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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-13
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    基本崗位職責 - 負責餐飲部各廚房組織及管事部的日常管理，隨時完善廚房設備設施的布局及整個服務流程； - 督導廚房所有員工的工作，控制好食品成本及產(chǎn)品出品質(zhì)量； - 按照六善酒店管理集團指導方針制定所有食品和設備采購的標準； - 參與酒店收益計劃和市場各類推廣項目的準備工作； - 了解賓客需求，熟悉成都市場，與餐飲總監(jiān)一起籌劃和設計菜單，及時開發(fā)符合當?shù)貢r令需求的餐飲產(chǎn)品； - 負責整個部門的培訓工作；與人力資源部合作做好人力資源規(guī)劃及管理； - 負責整個部門的編制及預算管理。 基本任職要求 - 同等星級酒店相同崗位5年以上工作經(jīng)驗； - 具備優(yōu)秀的專業(yè)技術及領導力； - 熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 - 中英文讀寫聽說流利。
  • 成都 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供吃

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    【崗位職責】 1、負責中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準。 2、檢查存貨及成品。 3、檢查所有食品的準備情況。 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 5、研究成都餐飲市場，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中技學歷,同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、國際品牌五星級酒店中餐及宴會工作經(jīng)驗。 3、成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)等知識豐富扎實。 4、良好的溝通能力。
  • 成都 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    崗位職責 1.協(xié)助廚師長管理廚房的運作，堅持高標準的食品和高質(zhì)量的產(chǎn)品。 2.為客人高效率的提供食品 3.根據(jù)要求參與制作服務。 4.保證廚房區(qū)域包括倉庫、冷房、冷凍室、干庫干凈、整潔并做到衛(wèi)生標準。 5.在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務； 6.從事廚房粵菜制作出品。 崗位要求： 1.8年及以上相關國際連鎖酒店餐飲從業(yè)經(jīng)驗者最佳, 精通粵菜 2.有良好的團隊合作精神 3.有良好的溝通能力

  • 中廚炒鍋
    6.5千-8千
    成都 | 3年以上 | 高中 | 提供吃

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    崗位職責： 1、主要負責加工炒制菜品，管理炒鍋線。 2、服從廚師長的工作安排，完成各項出品工作； 3、負責驗收各種蔬菜及食品原料的質(zhì)量； 3、負責本崗位區(qū)域設備設施的安全檢查工作；  5、完成上級領導交辦的其他工作任務。 任職要求： 1、熱愛餐飲工作； 2、接受過專業(yè)技術訓練； 3、從事五星級酒店或高端社餐相關工作經(jīng)驗至少2年及以上； 4、年齡：25-36歲，男女不限； 5、高中及以上學歷； 6、能接受休息不在周末和法定節(jié)假日； 7、能接受不提供住宿。 工作地點： LACADIERE天際（天府新區(qū)-語燕路-地鐵1號線武漢路B5出口直行10分鐘）
  • 成都 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人
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    工作職責：1、負責中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準；2、主要負責打什，如干貨漲發(fā)、煲燉湯水、燜燒蒸扣等；3、檢查存貨及成品、食品的準備情況；4、清楚食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識；5、研究成都餐飲市場，極積開創(chuàng)新菜。任職資格：1、中技學歷,同崗位工作經(jīng)驗2年以上；2、國際品牌五星級酒店中餐及宴會工作經(jīng)驗；3、食物原料及食品營養(yǎng)等知識豐富扎實；4、良好的溝通能力。
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    1. To Perform all Western kitchen related work and assist the Chef de Cuisine in the day-to-day operation of the kitchen. He assumes total responsibility, controls, and checks and supervises the HOH kitchen as designated by Chef de Cuisine 協(xié)助西廚房廚師長負責每天主廚房的運作。要承擔起主廚房的工作職責。協(xié)助西廚房廚師長完成所有與主廚房相關的工作?？刂?、監(jiān)測并領導整個主廚房的運作 2.Ensure smooth and effective communication among the kitchens and with other departments. 確保廚房間及其他部門間順利的高效的溝通 3. To work closely with receiving and storeroom. To make sure that received goods are of the standard quality and according to hotel’s specifications. 與收貨部和庫房緊密聯(lián)系，按照酒店的規(guī)定確保收獲符合質(zhì)量標準 4.?Maintains established food cost as per the department budget And Ensures do not waste food materials while using them. 維持部門規(guī)定的食品毛利 并確保食品在使用時不被浪費 5.?To provide the necessary assistance / support to host and Chef de Cuisine to achieve their goals. 對員工及西廚房廚師長提供必要的輔助和支持，使實現(xiàn)他們的目標 6.?To conduct training classes and on the job training for host to develop their skills / new menu items 對員工發(fā)展培訓課程來發(fā)展他們的技能或開發(fā)新的菜單項目
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    工作職責：1.全面負責酒店式公館廚房籌備工作，包括但限于物資申購、操作間環(huán)境設計、SOP梳理及團隊搭建；2.負責菜單設計，監(jiān)督制作菜品的標準以確保出品質(zhì)量，并及時根據(jù)利潤情況和菜品受歡迎的程度做相應調(diào)整；3.關注餐廳收益情況，并及時調(diào)整廚房預算和成本；4.全面負責廚房的日常運營，組織和監(jiān)督廚房員工的培訓，以達到品質(zhì)監(jiān)督要求；5.全面負責部門資產(chǎn)，物耗，破損率等；6.其他由上級領導安排的工作。任職資格：1.年齡：28－40歲，男女不限；2.高中以上學歷，5年以上廚房工作經(jīng)驗，包括2年以上管理經(jīng)驗；3.熱愛廚房工作，五星級酒店優(yōu)先，籌備經(jīng)驗優(yōu)先;4.能接受休息不在周末和法定節(jié)假日；5.能接受不提供住宿。
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    為協(xié)助副廚師長在廚房的日常運作 協(xié)助并支持廚房團隊，以增強團隊的合作精神，和培養(yǎng)團隊誠信，尊重，開放和信任的團隊精神。 出席由廚師長主持的會議和簡報會 確保所有所需的食物完成轉移到適當?shù)某銎凡块T 須完全清楚所在廚房菜品的配方，制作方法和出菜標準 確保所有“優(yōu)質(zhì)的原料''根據(jù)專業(yè)配方，制作方法，去準備，同時以提高生產(chǎn)時間和減少浪費為重點，支持的廚師團隊實現(xiàn)其營業(yè)目標，控制食物成本 協(xié)助創(chuàng)造一種安全、清潔的工作環(huán)境 要遵循所有的控制程序和關鍵要點 須完全理解并遵守公司有關食品衛(wèi)生和食品安全操作規(guī)范的政策 3年以上西廚房初加工經(jīng)驗，1年以上初加工主管經(jīng)驗
  • 成都 | 1年以上 | 學歷不限

