崗位職責】 1、對酒庫的管理，包括儲存、盤點。 2、每周要對酒單進行修訂，確保酒的年份是正確的。 3、根據(jù)客人的需求推薦合適的酒。 4、配合廚師長、行政主廚挑選出各款酒。 5、每天都需品嘗酒，判斷出開瓶一兩天之后葡萄酒的細微變化。 6、選購新酒。 7、培訓員工。 【崗位要求】 1、具有豐富的品酒、侍酒知識，為賓客推薦最合適的配餐酒水 2、形象較好，具備較好的修養(yǎng)及溝通能力 3、具有專業(yè)侍酒師資格證

崗位職責： 1. 及時了解葡萄酒和烈酒世界的最新趨勢，以及不同類型和產(chǎn)區(qū)的葡萄酒；? 2. 控制和維護庫存水平，提高銷售額; 3.?熟悉餐廳酒單，采購新產(chǎn)品并及時了解客人的口味和要求； 4.?負責餐廳所有餐具和設備的管理及維護，如玻璃杯、器皿和瓶子的庫存等； 5.?負責所有餐飲團隊成員酒水類現(xiàn)有或新產(chǎn)品的培訓，銷售技巧培訓和其他必要的相關培訓； 6.?主持和參加品酒活動，加強與經(jīng)銷商和葡萄酒商的關系。 崗位要求： 1.?三年以上五星級酒店或高檔餐廳的工作經(jīng)驗； 2. 具備良好的團隊協(xié)作能力及溝通能力。

Scope of Position The Sommelier is responsible for the extensive wine program throughout the entire hotel. Although this position will work primarily with the fine dining restaurant, he/she will also support the other food and beverage outlets as well through the selection of various wines and design of the wine lists that each outlet will utilize for service. Requirements Mandatory Educational level: Bachelor’s degree in hospitality or other related field Course of study with Wine Associations (e.g.) American Sommelier Association, Court of Master Sommeliers, Wine & Spirit Education Trust Work experience: Minimum of 3 years experience in a similar position, preferable in luxury hotel/restaurant environment Personal qualities: Reading, writing and oral proficiency in the English language. Must be willing to work a flexible schedule in order to accomplish all major responsibilities and tasks. Must be a self-motivator and motivator of others. Must work in a safe, prudent and organized manner. Must be able to relate to all levels of Guests and management. Must have a minimum of 2 years experience in a similar position, preferably in luxury environment Must have the ability to handle multiple tasks at one time. Must be able to consistently delight and satisfy our Guest Must have very good communication skills Must have excellent attention to details, and extensive service knowledge Job knowledge: Must have a in-depth knowledge of food and preparation Must have an advanced-level knowledge of wine Must have a in-depth knowledge of beverage and bar related products Must have a in-depth knowledge of laws related to beverage service Prior experience in a renovation or pre-opening environment is desirable Globally-recognized F&B certification requested Restaurant and or Retail experience that has involved selling of wine and guest relations Looking to forge relationships with wine-makers and key players in wine-sector Desirable Established award winning lists 職責范圍 侍酒師負責整個酒店所有酒類項目。盡管此職位員工基本上和高級餐廳合作，他/她通過選擇不同酒類的品種和每個部門需要用的酒單也支持其他餐飲部門提供服務。 職位要求 必須具備 教育水平: 酒店本科學歷或者其他相關領域 葡萄酒協(xié)會課程，美國侍酒師協(xié)會，侍酒師證書，葡萄酒及烈酒教育信托基金 工作經(jīng)歷: 至少3年以上相關職位經(jīng)驗，具有奢華酒店/餐廳經(jīng)驗者為先 個人素質(zhì): 英語讀，寫，說流利 必須愿意為了完成所有職責和任務在靈活的時間下工作 必須能夠自我激勵及他人. 必須在安全，謹慎，有組織的方式下工作 必須有能力使所有層次的客人和管理層相處融洽 必須有能力在同一時間處理多種任務 必須能夠讓我們的客人感到一貫的喜悅滿意 必須有良好的溝通技巧 必須特別關注細節(jié)和擁有廣泛的服務知識 工作知識: 必須擁有食物準備的知識 必須擁有良好的酒類知識 必須擁有飲料和酒吧相關產(chǎn)品的資深知識 必須擁有關于飲料服務的資深知識 先前擁有重新翻新或開張經(jīng)驗者為佳 全球認可的餐飲證書 餐廳或者零售經(jīng)驗包括銷售酒類和處理客人關系 尋找和酒類制造商和酒類關鍵人物建立良好關系 可以具備 獎狀

