崗位職責(zé):
1. 監(jiān)管餐廳運(yùn)營,對(duì)團(tuán)隊(duì)員工進(jìn)行工作上的監(jiān)督和指導(dǎo),提高餐廳服務(wù)水平和標(biāo)準(zhǔn);
2. 加強(qiáng)與廚師團(tuán)隊(duì)的溝通合作,確保菜品的種類及質(zhì)量;
3. 實(shí)現(xiàn)餐廳運(yùn)營業(yè)務(wù)目標(biāo),控制和分析餐廳營銷和運(yùn)營成本;
4. 加強(qiáng)與客戶的聯(lián)系并培養(yǎng)忠誠度,提高客戶滿意度;
5. 制定措施解決用餐高峰時(shí)段長時(shí)間排隊(duì)等候及相關(guān)問題,必要時(shí)可尋求其它門店的幫助;
6. 保持餐廳的衛(wèi)生清潔;
7. 創(chuàng)造一個(gè)促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作,認(rèn)可,相互尊重和令團(tuán)隊(duì)成員滿意的工作環(huán)境。
崗位要求:
1. 四星級(jí)以上酒店或高檔餐廳的工作經(jīng)驗(yàn);
2.?熟悉傳統(tǒng)日本料理,有日本餐廳經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
3. 熟悉電腦文書處理及RESPAK或類似的預(yù)訂系統(tǒng);
4. 普通話和英語口語及書面表達(dá)流利,會(huì)日語優(yōu)先考慮。