§? 確保餐飲部運(yùn)作符合其酒店策略，適當(dāng)執(zhí)行酒店規(guī)章。 Ensures that the Food andBeverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, andthat the Hotel Actions have been implemented where appropriate. §? 在餐飲部總監(jiān)不在崗時(shí)確保餐飲部正常運(yùn)作。 Ensures the smoothoperation of the Food and Beverage Department in the absence of the Director ofFood and Beverage. §? 禮貌而高效地處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴和詢問(wèn)，確保問(wèn)題得到圓滿解決。 Handles all guest andinternal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner,following through to make sure problems are resolved satisfactorily. le scheduling to meet thefinancial goals of the business as well as the expectations of the guests. §? 確保每個(gè)盈利部門(mén)（例如：餐廳、酒吧、宴會(huì)廳）都在遵循品牌承諾的條件下以利潤(rùn)最大化為目標(biāo)而運(yùn)作。 Ensures that each profitcentre (e.g. Outlet, Bar, Banquets) is operated in line with maximising profitwhile delivering on the brand promise. §? 鼓勵(lì)部門(mén)經(jīng)理尋求市場(chǎng)和公關(guān)方面的機(jī)會(huì)以加強(qiáng)關(guān)注力并最終帶來(lái)生意。 Encourages Heads ofDepartment to look for Marketing and Public Relations opportunities to increaseawareness and ultimately business. §? 以支持和靈活的態(tài)度與其他管理層成員緊密合作，著眼于整個(gè)酒店的成功和酒店客人的滿意度。 Works closely with otherExecutive Committee members in a supportive and flexible manner, focusing onthe overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. §? 在營(yíng)運(yùn)過(guò)程中將對(duì)于餐飲產(chǎn)品的檢驗(yàn)和監(jiān)督貫穿始終，并在適當(dāng)?shù)那闆r下作出反饋。 Tastes and monitors thefood and beverage products served throughout the operation, provides feedbackwhere appropriate. 為了吸引和留住優(yōu)秀的人才，為員工打造無(wú)與倫比的體驗(yàn)，深圳柏悅酒店將為你提供以下全面的福利方案。 薪資： 1.提供具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬 2.年度調(diào)薪 3.績(jī)效激勵(lì)/獎(jiǎng)金 福利： 1.10天起帶薪年假，工作每滿一年增加多一天 2.每年全球凱悅酒店免費(fèi)住房12晚 3.免費(fèi)提供設(shè)施完備，拎包即可入住的員工宿舍 4.免費(fèi)提供制服及洗滌 5.HyCare員工認(rèn)可獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目 職業(yè)發(fā)展： 1.全球凱悅旗下酒店調(diào)動(dòng)機(jī)會(huì) 2.國(guó)內(nèi)/海外交流培訓(xùn)項(xiàng)目 3.凱悅在線學(xué)習(xí)平臺(tái)“My Learning” 4.凱悅職業(yè)發(fā)展進(jìn)修項(xiàng)目、全方位的服務(wù)技能及領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)課程 身心健康： 1.豐富多彩的員工活動(dòng)及節(jié)日福利 2.周期性組織運(yùn)動(dòng)俱樂(lè)部活動(dòng) 3.免費(fèi)使用專業(yè)心理健康軟件 4.自選補(bǔ)充健康福利保險(xiǎn)計(jì)劃

崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)餐廳員工考勤及培訓(xùn)工作； 2. 負(fù)責(zé)餐廳各個(gè)地方的衛(wèi)生檢查工作，確保餐飲衛(wèi)生與服務(wù)質(zhì)量； 3. 根據(jù)指標(biāo)協(xié)助餐廳經(jīng)理完成餐廳經(jīng)營(yíng)及銷(xiāo)售活動(dòng)； 4. 協(xié)助餐廳經(jīng)理及廚房制定菜品菜單及定價(jià)。 崗位要求： 1. 兩年以上餐廳副經(jīng)理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳經(jīng)營(yíng)運(yùn)作； 2. 熟練英文，會(huì)廣東話優(yōu)先考慮； 3. 優(yōu)秀的溝通能力與管理能力。

崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)餐廳員工考勤及培訓(xùn)工作； 2. 負(fù)責(zé)餐廳各個(gè)地方的衛(wèi)生檢查工作，確保餐飲衛(wèi)生與服務(wù)質(zhì)量； 3. 根據(jù)指標(biāo)協(xié)助餐廳經(jīng)理完成餐廳經(jīng)營(yíng)及銷(xiāo)售活動(dòng)； 4. 協(xié)助餐廳經(jīng)理及廚房制定菜品菜單及定價(jià)。 崗位要求： 1. 兩年以上餐廳副經(jīng)理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳經(jīng)營(yíng)運(yùn)作； 2. 熟練英文，會(huì)廣東話優(yōu)先考慮； 3. 優(yōu)秀的溝通能力與管理能力。

優(yōu)先考慮最近5年有在上海工作經(jīng)歷 招聘、培訓(xùn)和發(fā)展： 1. 識(shí)別、選拔并招聘所有餐廳員工。 2. 規(guī)劃所有員工的培訓(xùn)和員工發(fā)展計(jì)劃。 3. 審核員工排班表。 4. 建立所有餐飲業(yè)務(wù)，包括餐廳、吧臺(tái)以及所有活動(dòng)的運(yùn)營(yíng)。 運(yùn)營(yíng)： 1. 實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)操作程序——內(nèi)部溝通、衛(wèi)生、活動(dòng)設(shè)置、客戶服務(wù)等。 2. 審查并改進(jìn)所有系統(tǒng)。 3. 與廚師、健康和銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)合作設(shè)計(jì)季節(jié)性菜單、酒單、餐飲產(chǎn)品價(jià)格，并持續(xù)設(shè)計(jì)新產(chǎn)品。 4. 負(fù)責(zé)餐飲業(yè)務(wù)的收入和安全。 預(yù)算和成本控制： 1. 制定和管理所有餐飲預(yù)算。 2. 分析差異并采取糾正措施。 餐廳市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)： 1. 與營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)合作開(kāi)發(fā)餐廳促銷(xiāo)資料。 2. 通過(guò)與本地和全球編輯、渠道的專業(yè)聯(lián)系推廣餐廳。 要求： 1. 擁有超過(guò)5年的餐廳經(jīng)驗(yàn)，管理8人或以上的團(tuán)隊(duì)。 2. 具有多元文化背景或在高端餐廳工作的經(jīng)驗(yàn)。 3. 在餐飲、酒店業(yè)有扎實(shí)的運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，以及與高端客戶的良好資源和網(wǎng)絡(luò)。 4. 雙語(yǔ)流利（中文和英文）。 5. 擁有大專以上學(xué)歷。 Recruitment, training, and development 1--Identify, select, and hire all restaurant staff. 2--Map out training for all staff and employee development plans. 3--Proof the staff Scheduling. 4--Set up all F&B operations, including restaurant, bar, deli and for all events. Operations 1--Implementation of SOP’s – internal communication, sanitation, event set up, customer services etc. 2--Review and improvement of all systems 3--Work with Chef, wellness and sales team to design the seasonal menu, wine menu, F&B produce price and continually design new product. 4--Responsible for F&B operation revenue and safety. Budgeting and cost control 1--Develop and manage all F&B budget. 2--Analyze variances and initiating corrective actions. Thought for Food Marketing 1--Partner with marketing team on developing collateral for promotions in the restaurant 2--Promoting restaurant through professional contacts of local and global editors, channels Requirements: 1--More than 5 years of restaurant experience with management of teams of 8 or more 2--Multicultural exposure or experience in high-end restaurants 3--Solid operation management experience in F&B, hospitality and good resources, networks with high end customers 4--Bilingual Chinese and English 5--Diploma above

