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  • 瑞吉中廚涼菜
    3.8千-4.3千
    珠海 | 經(jīng)驗不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 10-25
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    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.身體健康，能吃苦耐勞。 3.有國際酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先
  • 珠海 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 10-25
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    此崗位為喜來登酒店招聘 This Position is served for Sheraton 崗位概述： 協(xié)助廚師長日常運行,負責(zé)出口及所生產(chǎn)的產(chǎn)品總質(zhì)量。 在廚房的工作中與培訓(xùn)中能以專業(yè)的態(tài)度并堅持實施酒店廚房的標(biāo)準(zhǔn)。 工作任務(wù)： 監(jiān)控食品的生產(chǎn)項目,以確保他們有按照原定的配方及規(guī)格。 根據(jù)菜單要求，確定工作前所需準(zhǔn)備的，檢查下屬的領(lǐng)貨單。確保收貨質(zhì)量符合采購要求。 確保所有的食品有在有效期內(nèi)，貯藏在合適的容器內(nèi)，在冰箱內(nèi)擺放整齊。 確保班次結(jié)束前，所有的冰箱的食物儲存區(qū)域和使用期是一樣的,所有的產(chǎn)品適當(dāng)循環(huán)運用,?并注明日期。 協(xié)調(diào)主要廚房、餅房和 肉房 確保有充足的供應(yīng)高質(zhì)量 在信息管理系統(tǒng)里。 通過監(jiān)督預(yù)報減少浪費和損壞的情況。 協(xié)助廚師主管如推薦新冷菜沙拉和一份開胃菜并安排樣品的嘗味道。 工作能力： 至少有5年以上五星酒店廚房管理工作經(jīng)驗并有3年廚師長經(jīng)歷。 運用適當(dāng)?shù)碾娔X軟件編輯報告的能力。 必須具備非常好的傳授廚房專業(yè)技能的能力。 具有非常積極和正確的態(tài)度對待工作, 同時具備一定的適應(yīng)能力。

  • 涼菜廚師
    8千-1萬
    北京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    • 月休6天
    會所 | 100-499人
    發(fā)布于 10-25
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1、餐食出品：根據(jù)客戶需求，獨立完成或與團隊成員共同完成宴會餐食的供應(yīng)，并對于宴會菜品進行質(zhì)量把控，針對不符合出品標(biāo)準(zhǔn)的安排人員重新制作；結(jié)合營養(yǎng)指導(dǎo)、季節(jié)時令、客戶建議、市場行情、貨源供給等情況，不定期對菜品、餐單進行更新及研發(fā)工作。 2、經(jīng)營支持：配合廚師長完成宴會菜單制定、食材管理、安全衛(wèi)生管理、菜品管理、工作流程的制定與優(yōu)化等管理工作。 3、團隊管理：協(xié)助廚師長完成廚房團隊組建、職責(zé)分工、業(yè)績規(guī)劃、業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導(dǎo)、衛(wèi)生及儀容儀表檢查等管理工作，定期開展員工關(guān)懷、績效考核、部門例會及各項培訓(xùn)。 4、空間管理：遵循碧朗灣庫房管理制度及5S標(biāo)準(zhǔn)，定期對各類食材、醬汁、調(diào)料的余量與保質(zhì)期、案臺物品存放與清潔消毒進行檢查及處理；以及爐灶、燃氣、冰箱、電源等廚房設(shè)施設(shè)備的清潔、巡檢、報修、維養(yǎng)工作。 5、負責(zé)執(zhí)行上級交辦的其他工作并做好反饋，負責(zé)指導(dǎo)支持下屬的其他工作并做好監(jiān)督。 崗位要求： 1、工作經(jīng)驗：5年以上高端餐飲工作經(jīng)驗； 2、學(xué)歷背景：中專及以上學(xué)歷； 3、技能要求：掌握辦公軟件基礎(chǔ)操作，擅長中西餐制作工藝，熟悉食品衛(wèi)生法，了解營養(yǎng)知識優(yōu)先； 4、能力要求：較強的菜品品鑒、創(chuàng)新研發(fā)、擺盤審美及溝通協(xié)調(diào)能力，擁有良好的管理意識； 5、價值觀要求：具有大局觀，富有責(zé)任感，熱愛餐飲行業(yè)，認(rèn)同與追求優(yōu)質(zhì)服務(wù)及團隊精神； 6、性格個性：踏實穩(wěn)重、認(rèn)真負責(zé)、熱情隨和。
  • 貴陽 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    醫(yī)院/醫(yī)療機構(gòu) | 500-999人
    發(fā)布于 09-28
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    • 投遞簡歷
    任職要求：1、精通烹飪原理，熟悉飯店烹調(diào)用能源的特點； 2、具有很強的溝通能力、語言表達能力； 3、有團隊合作的意識； 4、具有解決問題，推理，號召，組織和培訓(xùn)能力。 5、具備3年以上五星級酒店 廚房工作經(jīng)驗，熟悉切配冷菜制作
  • 荊門 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-23
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗。 3.身體健康，能吃苦耐勞。

