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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-05
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    崗位職責: 1、通過使用歷史數(shù)據(jù)和預測數(shù)據(jù)制定一份可行的部門年度指標。 2、正確預計運營需求,確保最有效率的人員配備和食物供給。 3、定期的回顧和更新運營標準。 4、確保餐廳的設施擺放標準和衛(wèi)生標準符合酒店檢查要求。 5、做好銷售,賓客投訴等工作。 6、參與菜單、酒水單的制定及定價。 7、管理督導員工遵守酒店及餐廳的規(guī)章制度,服務程序,保證餐廳運作順利。 8、負責員工的培訓,制定培訓計劃。 崗位要求: 1、大?;蛞陨蠈W歷,兩年以上國際品牌酒店同崗位工作經驗。 2、熟練操作Opera系統(tǒng),Office辦公軟件,良好的英文溝通能力。 3、精通西餐、酒吧等業(yè)務知識,具備專業(yè)的餐廳運營知識。 4、具有較強的組織管理能力、領導能力和抗壓能力。
  • 武漢 | 經驗不限 | 大專

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    其他 | 100-499人
    發(fā)布于 11-14
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    崗位職責 1.負責餐廳全面統(tǒng)籌、安排及日常管理工作; 2.制定各個服務崗位服務標準,并檢查各崗位執(zhí)行標準是否符合要求; 3.做好餐飲接待活動的人員安排、方案落實; 4.處理顧客投訴,針對顧客心理正確解決問題; 5.制定培訓計劃并對所有接待人員定期培訓。 崗位要求 1.同等崗位經驗至少2年以上,熟悉餐廳的運營模式及管理模式。 2.對工作認真踏實,工作態(tài)度端正,能吃苦耐勞。 3.掌握必需的食品、酒水知識,有一定的餐飲服務技能。 4.身體健康,儀表端正。
  • 蘇州 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-15
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    1.Directs and controls all subordinate associatesto ensure that all day to day operational matters are handled on time and guestepectations are met. 指導并監(jiān)督下屬員工確保日常運營并達到客人期望值。 2.Provides guidance and assistance to theoutlet associates helping them in the execution of their duties andresponsibilities. 為下屬員工提供指引并輔助他們履行應完成的任務及責任。 3.Oversees the service standards in theoutlet ensuring that they conform to the requisite standards and meet or exceedcustomer expectations. 執(zhí)行對服務流程標準的監(jiān)督以保證員工符合規(guī)定的標準同時達到或超越客人的期望。 4.Liases with the kitchen, stewarding,bars, housekeeping and engineering to ensure that the operation runs smoothlyin areas of joint responsibility. 與廚房,管事部,酒吧,客房部及工程部等相關部門協(xié)調以確保每日運營順利進行。 5.Assists in the planning and execution ofpromotional activities as directed. 按要求輔助上級計劃與執(zhí)行食品的促銷活動。 6.Maximizes revenue in the outlet byimplementing upselling procedures. 通過實踐產品推銷技巧實現(xiàn)利潤最大化。 7.Assists in monitoring and controlling thefinancial performance of the outlet controlling costs and expenses. 在成本與花銷的控制等財務事項中發(fā)揮監(jiān)督與控制的作用。 8.Assists in monitoring and controlling thehotel’s OE inventory and participates in inventory taking. 監(jiān)督及管理酒店的盤點并積極參與盤點的具體工作。 崗位要求 1.More than 1 years working experience inthe same position is preferred. 1年以上同崗位工作經驗者優(yōu)先考慮。 2.Familiar with the hotel's customerservice requirements. 熟悉掌握酒店對客服務的要求。 3.Professional and responsible, civilizedbehavior. 有事業(yè)心和責任感,行為舉止文明禮貌。 4.Good interpersonal,communication and organizational skills. 具備良好的人際關系、溝通和組織能力。
