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    國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發(fā)布于 11-15
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    • 投遞簡歷
    工作職責(zé)：1、負(fù)責(zé)中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；2、主要負(fù)責(zé)打什，如干貨漲發(fā)、煲燉湯水、燜燒蒸扣等；3、檢查存貨及成品、食品的準(zhǔn)備情況；4、清楚食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識；5、研究成都餐飲市場，極積開創(chuàng)新菜。任職資格：1、中技學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗2年以上；2、國際品牌五星級酒店中餐及宴會工作經(jīng)驗；3、食物原料及食品營養(yǎng)等知識豐富扎實；4、良好的溝通能力。

  • 中廚上什
    6千-6.5千
    杭州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-10
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)/職位描述 1.按照下達(dá)的任務(wù)單，配合廚師長完成廚房食物出品。 2.維持良好員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3.把控有關(guān)浸發(fā)干貨的工藝，熟練掌握干貨浸發(fā)技能。確保較高的起貨成率。 4.把控蒸、煲、燉、等食品的制作工藝，保證出品量。 5.根據(jù)客人的點菜菜單，負(fù)責(zé)制作蒸、煮、燉食品。 6.嚴(yán)格按操作規(guī)程，操作程序工作，保證蒸、煮食品的工作能順利進(jìn)行保證所有食品能夠 符合烹飪要求。

  • 上什廚師
    6千-6千
    蘇州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 13:44
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、主要負(fù)責(zé)蒸菜成品的控制: 2、同時也承擔(dān)魚翅、海參、燕窩等干貨的發(fā)制及管理: 3、熬制廚房所用的各種湯汁,老火湯和燉品: 4、保持蒸箱、冰柜的清潔和所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生: 5、負(fù)責(zé)蒸上湯和掌握蒸、煲、靠、燉、扣全面的技術(shù)操作。 崗位要求: 1、專業(yè)上什工作實操經(jīng)驗: 2、熟悉各種湯水的調(diào)味技巧: 3、具有良好溝通能力和組織、創(chuàng)新能力,責(zé)任心強。

  • 中廚房主管
    4.5千-6千
    北京-密云區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 宿舍環(huán)境優(yōu)美
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    • 美味營養(yǎng)員餐
    • 和諧工作氛圍
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 17:05
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    • 投遞簡歷
    燒臘主管/上什主管 崗位職責(zé)/職位描述 職責(zé): ·保持并嚴(yán)格遵守衛(wèi)生/健康管理的規(guī)章制度及酒店的要求。 ·確保所有設(shè)備都完好無損并得到最佳維護(hù)。 ·充分理解、 執(zhí)行和維持員工政策及程序的標(biāo)準(zhǔn)。 ·執(zhí)行廚師長安排的所有相關(guān)工作任務(wù)。 ·對當(dāng)班的員工進(jìn)行工作任務(wù)的安排;并進(jìn)行檢查。 ·確保每個班次的員工按規(guī)定做好一定準(zhǔn)備工作。 ·協(xié)助盤點總庫存以及食品庫存 。 ·依照部門的標(biāo)準(zhǔn)及指定的配方制作菜單的上菜肴。 ·觀察,研究新的菜單食品。 ·關(guān)注不穩(wěn)定員工的表現(xiàn),確保他們跟著部門的要求完成工作,調(diào)整部分不足的職員。 ·為確保對客的服務(wù),當(dāng)下屬員工遇到困難時應(yīng)當(dāng)馬上予以幫助。 ·為確保對客的服務(wù),在繁忙時間如需任何幫助應(yīng)通知總廚。 ·依照部門的標(biāo)準(zhǔn)保持食品加工表。 ·根據(jù)衛(wèi)生部門的要求和酒店保持儲存食物的正確方式。 ·消毒并清洗砧板和工作臺。 ·將臟的及空的平底鍋, 罐等送至清洗處。 ·為幫助管事部更有效的完成清潔工作,應(yīng)給予指導(dǎo)和協(xié)助。 ·根據(jù)部門的要求分配工作崗位并完成工作任務(wù)。 ·控制并保持食品的成本,并將浪費減到最少。 ·確保所有員工在離崗前完成當(dāng)日所分配的工作。 ·下班前與副廚師長溝通當(dāng)天工作，并做好下一步安排。. ·成功組織并完成培訓(xùn).