崗位內(nèi)容：? 1. 全面負(fù)責(zé)：管理并確保餐飲部門(mén)的盈利性。? 2. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)：招聘、培訓(xùn)和發(fā)展團(tuán)隊(duì)。? 3. 餐廳運(yùn)營(yíng)：設(shè)立并管理餐廳運(yùn)營(yíng)，確保高質(zhì)量客戶服務(wù)。? 4. 財(cái)務(wù)管理：管理餐廳預(yù)算，控制成本，實(shí)現(xiàn)預(yù)算內(nèi)的損益表。? 5. 銷(xiāo)售與市場(chǎng)推廣：制定銷(xiāo)售策略，進(jìn)行市場(chǎng)推廣和促銷(xiāo)活動(dòng)。? 6. 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)：與營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)合作開(kāi)發(fā)促銷(xiāo)材料，通過(guò)專業(yè)渠道和編輯推廣餐廳。? 7. 安全與健康：維護(hù)安全、健康和衛(wèi)生的環(huán)境。? 8. 運(yùn)營(yíng)：實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)操作程序，審查并改進(jìn)系統(tǒng)，與廚師、健康和銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)合作設(shè)計(jì)季節(jié)性菜單。9. 預(yù)算與成本控制：制定并管理餐飲預(yù)算，分析差異并采取糾正措施。? ?職位要求：? 1. 有5年以上餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，并帶過(guò)8人以上的團(tuán)隊(duì)? 2. 具有多元文化背景或在高端餐廳的工作經(jīng)驗(yàn)? 3. 在餐飲、酒店業(yè)有扎實(shí)的運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，并且擁有與高端客戶的豐富資源和網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系。? 4. 有大專以上的教育背景? 5. 英文可以作為工作語(yǔ)言

崗位職責(zé) 1、協(xié)助餐飲總監(jiān)管理餐飲部日常運(yùn)營(yíng)工作、制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與廚師長(zhǎng)一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1、本科及以上學(xué)歷；5年以上同星級(jí)酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、宴會(huì)的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級(jí)管理人員的積極性。

Job Summary 職位簡(jiǎn)述 To execute and to assist the F&B Division in managingtrainings and development function of the department ensuring that all，service and performance targets are achieved. 執(zhí)行并協(xié)助餐飲部管理部門(mén)的培訓(xùn)和發(fā)展職能，確保所有服務(wù)和績(jī)效目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)。? Key Duties and Responsibilities 主要義務(wù)和職責(zé) §Identifies departmental training needs and coordinate improvementplans with departmental trainers 確定各部門(mén)的培訓(xùn)需求與部門(mén)培訓(xùn)師協(xié)調(diào)改進(jìn)計(jì)劃。 §To facilitate customer service, supervisory and skills trainingworkshops 方便客戶服務(wù)，管理和技能培訓(xùn)的學(xué)習(xí)。 §Attend daily Food & Beverage operations meeting and share necessaryinformation of training and development of colleagues 參加日常會(huì)議室的操作和分享同事的培訓(xùn)和發(fā)展必要的信息 §Monitor and ensure that departmental trainings are conductedconsistently. 監(jiān)控并確保部門(mén)進(jìn)行持續(xù)培訓(xùn)。 §Manage and assist cross training initiatives within Food &Beverage 在餐飲部管理和協(xié)助交叉培訓(xùn)計(jì)劃 §Assist and prepare training plans for Internship, managementtrainees and new joiners program within Food & Beverage Division 協(xié)助并準(zhǔn)備管理培訓(xùn)及新員工的培訓(xùn)計(jì)劃 §Manage and facilitate departmental trainings for the Food &Beverage Division 管理和協(xié)助餐飲部的部門(mén)培訓(xùn) § Facilitate delivery of training programs as required by Learning andDevelopment of Atlantis Sanya 由三亞亞特蘭蒂斯學(xué)習(xí)和發(fā)展部來(lái)促進(jìn)培訓(xùn)項(xiàng)目。 § Ensures and monitor that monthly on the job trainings are in placed ineach area of the Food & Beverage Division. 保證和監(jiān)控，按部門(mén)的要求每月對(duì)崗位培訓(xùn)分區(qū)。 § Assigns and nominate management colleagues for off the job trainings asper requirement of Atlantis Sanya 根據(jù)三亞亞特蘭蒂斯的要求，指定管理人員進(jìn)行工作培訓(xùn) § Ensure departmental training targets are monitored and achieved aligningwith resort training targets 確保部門(mén)培訓(xùn)目標(biāo)得到監(jiān)控，并達(dá)到與度假培訓(xùn)目標(biāo)相一致的水平? § Coordinatewith Learning & Development to ensure consistency of trainings in the Food& Beverage Division of Atlantis Sanya 與學(xué)習(xí)與發(fā)展協(xié)調(diào)，確保亞特蘭蒂斯酒店餐飲部培訓(xùn)的一致性 § Utilize all development plans from Individual Performance Appraisalsthat individual team members’ requirements are achieved and that individual anddepartmental goals are followed through. 利用個(gè)人績(jī)效評(píng)估的所有發(fā)展計(jì)劃，個(gè)別團(tuán)隊(duì)成員的需求達(dá)到了，個(gè)人和部門(mén)的目標(biāo)同時(shí)實(shí)現(xiàn)。 § Conducts audit and assessment to individual team members related totraining needs and analysis. Assessments must follow LQA/IFH Mystery Shopperstandards 進(jìn)行審計(jì)和評(píng)估團(tuán)隊(duì)成員個(gè)人相關(guān)的培訓(xùn)需求分析。評(píng)估必須遵循 LQA/神秘顧客的標(biāo)準(zhǔn). § Conduct andfacilitate internal colleagues surveys for Food & Beverage Division allyear round to ensure it aligns with annual ‘CES’ 對(duì)公司內(nèi)部餐飲部員工進(jìn)行全年的調(diào)查，以確保其與每年的“CES”保持一致 § Ensures that all employees are fully conversant and product knowledge isup to date with the hotels facilities and services. 確保所有員工完全熟悉產(chǎn)品知識(shí)是最新的酒店設(shè)施和服務(wù)。 § Conduct a monthly product knowledge tests to maintain colleagues productknowledge levels 每月給同事進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)測(cè)試。 § Assist Departmental Trainers in their development and monitors theeffectiveness of their trainings 協(xié)助部門(mén)培訓(xùn)師發(fā)展并監(jiān)督他們的培訓(xùn)效果 § Assist,Formulate and Implements Quality Core Processes within Food & Beverage suchas formulating necessary Standards and Procedure required by the business. 協(xié)助、制定和實(shí)施內(nèi)部的質(zhì)量核心流程，如制定業(yè)務(wù)所需的標(biāo)準(zhǔn)和程序。 § Ensures and verifies that guests are receiving the best possible serviceavailable within the Front of House Operations that employees projectprofessionalism and are well trained and provide friendly and efficientservice, maintaining an atmosphere of tranquility. 確保并確認(rèn)客人正在接受最有效的服務(wù)，在他們的工作前，員工們都是專業(yè)的，受過(guò)良好的培訓(xùn)，提供友好和高效的服務(wù)，保持一種安靜的氛圍 § Verifies constantlythat the physical product in all aspects is consistent with the hotelstandards. 不斷地驗(yàn)證所有方面的產(chǎn)品是否符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 § Ensures that all policies and procedure in regards to staff appearance,hygiene and sanitation are enforced. 確保所有有關(guān)人員外表、衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的政策和程序都得到執(zhí)行 § Handles Food& Beverage Operational issues whenever required, including Resort &Avenue outlets, ensuring guest satisfaction at all time. 在需要的時(shí)候處理餐飲部運(yùn)營(yíng)問(wèn)題，包括酒店主樓及美食大道的所有餐飲點(diǎn)，確?？腿说臐M意

