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    【崗位職責】 1.在廚師長的領導下，對肉類、海鮮等食材進行加工并保證質量。 2.按廚師長分工，完成自助餐、酒會的菜品制作任務。 3.檢查庫存的質量和數(shù)量 4.合理安排使用食品原料，審簽原料訂購把好成本控制關。 5.督促員工執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項衛(wèi)生制度，嚴格防止食物中毒事故的發(fā)生   【崗位要求】 1.三年以上餐廳肉類加工、腌制和漢堡肉餅制作、海鮮的清潔加工宰殺經(jīng)驗 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和配菜的質量要求。 3.能按SOP和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級或證書。 4.工作認真負責、有責任心。 5.能夠接受每周休息1天   【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用； 機場接送服務； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道。  
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
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    【崗位職責】 1.在廚師長的帶領下出品以法式為主的自助餐并保證質量。 2.?檢查庫存的質量和數(shù)量，合理安排使用食品原料， 3.執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項衛(wèi)生制度，嚴格防止食物中毒事故的發(fā)生 【崗位要求】 1.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種質量要求。 2.有過聯(lián)號酒店自助餐檔口出品的相關經(jīng)驗者優(yōu)先 3.能按SOP和質量標準要求獨立進行工作，接受過HACCP的相關培訓并持有相應的技術等級或證書 4.一定的語言表達能力。 5.工作有責任心，做事認真負責。 6. 該崗位需每周工作6天 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用； 機場接送服務； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道。
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    發(fā)布于 10-24
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    【崗位職責】 1、在西廚廚師長的帶領下，指導和控制所有下屬員工，確保所有廚房的日常運營事務的處理方式在時間和客人的期望得到滿足； 2、負責協(xié)調與助理經(jīng)理和渠道經(jīng)理餐飲部在確保特定餐廳操作函數(shù)有效地和時間； 3、確保食物儲存、準備和安全衛(wèi)生和安全； 4、確保食物是根據(jù)特定的制備和烹調食譜和損耗降到最低； 5、檢查室內、生產(chǎn)程序、維修和維護，員工儀容儀表和工作水平確保他們是有序的，必要時要采取適當行動； 6、協(xié)助選擇、培訓和評估下屬員工； 7、完成管理層分派的其他工作任務。 【崗位要求】 1、職高及以上學歷，酒店行業(yè)同崗位2年以上工作經(jīng)驗； 2、高度的工作熱情，良好的團隊合作精神，具備較好的溝通能力； 3、積極，良好的抗壓能力；
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    發(fā)布于 08:59
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    【崗位職責】 1.根據(jù)工作標準、備料單、照片及上級的指示準備食物，協(xié)助廚師長/初級廚師長培訓員工。 2.參與提高食品質量，保證廚房運作的順利進行。 3.當接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進入工作狀態(tài)。 ? ? 【崗位要求】 1.??能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 2.??有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務。 3.??在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 4.??具備有與本職位相配的中西餐烹飪知識，高效率，高質量完成本職工作。
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    發(fā)布于 09:38
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    崗位職責 1、協(xié)助廚師長/副廚師長，確保烹飪配方、轉換烹飪配方、收益表和生產(chǎn)說明的準確維護。 2、嚴格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求，日常操作符合酒店以及當?shù)卣囊蟆?崗位要求 1、兩年以上工作經(jīng)驗，最好擁有食品制作領域的經(jīng)歷或專業(yè)學歷。
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    發(fā)布于 09:38
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    崗位職責 1.在廚師長的帶領下完成出品，并保證質量。 2.?檢查庫存的質量和數(shù)量，合理安排使用食品原料， 3.執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項衛(wèi)生制度，嚴格防止食物中毒事故的發(fā)生 崗位要求 1.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種質量要求。 2.有過聯(lián)號酒店相關經(jīng)驗者優(yōu)先。 3.能按SOP和質量標準要求獨立進行工作，接受過HACCP的相關培訓并持有相應的技術等級或證書。
  • 成都 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-25
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    為協(xié)助副廚師長在廚房的日常運作 協(xié)助并支持廚房團隊，以增強團隊的合作精神，和培養(yǎng)團隊誠信，尊重，開放和信任的團隊精神。 出席由廚師長主持的會議和簡報會 確保所有所需的食物完成轉移到適當?shù)某銎凡块T 須完全清楚所在廚房菜品的配方，制作方法和出菜標準 確保所有“優(yōu)質的原料''根據(jù)專業(yè)配方，制作方法，去準備，同時以提高生產(chǎn)時間和減少浪費為重點，支持的廚師團隊實現(xiàn)其營業(yè)目標，控制食物成本 協(xié)助創(chuàng)造一種安全、清潔的工作環(huán)境 要遵循所有的控制程序和關鍵要點 須完全理解并遵守公司有關食品衛(wèi)生和食品安全操作規(guī)范的政策 3年以上西廚房初加工經(jīng)驗，1年以上初加工主管經(jīng)驗
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-31