  • 北京-東城區(qū) | 3年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-15
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    崗位職責 1 通過日常的工作讓客人滿意 2 在日常運營當中能夠很好的領導員工及與員工溝通 3 管理,組織和參與到所負責的區(qū)域有效的完成工作,和上司保持聯(lián)絡并積極鼓勵大家成為專業(yè)的團隊 4 協(xié)助餐廳經理和副經理,促使同事們總是能夠提供高質量的服務給我們的客人 任職要求 1 具備1年以上的相關經驗 2 較強的管理能力及良好的人際溝通能力 3 良好的英語水平
  • 廈門 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-14
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    崗位職責: 1.保持餐廳的清潔并確??紤]到所有維護需求。 2.確保所有開包的食品和飲品有時間記錄并在保質期內。 3.控制破損,損壞和浪費現(xiàn)象。 4.確保餐廳為客戶提供獨特的服務。 5.熟悉緊急情況的處理程序并掌握健康與安全的要求。 6.盡力滿足客人在餐廳里的需要和期望,并為其提供卓越非凡的服務。 崗位要求: 1.具有酒店管理或相關領域的學歷/專業(yè)證書。 2.具有1至2年國際酒店餐飲相關的服務經驗。 3.具有銷售/對客服務經驗。 4.具備英語聽說讀寫的能力。
  • 深圳 | 經驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-15
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    崗位職責 1、指導和監(jiān)督餐廳的日常工作,保證經營業(yè)務的正常進行。 2、負責制打服務質量標準與服務程序。巡視檢查各項工作的具體實施,糾正不符合規(guī)范的行為,改進服務方法與態(tài)度。 3、組織安排員工的工作,監(jiān)督制定排班表,招聘新員工,制訂培訓計劃。 4、評估員工的工作表現(xiàn),保證執(zhí)行各項規(guī)章制度,解決有關問題。 5、發(fā)展良好的客際關系,為客人進行特殊服務,處理客人投訴。 6、負責營業(yè)額、經費及勞動成本的預算工作。 7、撰寫菜肴推銷方案,利用純熟的推銷技巧做好促銷工作。 8、協(xié)調餐廳與廚房之間的關系,及時反饋信息,建立以客人為中心的服務意識。 崗位要求 1、 高中以上學歷,管理類或相關專業(yè); 2、工作經驗1年;具有餐飲行業(yè)的從業(yè)背景,對該領域發(fā)展有深刻理解; 3、具備很強的策劃能力,熟悉各類媒體運作方式,有大型市場活動推廣成功經驗; 4、具有敏感的商業(yè)和市場意識,分析問題及解決問題能力強; 5、具備良好的溝通合作技巧及豐富的團隊建設經驗。
  • 河源 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    其他景區(qū) | 500-999人
    發(fā)布于 11-12
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    1.主要職能: 首要職責是全面負責居酒屋/泰餐廳的日常運營管理,對店面業(yè)績提升負責,并定期向公司匯報。 2.一般職責: (1)協(xié)調各崗位工作以及居酒屋與其它業(yè)態(tài)之間的關系,根據(jù)員工的業(yè)務能力和技術特長,決定各崗位的人員安排和工作調動。 (2)妥善處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生的各種矛盾。 (3)做好食品和酒水衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作,定期與廚師長溝通交流關于菜品創(chuàng)新研發(fā),并及時處理運行工作中出現(xiàn)的問題,最大限度贏得利潤。 (4)負責居酒屋/泰餐廳的促銷策劃,能準確的根據(jù)店面的定位及顧客需求,制定推廣方案。 3.特別工作職責: (1) 督促完成各項任務和經營指標,并對月度,年度經營狀況作分析并匯報上級。 (2) 檢查本店的服務態(tài)度、服務規(guī)范、食品的質量。 ?4.工作內容: (1)根據(jù)各崗位生產特點和店面營業(yè)狀況,編制員工工作時間表,檢查下屬對員工的考作。 (2)審定各崗位員工的工作計劃、培訓計劃、規(guī)章制度、崗位工作程序及其標準。? (3)負責出品質量的檢查、控制工作。 (4)定期總結分析生產經營情況,改進生產工藝、準確控制成本,不斷提高居酒屋的生產質量和經濟效益。 (5)負責并協(xié)助原材料、酒水的申購、驗收、領用、使用等方面的控制工作。主動征求客人以及樓面對出品質量的生產供應方面的意見,采取有效的改進措施,負責處理客人對出品質量方面的投訴。 ? 5.所應具備的資格(錄用條件): (1) 中專以上文化程度,三年以上日餐管理崗位工作經驗,有五星級酒店或連鎖餐飲 管理經驗者優(yōu)先考慮; (2)掌握有效控制餐飲成本的途徑,督導各種餐飲服務規(guī)范、菜肴質量標準的執(zhí)行; (3)熟悉掌握日餐管理與服務的專業(yè)知識和技能; (4)具有較強的組織管理能力,合理分配員工工作; (5)具有較強的口頭表達、撰寫業(yè)務報告的能力; (6)能妥善處理客人投訴及其他突發(fā)事件的能力; (7)有較強的事業(yè)心和責任感,工作認真踏實,為人處事公正嚴肅。
  • 上海 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-13