【崗位職責】 1. 負責品酒課程的培訓和銷售 2. 用高品質(zhì)的服務維護客戶忠誠度 3. 負責度假村內(nèi)所有酒水的管理，儲藏和采購 【崗位要求】 1. 需要有WSET證書 2. 有相關工作經(jīng)驗優(yōu)先 3. 須掌握具備基礎英語和流利的普通話，掌握其它外語者（法語、日語及韓語等）更佳 4. 該崗位需每周工作6天 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內(nèi)所有娛樂活動及場地設施免費使用； 機場接送服務； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道。

【崗位職責】 1、對酒窖的管理，包括儲存、盤點。 2、每周要對酒單進行修訂，確保酒的年份是正確的。 3、根據(jù)客人的需求推薦合適的酒。 4、配合廚師長、行政主廚挑選出各款酒。 5、每天都需品嘗酒，判斷出開瓶一兩天之后葡萄酒的細微變化。 6、選購新酒。 7、培訓員工。 【崗位要求】 1、具有豐富的品酒、侍酒知識，為賓客推薦最合適的配餐酒水 2、形象較好，具備較好的修養(yǎng)及溝通能力 3、具有專業(yè)侍酒師資格證

Manage Avenue overall beverage, assist Resort beverage operation, in charge Ossiano Underwater Restaurant and Bread Street Kitchen beverage, to assist management in running the outlet ensuring maximum guest satisfaction, consistent standards, through planning, organizing, directing, and controlling the wine operation and administration. 主要管理美食大道餐飲點的整體全部酒水事宜，協(xié)助酒店主樓餐飲點，并主要負責奧西亞諾海底餐廳及Bread Street Kitchen餐廳的酒水事項，通過規(guī)劃，組織，指導和控制葡萄酒方面運營和管理，協(xié)助管理人員運行店面，確保客人滿意度達到最高，標準一致。

崗位職責： 1. 及時了解葡萄酒和烈酒世界的最新趨勢，以及不同類型和產(chǎn)區(qū)的葡萄酒；? 2. 控制和維護庫存水平，提高銷售額; 3.?熟悉餐廳酒單，采購新產(chǎn)品并及時了解客人的口味和要求； 4.?負責餐廳所有餐具和設備的管理及維護，如玻璃杯、器皿和瓶子的庫存等； 5.?負責所有餐飲團隊成員酒水類現(xiàn)有或新產(chǎn)品的培訓，銷售技巧培訓和其他必要的相關培訓； 6.?主持和參加品酒活動，加強與經(jīng)銷商和葡萄酒商的關系。 崗位要求： 1.?三年以上五星級酒店或高檔餐廳的工作經(jīng)驗； 2. 具備良好的團隊協(xié)作能力及溝通能力。

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1.能辨別基本茶類并且熟悉不同茶類的沖泡方法; 2.根據(jù)不同的茶葉選擇相應的沖泡器皿，掌握各類茶的沖泡水溫、水量進行茶水沖泡; 3.按規(guī)定著裝，保持整潔，按時上、下班，服從上級的指揮安排; 4.做好茶前準備工作，檢查設備設施是否完好、服務用具是否齊全; 5.文明禮貌，熱情待客，微笑服務，耐心解答客人的問題; 6.帶領茶藝師完成日常的服務及培訓學習工作; 7.認真完成上級布置的各項任務，顧客到店后禮貌接待并向客人介紹茶品。 【崗位要求】 1、大專以上學歷，英語熟練者優(yōu)先。 2、在茶藝館、茶室、俱樂部或高檔茶餐廳從事茶飲藝術服務5年以上。 3、接受過茶藝師職業(yè)培訓，具有初級以上《茶藝師國家職業(yè)標準》資格證書最佳。 4、熟練掌握接待、準備與演示、服務等能力。 5、形象氣質(zhì)佳，具有良好的服務意識。