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    ·????????Tohave a complete understanding of, and adhere to the company’s policy on SafetyProcedures and Practices. ? ? ? ? ??須完全理解并遵守公司有關安全規(guī)程和實踐的政策。 ·????????Tohave a complete understanding of, and adhere to the company’s policy relatingto Food hygiene and Safe Food Handling practices. ? ? ? ? ??須完全理解并遵守公司有關食品衛(wèi)生和食品安全操作規(guī)范的政策。 ·????????Tohave a complete understanding of, and adhere to the culinary standards relatingto recipes, preparation methods and plating standards in your outlets. ? ? ? ? ? ?須完全清楚所在廚房菜品的配方，制作方法和出菜標準。 ·????????Toliaise with the Stewarding Manager in order to ensure high standards ofcleanliness are maintained in all areas of the kitchen, such as machinery,small Kitchen equipment, floors and fridges ? ? ? ? ? ? 協(xié)助管事部經(jīng)理，以確保廚房各個領域高標準的清潔度，如機械，小型廚房設備，地板和冰箱
  • 成都 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 食宿面議

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    相關酒店西廚房工作經(jīng)驗 能創(chuàng)新 熱愛西餐烹飪 良好的團隊合作精神 熟悉食品安全知識

  • 保潔員
    4千-5千
    成都 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    茶館 | 1-49 人
    發(fā)布于 08-21
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    3000底薪，200全勤，500員工餐做飯獎金+提成 月休四天，如果四天哪天不休息，會多發(fā)當天工資 年齡55歲以下 包吃住，朝九晚九，下午可休息1-2小時

  • Dim Sum 3 點心3

    3.3千-3.6千
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    協(xié)助點心主管對點心部的日常運作 要有一個對有關食品衛(wèi)生和食品安全操作規(guī)范的完整認識，并遵守公司的政策 有一個完整的認識，并遵守公司的政策有關的麗思卡爾頓酒店黃金標準。 要有一個對烹飪的制作方法和制作標準的完整認識，并堅持本部門的配方 確保所有所需的食物完成轉移到適當?shù)某銎凡块T 要求工具擺放整齊，保證廚房衛(wèi)生
  • 成都 | 1年以上 | 大專 | 提供吃