Ensures smooth and efficient operations ofF&B service. Ensures that service in bars, restaurants,and private dining are all carried out according to the standards Monitors hygiene in work practices bothservice and production. Regularly checks all areas for maintenancerequirements and follow up. Ensures that all machines and equipment areworking. Work closely with the Director of Food &Beverage, Executive Chef and Sous Chef to design an effective menu and winelist while ensuring excellent product quality at a fair price. Assists in the department budget development.Monitors food, beverages, and labor budgets. Monitors hygiene in work practices bothservice and production. Regularly checks all areas for maintenancerequirements and follow up. Ensures that all machines and equipment areworking. Hires, trains, disciplines, manages, andschedules colleagues under Food & Beverage. Conducts training and refresher course forall F&B colleagues. Comply with Work Rules and Standards ofConduct. Work harmoniously and professionally withco-workers and supervisors.

Scope of Position The F&B Outlet Manager oversees the operational and financial aspects of Chinese or Western outlet operation. He/she ensures the implementation and consistency of the company standards and supports the F&B Director in driving forward the F&B ambitions of the property. Requirements Bachelor’s degree in hospitality or another related field is desirable Minimum of 3 years’ experience in a similar position, preferable in luxury hotel/restaurant environment Reading, writing and oral proficiency in the English language. Must be willing to work a flexible schedule in order to accomplish all major responsibilities and tasks. Must be a self-motivator and motivator of others. Must work in a safe, prudent and organized manner. Must be able to relate to all levels of Guests and management. Must have the ability to handle multiple tasks at one time. Must be able to consistently delight and satisfy our Guest Must have very good communication skills Must have excellent attention to details, and extensive service knowledge