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    ?To ensure your standards of personal grooming and hygiene meet those lay down by the resort.   確保個人儀容和衛(wèi)生標準符合度假村的規(guī)定。 ?To maintain and clean all necessary equipment, station and furniture associated to your outlet.   維護和清洗餐廳的所有設備設施以及餐具擺設。 ?The ability to perform all opening and closing duties.   執(zhí)行所有的開檔,收檔工作的能力。 ?Familiarize themselves with today’s reservation to ensure the guests are properly met upon in and out restaurant.   要清楚的掌握當天的餐飲預訂,有特殊要求的客人的信息,要確保他們在餐廳用餐的時候都得到熱情接待。 ?The ability to observe guest’s experiences in the restaurant and anticipate their needs.   能夠觀察客人在餐廳的用餐過程,并預測他們的需求,超前服務。 ?Monitor and handle guest complaints by following the instant pacification procedures and ensuring guest satisfaction.   根據(jù)部門標準掌握和處理客人的抱怨并確??腿藵M意。 ?The ability to perform cross-training and other tasks or projects as assigned by F&B management.   能夠完成由餐飲管理人員安排的各部門輪崗工作,以及其他任務或項目。 ?Work arrangements are not limited to your own post.   工作安排不限于本職崗位。
  • 蘇州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-13
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    • 投遞簡歷
    Captain, IRD/TKT/SuYan/SOL37/Woobar 客房送餐/標幟餐廳/蘇滟餐廳/SOL37餐廳/Woobar領班 協(xié)助部門經理和副經理確保高效流暢的營運管理。在以完成部門各項經營預算為前提,客人滿意為前提,部門服務標準為前提執(zhí)行部門經理的指揮。給予員工正確的目標及能量確保整個餐飲部整體品質的保證及客人擁有品牌體驗度。 熱愛“W”品牌及其生活方式,總是對市場潮流十分敏感??偸菍ふ倚碌臇|西來領導市場。
  • 上海-長寧區(qū) | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.協(xié)助經理制定服務標準和工作程序,并確保這些服務程序和標準的實施。 2.根據(jù)客情,負責本部門員工的工作安排和調配,作好交接班工作,編排員工班次和休息日,負責對員工的考勤工作。 3.在營業(yè)期間,負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。 4.妥善處理對客服務中發(fā)生的各類問題和客人的投訴,主動征求客人意見,及時向經理反饋相關信息。 5.督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品,做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作,及時報送設備維修單,控制餐具損耗,并及時補充所缺物品。 6.督導員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例,確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。 7.完成經理交辦的其他工作。 崗位要求 1.大學??埔陨匣蛲葘W歷畢業(yè); 2.具備1年以上相關工作經驗; 3.具有良好的外表、和開朗的性格 4.具有較強的管理能力、及良好的人際關系。
  • 咖啡師

    5千-7千
    成都 | 1年以上 | 大專 | 提供吃

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    國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發(fā)布于 11-15
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、在運營標準和對客服務上管理咖啡吧臺; 2、現(xiàn)場制作咖啡,飲品和服務客人; 3、有較強的社交能力,可以和客人暢聊與咖啡,與咖啡廳,與商業(yè)的相關內容。 任職要求: 1、善于溝通、熱愛交流與分享; 2、青春活力、富有朝氣的向上青年; 3、有中高檔咖啡廳或酒店大堂吧從業(yè)經驗可優(yōu)先考慮; 4、年齡20-28歲,女性身高165及以上,男性身高178及以上,形象氣質佳; 5、大專以上學歷; 5、能接受休息日不固定在周末和法定節(jié)假日; 6、能接受不提供住宿。 工作地點: LACADIERE花園城(天府新區(qū)-雙燕西路-地鐵1號線武漢路B5出口直行5分鐘)
  • 餐廳主管

    4千-4.5千
    成都 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    • 投遞簡歷
