崗位職責(zé)： 1.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)程序、菜譜、照片及所給指示準(zhǔn)備和烹調(diào)食物； 2.協(xié)助副廚師長培訓(xùn)員工； 3.參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行； 4.當(dāng)接到指示時(shí)，為酒店所有區(qū)域準(zhǔn)備烹調(diào)食物； 5.協(xié)助管理員工，管理員工發(fā)展，參與食物的質(zhì)量、味道、展示及要求的控制； 6.創(chuàng)新發(fā)展食譜卡和產(chǎn)品； 7.保證工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔等 崗位要求： 1.在相關(guān)崗位上不少于2年的工作經(jīng)驗(yàn)； 2.了解國際酒店業(yè)餐飲廚房的相關(guān)運(yùn)作并懂得培訓(xùn)員工； 3.掌握并使用餐飲電腦系統(tǒng)。

崗位職責(zé)： 1.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)程序、菜譜、照片及所給指示準(zhǔn)備和烹調(diào)食物。協(xié)助廚房主管培訓(xùn)員工。參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時(shí)，為酒店所有區(qū)域準(zhǔn)備烹調(diào)食物。協(xié)助管理員工，管理員工發(fā)展，參與食物的質(zhì)量、味道、展示及要求的控制。 2.為客人或員工提供有效、經(jīng)濟(jì)的食品；保證所有廚房區(qū)域包括倉庫、冷房、冷庫及干貨倉的衛(wèi)生、干凈及整潔。 3.協(xié)助廚房主管管理廚房的正常運(yùn)作，保證提供高效率的服務(wù)，參與食品采購，參與培訓(xùn)與發(fā)展員工。 4.若收到指示，在所有食品準(zhǔn)備區(qū)域工作，保證設(shè)備、工具及機(jī)器安全正確工作 5.協(xié)助廚房主管制定及組織制定任務(wù)，保證制服禮儀標(biāo)準(zhǔn)及個(gè)人衛(wèi)生，參加其等級的所有培訓(xùn) 6.管理操作部門，維護(hù)安全的工作環(huán)境，強(qiáng)調(diào)關(guān)愛職責(zé),遵守工作區(qū)健康和安全法規(guī)，政策和程序。 7.采取行動排除危險(xiǎn),向上級或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患. 8.堅(jiān)持酒店安全制度,緊急情況處理規(guī)定和程序. 9.遵守喜來登行為準(zhǔn)則，遵守喜來登員工手冊，遵守酒店和喜來登的規(guī)章制度等。 崗位要求： 1. 較好的英文口語及書寫能力； 2. 至少擁有1年國際酒店品牌的相關(guān)崗位的從業(yè)經(jīng)歷； 3. 擁有良好的溝通能力。

KEY RESULT AREAS 關(guān)鍵領(lǐng)域 1. Assist supervisor to effectively complete the work of the department. 協(xié)助主管有效完成本部門的工作。 2. Ensure that the working area is clean and tidy. 確保所在工作場地的干凈、整潔。 3.Assist in cleaning utensils and equipment. 協(xié)助清洗所有的用具和設(shè)備。 4.Work according to standard recipes. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的烹飪方法來制作。 5.Keep good relationship with all associates. 和其它員工保持良好的工作關(guān)系。 PERSONAL SPECIFICATION 職位要求 1.Contribute to the morale and team spirit of the hotel by maintaining good relationships with associates. 和同事保持良好的關(guān)系以促進(jìn)酒店的士氣和團(tuán)隊(duì)精神。 2.Perform additional duties as directed by supervisors. 按照上級指示完成其它的工作職責(zé)。 3.Make appropriate suggestions and recommendations to captains for the general improvement of the hotel. 為了酒店的改進(jìn)提升向領(lǐng)班提出適合的意見和建議。 4.Is fully conversant with all health and safety, fire and emergency procedures. 熟悉掌握酒店在食品健康安全方面、火災(zāi)和緊急情況方面的處理程序。 5.Maintain a high standard of personal hygiene, uniform and body language. 保持個(gè)人衛(wèi)生、衣著和舉止方面的高標(biāo)準(zhǔn)。

You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. JOB SPECIFIC DESCRIPTION To prepare a consistent, high quality food product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. QUALIFICATIONS 1 year work experience as Commis Chef or 2 years as Apprentice in a hotel or restaurant with good standards / Basic Culinary skills / good hygiene knowledge.