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中餐、宴會(huì)廳面的各項(xiàng)服務(wù)管理工作。 2、巡視和督查負(fù)責(zé)區(qū)域服務(wù)工作的情況。 3、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦事項(xiàng)。 4、提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 5、和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 6、確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 7、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 8、提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門(mén)建立關(guān)系。 9、確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 10、管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 11、在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 12、運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門(mén)日志上面。 13、設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 14、監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 1、英文和其它語(yǔ)言的溝通能力。 2、全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 3、5年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，3年主管級(jí)經(jīng)驗(yàn)。 4、良好的管理技能。 5、持有商業(yè)的敏銳感。 6、積極主動(dòng)和精力充沛。 7、領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 8、優(yōu)秀的書(shū)面和口語(yǔ)的英文能力。 9、整潔干凈的儀容儀表。

[任職要求]： 1、大專及以上學(xué)歷；年齡30-40歲。 2、熟悉餐飲專業(yè)知識(shí)；崗位經(jīng)驗(yàn)5年以上； [崗位職責(zé)]： 1、全面貫徹執(zhí)行樂(lè)養(yǎng)社區(qū)（旅居養(yǎng)老養(yǎng)生、休閑度假、管家服務(wù)為一體）的各項(xiàng)規(guī)章制度和規(guī)定。全權(quán)負(fù)責(zé)本部門(mén)的各項(xiàng)工作； 2、制訂本部門(mén)的年度、季度和月度工作計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)全部門(mén)員工按時(shí)完成營(yíng)業(yè)計(jì)劃，分析和報(bào)告經(jīng)營(yíng)情況； 3、制定本部門(mén)的餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)格，監(jiān)督檢查其實(shí)施情況； 4、制定本部門(mén)的餐飲業(yè)務(wù)技術(shù)的培訓(xùn)計(jì)劃與考核條例，并監(jiān)督其實(shí)施； 5、根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期與季節(jié)的需要制作和推廣餐廳特色菜式，促進(jìn)市場(chǎng)銷(xiāo)售； 6、控制掌握餐飲原材料與成品的質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，注重成本核算，提高餐飲贏利。 7、熟悉和掌握本單位和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手餐飲特點(diǎn)與水平，并隨時(shí)根據(jù)客人的需求和意見(jiàn)不斷改進(jìn)菜色品種和推廣手段，增加餐廳的吸引力，滿足客人新的要求。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷(xiāo)計(jì)劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.5年以上五星級(jí)酒店中餐廳工作經(jīng)驗(yàn)； 至少熟練掌握一門(mén)外語(yǔ)。 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)中餐部各級(jí)管理人員的積極性。 4.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和粵菜管理等方面的專業(yè)知識(shí)熟悉中餐食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。

崗位：餐廳經(jīng)理 職責(zé)： 全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營(yíng)管理工作。 要求： 1.大專及以上學(xué)歷，酒店管理及旅游等專業(yè)優(yōu)先。 2.具有餐飲基礎(chǔ)服務(wù)經(jīng)歷和豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，星級(jí)酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 3.具有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。 4.具有突發(fā)事件處理能力。 5.具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力。 6.熟練的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)書(shū)寫(xiě)能力，粵語(yǔ)熟練優(yōu)先。 7.形象良好，吃苦耐勞，服從公司安排，有責(zé)任心等。

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)完成部門(mén)營(yíng)業(yè)目標(biāo)、以及團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)的銷(xiāo)售目標(biāo)。 2、負(fù)責(zé)持續(xù)的開(kāi)發(fā)、拓展周邊板塊，并不斷發(fā)展新的客戶群體。 3、定期拜訪客戶，并與客戶保持密切聯(lián)系，掌握客戶的需求和客源情況，為客戶處理用房，娛樂(lè)用餐、會(huì)議等事宜。 4、及時(shí)與其他運(yùn)營(yíng)部門(mén)溝通，確?？蛻舻念A(yù)訂順利達(dá)成。 5、陪同來(lái)訪客戶參觀本酒設(shè)備設(shè)施。 崗位要求： 1、?大專以上學(xué)歷。有2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 2、 掌握一定的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)和技能，熟悉了解酒店的產(chǎn)品知識(shí)和服務(wù)配套。 3、 有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)、推銷(xiāo)和交際溝通能力及書(shū)面、口頭表達(dá)能力。 4、 有市場(chǎng)銷(xiāo)售部、餐飲部、運(yùn)營(yíng)部門(mén)的工作經(jīng)驗(yàn)。 5、 身體健康，精力充沛，儀表端莊，反應(yīng)靈活。

