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打荷主管

6千-7.2千

廣東 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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廣東茂名萬旅喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 09-15
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1、了解客情，熟悉零點幾宴會菜單，負責(zé)檢查開餐用各類餐具、盤飾品的準(zhǔn)備情況。 2、負責(zé)檢查打荷臺內(nèi)外的清潔和各類餐具的擺放整齊工作。 3、負責(zé)安排開餐前各類原料預(yù)加工及盤飾品的制作準(zhǔn)備工作。 4、開餐時指揮安排爐灶各菜系菜肴的分發(fā)和協(xié)調(diào)工作，嚴(yán)格控制出菜順序和起菜速度。 5、嚴(yán)格執(zhí)行專菜專做的工作原則，以確保菜肴出品質(zhì)量。 6、負責(zé)監(jiān)督切配崗出品的質(zhì)量、數(shù)量和爐灶崗菜肴出品的質(zhì)量，嚴(yán)把菜肴質(zhì)量。
中、西廚廚師

4千-7千

佛山 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿

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廣東源林酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 09:08
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【崗位職責(zé)】 1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量； 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向主管匯報； 3、按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。【崗位要求】 1、熟悉廚房的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求； 2、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級； 3、一定的英文語言表達能力，1-2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。
中央廚房廚師 (1級/2級/3級) Commis 1/2/3

4千-5千

蘇州 | 1年以上 | 高中 | 食宿面議

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蘇州四季酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 15:45
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工作職責(zé)：根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)，在指定區(qū)域為客人及員工準(zhǔn)備、加工和制作食品。時刻工作在衛(wèi)生、安全、有效的狀態(tài)。熟悉菜單和菜譜。工作要求： 1. 高中學(xué)歷，或者需要同等相關(guān)廚房經(jīng)驗。 2. 1年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗。 3. 需要有效的操作和使用廚房生產(chǎn)設(shè)備和工具的能力。
廚房打荷

4千-5千

廈門 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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廈門原石灘酒店管理有限公司

精品酒店 | 100-499人
發(fā)布于 11-01
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熟悉廚房工作、有責(zé)任心，好學(xué)。
打荷廚師

4千-5千

北京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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北京長安俱樂部有限公司

會所 | 100-499人
發(fā)布于 10-29
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1、18-38歲左右、吃苦耐勞、有團隊精神。 2、熟悉打荷的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進行工作。
Dish Out II-Yong Yi Ting 打荷 II-雍頤庭中廚房

3千-4千

上海 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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上海浦東文華東方酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 16:48
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職責(zé)范圍負責(zé)烹飪食物和完成所在廚房的廚師長或副廚師長分配的其他任務(wù)。保持與廚師長或副廚師長良好的溝通，及時傳達內(nèi)部及顧客的意見和建議。了解并遵守酒店或部門各項規(guī)定和程序。負責(zé)烹飪，保證菜品的色、香、味、形，達到要求的標(biāo)準(zhǔn)。確保廚師在一個積極和專業(yè)的工作環(huán)境中工作。保證食品的衛(wèi)生、許可及安全標(biāo)準(zhǔn)是被了解并認同的。遵守酒店各項規(guī)章制度及程序。確保所在廚房及部門內(nèi)的良好溝通。確保所在廚房指定的區(qū)域按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序裝備及收檔，包括所有食品的正確保存同時達到HACCP標(biāo)準(zhǔn)。職位要求教育水平: 持有高中、旅游或烹飪學(xué)校證書以上工作經(jīng)驗: 1-5年酒店或餐廳廚房工作經(jīng)驗（或相關(guān)工作經(jīng)驗）工作知識: 能勝任本職工作個人品質(zhì): 能夠適應(yīng)不同班次具備團隊合作精神能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境
荷王

4.5千-5.5千

泉州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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廈門市恒興酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 21:46
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有星級酒店相關(guān)工作經(jīng)歷3年以上
廚房打荷

4千-5千

嘉興 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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海鹽賓館股份有限公司

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協(xié)助廚師做好各項工作
中廚房打荷一級廚師 Cafe Zi Kitchen Commis 1