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    崗位職責： 1.、迎接問候賓客，在賓客面前隨時保持整潔友好愉快的形象，確保自己的服飾、發(fā)型整潔、淡妝等方面全部符合規(guī)定的要求； 2、熟悉預訂資料，了解客情，尤其要記住即將來店的貴賓、?？偷男彰?； 3、按照餐飲標準和服務標準做好開餐前的準備工作； 4、及時解決客人提出的意見和要求，確?？腿藵M意度，如有必要及時向上級匯報； 5、掌握正確的結賬、掛賬流程，做到準確、周到、無誤. 任職要求： 1、工作認真負責，形象氣質(zhì)良好； 2、具有酒店中餐、宴會經(jīng)驗者優(yōu)先，可接受優(yōu)秀的實習生； 3、年齡：身高：女性160cm以上，形象氣質(zhì)佳； 4、大專及以上學歷 ； 5、能接受休息不在周末或者法定節(jié)假日； 6、能接受不提供宿舍。 月休8天

  • 調(diào)酒師
    6千-6.5千
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    崗位職責： 1、在運營標準和對客服務上管理行政酒廊吧臺； 2、現(xiàn)場特調(diào)和制作咖啡、飲品和服務客人； 3、保持吧臺充足的日常供給，包括酒水、餐具等物資； 4、禮貌、友好、熱情地對客人進行餐飲服務，努力使客人滿意，同時有技巧地向客人推薦酒水，并進行酒廊的收銀。 任職要求： 1、善于溝通、熱愛交流與分享； 2、青春活力、富有朝氣的向上青年； 3、有中高檔咖啡廳或酒店大堂吧從業(yè)經(jīng)驗可優(yōu)先考慮； 4、年齡20-28歲，女性身高165及以上，男性身高178及以上，形象氣質(zhì)佳； 5、中專以上學歷； 6、能接受休息日不固定在周末和法定節(jié)假日； 7、能接受不提供住宿。 工作地點： LACADIERE花園城（天府新區(qū)-雙燕西路-地鐵1號線武漢路B5出口直行5分鐘）
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    崗位職責： 1.按照餐飲標準和服務標準做好開餐前的準備工作； 2.掌握正確的結賬、掛賬流程，做到準確、周到、無誤； 3.負責本崗位衛(wèi)生工作，保證餐廳干凈、整潔； 4.遵守各項制度，服從分配管理，按時完成上級指派的任務。 任職要求： 1、具有相關餐飲服務吧臺、調(diào)酒工作經(jīng)驗； 2、男女不限，160、170及以上，形象氣質(zhì)良好； 3、能接受休息日不固定在周末和法定節(jié)假日； 4、能接受不提供住宿。 五險+包吃
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    工作職責：1. 全面負責酒店式公館泛會所的餐飲運營工作，包括早餐、吧臺出品、圖書館、會務空間服務及管理；2. 負責區(qū)域的呈現(xiàn)標準和服務標準；3. 負責客戶滿意度及客訴處理；4. 負責管轄區(qū)域的物資申購、庫存、盤點等管理工作；5. 其他由上級交辦的工作。任職資格：1. 大專及以上學歷，3年以上餐飲服務經(jīng)驗；2. 酒店全日制餐廳主管經(jīng)驗者優(yōu)先；3. 身高165cm及175cm以上；4. 接受無住宿。
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    崗位職責： 1、處理餐飲部門的日常事物，通報總經(jīng)理或其代理不需要其處理的主要決定和其它相關信息； 2、完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力； 3、持續(xù)性的控制和分析以下工作：銷售、成本、餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量和外觀、服務標準、設施和設備的狀況和衛(wèi)生、娛樂活動的質(zhì)量、賓客滿意度、市場； 4、按照集團的指導綱要制定深受歡迎且物有所值的菜單和酒水單； 5、協(xié)助經(jīng)理在酒店和國外策劃和組織成功的餐飲活動； 6、主持每日例會，餐飲部會議以及為獲得最好成績所需的其它會議； 7、根據(jù)行政管理活動時間表按要求參加所有其它會議； 8、更新規(guī)章制度的文件及所有與餐飲部相關的文件； 9、制定餐飲目標和發(fā)展策略，工作程序和規(guī)章制度； 10、確定所有餐飲，材料和設備的最低和最高存貨標準； 11、按照集團的指導綱要制定所有餐飲和設備的采購標準； 12、參與收入方案和市場計劃的編制工作； 13、監(jiān)測本地競爭對手的餐飲運營情況，并與酒店進行比較； 14、通過商業(yè)雜志和現(xiàn)場拜訪不斷的了解酒店和餐廳領域內(nèi)餐飲準備和服務方面的潮流，系統(tǒng)，操作和設備； 15、執(zhí)行分配給的相關職責和特殊項目； 16、和各餐廳經(jīng)理一起進行人力規(guī)劃和管理需求； 17、和各餐廳經(jīng)理一起編制和管理部門預算。 任職要求： 1、對于指標達成有自我驅(qū)動型，能夠多維度推進； 2、具有優(yōu)秀的溝通協(xié)同能力、現(xiàn)場協(xié)調(diào)能力強，有高執(zhí)行力和抗壓能力； 3、有10年以上的相關工作經(jīng)驗，多餐飲部門的管理經(jīng)驗，高端酒店工作經(jīng)驗背景； 4、30-38歲，女性身高165cm以上，男性身高176cm以上； 5、餐飲或相關專業(yè)的學士學位或大專學歷， 6、能接受休息日不固定在周末和法定節(jié)假日； 7、能接受不提供住宿。 工作地點： LA CADIERE花園城（天府新區(qū)-雙燕西路-地鐵1號線武漢路B5出口直行5分鐘）
