崗位職責:
員工餐廳菜單配置;
員工餐廳廚師培訓;
控制廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量;
確保并維持質(zhì)量標準,如衛(wèi)生及清潔標準;
協(xié)助員工餐廳廚師長管理員工餐廳;
積極配合部門運作安排,完成上級安排的其他任務;
崗位要求:
高中畢業(yè),最好是專業(yè)烹飪學校畢業(yè);
具備有與本職位相配的中餐烹飪知識,高效率,高質(zhì)量完成本職工作;
有3年以上員工餐廳工作經(jīng)驗,懂得制作菜單、配菜,人員工作安排等;
計算機基本的軟件知識;
能夠指導和管理小組工作;
身體健康,沒有不適合從事相關工作的疾病。
遵守希爾頓逸林品牌要求及酒店規(guī)章制度。