4千-5千

北京-東城區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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北京王府井文華東方酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 21:33
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崗位職責(zé) 1 協(xié)助所有食品的準(zhǔn)備工作，并作好本職工作。 2 裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 3 確保食品的新鮮。任職要求 1 熟悉打荷的工作規(guī)范和要求 2 掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。
全日制餐廳廚師 (1級/2級) Commis 1/2

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工作職責(zé)：根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)，在指定區(qū)域為客人及員工準(zhǔn)備、加工和制作食品。時刻工作在衛(wèi)生、安全、有效的狀態(tài)。熟悉菜單和菜譜。工作要求： 1. 高中學(xué)歷，或者需要同等相關(guān)廚房經(jīng)驗。 2. 1年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗。 3. 需要有效的操作和使用廚房生產(chǎn)設(shè)備和工具的能力。
餐飲銷售經(jīng)理

4.5千-5.5千

甘肅 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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蘭州奧體如意華璽/如意鎏璟酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 15:00
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職位概述餐飲銷售經(jīng)理負責(zé)酒店內(nèi)各個餐廳的生意業(yè)務(wù)，在餐飲總監(jiān)/餐廳經(jīng)理督導(dǎo)下與營運總監(jiān)進行良好合作并推廣所有銷售促銷活動、盡可能多地爭取餐飲生意機會。建立并維護高品質(zhì)客戶關(guān)系，以此拓寬市場占有率和培養(yǎng)增強客戶忠誠度，同時需要在當(dāng)?shù)厥袌鰳淞⑵放普J知、建立良好餐飲口碑。工作職責(zé) 在餐飲總監(jiān)或餐飲經(jīng)理的督導(dǎo)下，制定每周及每月餐飲銷售計劃，執(zhí)行相應(yīng)的餐飲銷售活動。確保對能對商品價格進行有效估價，盡可能地符合客人的意愿，將酒店服務(wù)做到最好。同時盡一切可能最大化增加餐飲銷售額。通過熱情招待、加強交流、定點拜訪、酒店介紹等銷售技巧，提高銷售業(yè)績，促進酒店經(jīng)營發(fā)展。保持與酒店老客戶、現(xiàn)有及潛在客戶之間的聯(lián)系，尤其是商業(yè)合作上的聯(lián)系。根據(jù)預(yù)定計劃組織定期的客戶拜訪，與客戶保持良好關(guān)系。在主要客戶及貴賓到店時歡迎其光臨，并做好在店內(nèi)的接待工作。提供完善的售后服務(wù)，確保妥善處理所有客人投訴，如需要可與相關(guān)部門進行商討溝通。始終了解各餐廳的運營信息，掌握酒店重要部門的信息更新。記錄酒店老客戶、目前及潛在客戶的信息資料并整理歸檔，以便更好使用客人資料管理工具。負責(zé)記錄部門所有銷售及其他相關(guān)活動，為制定下月暫行月度安排表做好準(zhǔn)備。制定每日接待店內(nèi)客戶數(shù)量，積極接觸餐廳及行政酒廊的客人，挖掘潛在需求建立合作關(guān)系。及時收集客戶反饋，每周或在任何必要情況下與餐飲部門分享信息，便于提高和改進。利用競爭對手分析工具了解并熟悉競爭對手相關(guān)產(chǎn)品信息，特別是重點客戶及相應(yīng)產(chǎn)量，密切監(jiān)控競爭對手動態(tài)，并定期及時向餐飲總監(jiān)/餐飲經(jīng)理匯報。通過直接銷售拜訪、聯(lián)合銷售拜訪、電話銷售、通信等方式努力將酒店主要市場保持在一個高水準(zhǔn)的位置。記錄日常銷售拜訪記錄。將個人績效報告記錄在月度財務(wù)報告單上. ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。任職要求大專及以上學(xué)歷。至少一年相關(guān)領(lǐng)域工作經(jīng)驗。基本英語閱讀能力。餐飲銷售經(jīng)理必須熟悉酒店電腦、數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)的操作與應(yīng)用。能承受壓力。