  • 冷菜廚師
    3.8千-4.2千
    杭州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
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    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    • 雙休
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-10
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    • 投遞簡歷
    1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。
  • 上海 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    旅游/養(yǎng)生地產(chǎn) | 100-499人
    發(fā)布于 10-24
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    • 投遞簡歷
    此崗位是【常州會所】項目招聘，我司港資上市公司，全額交金，福利完善。 工作地址：常州市武進經(jīng)濟開發(fā)區(qū)鳳苑路，看清地址在投遞~~~ 不包住宿，不包住宿，不包住宿，不包住宿，不包住宿?。?！ 冷菜廚師 ：月薪9-11K，全年13薪以上 崗位職責(zé)： 1.熟練掌握各種涼菜.熟食的加工.制作.改刀.擺盤及保存等，熟知各類刺身擺盤及姿造； 2.嚴(yán)格執(zhí)行涼菜制作的標(biāo)準(zhǔn)，.熟練掌握涼菜菜肴的制作方法，熟練掌握拌菜技巧 3.對涼菜類各種原材料能夠正確的使用.鑒別及保存，并能準(zhǔn)確的核算涼菜類制品的成本； 4.熟知餐飲行業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，通曉本部門食品安全.衛(wèi)生等要求。 5.加工制作各類點心，做到出口準(zhǔn)確及時，并合理有效控制點心成本。 任職要求： 1.中專及以上學(xué)歷； 2.熟悉高端餐飲，粵菜/融合菜相關(guān)背景，接受過專業(yè)冷菜技能培訓(xùn)； 3.3年以上星級酒店/會所/高檔社會餐飲冷菜經(jīng)驗
  • 東莞 | 1年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 五險一金
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:07
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    KEY RESULT AREAS 關(guān)鍵領(lǐng)域 1.Obtain goods purchased. 領(lǐng)取采購的貨物。 2.Ensure the cleanliness and freshness of all goods. 確保所有貨物的清潔、新鮮。 3.Control goods in the fridges to avoid spoilage. 為避免食品變質(zhì)，要控制好冰箱的存量。 4.Prepare purchase orders as required. 按照需求準(zhǔn)備采購訂單。 5.Work according to standard recipes. 按照標(biāo)準(zhǔn)的烹飪方法加工。 PERSONAL SPECIFICATION 職位要求 1.Sound knowledge of working practices of the kitchen. 全面的廚房工作實踐知識及經(jīng)驗。 2.Cleaning and hygiene standards. 清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 3.Working productively. 高效生產(chǎn)。 4.Good communication skill. 良好的溝通技巧。 5.Must be a self-starter with an innovative mind and excellent team building skills. 必須具有創(chuàng)新的精神和出色的團隊建設(shè)技能。
  • 東莞 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:07
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    KEY RESULT AREAS 關(guān)鍵領(lǐng)域 1. Ensure all kitchen equipment is running properly. 確保廚房各種設(shè)備正常運行。 2.Assist with organizing special events and special food promotions. 協(xié)助推廣各種特別活動和特式食品。 3.Maintain a hygienic kitchen. 保持廚房衛(wèi)生。 4.Clean the kitchen and equipment. 清潔廚房和各種設(shè)備。 5.Maintain personal hygiene. 檢查和保持個人衛(wèi)生。 PERSONAL SPECIFICATION 職位要求 1.Contribute to the morale and team spirit of the hotel by maintaining good relationships with associates. 和同事保持良好的關(guān)系以促進酒店的士氣和團隊精神。 2.Perform additional duties as directed by supervisors. 按照上級指示完成其它的工作職責(zé)。 3.Make appropriate suggestions and recommendations to captains for the general improvement of the hotel. 為了酒店的改進提升向領(lǐng)班提出適合的意見和建議。 4.Is fully conversant with all health and safety, fire and emergency procedures. 熟悉掌握酒店在食品健康安全方面、火災(zāi)和緊急情況方面的處理程序。 5.Maintain a high standard of personal hygiene, uniform and body language. 保持個人衛(wèi)生、衣著和舉止方面的高標(biāo)準(zhǔn)。
  • 東莞 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:07
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    KEY RESULT AREAS 關(guān)鍵領(lǐng)域 1. Assist supervisor to effectively complete the work of the department. 協(xié)助主管有效完成本部門的工作。 2. Ensure that the working area is clean and tidy. 確保所在工作場地的干凈、整潔。 3.Assist in cleaning utensils and equipment. 協(xié)助清洗所有的用具和設(shè)備。 4.Work according to standard recipes. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的烹飪方法來制作。 5.Keep good relationship with all associates. 和其它員工保持良好的工作關(guān)系。 PERSONAL SPECIFICATION 職位要求 1.Contribute to the morale and team spirit of the hotel by maintaining good relationships with associates. 和同事保持良好的關(guān)系以促進酒店的士氣和團隊精神。 2.Perform additional duties as directed by supervisors. 按照上級指示完成其它的工作職責(zé)。 3.Make appropriate suggestions and recommendations to captains for the general improvement of the hotel. 為了酒店的改進提升向領(lǐng)班提出適合的意見和建議。 4.Is fully conversant with all health and safety, fire and emergency procedures. 熟悉掌握酒店在食品健康安全方面、火災(zāi)和緊急情況方面的處理程序。 5.Maintain a high standard of personal hygiene, uniform and body language. 保持個人衛(wèi)生、衣著和舉止方面的高標(biāo)準(zhǔn)。

