工作概述：      采購經(jīng)理的基本職責(zé)是確保采購部門順利且有效的運營，并在保證質(zhì)量的情況下，以較低的價格獲得酒店運營所需的物品。               工作職責(zé)： ·監(jiān)督并協(xié)調(diào)采購員工的工作。 ·更新采購訂單的程序并向團隊說明,以使所有團隊成員知道限制,批準和購買流程。 ·確保有恰當(dāng)?shù)牟少彸绦颍诠芾韺优鷾屎笾挥胁少彶坎拍芟逻_采購訂單。 ·確保根據(jù)政策獲得有競爭力的報價。 ·審查經(jīng)下屬提交的所有采購請求和采購訂單。 ·與成本經(jīng)理和行政總廚定期協(xié)作進行市場價格調(diào)查。 ·確保定期與其他酒店進行價格對比。 ·確保以最大努力獲得最佳報價。 ·與所有酒店部門和供應(yīng)商保持良好關(guān)系。 ·確保所有不匹配的、未收貨的采購定單被審查并定期采取合理行動。 ·擁有對Excel、Microsoft Word、酒店庫存和采購軟件的豐富知識。 ·協(xié)助準備月末報告和其他可能需要的特殊報告。 ·確保熟悉并遵循一切當(dāng)?shù)氐幕蛉虻牟少弲f(xié)議。 ·必要時對計劃書進行分析，并為財務(wù)總監(jiān)提供建議。 ·確保所有月末關(guān)賬程序的嚴格遵循并按時完成。 ·協(xié)助行政總廚確認食品成本保持最小化。 ·熟悉所有緊急程序。 ·維護正確的且最新的檔案系統(tǒng)。  ·與相關(guān)政府部門聯(lián)絡(luò)有關(guān)：動物及植物檢疫、煙酒執(zhí)照和關(guān)稅等。 ·為月末結(jié)算準備采購未達清單。 ·確保所有文件（采購訂單，發(fā)票，送貨單等）及時轉(zhuǎn)送給應(yīng)付賬款。 ·組織定期高風(fēng)險供應(yīng)商的拜訪。 ·靈活的工作時間，特別是在月末。 ·確保正確的工作實踐及該工作區(qū)域的安全不受危害，使得意外的風(fēng)險和員工賠償費用最小化。 ·及時、有效、友好地處理所有要求和詢問。 ·執(zhí)行一切額外的工作，以確保酒店職能順利運作。 ·嚴格遵守道德準則。 工作要求:      ·始終使自己的工作以顧客為核心，積極主動及時地對待顧客的需要和要求。 ·承擔(dān)個人責(zé)任并主動解決問題，清楚地與客戶和同事溝通，以取得積極影…… ·自我激勵和承諾，主動承擔(dān)所有工作并抓住機會學(xué)習(xí)新的技能或知識，從而提高個人業(yè)績。 ·對改變的要求能夠靈活、快速并積極響應(yīng)，包括要求的任何任務(wù)。 ·通過展示對同事的合作和支持，以團隊目標(biāo)為追求，保持以團隊為重點。 ·提供意見和建議，以提高酒店的運營/環(huán)境程序。 ·積極推銷酒店的服務(wù)和設(shè)施給客人和酒店的供應(yīng)商。 ·執(zhí)行所有義務(wù)和責(zé)任以確保工作中自身和他人安全。 ·通過積極的態(tài)度提供禮貌和無障礙服務(wù)給客人和下屬員工，始終保持愉快的工作環(huán)境。