  • 上什主管
    6千-7.2千
    茂名 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09-24
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    負(fù)責(zé)中廚房上什主管崗位的相關(guān)工作； 根據(jù)季節(jié)氣候，研發(fā)符合當(dāng)下的湯品； 負(fù)責(zé)鮑參翅肚的泡發(fā)，蒸煮； 有品牌酒店經(jīng)驗，有3年以上相關(guān)崗位經(jīng)驗
  • 成都 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-08
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    崗位職責(zé) 1.協(xié)助廚師長管理廚房的運作，堅持高標(biāo)準(zhǔn)的食品和高質(zhì)量的產(chǎn)品。 2.為客人高效率的提供食品 3.根據(jù)要求參與制作服務(wù)。 4.保證廚房區(qū)域包括倉庫、冷房、冷凍室、干庫干凈、整潔并做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 5.在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務(wù)； 6.從事廚房粵菜制作出品。 崗位要求： 1.8年及以上相關(guān)國際連鎖酒店餐飲從業(yè)經(jīng)驗者最佳, 精通粵菜 2.有良好的團(tuán)隊合作精神 3.有良好的溝通能力

  • 中廚炒鍋
    6.5千-8千
    成都 | 3年以上 | 高中 | 提供吃

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    國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發(fā)布于 11-15
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    崗位職責(zé)： 1、主要負(fù)責(zé)加工炒制菜品，管理炒鍋線。 2、服從廚師長的工作安排，完成各項出品工作； 3、負(fù)責(zé)驗收各種蔬菜及食品原料的質(zhì)量； 3、負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域設(shè)備設(shè)施的安全檢查工作；  5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 任職要求： 1、熱愛餐飲工作； 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練； 3、從事五星級酒店或高端社餐相關(guān)工作經(jīng)驗至少2年及以上； 4、年齡：25-36歲，男女不限； 5、高中及以上學(xué)歷； 6、能接受休息不在周末和法定節(jié)假日； 7、能接受不提供住宿。 工作地點： LACADIERE天際（天府新區(qū)-語燕路-地鐵1號線武漢路B5出口直行10分鐘）
  • 成都 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供吃