【崗位職責】 1、鑒別茶葉品質(zhì)。 2、根據(jù)茶葉的品質(zhì)，選擇相適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術沖泡。 3、選配茶點；懂得中國功夫茶的泡制。 4、向賓客介紹及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化。 5、為賓客進行茶藝表演，能耐心細致的為賓客解答各類問題。 6、做好大堂吧的各項服務工作。 【崗位要求】 1、中專以上學歷，英語熟練者優(yōu)先。 2、在茶藝館、茶室、俱樂部或高檔茶餐廳從事茶飲藝術服務2年以上。 3、接受過茶藝師職業(yè)培訓，具有初級以上《茶藝師國家職業(yè)標準》資格證書最佳。 4、熟練掌握接待、準備與演示、服務等能力。 5、形象氣質(zhì)佳，具有良好的服務意識。

【崗位要求】 1、至少有1年的相關的餐飲部工作經(jīng)驗 2、任何時候保持良好的儀容儀表 3、積極的行動力 4、具備與各個階層溝通的能力 5、良好的英文書寫和口語能力

工作描述： 1、 按公司要求，負責統(tǒng)籌ktv部的各項工作計劃及工作安排； 2、 與本部門和其它部門部長緊密配合，制定并實施各項工作安排和計劃，并確保落實； 3、 按公司規(guī)范內(nèi)容，對ktv部的新進人員進行傳幫帶工作； 4、 對員工進行合理的工作分配，并予以嚴格、細致的監(jiān)督； 5、 總結(jié)ktv部的工作和成績。 崗位職責要求： 1、 以身作則，嚴格遵守并執(zhí)行《員工守則》及公司各項規(guī)章制度； 2、 按時上、下班，并樹立一個模范榜樣； 3、 負責每天ktv部員工的工作安排，并予以嚴格、細致的監(jiān)督； 4、 參加公司各項會議活動，充分了解總辦工作安排的意圖； 5、 主持召開每日部門例會工作，起到公司意見上傳下達的作用； 6、 監(jiān)督及評估部門員工在工作中的表現(xiàn)和出現(xiàn)的失誤； 7、 對表現(xiàn)出色的員工進行必要的表彰和對員工違章現(xiàn)象進行及時的處理； 8、 每月總結(jié)出優(yōu)秀員工和最差員工的成績表； 9、 關心員工的業(yè)余生活，了解員工的心態(tài)，對出現(xiàn)困難的員工進行必要的幫助；

崗位職責： 1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準； 2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作； 3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正； 4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜； 5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好； 6、督導服務員認真落實酒店與部門規(guī)章制度； 任職資格： 1、大專以上文化程度，形象氣質(zhì)佳； 2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能；

崗位職責： 1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準； 2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作； 3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正； 4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜； 5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好； 6、督導服務員認真落實酒店與部門規(guī)章制度； 任職資格： 1、大專以上文化程度，形象氣質(zhì)佳； 2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能；

1．?負責樓面部的日常工作，領導樓面部完成餐飲部交給的各項工作及各項任務，當好餐飲部總監(jiān)的得力助手，協(xié)助營業(yè)部搞好經(jīng)營管理工作。 2．?每天審閱中餐廳的訂餐、會議、考勤、消防、營運日記。 3．?根據(jù)當天營業(yè)情況，安排即日工作內(nèi)容，編排人力，制定主任，部長分工詳細項目及主持每天餐前例會。 4．?每天參加餐飲部行政例會，根據(jù)會議精神做好落實工作安排。 5．?巡視中餐廳的日常運作在開餐期間及開餐后進行現(xiàn)場督導，特別是開市和收市時候工作。 6、?制定中餐廳服務程序和操作標準，組織、策劃、控制和協(xié)調(diào)餐廳各個功能部門業(yè)務工作，負責中餐廳的全面質(zhì)量管理和成本控制，掌握中餐廳部長和服務員的工作狀況。 7．?如實地向餐飲部建議反映中餐廳的有關信息，積極提供工作建議為餐飲部決策提供可靠的依據(jù)。 8．?負責餐廳各項質(zhì)量指標的實現(xiàn)，制定和落實中餐廳物料使用控制措施。 9．?做好員工的思想工作，業(yè)務培訓和工作考核，力求各級員工的溝通最大限度地調(diào)動員工的積極性，主動開展各項有關有益活動。提高團體合作精神。 10．?負責帶領樓面管理人員和營業(yè)部人員，做好就餐期間對餐飲賓客的公關、接待、銷售、應酬工作。 11．?負責分管部門衛(wèi)生和安全工作的實施和檢查，關心和處理餐廳的各種突發(fā)性事故，確保文明、禮貌、安全、衛(wèi)生。 12．?熟悉消防器具的分布，安排專人檢查經(jīng)常使用的石油氣瓶、電源開關等易燃物品，在下屬會議上更要不厭其煩地講解消防安全的重要性。 13．?指揮節(jié)假日、重點接待、大型宴會的工作安排及大小事務。 14．?負責與功能部門的平衡協(xié)調(diào)和對外聯(lián)系工作，處理餐廳內(nèi)顧客的重大投訴。