任職要求： 1、 本科以上學(xué)歷，年齡28-37歲，身高1.63m以上，形象氣質(zhì)佳； 2、 具有星級(jí)酒店、高級(jí)餐廳、私人會(huì)所5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 3、熟練掌握與運(yùn)用餐飲服務(wù)與管理方面的知識(shí)與技能，對(duì)客人需求具有較強(qiáng)判斷力、有強(qiáng)烈的創(chuàng)新精神； 4、 能夠根據(jù)市場(chǎng)變化和客人需求，及時(shí)調(diào)整餐飲經(jīng)驗(yàn)策略； 5、 具有獨(dú)立編制及執(zhí)行部門(mén)預(yù)算，餐飲管理制度的能力，并且很好的執(zhí)行； 6、 有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力，并且很好的執(zhí)行； 7、要求有成功、被認(rèn)可的成績(jī)，且具備良好的合作能力 8、 熱愛(ài)海洋生活方式，熱愛(ài)服務(wù)行業(yè)，有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任心；

Scope of Position The Assistant Restaurant Manager contributes to the operational and financial aspects of the restaurant operation. He/she offers support to the Restaurant Manager in overseeing the overall organization, insuring the implementation and consistency of the company standards. Requirements Minimum of 3 years experience in a supervisory position, preferably in luxury hotel/restaurant environment Reading, writing and oral proficiency in the English language Reading, writing and oral proficiency in the local language Highly self motivated and able to motivate others Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and its preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guest and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Must have excellent attention to details, and extensive service knowledge Have mathematical skills, computer software aptitude and some hotel operation knowledge. Knowledge of specific hospitality industry applications Ability to recognize customers and remember their preferences Actively looking to be ‘Best in class’ Actively looking to use the career development within MOHG Desire to understand and research competition Committed to improvement and knowledge of hospitality outside work Multi-lingual Knowledge of specific hospitality industry applications is desirable Globally-recognized F&B certification requested Bachelor’s degree in hospitality or other related field 職責(zé)范圍 餐廳副經(jīng)理需監(jiān)督餐廳運(yùn)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)和財(cái)務(wù)的相關(guān)方面。他/她需保證公司標(biāo)準(zhǔn)的完成度和一致性，并支持餐飲總監(jiān)完成酒店餐飲目標(biāo)。 職位要求 在主管職位至少有3年經(jīng)驗(yàn)，具有奢華酒店/餐廳背景為先 英語(yǔ)閱讀，書(shū)寫(xiě)，口語(yǔ)流利 當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言閱讀，書(shū)寫(xiě)，口語(yǔ)流利 必須能夠自我激勵(lì)及他人 在安全，謹(jǐn)慎，有組織的方式下工作 具有深厚的食品和準(zhǔn)備工作知識(shí) 了解酒和飲料知識(shí) 必須有能力使所有層次的客人和管理層相處融洽 必須有能力在同一時(shí)間處理多種任務(wù) 必須特別關(guān)注細(xì)節(jié)和擁有廣泛的服務(wù)知識(shí) 具備數(shù)學(xué)技巧，電腦軟件能力（按照要求）和一些酒店的運(yùn)行知識(shí) 酒店行業(yè)應(yīng)用知識(shí) 有能力辨認(rèn)客人并記住他們的喜好 積極成為“行業(yè)中的最好” 積極在上海文華東方酒店里有職業(yè)發(fā)展 渴望理解和研究競(jìng)爭(zhēng) 堅(jiān)持改進(jìn)和工作外知識(shí)的獲取 多語(yǔ)種 具有特定酒店行業(yè)知識(shí)應(yīng)聘者為先 需要全球認(rèn)可的餐飲證書(shū) 酒店本科畢業(yè)或者其他相關(guān)領(lǐng)域

