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  • 打荷主管
    6千-7.2千
    廣東 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09-15
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    • 投遞簡歷
    1、了解客情，熟悉零點幾宴會菜單，負責檢查開餐用各類餐具、盤飾品的準備情況。 2、負責檢查打荷臺內外的清潔和各類餐具的擺放整齊工作。 3、負責安排開餐前各類原料預加工及盤飾品的制作準備工作。 4、開餐時指揮安排爐灶各菜系菜肴的分發(fā)和協(xié)調工作，嚴格控制出菜順序和起菜速度。 5、嚴格執(zhí)行專菜專做的工作原則，以確保菜肴出品質量。 6、負責監(jiān)督切配崗出品的質量、數(shù)量和爐灶崗菜肴出品的質量，嚴把菜肴質量。
  • 佛山 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    • 人性化管理
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    • 管理規(guī)范
    • 年終獎
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:08
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、在廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質量； 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向主管匯報； 3、按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 【崗位要求】 1、熟悉廚房的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求； 2、能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級； 3、一定的英文語言表達能力，1-2年以上相關工作經(jīng)驗。
  • 蘇州 | 1年以上 | 高中 | 食宿面議

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
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    • 崗位晉升
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    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 做五休二
    • 領導好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 15:45
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    • 投遞簡歷
    工作職責： 根據(jù)工作標準，在指定區(qū)域為客人及員工準備、加工和制作食品。時刻工作在衛(wèi)生、安全、有效的狀態(tài)。熟悉菜單和菜譜。 工作要求： 1. 高中學歷，或者需要同等相關廚房經(jīng)驗。 2. 1年以上相關崗位工作經(jīng)驗。 3. 需要有效的操作和使用廚房生產(chǎn)設備和工具的能力。

  • 廚房打荷
    4千-5千
    廈門 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 降溫物品
    • 五險一金
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    • 年底考核獎金
    • 節(jié)日津貼
    精品酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 11-01
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    • 投遞簡歷
    熟悉廚房工作、有責任心，好學。

  • 打荷廚師
    4千-5千
    北京 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
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    • 技能培訓
    • 帶薪年假
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    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 年底雙薪
    會所 | 100-499人
    發(fā)布于 10-29
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    • 投遞簡歷
    1、18-38歲左右、吃苦耐勞、有團隊精神。 2、熟悉打荷的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作。

  • 荷王
    4.5千-5.5千
    泉州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 關愛的氛圍
    • 培訓與成長
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    • 領導nice
    • 健康營養(yǎng)美食
    • 人性化管理
    • 舒適的宿舍
    • 節(jié)日禮物
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 16:25
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    • 投遞簡歷
    有星級酒店相關工作經(jīng)歷3年以上
  • 上海 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 年度旅游
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 16:48
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    • 投遞簡歷
    職責范圍 負責烹飪食物和完成所在廚房的廚師長或副廚師長分配的其他任務。 保持與廚師長或副廚師長良好的溝通， 及時傳達內部及顧客的意見和建議。 了解并遵守酒店或部門各項規(guī)定和程序。 負責烹飪， 保證菜品的色、香、味、形， 達到要求的標準。 確保廚師在一個積極和專業(yè)的工作環(huán)境中工作。 保證食品的衛(wèi)生、許可及安全標準是被了解并認同的。 遵守酒店各項規(guī)章制度及程序。 確保所在廚房及部門內的良好溝通。 確保所在廚房指定的區(qū)域按照標準操作程序裝備及收檔， 包括所有食品的正確保存同時達到HACCP標準。 職位要求 教育水平: 持有高中、旅游或烹飪學校證書以上 工作經(jīng)驗:        1-5年酒店或餐廳廚房工作經(jīng)驗（或相關工作經(jīng)驗）  工作知識:                       能勝任本職工作  個人品質:   能夠適應不同班次 具備團隊合作精神 能夠適應快節(jié)奏的工作環(huán)境

  • 廚房打荷
    4千-5千
    嘉興 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
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    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
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    • 人性化管理
    • 領導好
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-09
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    • 投遞簡歷
    協(xié)助廚師做好各項工作
  • 北京-東城區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    • 補充醫(yī)療保險
    • 員工生日禮物
    • 年度體檢
    • 集團免費房晚
    • 集團卓越雇主
    • 技能培訓
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 18:27
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1 協(xié)助所有食品的準備工作，并作好本職工作。 2 裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 3 確保食品的新鮮。 任職要求 1 熟悉打荷的工作規(guī)范和要求 2 掌握配菜的各種操作技術的質量要求。
  • 蘇州 | 1年以上 | 高中 | 食宿面議