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    • 年底雙薪
    國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發(fā)布于 11-15
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 2、檢查存貨及成品。 3、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況。 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 5、研究成都餐飲市場，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中技學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、國際品牌五星級酒店中餐及宴會工作經(jīng)驗。 3、成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)等知識豐富扎實。 4、良好的溝通能力。
  • 成都 | 10年以上 | 中專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-13
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    • 投遞簡歷
    基本崗位職責(zé) - 負(fù)責(zé)餐飲部各廚房組織及管事部的日常管理，隨時完善廚房設(shè)備設(shè)施的布局及整個服務(wù)流程； - 督導(dǎo)廚房所有員工的工作，控制好食品成本及產(chǎn)品出品質(zhì)量； - 按照六善酒店管理集團(tuán)指導(dǎo)方針制定所有食品和設(shè)備采購的標(biāo)準(zhǔn)； - 參與酒店收益計劃和市場各類推廣項目的準(zhǔn)備工作； - 了解賓客需求，熟悉成都市場，與餐飲總監(jiān)一起籌劃和設(shè)計菜單，及時開發(fā)符合當(dāng)?shù)貢r令需求的餐飲產(chǎn)品； - 負(fù)責(zé)整個部門的培訓(xùn)工作；與人力資源部合作做好人力資源規(guī)劃及管理； - 負(fù)責(zé)整個部門的編制及預(yù)算管理。 基本任職要求 - 同等星級酒店相同崗位5年以上工作經(jīng)驗； - 具備優(yōu)秀的專業(yè)技術(shù)及領(lǐng)導(dǎo)力； - 熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 - 中英文讀寫聽說流利。
  • 成都 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-13
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    • 投遞簡歷
    1. To Perform all Western kitchen related work and assist the Chef de Cuisine in the day-to-day operation of the kitchen. He assumes total responsibility, controls, and checks and supervises the HOH kitchen as designated by Chef de Cuisine 協(xié)助西廚房廚師長負(fù)責(zé)每天主廚房的運作。要承擔(dān)起主廚房的工作職責(zé)。協(xié)助西廚房廚師長完成所有與主廚房相關(guān)的工作。控制、監(jiān)測并領(lǐng)導(dǎo)整個主廚房的運作 2.Ensure smooth and effective communication among the kitchens and with other departments. 確保廚房間及其他部門間順利的高效的溝通 3. To work closely with receiving and storeroom. To make sure that received goods are of the standard quality and according to hotel’s specifications. 與收貨部和庫房緊密聯(lián)系，按照酒店的規(guī)定確保收獲符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 4.?Maintains established food cost as per the department budget And Ensures do not waste food materials while using them. 維持部門規(guī)定的食品毛利 并確保食品在使用時不被浪費 5.?To provide the necessary assistance / support to host and Chef de Cuisine to achieve their goals. 對員工及西廚房廚師長提供必要的輔助和支持，使實現(xiàn)他們的目標(biāo) 6.?To conduct training classes and on the job training for host to develop their skills / new menu items 對員工發(fā)展培訓(xùn)課程來發(fā)展他們的技能或開發(fā)新的菜單項目
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    國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發(fā)布于 11-15
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    工作職責(zé)：1.全面負(fù)責(zé)酒店式公館廚房籌備工作，包括但限于物資申購、操作間環(huán)境設(shè)計、SOP梳理及團(tuán)隊搭建；2.負(fù)責(zé)菜單設(shè)計，監(jiān)督制作菜品的標(biāo)準(zhǔn)以確保出品質(zhì)量，并及時根據(jù)利潤情況和菜品受歡迎的程度做相應(yīng)調(diào)整；3.關(guān)注餐廳收益情況，并及時調(diào)整廚房預(yù)算和成本；4.全面負(fù)責(zé)廚房的日常運營，組織和監(jiān)督廚房員工的培訓(xùn)，以達(dá)到品質(zhì)監(jiān)督要求；5.全面負(fù)責(zé)部門資產(chǎn)，物耗，破損率等；6.其他由上級領(lǐng)導(dǎo)安排的工作。任職資格：1.年齡：28－40歲，男女不限；2.高中以上學(xué)歷，5年以上廚房工作經(jīng)驗，包括2年以上管理經(jīng)驗；3.熱愛廚房工作，五星級酒店優(yōu)先，籌備經(jīng)驗優(yōu)先;4.能接受休息不在周末和法定節(jié)假日；5.能接受不提供住宿。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    為協(xié)助副廚師長在廚房的日常運作 協(xié)助并支持廚房團(tuán)隊，以增強團(tuán)隊的合作精神，和培養(yǎng)團(tuán)隊誠信，尊重，開放和信任的團(tuán)隊精神。 出席由廚師長主持的會議和簡報會 確保所有所需的食物完成轉(zhuǎn)移到適當(dāng)?shù)某銎凡块T 須完全清楚所在廚房菜品的配方，制作方法和出菜標(biāo)準(zhǔn) 確保所有“優(yōu)質(zhì)的原料''根據(jù)專業(yè)配方，制作方法，去準(zhǔn)備，同時以提高生產(chǎn)時間和減少浪費為重點，支持的廚師團(tuán)隊實現(xiàn)其營業(yè)目標(biāo)，控制食物成本 協(xié)助創(chuàng)造一種安全、清潔的工作環(huán)境 要遵循所有的控制程序和關(guān)鍵要點 須完全理解并遵守公司有關(guān)食品衛(wèi)生和食品安全操作規(guī)范的政策 3年以上西廚房初加工經(jīng)驗，1年以上初加工主管經(jīng)驗
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    ·????????Tohave a complete understanding of, and adhere to the company’s policy on SafetyProcedures and Practices. ? ? ? ? ??須完全理解并遵守公司有關(guān)安全規(guī)程和實踐的政策。 ·????????Tohave a complete understanding of, and adhere to the company’s policy relatingto Food hygiene and Safe Food Handling practices. ? ? ? ? ??須完全理解并遵守公司有關(guān)食品衛(wèi)生和食品安全操作規(guī)范的政策。 ·????????Tohave a complete understanding of, and adhere to the culinary standards relatingto recipes, preparation methods and plating standards in your outlets. ? ? ? ? ? ?須完全清楚所在廚房菜品的配方，制作方法和出菜標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????Toliaise with the Stewarding Manager in order to ensure high standards ofcleanliness are maintained in all areas of the kitchen, such as machinery,small Kitchen equipment, floors and fridges ? ? ? ? ? ? 協(xié)助管事部經(jīng)理，以確保廚房各個領(lǐng)域高標(biāo)準(zhǔn)的清潔度，如機械，小型廚房設(shè)備，地板和冰箱
  • 成都 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-08
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    • 投遞簡歷
    相關(guān)酒店西廚房工作經(jīng)驗 能創(chuàng)新 熱愛西餐烹飪 良好的團(tuán)隊合作精神 熟悉食品安全知識

  • 保潔員
    4千-5千
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    茶館 | 1-49 人
    發(fā)布于 08-21
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    3000底薪，200全勤，500員工餐做飯獎金+提成 月休四天，如果四天哪天不休息，會多發(fā)當(dāng)天工資 年齡55歲以下 包吃住，朝九晚九，下午可休息1-2小時