    As F&B Supervisor, I will fully comprehend the vision of Six Senses to help people reconnect with themselves, others and the world around them and our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness. Sustainability, Wellness and Out of the Ordinary experiences are at the core of everything we do at Six Senses. I will safeguard these pillars and ensure full knowledge and active participation of all our brand initiatives. Duties and Responsibilities? As F&B Supervisor, I will assume full responsibility for the efficient operation in the following: ?· Review bookings and plan for the smooth department operation during shift.? · Ensure F&B area is checked prior opening to guests and ensure all area is clean, properly equipped and in a high standard of maintenance.? · Handle guest feedbacks, inquiries, and comments.? · Assist in scheduling, training and providing feedback to F&B Host. ?· Supervise the F&B Host’s team.? · Work with an empathetic attitude.? · Ensure the prompt and efficient service required by standards. ?· Ensure all mis-en-place for restaurant service is correctly prepared prior to opening hour of service.? · Have a good knowledge of all outlet menus (food and wine) and F&B day to day activities. · Have good knowledge of all F&B outlets opening hours.? · Knowledge on menu prices and suggesting upselling when necessary.? · Ensure all equipment of the department is kept clean and in good working condition. ?· Upkeep Six Senses guidelines and standards of service and operation. My performance benchmarks are maintained and exceeded.? · Strictly adhere to LQA standards and guest comments. Qualifications To execute the position of F&B Supervisor, I must have the required qualifications, technical skills and experience in a similar role in luxury hotels with proven results and includes the following:? · High school diploma or equivalent and at least 2-4 years restaurant experience in a full-service outlet or similar setting. Hospitality diploma/degree?from a recognized hospitality school is preferred.? · Fluent in English; I understand that additional languages are preferred. ?· Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local or state government agency. The above is intended to provide an overview of the role and responsibilities for a F&B Supervisor at Six Senses Qing Cheng Mountain. It is not and does not infer that the above is an inclusive and/or exhaustive list of the duties and responsibilities inherent to the position. Six Senses Qing Cheng Mountain is an equal opportunity employer. This policy applies to all terms and conditions of employment.