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    工作職責： 1、負責主持餐飲部廳面服務工作，服從上級領導的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項經(jīng)營指標。各項工作規(guī)范性、程序化、標準化、制度化。 2、主持餐飲部廳面的工作例會，聽取匯報，督促工作建設，提高工作質(zhì)量、工作效率，及時調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作，及時發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題。 3、根據(jù)市場情況和季節(jié)變化，了解賓客需求及時將信息反饋給廚師長，并配合廚房擬定菜肴回復計劃。控制物品標準規(guī)格和要求，滿足市場供應。 4、負責要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項規(guī)章制度，負責樓面范圍的衛(wèi)生，對餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負有領導責任，負責本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作。 5、注重現(xiàn)場管理，安排大型團體宴會并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。 6、負責督促各部門保持設備整潔完好和正確使用，家強餐具價值易耗品的費用控制，制定餐具管理賠償制度，節(jié)約費用成本。 7、建立良好的公共關系，加強溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結經(jīng)驗糾正錯誤，不斷改進工作。 8、審閱每天業(yè)務報表，掌握當日客情預定，資源準備及廚房準備工作，了解當日的重要客情，以及賓客的有關情況和特殊要求，認真組織安排各項當前準備工作。 9、協(xié)助配合本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓及日常的質(zhì)量管理工作，提高全面綜合素質(zhì)。 10、做好思想政治工作，抓好本樓面精神文明建設，宣傳企業(yè)文化，關心員工生活，增強企業(yè)凝聚力，獎罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開展工作。 11、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關系，做好總監(jiān)和總經(jīng)理交辦的其他工作。 任職資格： 1、溝通能力良好，處事靈活，服務意識強； 2、有豐富的大型中餐管理經(jīng)驗，高端社會餐飲經(jīng)驗優(yōu)先； 3、具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務精神; 4、年齡：30－35歲，男女不限，形象氣質(zhì)良好； 5、大專及以上學歷。
  • 成都 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    工作職責：1.全面負責酒店式公館餐飲部籌備包括但限于物資申購、操作間環(huán)境設計、SOP梳理及團隊搭建；2.全面負責酒店式公館交付運營階段的餐飲部工作，和廚房緊密配合，根據(jù)業(yè)主需求和季節(jié)變化，制定和調(diào)整餐飲出品；3.關注餐飲部各項經(jīng)營指標，并及時調(diào)整經(jīng)營策略以降本增效，實現(xiàn)高業(yè)績目標；4.監(jiān)督部門各項工作，組織和監(jiān)督員工培訓使服務標準化、規(guī)范化；5.負責安排私宴并接待VIP客人，妥善處理客人的投訴，不斷提升客戶滿意度；6.其他由上級領導安排的工作。任職資格：1.男女不限，形象氣質(zhì)良好，身高165cm以上或176cm以上；2.大專學歷或同等學歷以上，2年以上五星級酒店餐飲或高端社會餐飲運營管理經(jīng)驗；3.熟悉餐飲運營模式，籌備經(jīng)驗優(yōu)先；4.具備良好的溝通能力和服務意思，具體良好的適應性和團隊管理能力；6.能接受休息不在周末和法定節(jié)假日；7.能接受不提供住宿。
  • 成都 | 2年以上 | 大專 | 提供吃

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    崗位職責： 1.、迎接問候賓客，在賓客面前隨時保持整潔友好愉快的形象，確保自己的服飾、發(fā)型整潔、淡妝等方面全部符合規(guī)定的要求； 2、熟悉預訂資料，了解客情，尤其要記住即將來店的貴賓、?？偷男彰?； 3、按照餐飲標準和服務標準做好開餐前的準備工作； 4、及時解決客人提出的意見和要求，確?？腿藵M意度，如有必要及時向上級匯報； 5、掌握正確的結賬、掛賬流程，做到準確、周到、無誤； 6、熟練掌握餐廳內(nèi)外信息，向賓客提供禮貌周全的服務。 任職要求： 1、工作認真負責，形象氣質(zhì)良好； 2、具有酒店中餐、宴會或游艇服務經(jīng)驗者優(yōu)先； 3、年齡：身高：160cm以上，形象氣質(zhì)佳； 4、大專及以上學歷 ； 5、能接受休息不在周末或者法定節(jié)假日； 6、能接受不提供宿舍。 月休8天
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