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 做五休二
    • 領導好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 15:45
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    • 投遞簡歷
    工作職責： 根據(jù)工作標準，在指定區(qū)域為客人及員工準備、加工和制作食品。時刻工作在衛(wèi)生、安全、有效的狀態(tài)。熟悉菜單和菜譜。 工作要求： 1. 高中學歷，或者需要同等相關廚房經(jīng)驗。 2. 1年以上相關崗位工作經(jīng)驗。 3. 需要有效的操作和使用廚房生產(chǎn)設備和工具的能力。

  • 豆撈廚師
    6千-1.2萬
    嘉興 | 1年以上 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領導好
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-16
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    • 投遞簡歷
    負責每日豆撈菜品的準備、制作
  • 河源 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    其他景區(qū) | 500-999人
    發(fā)布于 10-30
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    • 投遞簡歷
    1、負責領導廚房調料組、切配組、雜工組的工作，確保菜品加工、出品，湯料調制，保管和回收等工作有序進行。指導各班組做好餐前、餐中、餐后的預備工作，確保菜品準時供應。 2、遵照食品衛(wèi)生法的有關規(guī)定，加強食品的保鮮和衛(wèi)生工作，監(jiān)督檢查搞好廚房的環(huán)境衛(wèi)生，員工的個人衛(wèi)生，確保全部食品符合健康要求。 3、管理維護好本部門內各班組的設備、廚具、餐具，經(jīng)常檢查廚房設施設備的運轉狀況和用具使用狀況，保持清潔衛(wèi)生，不損壞、不丟失。 4、負責廚房的考勤工作，正確行使表揚或批評，嘉獎或懲罰形式。 5、編制廚房部的預算，擬訂菜品的成本、費用和利潤計劃，供餐飲總監(jiān)參考。 6、熟識各種原材料的價格、淡旺季特點，把握貨源供應狀況，保證貨源供應準時、質量良好。落實貨源的購進驗收和儲存，并對其作業(yè)管理流程作親密監(jiān)控。 7、監(jiān)督各班組的用料狀況，合理使用原材料，削減鋪張，精確把握原料的庫存量，負責廚房每月的盤點工作，做好廚房成本掌握。 8、正確的指導和激勵下屬員工獨立完成指定的工作，負責餐廳廚師隊伍培訓規(guī)劃和指導，嚴把技術、質量關，保證菜品質量，隨時解決各種疑難技術問題，維護本店的聲譽。 9、對餐廳菜品操作作業(yè)過程進行檢查、指導，確保菜品數(shù)量的正常供應，確保菜品按標準化出品。 10、協(xié)助執(zhí)行經(jīng)理共同處理各種重大突發(fā)事件。 11、經(jīng)常與前廳經(jīng)理、行政部門等相關部門協(xié)調，聽取顧客的意見，不斷的改進。 12、合理地組織、調配人力，充分調動各級人員的積極性，確保快速高效的出品。 13、負責對餐廳廚政管理制度執(zhí)行狀況進行監(jiān)督和糾正。 14、負責組織菜品的設計和審計工作，不斷了解菜品市場的動態(tài)和動向，不斷開發(fā)特色菜、時令菜等新菜品。 15、負責廚房的安全防火工作，每天下班前檢查水、電、氣各系統(tǒng)，消退隱患和擔心全的因素。 任職要求：有四年以上小火鍋店廚房管理經(jīng)驗；

  • 粵菜頭鍋
    6千-9千
    貴陽 | 10年以上 | 學歷不限

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    醫(yī)院/醫(yī)療機構 | 500-999人
    發(fā)布于 10-24
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、監(jiān)督廚房員工粵菜模塊工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤； 2、負責所有中餐粵菜的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準； 3、檢查存貨及成品； 4、檢查所有食品的準備情況； 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識； 6、研究當?shù)夭惋嬍袌?，積極開創(chuàng)新菜。 崗位要求： 1、接受過專業(yè)技術訓練； 2、有豐富的技術及行政經(jīng)驗，其中在五星級飯店工作不得少于5年以上； 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識； 4、身體健康，能吃苦耐勞等。
  • 成都 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
    • 傳奇式服務
    • 包吃包住
    • 五險一金
    • 完善培訓體系
    • 國際化環(huán)境
    • 廣闊成長空間
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-25
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.協(xié)助廚師長管理廚房的運作，堅持高標準的食品和高質量的產(chǎn)品。 2.為客人高效率的提供食品 3.根據(jù)要求參與制作服務。 4.保證廚房區(qū)域包括倉庫、冷房、冷凍室、干庫干凈、整潔并做到衛(wèi)生標準。 5.在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務； 6.從事廚房粵菜制作出品。 崗位要求： 1.8年及以上相關國際連鎖酒店餐飲從業(yè)經(jīng)驗者最佳, 精通粵菜 2.有良好的團隊合作精神 3.有良好的溝通能力

