工作職責(zé)
-進(jìn)行交接班說明,確保了解酒店的活動和運(yùn)營要求。
-面點、蛋糕和發(fā)酵食品,包括但不限于:
o 法式小點心
o 甜點、蛋糕
o 巧克力
o 裝飾、切片和裝盤
o 制作各種特色食品
-向庫房申請所需的用品;協(xié)助接收物品和盤存的工作。
-必要時整理布置工作臺,包括擺設(shè),工具,設(shè)備和用品。
任職資格
1. 良好的食品衛(wèi)生安全基礎(chǔ)知識。
2. 具有奢華酒店品牌1年以上主管級別工作經(jīng)歷;
3. 熟悉巧克力制作、翻糖等技術(shù)經(jīng)驗者優(yōu)先.