1.在所屬部門中參與食品的制作，做好基本的烹調(diào)準(zhǔn)備工作，如切塊、清洗、去皮等等。 2.遵照上級的指示操作，練習(xí)和熟悉自身應(yīng)具備的技術(shù)、烹調(diào)方法，各類菜式食譜標(biāo)準(zhǔn)，散餐、設(shè)計(jì)菜單、筵席、以及各類食品供應(yīng)的自助餐。 3.檢查儲存室里食物的數(shù)量和質(zhì)量、以防一些食物質(zhì)量不足、腐爛，機(jī)器設(shè)備是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，以防出現(xiàn)故障，器皿短缺并向上級匯報(bào)。 4.負(fù)責(zé)清潔工作環(huán)境，特別要協(xié)助管事的清洗冷凍房和雪柜，把所有食物妥善保管和擺置，保持高度的環(huán)境衛(wèi)生。

You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting associate, guest and owner expectations.   JOB SPECIFIC DESCRIPTION To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet's operating concept and Hyatt International standards. QUALIFICATIONS Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

崗位概述： 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)，在指定區(qū)域?yàn)榭腿思皢T工準(zhǔn)備、加工和烘焙食品。時(shí)刻工作在衛(wèi)生、安全、有效的狀態(tài)。熟悉菜單和菜譜。 崗位職責(zé)： 負(fù)責(zé)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)及指示準(zhǔn)備、加工和提供食品。 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡，為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。 確保正確安全的使用所有裝備、機(jī)器和工具。 保證所有食品收貨、檢查和正確儲存。 隨時(shí)使用喜來登客人滿意標(biāo)準(zhǔn)為客人和員工服務(wù)。 崗位要求： 菜式烹飪的知識和廚房技巧。 至少有一年在五星級酒店的工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的溝通技巧和良好的身體條件。

崗位職責(zé) 1. 使用輔助和靈活的方法與其他管理人員緊密合作，把注意力集中在酒店整體成功和酒店客人的滿意度上。 2. 給肉類，家禽和海鮮清洗，切割和磨碎。 3. 給蔬菜和水果清洗，剝皮，切割和去核。 4. 稱重和測量設(shè)計(jì)好的配料。 5. 根據(jù)酒店規(guī)定把食物儲存到指定區(qū)域。 6. 清潔工作區(qū)域，設(shè)備和炊具，并分離和丟棄廢物。 7. 準(zhǔn)備，烹飪，加工和裝飾所有的冷熱，糕點(diǎn)食品。 ? 工作要求 1. 高中學(xué)歷，或者需要同等相關(guān)廚房經(jīng)驗(yàn)。 2. 在外資奢華品牌酒店1年以上年經(jīng)驗(yàn)，或者有在廚房/餐飲，酒店等做廚師的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。 3. 具備有效的操作和使用廚房生產(chǎn)設(shè)備和工具的能力。 4. 熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 5. 有良好的抗壓能力及服務(wù)意識。

崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按要求規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長分工，完成早餐自助餐、零點(diǎn)自助餐、酒會菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1.高中以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.三年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達(dá)能力。 6.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

Mainly responsible for the Italian kitchen Pasta and Pastry production. 主要負(fù)責(zé)意大利廚房意面以及甜品的制作。 Plan, prepare, set up and provide quality service in all areas of food production for menu items and specials in the designated outlets in accordance with standards and plating guide specifications.? Maintain organization, cleanliness and sanitation of work areas and equipment. 為指定地點(diǎn)計(jì)劃、準(zhǔn)備、建立并提供與標(biāo)準(zhǔn)和指導(dǎo)規(guī)范一致的高質(zhì)量的菜單和特殊要求的食品的生產(chǎn)。維持和安排工作區(qū)域和設(shè)備的清潔衛(wèi)生。