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    崗位職責 1.?負責展示中心現(xiàn)場品質呈現(xiàn),如日常巡檢等; 2.?負責客戶參觀、預定、菜單定制、用餐服務、收銀工作; 3.?積極主動與客戶互動,保持良好的溝通; 4.?制定展示中心接待的相關SOP,如開關檔標準等;并監(jiān)督執(zhí)行標準; 5.?負責下屬員工的工作任務布置、考勤、培訓、考核等員工管理工作; 6.?積極配合宴會副經理其他工作安排。 任職要求 1.?女性,身高要求165cm及以上,形象氣質佳; 2.?高中及以上學歷; 3.?高端社會餐飲或國際連號酒店餐飲(中餐或者包間)工作經歷至少5年以上,同崗位工作經歷至少1年以上; 4.?能夠出品基礎咖啡或茶飲; 5.?有良好的服務意識和服務標準; 6.?有良好的溝通能力和隨機應變能力,獨立且妥當?shù)靥幚砜腿送对V。 7.不固定休周末; 8.無住宿提供。 工作地點: LACADIERE湖濱城(雙流區(qū)-怡飛大道二段-地鐵5號線怡心湖D1出口步行7分鐘)
  • 餐飲主管

    6千-8千
    成都 | 5年以上 | 大專 | 提供吃

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    崗位職責: 1. 協(xié)助餐飲經理開展和執(zhí)行LA CADIERE餐飲及宴會工作; 2. 熟知每日餐廳活動安排,帶領并指導團隊成員進行整個活動安排和執(zhí)行,確?;顒痈哔|量的呈現(xiàn); 3. 積極主動問候客人,并和客人從頭至尾溝通活動細節(jié),且適時提出合理化建議; 4. 按照餐飲標準和服務標準做好開餐前的準備工作; 5. 及時解決客人提出的意見和要求,確??腿藵M意度,如有必要及時向上級匯報; 6. 掌握正確的結賬、掛賬流程,做到準確、周到、無誤; 7. 確保服務的食品和飲料有質量保證; 8.積極地參加業(yè)務技能培訓,定時給員工開展餐飲服務技能培訓; 任職要求: 1、具有良好的運營和管理技能,有良好的溝通力,監(jiān)督和刺激員工的積極性; 2、具有五星級酒店中西餐、宴會或高端商業(yè)餐廳工作經驗者優(yōu)先,至少有2年以上同崗位工作經驗; 3、年齡:25-30歲,身高:女性165cm以上,男性178cm以上,形象氣質佳; 4、大專及以上學歷 ; 5、性格開朗、熱情; 6、能接受休息不在周末或者法定節(jié)假日; 7、能接受不提供宿舍。 工作地點: LACADIERE花園城(天府新區(qū)-語燕路99號-地鐵1號線武漢路B5出口直行8分鐘)
  • 成都 | 2年以上 | 大專 | 提供吃

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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.、迎接問候賓客,在賓客面前隨時保持整潔友好愉快的形象,確保自己的服飾、發(fā)型整潔、淡妝等方面全部符合規(guī)定的要求; 2、熟悉預訂資料,了解客情,尤其要記住即將來店的貴賓、??偷男彰?; 3、按照餐飲標準和服務標準做好開餐前的準備工作; 4、及時解決客人提出的意見和要求,確保客人滿意度,如有必要及時向上級匯報; 5、掌握正確的結賬、掛賬流程,做到準確、周到、無誤; 6、熟練掌握餐廳內外信息,向賓客提供禮貌周全的服務。 任職要求: 1、工作認真負責,形象氣質良好; 2、具有酒店中餐、宴會或游艇服務經驗者優(yōu)先; 3、年齡:身高:160cm以上,形象氣質佳; 4、大專及以上學歷 ; 5、能接受休息不在周末或者法定節(jié)假日; 6、能接受不提供宿舍。 月休8天
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    崗位職責: 1、強培訓能力,擅長給員工賦能,包括員工的技能水平,知識儲備以及基層員工管理力; 2、良好的團隊績效管理能力,能高效的進行員工的崗點職責管理和績效督導; 3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指導、改正; 4、監(jiān)督部門員工的守時性和儀容儀表,確保他們根據(jù)項目和部門的儀容儀表要求身著正確的制服并保持高標準的儀容儀表和個人衛(wèi)生狀況; 5、熟知餐廳的餐飲計劃,對菜單上的所有菜品和飲品有全面的知識和理解,并能推薦菜品和飲品的搭配及促銷等相關信息; 6、利用過去的經驗,積累的技能知識,提高員工的餐飲服務技能; 7、協(xié)助經理管理客戶資源和檔案,有良好的客戶資源或者良好的客戶關系維護經驗。 ? 任職要求: 1、有較強的服務意識,有責任心,普通話流利; 2、工作認真,品行優(yōu)良; 3、有星級酒店中餐或包間式的社會餐飲工作工作經驗3年以上,同崗位工作經歷1年以上; 4、年齡:25-30歲,身高:女性160cm以上,男性175cm以上,形象氣質佳; 5、大專及以上; 5、能接受休息日不固定在周末和法定節(jié)假日; 6、能接受不提供住宿。 工作地址: LACADIERE 花園城(天府新區(qū)-雙燕西路-地鐵1號線武漢路B5出口直行5分鐘)
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    工作職責:1. 全面負責酒店式公館泛會所的餐飲運營工作,包括早餐、吧臺出品、圖書館、會務空間服務及管理;2. 負責區(qū)域的呈現(xiàn)標準和服務標準;3. 負責客戶滿意度及客訴處理;4. 負責管轄區(qū)域的物資申購、庫存、盤點等管理工作;5. 其他由上級交辦的工作。任職資格:1. 大專及以上學歷,3年以上餐飲服務經驗;2. 酒店全日制餐廳主管經驗者優(yōu)先;3. 身高165cm及175cm以上;4. 接受無住宿。
  • 餐飲部經理

    1.3萬-1.7萬