  • 冷菜廚師
    5千-7千
    東莞 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    高爾夫 | 500-999人
    發(fā)布于 10-26
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    • 投遞簡歷
    1.三年以上酒店后廚冷菜廚師工作經(jīng)驗。 2.需要到現(xiàn)場試菜。

  • 廚師
    5千-7千
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    崗位要求： 1名，身體健康，能吃苦耐勞，有責(zé)任心，負責(zé)西餐的烹調(diào)制作，有西餐廚房兩年以上工作經(jīng)驗優(yōu)先。

  • 服務(wù)員
    3.5千-4.5千
    東莞 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 投遞簡歷
    任職要求： 18歲-30歲，男身高165cm及以上，女身高155cm及以上，無紋身，無案底，身體健康，能吃苦耐勞，五官端正，有意愿從事餐飲服務(wù)業(yè)者可培訓(xùn)上崗。 工作內(nèi)容： 1.開餐前準(zhǔn)備并擺好餐具及服務(wù)用具，例如碗、碟、勺、筷、杯和餐巾等。 2.開餐前核對出餐菜單并準(zhǔn)備相應(yīng)菜牌，上菜后擺放在相應(yīng)的菜品旁。 3.用餐中為客人提供及時、有效的服務(wù)，如添加餐具、茶酒水、取餐指引等。 4.用餐中及時清理餐臺上的食物殘渣，更換骨碟，保持臺面的干凈整潔。 5.用餐中根據(jù)客人的用餐情況及時通知廚房添加菜肴。 6.用餐結(jié)束后，通知廚房收餐，將餐臺食物殘渣、垃圾清理干凈，服務(wù)餐具、布草等收好并送洗。 7.及時清潔桌椅、地面，保持用餐環(huán)境的干凈整潔。 8.部門領(lǐng)導(dǎo)交代的其它事項。
  • 東莞 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 投遞簡歷
    KEY RESULT AREAS 關(guān)鍵領(lǐng)域 1.Conduct all preparatory work in a timely and effective manner according to standards and requirements. 依照標(biāo)準(zhǔn)及要求及時有效的進行所有準(zhǔn)備性工作。 2.To engage in food and beverage service delivery?according to specified standards and?procedures. 按照指定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程從事餐前準(zhǔn)備。 3.To have thorough knowledge of the menu, beverage menu?and wine list and to be able to respond to guest inquiries. 熟悉菜單，飲料單及酒水單并能夠正確的回應(yīng)客人的需求。 4.To ensure that guests expectations are met or exceeded by providing an efficient, friendly and attentive service. 以高效、友好、切實的服務(wù)達到并超越客人的期望。 5.Coordinate with relevant departments such as kitchen, steward, bar, housekeeping and engineering to ensure?the operation runs smoothly. 與廚房、管事部、酒吧，客房部及工程部等相關(guān)部門協(xié)調(diào)以確保每日運營順利進行。 PERSONAL SPECIFICATION 職位要求 1.Contribute to the morale and team spirit of the hotel by maintaining good relationships with associates. 和同事保持良好的關(guān)系以促進酒店的士氣和團隊精神。 2.Performs additional duties as directed by supervisors. 按照上級指示完成額外的工作職責(zé)。 3.Make appropriate suggestions and recommendations to captains for the general improvement of the hotel. 為了酒店的改進與提升向領(lǐng)班提出合理的意見和建議。 4.Is fully conversant with all health and safety, fire and emergency procedures. 熟悉掌握酒店在食品健康安全方面、火災(zāi)和緊急情況方面的處理程序。 5.Maintain a high standard of personal hygiene, uniform, and body language. 保持個人衛(wèi)生、衣著和舉止方面的高標(biāo)準(zhǔn)。
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