  • Dim Sum 3 點心3

    3.3千-3.6千
    成都 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-08
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    • 投遞簡歷
    協(xié)助點心主管對點心部的日常運作 要有一個對有關(guān)食品衛(wèi)生和食品安全操作規(guī)范的完整認(rèn)識，并遵守公司的政策 有一個完整的認(rèn)識，并遵守公司的政策有關(guān)的麗思卡爾頓酒店黃金標(biāo)準(zhǔn)。 要有一個對烹飪的制作方法和制作標(biāo)準(zhǔn)的完整認(rèn)識，并堅持本部門的配方 確保所有所需的食物完成轉(zhuǎn)移到適當(dāng)?shù)某銎凡块T 要求工具擺放整齊，保證廚房衛(wèi)生
  • 成都 | 1年以上 | 大專 | 提供吃

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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1.、迎接問候賓客，在賓客面前隨時保持整潔友好愉快的形象，確保自己的服飾、發(fā)型整潔、淡妝等方面全部符合規(guī)定的要求； 2、熟悉預(yù)訂資料，了解客情，尤其要記住即將來店的貴賓、?？偷男彰?3、按照餐飲標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的準(zhǔn)備工作； 4、及時解決客人提出的意見和要求，確?？腿藵M意度，如有必要及時向上級匯報； 5、掌握正確的結(jié)賬、掛賬流程，做到準(zhǔn)確、周到、無誤. 任職要求： 1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，形象氣質(zhì)良好； 2、具有酒店中餐、宴會經(jīng)驗者優(yōu)先，可接受優(yōu)秀的實習(xí)生； 3、年齡：身高：女性160cm以上，形象氣質(zhì)佳； 4、大專及以上學(xué)歷 ； 5、能接受休息不在周末或者法定節(jié)假日； 6、能接受不提供宿舍。 月休8天

  • 調(diào)酒師
    6千-6.5千
    成都 | 經(jīng)驗不限 | 大專 | 提供住

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    國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發(fā)布于 11-15
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    崗位職責(zé)： 1、在運營標(biāo)準(zhǔn)和對客服務(wù)上管理行政酒廊吧臺； 2、現(xiàn)場特調(diào)和制作咖啡、飲品和服務(wù)客人； 3、保持吧臺充足的日常供給，包括酒水、餐具等物資； 4、禮貌、友好、熱情地對客人進(jìn)行餐飲服務(wù)，努力使客人滿意，同時有技巧地向客人推薦酒水，并進(jìn)行酒廊的收銀。 任職要求： 1、善于溝通、熱愛交流與分享； 2、青春活力、富有朝氣的向上青年； 3、有中高檔咖啡廳或酒店大堂吧從業(yè)經(jīng)驗可優(yōu)先考慮； 4、年齡20-28歲，女性身高165及以上，男性身高178及以上，形象氣質(zhì)佳； 5、中專以上學(xué)歷； 6、能接受休息日不固定在周末和法定節(jié)假日； 7、能接受不提供住宿。 工作地點： LACADIERE花園城（天府新區(qū)-雙燕西路-地鐵1號線武漢路B5出口直行5分鐘）
  • 成都 | 1年以上 | 大專

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    崗位職責(zé)： 1.按照餐飲標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的準(zhǔn)備工作； 2.掌握正確的結(jié)賬、掛賬流程，做到準(zhǔn)確、周到、無誤； 3.負(fù)責(zé)本崗位衛(wèi)生工作，保證餐廳干凈、整潔； 4.遵守各項制度，服從分配管理，按時完成上級指派的任務(wù)。 任職要求： 1、具有相關(guān)餐飲服務(wù)吧臺、調(diào)酒工作經(jīng)驗； 2、男女不限，160、170及以上，形象氣質(zhì)良好； 3、能接受休息日不固定在周末和法定節(jié)假日； 4、能接受不提供住宿。 五險+包吃
  • 成都 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    工作職責(zé)：1. 全面負(fù)責(zé)酒店式公館泛會所的餐飲運營工作，包括早餐、吧臺出品、圖書館、會務(wù)空間服務(wù)及管理；2. 負(fù)責(zé)區(qū)域的呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；3. 負(fù)責(zé)客戶滿意度及客訴處理；4. 負(fù)責(zé)管轄區(qū)域的物資申購、庫存、盤點等管理工作；5. 其他由上級交辦的工作。任職資格：1. 大專及以上學(xué)歷，3年以上餐飲服務(wù)經(jīng)驗；2. 酒店全日制餐廳主管經(jīng)驗者優(yōu)先；3. 身高165cm及175cm以上；4. 接受無住宿。
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