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    工作職責： 1、指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 2、與員工建立并保持良好的工作關系 。 3、確保按時上班并遵守工作時間表。 4、服從領導安排，定期接受公司培訓和說明會。 5、確保隨時簽發(fā)的所有工作標準及流程得以遵守。 該崗位要求男40歲以下，身高170cm以上；女40歲以下，身高160cm以上。五官端正。 文化素質要求： 1、?普通話標準，有較強的語言、文字表達能力。高中以上或同等學力要求。 業(yè)務素質要求： 2、有至少2年以上的廚師經(jīng)驗。 身心要求： 1、身體健康，無疾患，無不良嗜好。 2、工作責任心強，時間觀念、效率觀念強，能吃苦耐勞，有敬業(yè)精神。
  • 珠海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-31
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    1. 按照規(guī)范和包裝指導說明計劃，準備并切分，訂購和存儲食材。 2. 保持工作區(qū)和設備的整潔和衛(wèi)生。 3. 協(xié)助上級領導完成分配的烹調工作。 4. 遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。
  • 廣州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 14:19
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    1.有效的協(xié)調組織廚房內部的工作，最大的提高工作效率。 2. 確保所有的菜肴符合菜譜的標準 3. 協(xié)助廚師長和副廚師長充分落實酒店的標準。 4. 監(jiān)督食品準備和烹制的過程防止浪費。 5. 給員工做適當?shù)呐嘤?，提高工作效率?6. 保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標準。 7. 了解自己的員工，在客務繁忙時可以高效的安排工作。 8. 維護廚房內的各種儀器。 9. 保證廚房內所有員工的出勤，制服，儀表和個人衛(wèi)生也需要符合標準。 10. 給員工安排適當?shù)呐嘤?，提高廚房的工作效率。 11. 保證所有的員工熟悉我們的員工守則和規(guī)定。
  • 廈門 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-31
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    崗位職責： 1.處理顧客的評價和投訴， 迅速改正以確保顧客滿意。 2.負責維持廚房的食品成本、工作所需的材料和廚房器具。 3.協(xié)助準備及控制每天和每周的市場供貨清單。 4.確保采購的食品質量， 在收貨時監(jiān)督質量， 確保采購的物品一致。 5.不允許接待任何未經(jīng)通知的食品或材料供應商。 6.堅持節(jié)約能源消耗。 崗位要求： 1.有烹飪領域的文憑\證書者優(yōu)先。 2.要求具有烹飪領域的經(jīng)驗。 3.出色的人際交往和問題處理能力。 4.能夠在節(jié)奏快、壓力大的環(huán)境下出色地完成工作。
  • 東莞 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-30
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    KEY RESULT AREAS 關鍵領域 1. Ensure all kitchen equipment is running properly. 確保廚房各種設備正常運行。 2.Assist with organizing special events and special food promotions. 協(xié)助推廣各種特別活動和特式食品。 3.Maintain a hygienic kitchen. 保持廚房衛(wèi)生。 4.Clean the kitchen and equipment. 清潔廚房和各種設備。 5.Maintain personal hygiene. 檢查和保持個人衛(wèi)生。 PERSONAL SPECIFICATION 職位要求 1.Contribute to the morale and team spirit of the hotel by maintaining good relationships with associates. 和同事保持良好的關系以促進酒店的士氣和團隊精神。 2.Perform additional duties as directed by supervisors. 按照上級指示完成其它的工作職責。 3.Make appropriate suggestions and recommendations to captains for the general improvement of the hotel. 為了酒店的改進提升向領班提出適合的意見和建議。 4.Is fully conversant with all health and safety, fire and emergency procedures. 熟悉掌握酒店在食品健康安全方面、火災和緊急情況方面的處理程序。 5.Maintain a high standard of personal hygiene, uniform and body language. 保持個人衛(wèi)生、衣著和舉止方面的高標準。
  • 上海-靜安區(qū) | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-21
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    Mainly responsible for the Italian kitchen main course production. 主要負責意大利廚房熱菜的制作。 Plan, prepare, set up and provide quality service in all areas of food production for menu items and specials in the designated outlets in accordance with standards and plating guide specifications.? Maintain organization, cleanliness and sanitation of work areas and equipment. 為指定地點計劃、準備、建立并提供與標準和指導規(guī)范一致的高質量的菜單和特殊要求的食品的生產(chǎn)。維持和安排工作區(qū)域和設備的清潔衛(wèi)生。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-25
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    ·????????Tohave a complete understanding of, and adhere to the company’s policy on SafetyProcedures and Practices. ? ? ? ? ??須完全理解并遵守公司有關安全規(guī)程和實踐的政策。 ·????????Tohave a complete understanding of, and adhere to the company’s policy relatingto Food hygiene and Safe Food Handling practices. ? ? ? ? ??須完全理解并遵守公司有關食品衛(wèi)生和食品安全操作規(guī)范的政策。 ·????????Tohave a complete understanding of, and adhere to the culinary standards relatingto recipes, preparation methods and plating standards in your outlets. ? ? ? ? ? ?須完全清楚所在廚房菜品的配方，制作方法和出菜標準。 ·????????Toliaise with the Stewarding Manager in order to ensure high standards ofcleanliness are maintained in all areas of the kitchen, such as machinery,small Kitchen equipment, floors and fridges ? ? ? ? ? ? 協(xié)助管事部經(jīng)理，以確保廚房各個領域高標準的清潔度，如機械，小型廚房設備，地板和冰箱
