī)章的規(guī)定。 Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information 協(xié)助進行盤點管理和酒店營運設(shè)備和其他設(shè)施持續(xù)的保存保養(yǎng)。 Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. 確保使用新技術(shù)和設(shè)備，簡化工作系統(tǒng)提高工作效率。 Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system
  • 廣州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    【崗位職責】 1.檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌 2.帶領(lǐng)并指導團隊成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進行管理級盤點 3.帶領(lǐng)并指導團隊成員擺臺 4.配合宴會經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會活動 5.問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動細節(jié)，且適時提出合理化建議 6.工作結(jié)束后檢查宴會所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整潔 7.告知所有團隊成員有關(guān)活動細節(jié)。督促工作并按高標準執(zhí)行 8.負責培訓及督促所有員工參加培訓活動 9.全面掌握各種類型活動的擺臺方法
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    崗位職責 1、定期培訓本部門員工，不斷提高服務技能和業(yè)務水平，做好每月考勤、更期表。 2、各區(qū)域的運作情況，不斷巡視各個崗位，能夠在有突發(fā)事件發(fā)生時，可以及時處理。 3、抓好傳酒員的服務禮貌和工作紀律，要求講禮貌用語和遵守公司的各項規(guī)章制度。 4、及時處理客人投訴和員工之間的工作溝通問題，合理調(diào)解工作中的一切問題
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    確保所有員工遵循品牌承諾并始終提供優(yōu)異的對客服務。 禮貌而高效地處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 友善、有效地解決顧客和員工的問題，對于他們的投訴和提出的問題如不能當時解決，應匯報給上級，并迅速跟進及時反饋結(jié)果。 與顧客和同事要有良好的合作關(guān)系。 監(jiān)測客房送餐服務和餐飲標準。 每月要對所有的經(jīng)營設(shè)備和用品進行庫存盤點。
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