1、協(xié)助總經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實(shí)施。 2、負(fù)責(zé)餐飲部門(mén)工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。 3、按照酒店服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負(fù)責(zé)餐飲部的管理工作，并與廚房、吧臺(tái)保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作。 4、掌握市場(chǎng)信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時(shí)反饋給廚房、吧臺(tái)及總經(jīng)理。 5、負(fù)責(zé)餐廳費(fèi)用控制和財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗損賬目。 6、保持餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效，及時(shí)保修和提出更新添置意見(jiàn)。 7、負(fù)責(zé)處理客人對(duì)餐廳服務(wù)工作的意見(jiàn)、建議和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作。 8、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，加強(qiáng)餐廳服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理，檢查和督導(dǎo)餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程，做好餐前準(zhǔn)備，餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 9、召開(kāi)班前、后會(huì)，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。 有相關(guān)籌備工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮?。。?！

1、工作5年以上，2年以上五星級(jí)酒店或高端餐飲品牌公司同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)，有國(guó)際五星級(jí)品牌酒店經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2、精通餐飲服務(wù)，精通出品創(chuàng)新及出品品質(zhì)控制； 3、精通高檔中餐廳面服務(wù)及管理； 4、具有優(yōu)秀的培訓(xùn)及團(tuán)隊(duì)管理能力； 5、具有籌備餐飲部門(mén)0到1的工作能力。

一.崗位職責(zé)                               1.督導(dǎo)完成餐廳、大堂吧及3間會(huì)所的日常經(jīng)營(yíng)工作，編定月度年度的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，并以此為目標(biāo)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)為餐廳創(chuàng)收更高利潤(rùn)收益； 2.負(fù)責(zé)制定服務(wù)規(guī)范、服務(wù)程序和推銷(xiāo)策略并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精，不斷提高管理水平； 3.重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工培訓(xùn)，做好培訓(xùn)記錄并對(duì)員工進(jìn)行考核。 4.加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題。主動(dòng)與客人溝通，妥善處理客人投訴，并及時(shí)向店總經(jīng)理匯報(bào)，不斷改善服務(wù)質(zhì)量； 5.領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)檢小組對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查，抓好員工的服務(wù)，定期召開(kāi)員工會(huì)議，分析服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題； 6.加強(qiáng)餐廳財(cái)產(chǎn)的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用的開(kāi)支和物品的消耗； 7.負(fù)責(zé)抓好餐廳的五常工作，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生;負(fù)責(zé)餐廳的美化工作，抓好餐具、用具的消毒清潔； 8.及時(shí)檢查餐廳的設(shè)施設(shè)備，建立物資管理制度，做好維護(hù)保養(yǎng)工作，并做好安全防火工作； 9.關(guān)心員工的工作和生活，定期召開(kāi)員工會(huì)議、了解員工心聲、組織員工活動(dòng)。 10.與行政總廚保持良好的溝通和合作，根據(jù)季節(jié)、客情、給行政總廚提供有價(jià)值的信息； 11.參加酒店各項(xiàng)會(huì)議，及時(shí)完成上級(jí)交辦的其他各項(xiàng)工作任務(wù)。 二.任職要求 1.熱愛(ài)餐飲管理服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感； 2.熟知餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí)，懂得觀察顧客的消費(fèi)心理，掌握一定的推銷(xiāo)技巧； 3.具有熟練的服務(wù)技能，擔(dān)任餐廳經(jīng)營(yíng)管理工作三年以上； 4.受過(guò)專業(yè)崗位知識(shí)和技能的培訓(xùn)； 5.身體健康，精力充沛，儀表端莊。

1、具有豐富的餐飲工作與管理經(jīng)驗(yàn)。 2、具體負(fù)責(zé)樓面的日常運(yùn)轉(zhuǎn)和管理工作，保證以舒適的就餐環(huán)境、良好的服務(wù)來(lái)吸引客源。 3、執(zhí)行并完善餐廳管理制度、工作流程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并按標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督落實(shí)執(zhí)行，擬定餐廳工作計(jì)劃總結(jié)。 4、負(fù)責(zé)與相關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。 5、妥善處理賓客抱怨及不滿，提高餐廳對(duì)服務(wù)質(zhì)量。 【崗位要求】 1、大專學(xué)歷，有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2、有大型餐飲及酒店同崗位3年以上管理經(jīng)驗(yàn)。 3、有良好的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)精神及執(zhí)行力，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，作風(fēng)正派。 4、熟悉餐飲前廳的經(jīng)營(yíng)管理工作，具有較強(qiáng)的工作責(zé)任感的敬業(yè)精神。 5、身體健康，儀表端莊。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷(xiāo)計(jì)劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.大專以上文化程度；1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)中餐部各級(jí)管理人員的積極性。 4.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和粵菜管理等方面的專業(yè)知識(shí)熟悉中餐食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。

