崗位職責(zé):
1.始終良好維護所負(fù)責(zé)餐臺并根據(jù)相應(yīng)餐段進(jìn)行桌面擺臺;
2.根據(jù)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)流程為賓客提供食品及酒水;
3.清潔和維護所負(fù)責(zé)區(qū)域及所有服務(wù)設(shè)備;
4.熟悉餐廳食品及酒水菜單的內(nèi)容及制作方法;
5.遵循標(biāo)準(zhǔn),準(zhǔn)確的為賓客點單并根據(jù)賓客喜好為其提供建議及推薦菜品酒水以提高餐廳收入;
6.確保主管接收到最新的餐廳及賓客信息,包括困難,訂單, 客人滿意度,賓客喜好及特殊需求;
7.完成餐廳經(jīng)理或主管分配的其他任務(wù);
8.協(xié)助主管記錄所負(fù)責(zé)區(qū)域的日常數(shù)據(jù),及時向主管匯報異常事件及賓客反饋;
9.參加每日的部門會議,月度團隊成員會議及酒店組織的相關(guān)培訓(xùn);
10.確保了解酒店相關(guān)信息,包括酒店宴會活動、酒店及餐廳推廣活動等;
11.留意并記錄賓客談?wù)摰降纳铡⒓o(jì)念日及特殊日期,為賓客準(zhǔn)備驚喜,讓賓客留下終身難忘的美好回憶;
12.根據(jù)既定標(biāo)準(zhǔn)協(xié)助領(lǐng)位準(zhǔn)備自助餐菜牌及接受預(yù)定;
13.交接班時向主管匯報或獲取需要交接的事宜,包含工作任務(wù)分配、預(yù)定數(shù)、菜單更改、特供菜單、食品酒水庫存及賓客反饋;
14.掌握餐廳及酒吧所有設(shè)備的操作;
15.在本部門團隊成員間及與其他部門成員間建立并維持相互尊重及良好關(guān)系;
16.與團隊成員互幫互助包含餐飲部成員及其他部門成員,相互尊重,促進(jìn)團隊合作,為公司績效作貢獻(xiàn)。
崗位要求:
1.良好的形象及人際交往能力;
2.在快節(jié)奏工作環(huán)境中良好的組織,顧全大局及吃苦耐勞的能力;
3.優(yōu)秀的組織能力;
4.掌握餐飲食品及酒水的相關(guān)專業(yè)知識;
5.熟悉使用辦公軟件,如: Word, Excel, Word, Outlook and PowerPoint;
6.專業(yè)禮貌的電話接聽技巧并在通話過程中始終面帶微笑;
7.自信,有創(chuàng)造力,積極主動,能夠顧全大局并做出有效的決策;
8.相關(guān)崗位工作經(jīng)驗者優(yōu)先;
9.具備一定的才藝、體育特長及對戶外活動感性興趣者優(yōu)先。