崗位職責： 1、具備獨立完成餐廳營業(yè)部日常經(jīng)營管理工作能力。 2、具有為公司作貢獻的精神，不斷提高管理藝術，負責制定餐廳推銷策略、服務規(guī)范和程序并組織實施，業(yè)務上要求精益求精。 3、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質(zhì)量。加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中出現(xiàn)的問題。 4、對餐廳營業(yè)部財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。 5、與總廚保持良好的合作關系。根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單。 崗位要求： 1.?具有很強計劃和執(zhí)行能力; 2.?有較強的組織、協(xié)調(diào)、溝通、領導能力; 3.?具備高度的責任心和敬業(yè)精神，對工作充滿熱情。 4.?有餐飲行業(yè)營業(yè)服務經(jīng)驗 5.?坦誠自信，抗壓力強，樂于面對挑戰(zhàn)。 6.?有強烈的市場競爭意識。

工作要求： 1.有酒店管理，社會餐飲相關工作經(jīng)驗3年以上； 2.具有較強的社會活動能力，組織領導能力和實際工作能力； 3.熟悉餐飲生產(chǎn)的全過程，善于安排各項環(huán)節(jié)的工作，掌握飲食各部門的崗位職責和工作程序； 4.能根據(jù)市場變化和客人需求，及時調(diào)整飲食經(jīng)營策略； 5.善于指導和激勵下屬員工工作和評估員工工作表現(xiàn)，有效的制定員工培訓計劃； 工作職責： 1.負責酒店餐飲部的全面工作，對總經(jīng)理負責。 2.認真執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指標,對飲食、娛樂的經(jīng)營好差負有重要的責任。 3.制訂餐飲部的營業(yè)政策和經(jīng)營計劃。 4.擬定餐飲部每年的預算方案和營業(yè)指標，審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，并做出經(jīng)營決策。 5.主持口常餐飲部的部務會議，協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作，使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進行。 6.審閱和批示所屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。 7.與行政總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的菜色品種；制定或修訂年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及飲料的成本標準。 8.參加總經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會及業(yè)務協(xié)調(diào)會議，與各界建立良好的公共關系。 9.對部屬管理人員的工作進行督導，幫助他們不斷提高業(yè)務能力。 10.負責督促部屬員工的服務情況，使餐飲部的服務檔次得以提高。

【崗位職責】 1、著裝整潔、守時，禮貌、參加班組例會，服從上級指揮。 2、依照餐廳制定的標準程序和方法為賓客提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務。 3、熟悉餐廳制定的標準程序和方法為賓客提供各類優(yōu)質(zhì)的酒水飲料的原料、制作、價格和所配相應的杯具，積極向客人推銷。 4、負責吧臺酒水的申領，補充和日常保管工作。 5、負責吧臺的日常和月盤點工作，并填寫銷售盤點表。 6、按正確的配方負責酒水調(diào)制工作。確保酒水的質(zhì)量。 7、做好吧臺設備、用品的保養(yǎng)使其正常運轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、中專以上學歷或同等學歷，有從事酒吧工作2年以上經(jīng)歷。 2、熱愛本職工作，有責任心，能吃苦耐勞。 3、有一定的酒水和酒水服務制作知識。 4、身體健康，儀表端莊。

【崗位職責】 1、迎接問候賓客，在賓客面前隨時保持整潔友好愉快的形象，確保自己的服飾、發(fā)型整潔、淡妝等方面全部符合規(guī)定的要求。 2、熟悉預訂資料，了解客情，尤其要記住即將來店的貴賓、常客的姓名。 3、熟練掌握店內(nèi)外信息，向賓客提供禮貌周全的服務。 4、了解酒店的相關活動，可向賓客詳細介紹酒店康樂部的活動。 5、對于賓客的要求、不滿和需要及時做出回應及時向領班或部門經(jīng)理匯報。