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    崗位職責: 1、處理餐飲部門的日常事物,通報總經理或其代理不需要其處理的主要決定和其它相關信息; 2、完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力; 3、持續(xù)性的控制和分析以下工作:銷售、成本、餐飲產品的質量和外觀、服務標準、設施和設備的狀況和衛(wèi)生、娛樂活動的質量、賓客滿意度、市場; 4、按照集團的指導綱要制定深受歡迎且物有所值的菜單和酒水單; 5、協(xié)助經理在酒店和國外策劃和組織成功的餐飲活動; 6、主持每日例會,餐飲部會議以及為獲得最好成績所需的其它會議; 7、根據(jù)行政管理活動時間表按要求參加所有其它會議; 8、更新規(guī)章制度的文件及所有與餐飲部相關的文件; 9、制定餐飲目標和發(fā)展策略,工作程序和規(guī)章制度; 10、確定所有餐飲,材料和設備的最低和最高存貨標準; 11、按照集團的指導綱要制定所有餐飲和設備的采購標準; 12、參與收入方案和市場計劃的編制工作; 13、監(jiān)測本地競爭對手的餐飲運營情況,并與酒店進行比較; 14、通過商業(yè)雜志和現(xiàn)場拜訪不斷的了解酒店和餐廳領域內餐飲準備和服務方面的潮流,系統(tǒng),操作和設備; 15、執(zhí)行分配給的相關職責和特殊項目; 16、和各餐廳經理一起進行人力規(guī)劃和管理需求; 17、和各餐廳經理一起編制和管理部門預算。 任職要求: 1、對于指標達成有自我驅動型,能夠多維度推進; 2、具有優(yōu)秀的溝通協(xié)同能力、現(xiàn)場協(xié)調能力強,有高執(zhí)行力和抗壓能力; 3、有10年以上的相關工作經驗,多餐飲部門的管理經驗,高端酒店工作經驗背景; 4、30-38歲,女性身高165cm以上,男性身高176cm以上; 5、餐飲或相關專業(yè)的學士學位或大專學歷, 6、能接受休息日不固定在周末和法定節(jié)假日; 7、能接受不提供住宿。 工作地點: LA CADIERE花園城(天府新區(qū)-雙燕西路-地鐵1號線武漢路B5出口直行5分鐘)
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    工作職責: 1、負責主持餐飲部廳面服務工作,服從上級領導的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協(xié)調、考核下屬工作。確保完成酒店各項經營指標。各項工作規(guī)范性、程序化、標準化、制度化。 2、主持餐飲部廳面的工作例會,聽取匯報,督促工作建設,提高工作質量、工作效率,及時調整、協(xié)調各部門的工作,及時發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題。 3、根據(jù)市場情況和季節(jié)變化,了解賓客需求及時將信息反饋給廚師長,并配合廚房擬定菜肴回復計劃??刂莆锲窐藴室?guī)格和要求,滿足市場供應。 4、負責要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項規(guī)章制度,負責樓面范圍的衛(wèi)生,對餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負有領導責任,負責本部門的消防安全和質量管理工作。 5、注重現(xiàn)場管理,安排大型團體宴會并接待好VIP客人,妥善處理客人的投訴。 6、負責督促各部門保持設備整潔完好和正確使用,家強餐具價值易耗品的費用控制,制定餐具管理賠償制度,節(jié)約費用成本。 7、建立良好的公共關系,加強溝通,廣泛收集賓客及其他部門的意見,總結經驗糾正錯誤,不斷改進工作。 8、審閱每天業(yè)務報表,掌握當日客情預定,資源準備及廚房準備工作,了解當日的重要客情,以及賓客的有關情況和特殊要求,認真組織安排各項當前準備工作。 9、協(xié)助配合本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓及日常的質量管理工作,提高全面綜合素質。 10、做好思想政治工作,抓好本樓面精神文明建設,宣傳企業(yè)文化,關心員工生活,增強企業(yè)凝聚力,獎罰分明,激發(fā)員工工作的積極性,更好的開展工作。 11、協(xié)調本部門與其他部門的關系,做好總監(jiān)和總經理交辦的其他工作。 任職資格: 1、溝通能力良好,處事靈活,服務意識強; 2、有豐富的大型中餐管理經驗,高端社會餐飲經驗優(yōu)先; 3、具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務精神; 4、年齡:30-35歲,男女不限,形象氣質良好; 5、大專及以上學歷。
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    工作職責:1.全面負責酒店式公館餐飲部籌備包括但限于物資申購、操作間環(huán)境設計、SOP梳理及團隊搭建;2.全面負責酒店式公館交付運營階段的餐飲部工作,和廚房緊密配合,根據(jù)業(yè)主需求和季節(jié)變化,制定和調整餐飲出品;3.關注餐飲部各項經營指標,并及時調整經營策略以降本增效,實現(xiàn)高業(yè)績目標;4.監(jiān)督部門各項工作,組織和監(jiān)督員工培訓使服務標準化、規(guī)范化;5.負責安排私宴并接待VIP客人,妥善處理客人的投訴,不斷提升客戶滿意度;6.其他由上級領導安排的工作。任職資格:1.男女不限,形象氣質良好,身高165cm以上或176cm以上;2.大專學歷或同等學歷以上,2年以上五星級酒店餐飲或高端社會餐飲運營管理經驗;3.熟悉餐飲運營模式,籌備經驗優(yōu)先;4.具備良好的溝通能力和服務意思,具體良好的適應性和團隊管理能力;6.能接受休息不在周末和法定節(jié)假日;7.能接受不提供住宿。
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