  • 中餐廚師
    5千-6千
    大理 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 技能培訓
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    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
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    • 領導好
    其他景區(qū) | 100-499人
    發(fā)布于 11-01
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    • 投遞簡歷
    1、負責廚房相關工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐接待的準備、烹飪工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 7、對川菜或云南菜有比較好的烹飪經(jīng)驗。

  • 爐灶主管
    1萬-1.5萬
    溫州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 午餐補貼
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    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 08:53
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    • 投遞簡歷
    1 依據(jù)社區(qū)廚房標準化服務手冊，遵照相關規(guī)章制度，組織、協(xié)調熱菜廚師完成熱菜的烹調制作任務，保證熱菜烹飪操作統(tǒng)一高效、規(guī)范化。 2 熟悉各類原材料種類、特點、價格等信息以及貨源供應情況，計劃食材用料、精工細作，改善烹調方法，做到菜品色香味俱佳及多樣化。 3 參與制定每周菜譜，開發(fā)新菜品，依據(jù)社區(qū)住戶特點，兼顧菜品營養(yǎng)與美味。 4 維護廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干，定位存放。 5 嚴格執(zhí)行衛(wèi)生責任制，注意個人衛(wèi)生，保證飲食操作安全，杜絕食物中毒事件。 6 做好廚房內日常安全防范檢查，提高安全意識，消除安全隱患。 7 根據(jù)熱菜廚師的個人專長和技術水平，合理安排具體分工，并給予指導、培訓。 8 完成領導交辦的其他工作。
  • 杭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    物業(yè)管理 | 1000-2000人
    發(fā)布于 10:18
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.配合廚師長組建總菜單的設計。 2.搞好餐前準備工作，原料加工及時，按規(guī)定調制號菜單上所需菜肴所需醬料.味汁的調制。3.搞好崗位衛(wèi)生，確保確保每日的收餐后的墻面.臺面.地面調料車的清潔.物品擺放整齊，臺面無雜物。 4.確保每道菜的安全穩(wěn)定出品，保證每道菜的色.想.味型器的合理組合。遇到有問題的原料不上，有問題的菜肴不上，及時報告廚師長處理。 5.督促打荷的餐具干凈正確，指導盤式的要求，保證每道菜肴的出品美觀大方。做好每餐的加工做到準時無誤，味道佳。 6.嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，不斷學習，自身成長。 7.服從領導工作安排，按時著裝上崗，注意個人衛(wèi)生。

  • 砧板廚師
    4千-5千
    惠州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 購買社保
    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 12:05
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    • 投遞簡歷
    1.負責菜肴的原料準備工作按照標準完成。 2.確保有高效率的工作和高質量的菜肴的提供。 3.負責安排中廚房的日常切配工作及高級宴會、酒會的切配。負責海鮮類、小炒。 4.做好收市工作，生熟分開，原料帶蓋或封好保鮮膜放如對應冰箱。 5.協(xié)助領班完成每天工作，及做好本崗位的工作。 6.在部門運作方面支持領班工作，保證提供高效率的服務。 7.堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 8.熟悉對財產(chǎn)安全、緊急救護和火警等處理程序。

  • 中廚炒鍋
    4千-5千
    廣州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供吃

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    • 員工生日禮物
    • 做五休二
    國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發(fā)布于 10-21
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    • 投遞簡歷
    工作任務: 1．確保本部門之日常運作效率 A．負責檢查所有汁醬； B．保證汁醬達到高品質水平。 2．控制及保持食物出品的素質 A．注意食物的品質及存放方法，保持衛(wèi)生，避免損耗； B．監(jiān)察食物制作過程，成本和食物質素； C．保持工作環(huán)境衛(wèi)生及冷藏庫清潔。 3．防止工作過程受阻 A．報告物料和配料的所需或補充，機器方面的損壞和故障，避免影響生產(chǎn)； B．保證物料供應充足； C．保證食物儲存與服務規(guī)模一致。 4．促進部門之整體運作效率 A．當頭鍋離開工作崗位時，負責代替其職責； B．與其他廚房和餐廳通力合作； C．配合管事部保持廚房之高度衛(wèi)生清潔。

  • 中餐廚師
    6千-1.2萬
    嘉興 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-09
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    中式菜肴的烹飪
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