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  • 大理州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 10-25
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    [任職要求]: 1、大專及以上學(xué)歷;年齡30-45歲。 2、熟悉餐飲專業(yè)知識(shí);崗位經(jīng)驗(yàn)5年以上;  [崗位職責(zé)]: 1、全面貫徹執(zhí)行樂養(yǎng)社區(qū)(旅居養(yǎng)老養(yǎng)生、休閑度假、管家服務(wù)為一體)的各項(xiàng)規(guī)章制度和規(guī)定。全權(quán)負(fù)責(zé)本部門的各項(xiàng)工作; 2、制訂本部門的年度、季度和月度工作計(jì)劃,領(lǐng)導(dǎo)全部門員工按時(shí)完成營業(yè)計(jì)劃,分析和報(bào)告經(jīng)營情況; 3、制定本部門的餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)格,監(jiān)督檢查其實(shí)施情況; 4、制定本部門的餐飲業(yè)務(wù)技術(shù)的培訓(xùn)計(jì)劃與考核條例,并監(jiān)督其實(shí)施; 5、根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期與季節(jié)的需要制作和推廣餐廳特色菜式,促進(jìn)市場(chǎng)銷售; 6、控制掌握餐飲原材料與成品的質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求,注重成本核算,提高餐飲贏利。 7、熟悉和掌握本單位和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手餐飲特點(diǎn)與水平,并隨時(shí)根據(jù)客人的需求和意見不斷改進(jìn)菜色品種和推廣手段,增加餐廳的吸引力,滿足客人新的要求。
  • 大理州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 帥哥多
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    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    其他景區(qū) | 100-499人
    發(fā)布于 11-01
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度;2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí),熟練掌握中餐、西餐、酒吧的經(jīng)營及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。
  • 大理州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 10-25
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    [任職要求]: 1、大專及以上學(xué)歷;年齡30-40歲。 2、熟悉餐飲專業(yè)知識(shí);崗位經(jīng)驗(yàn)5年以上; [崗位職責(zé)]: 1、全面貫徹執(zhí)行樂養(yǎng)社區(qū)(旅居養(yǎng)老養(yǎng)生、休閑度假、管家服務(wù)為一體)的各項(xiàng)規(guī)章制度和規(guī)定。全權(quán)負(fù)責(zé)本部門的各項(xiàng)工作; 2、制訂本部門的年度、季度和月度工作計(jì)劃,領(lǐng)導(dǎo)全部門員工按時(shí)完成營業(yè)計(jì)劃,分析和報(bào)告經(jīng)營情況; 3、制定本部門的餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)格,監(jiān)督檢查其實(shí)施情況; 4、制定本部門的餐飲業(yè)務(wù)技術(shù)的培訓(xùn)計(jì)劃與考核條例,并監(jiān)督其實(shí)施; 5、根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期與季節(jié)的需要制作和推廣餐廳特色菜式,促進(jìn)市場(chǎng)銷售; 6、控制掌握餐飲原材料與成品的質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求,注重成本核算,提高餐飲贏利。 7、熟悉和掌握本單位和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手餐飲特點(diǎn)與水平,并隨時(shí)根據(jù)客人的需求和意見不斷改進(jìn)菜色品種和推廣手段,增加餐廳的吸引力,滿足客人新的要求。
  • 中餐廚師

    5千-6千
    大理州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 帥哥多
    • 美女多
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    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
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    發(fā)布于 11-01
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、負(fù)責(zé)廚房相關(guān)工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐接待的準(zhǔn)備、烹飪工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng),極積開創(chuàng)新菜。 7、對(duì)川菜或云南菜有比較好的烹飪經(jīng)驗(yàn)。
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