工作職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)樓面全面的安全生產(chǎn)，包括人身、消防、食品、財(cái)產(chǎn)等方面的安全。 2、負(fù)責(zé)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的達(dá)成。 3、了解廚房出品，協(xié)調(diào)各部門(mén)工作，督導(dǎo)服務(wù)質(zhì)量。 4、全面負(fù)責(zé)樓面日常營(yíng)運(yùn)工作。 5、保證工作團(tuán)隊(duì)的成員的穩(wěn)定性。 6、完成對(duì)下屬的培訓(xùn)任務(wù)。 7、征詢客人建議或意見(jiàn)，處理客人投訴及突發(fā)事件，與顧客建立良好的關(guān)系。 8、保證通過(guò)各項(xiàng)業(yè)務(wù)檢查，積極對(duì)承擔(dān)上司交辦的各項(xiàng)工作。 崗位要求： 1.熱愛(ài)服務(wù)行業(yè)，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。???????? 2.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識(shí) 。 3.具有熟練的餐飲服務(wù)技能和技巧。 4.身體健康、儀表端莊。

崗位職責(zé)： ? 與酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部密切合作，確保每個(gè)餐廳都有機(jī)會(huì)去創(chuàng)造新的商業(yè)機(jī)會(huì)和客戶 ? 建立和加強(qiáng)與現(xiàn)有客戶和新客戶的關(guān)系以增加未來(lái)的預(yù)訂。責(zé)任包括酒店促銷(xiāo)，電話銷(xiāo)售，在餐廳服務(wù)高峰時(shí)刻確保積極與客人溝通，以增加客人的情感投入和關(guān)系。 ? 增強(qiáng)與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的關(guān)系，以加強(qiáng)和擴(kuò)大客戶群，以增加團(tuán)隊(duì)/餐飲活動(dòng)銷(xiāo)售機(jī)會(huì)。 ? 進(jìn)行日常的銷(xiāo)售活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)部門(mén)目標(biāo) ? 通過(guò)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部/公共關(guān)系部門(mén)緊密合作提高住店客人使用酒店餐飲設(shè)施并建立相應(yīng)促銷(xiāo)活動(dòng)。 崗位要求： ? 英語(yǔ)書(shū)面語(yǔ)流利，口語(yǔ)可以交流 ? 適應(yīng)性 - 在壓力下保持杰出工作表現(xiàn)水平，不管是在經(jīng)歷的變化時(shí)，還是在工作場(chǎng)所中遇到的挑戰(zhàn)。 ? 良好的人際交往能力，能夠與各級(jí)員工進(jìn)行溝通 ? 能夠在團(tuán)隊(duì)中有效工作并做出貢獻(xiàn)

Major Responsibilities 主要職責(zé)： Conduct training following the weekly training plan to increase level of service efficiencies. 根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃負(fù)責(zé)每周的員工培訓(xùn)以提高員工的服務(wù)效率水平。 Ensure quality service of food and beverage provided to the guest and to meet guest’s expectation. Check on guest satisfaction whenever a special request was arranged. 確保提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)以滿足客人的期望，確保滿足客人在任何時(shí)期提出的特殊要求。 Aware of all in house VIP, to ensure that all of their special F&B needs and request are delivered and fulfilled in the course of their stay. 清楚飯店所有的VIP貴賓確保滿足他們?cè)陲埖昶陂g的特殊的餐飲要求。 Periodically check hygiene situation for restaurant territory. 定期檢查與監(jiān)督部門(mén)所轄區(qū)域的衛(wèi)生工作。 ? Job Specification職位要求: 2 years hotel work experience (desirable). 最好具備2年以上的工作經(jīng)驗(yàn)。 Good communication skill. 良好的溝通技巧。 Diploma/Bachelor degree in Hospitality Management or its equivalent relevant management experience. 酒店管理專業(yè)的學(xué)位證書(shū) 或水平相當(dāng)?shù)南嚓P(guān)管理經(jīng)驗(yàn)。