  • 上海 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:30
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    1)????保持并嚴格遵守衛(wèi)生/健康管理的規(guī)章制度及酒店的要求. 2)????對設備的正確使用及保養(yǎng);適當?shù)匕踩厥褂霉ぞ? 3)?????認知并遵守部門/酒店的政策和方針. 4）? ?同崗位工作經(jīng)驗，奢華酒店品牌優(yōu)先
  • 蘇州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    發(fā)布于 09:41
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    Demi Chef, SOL37 Kitchen/Western Kitchen SOL37廚房/西廚房領班 ???? ???全權負責酒店各餐廳區(qū)域的豐富食品準備，當其他部門的廚師缺席，自己可以代替。 ??????? 廚師在當值時會被要求按照酒店規(guī)章制度表現(xiàn)得謙恭，安全和高效率的工作態(tài)度，以確保保持一?????????????? 個高質量的服務水平。 ????? ??參與酒店運營物資及運營物品庫存盤點。 ??????? 熱愛“W”品牌及其生活方式，總是對市場潮流十分敏感，總是在關注新趨勢。

  • 西廚主管
    4千-5千
    肇慶 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10:41
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    崗位職責 1、協(xié)助廚師長管理檔口的正常運作，保證食品的高質量和高效率的服務； 2、負責西餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、定期監(jiān)督和控制存貨的質量和數(shù)量，確保食材的正常供應； 4、保證每日工作區(qū)域，存儲區(qū)域，冷庫和冰庫的衛(wèi)生、干凈整潔； 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、完成上級交代的其他工作。 崗位要求 1、中專以上學歷，烹飪相關專業(yè)。 2、接受過專業(yè)技術訓練，同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 3、能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。

  • 西廚房領班
    3.8千-4.5千
    杭州 | 2年以上 | 高中

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    • 豐厚年終獎
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 15:36
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    西廚房熱菜領班 崗位要求 1.中專及以上學歷，烹飪相關專業(yè)畢業(yè)。 2.2年及以上同星級工作經(jīng)驗，有同崗位經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 3.熟悉廚房的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 4.身心健康，吃苦耐勞，做事認真負責。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-21
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    Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes. 依照菜譜中份量和質量的標準烹調食品。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。
  • 上海-靜安區(qū) | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes. 依照菜譜中份量和質量的標準烹調食品。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。
  • 上海-靜安區(qū) | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    Bar Kitchen Chef de Partie - Night Shift 酒吧廚房主管-夜班 Supervise, train, and inspect the performance of assigned Kitchen Staff, ensuring that all procedures are completed to the Hotel and Bulgari Standards, while working within the budgeted guidelines. 管理、培訓以及檢查廚房員工的表現(xiàn)，確保在做預算指導方針時所有的步驟都符合集團和寶格麗的標準。? Assist where necessary to ensure optimum service to guests.? 在任何有需要的地方給予幫助確保最好的對客服務。 Provides support, training, direction, and focus, helps staff members have continuous success.? Develop understanding of stewarding processes. 提供支持、培訓和指導并幫助所有員工取得持續(xù)的成功。
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    Supervise, train, and inspect the performance of assigned Kitchen Staff, ensuring that all procedures are completed to the Hotel and Bulgari Standards, while working within the budgeted guidelines.? 管理、培訓以及檢查廚房員工的表現(xiàn)，確保在做預算指導方針時所有的步驟都符合酒店和寶格麗的標準。 Assist where necessary to ensure optimum service to guests.? 在任何有需要的地方給予幫助確保最好的對客服務。? Provides support, training, direction, and focus, helps staff members have continuous success.? Develop understanding of stewarding processes. 提供支持、培訓和指導并關注、幫助所有員工取得連續(xù)的成功。確保在管理過程中，理解力不斷進步。
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