·Reasonable Mandarin ·良好的普通話 ·Team spirit ·團(tuán)隊(duì)意識 ·Able to handle demanding workload ·按照標(biāo)準(zhǔn)完成相應(yīng)工作 ·Sound knowledge of working practices of thekitchen ·有廚房工作經(jīng)驗(yàn)及烹飪知識 天津海河悅榕莊酒店是公正的雇主。凡符合條件的應(yīng)聘者，不論種族、膚色、性別、宗教信仰、年齡及國籍均會被考慮。

崗位職責(zé)： 1、專業(yè)并高效的負(fù)責(zé)并監(jiān)督相應(yīng)領(lǐng)域的烹飪員工 To professionally and productively carry out duties and supervise culinary associates in designated areas as assigned 2、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)程序，菜譜，照片和所給的信息準(zhǔn)備和烹飪食物。 Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions 3、參與員工的控制管理，員工的發(fā)展和控制食品質(zhì)量，味道，呈現(xiàn)和要求 Participates in the control of associates, associate’s development and control of food quality, food taste, food presentation, and food requisition 4、在相應(yīng)領(lǐng)域的廚房里，對烹飪員工的監(jiān)督工作要到位，并時(shí)刻使之保持五星級的操作水準(zhǔn) The supervision of culinary associates within the designated kitchen operation as assigned, ensuring a five star product is achieved at all times. 崗位要求： 1、至少2年的五星級酒店工作經(jīng)驗(yàn) At least has 2years kitchen experience in 5 star Hotel 2、有創(chuàng)造力，積極的工作態(tài)度，并樂意學(xué)習(xí) Creative, Positive attitude to work and a willingness to learn

保持并嚴(yán)格遵守衛(wèi)生/健康管理的規(guī)章制度及酒店的要求。 確保所有設(shè)備都完好無損并得到最佳維護(hù)。 充分理解、 執(zhí)行和維持員工政策及程序的標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行廚師長安排的所有相關(guān)工作任務(wù)。 確保每個(gè)班次的員工按規(guī)定做好一定準(zhǔn)備工作。 協(xié)助盤點(diǎn)總庫存以及食品庫存 。 依照部門的標(biāo)準(zhǔn)及指定的配方制作菜單的上菜肴。 為確保對客的服務(wù),在繁忙時(shí)間如需任何幫助應(yīng)通知總廚。 依照部門的標(biāo)準(zhǔn)保持食品加工表。 控制并保持食品的成本,并將浪費(fèi)降到最低。 根據(jù)衛(wèi)生部門的要求和酒店保持儲存食物的正確方式。 消毒并清洗砧板和工作臺。 將臟的及空的平底鍋, 罐等送至清洗處。 為幫助管事部更有效的完成清潔工作,應(yīng)給予指導(dǎo)和協(xié)助。 根據(jù)部門的要求分配工作崗位并完成工作任務(wù)。 確保所有員工在離崗前完成當(dāng)日所分配的工作。 下班前與廚師主管溝通當(dāng)天工作，并做好下一步安排。

Key?responsibilities 1.To maintain the highest standard of foodpreparation, service and hygiene, according to the standards required by themanagement； 2.Familiar with all major quality factorsof food products and ensures that all items are identical with recipe andspecification,?striving to create new dish and produce an optimum foodquality； 3.Has leadership qualities, organizationaltalents, financial acumen administrates and assist the operation of Azurkitchen； Experiences and skills required 1.Minimum 2 years of similar sous chef role； 2.Minimum 4 years in a Western Restaurantkitchen (French, Mediterranean, Spanish, Italian) cooking traditional as wellcontemporary cuisine； 3.Passionate, self-driven, responsible andindependent with solid knowledge in food & kitchen safety；

崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1.?？埔陨衔幕潭?，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.2年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達(dá)能力。 6.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

F&B Kitchen Trainee

Scope of Position The Commis I is responsible to produce food and fulfill kitchen duties as instructed by the Sous Chef or Chef de Cuisine in a specific kitchen or outlet. Maintain clear communications with the Sous Chef or Chef de Cuisine, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative. Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures. To produce consistently high quality food production and presentation, always meeting agreed standards. He is to ensure a positive & professional working environment throughout the kitchens. Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are upheld or surpassed, at all times. Abide by all rules,regulations, policies and procedures of the hotel. Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional manner Ensure that his designated area of the kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting HACCP Standards. Requirements minimum high school, tourism school or culinary school certification minimum of 1-5 years cooking experience in restaurant or hotel kitchen (or relevant work experience) able to physical work   Able to work flexible schedules Team player Ability in fast pace environment 職責(zé)范圍 一級廚師負(fù)責(zé)烹飪食物和所在廚房的廚師長或副廚師長分配的其他任務(wù)。 保持與廚師長或副廚師長良好的溝通， 及時(shí)傳達(dá)內(nèi)部及顧客的意見和建議。 了解并遵守酒店或部門各項(xiàng)規(guī)定和程序。 負(fù)責(zé)烹飪， 保證菜品的色、香、味、形， 達(dá)到要求的標(biāo)準(zhǔn)。 確保廚師在一個(gè)積極和專業(yè)的工作環(huán)境中工作。 保證食品的衛(wèi)生、許可及安全標(biāo)準(zhǔn)是被了解并認(rèn)同的。 遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度及程序。 確保所在廚房及部門內(nèi)的良好溝通。 確保所在廚房指定的區(qū)域按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序裝備及收檔， 包括所有食品的正確保存同時(shí)達(dá)到HACCP標(biāo)準(zhǔn)。 職位要求 持有高中、旅游或烹飪學(xué)校證書以上 1-5年酒店或餐廳廚房工作經(jīng)驗(yàn)（或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)） 能勝任本職工作                     能夠適應(yīng)不同班次 具備團(tuán)隊(duì)合作精神 能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境  

該崗位要求男40歲以下，身高170cm以上；女40歲以下，身高160cm以上。五官端正。 文化素質(zhì)要求： 1、?普通話標(biāo)準(zhǔn)，有較強(qiáng)的語言、文字表達(dá)能力。高中以上或同等學(xué)力要求。 業(yè)務(wù)素質(zhì)要求： 2、有至少1年以上的廚師經(jīng)驗(yàn)或烹飪學(xué)習(xí)經(jīng)歷。 身心要求： 1、?身體健康，無疾患，無不良嗜好。 2、工作責(zé)任心強(qiáng)，時(shí)間觀念、效率觀念強(qiáng)，能吃苦耐勞，有敬業(yè)精神。

?組織管理?：?協(xié)助廚師長進(jìn)行廚房的加工、?切配、?烹制等工作的協(xié)調(diào)和組織，?確保廚房的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。? ?協(xié)調(diào)溝通?：?與前廳服務(wù)人員保持密切溝通，?確保前后廚的協(xié)作無縫銜接，?以滿足客戶需求。? ?質(zhì)量控制?：?嚴(yán)格控制菜品的烹飪工藝和口味，?確保菜品的品質(zhì)始終如一。? ?人員管理?：?負(fù)責(zé)員工的考勤、?培訓(xùn)和工作安排，?確保員工按照標(biāo)準(zhǔn)加工、?切配、?烹制菜肴。? ?培訓(xùn)指導(dǎo)?：?負(fù)責(zé)新員工的培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，?提高整個(gè)廚師團(tuán)隊(duì)的素質(zhì)水平。? ?現(xiàn)場管理?：?監(jiān)督后廚的衛(wèi)生情況，?確保食品安全，?并負(fù)責(zé)處理后廚突發(fā)事件。?