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  • 中餐主廚
    1萬-1.5萬
    北京-大興區(qū) | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    其他 | 2000人以上
    發(fā)布于 10-18
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    工作職責 菜單規(guī)劃：設計餐廳的菜單，確保菜品多樣化，滿足顧客需求，并根據(jù)季節(jié)變化和市場供應調整菜單。 食材采購：負責食材的選擇和采購，確保食材的新鮮和質量，控制成本。 食品安全管理：監(jiān)督廚房的衛(wèi)生和食品安全，確保所有操作符合國家和地方的衛(wèi)生標準。 烹飪指導：指導并培訓廚房團隊，確保烹飪技術和菜品質量達到標準。 質量管理：監(jiān)控菜品的質量，確保顧客享受到一致的口味和高質量的餐飲體驗。 成本控制：管理廚房成本，包括食材、人力和設備，以實現(xiàn)利潤最大化。 團隊管理：領導廚房團隊，分配工作任務，協(xié)調各崗位之間的工作，處理員工沖突。 創(chuàng)新研發(fā)：不斷研究和開發(fā)新菜品，以吸引顧客，提高餐廳的市場競爭力。 顧客溝通：與顧客互動，了解顧客反饋，及時調整菜品和服務。 供應商管理：建立和維護與供應商的良好關系，確保食材供應的穩(wěn)定性。 庫存管理：監(jiān)控庫存水平，防止浪費，確保庫存充足。 突發(fā)事件處理：應對廚房中的突發(fā)事件，如設備故障、食材短缺等。 遵守法規(guī)：確保廚房運營遵守相關法律法規(guī)，包括勞動法、食品安全法等。 專長藥膳、粵菜、中式融合菜
  • 武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 世界500強
    • 朝陽行業(yè)
    • 行業(yè)標桿
    • 七險一金
    • 商業(yè)保險
    • 福利齊全
    • 管理規(guī)范
    • 帶薪年假
    • 宿舍食堂
    • 氛圍好成長快
    養(yǎng)生/護理 | 500-999人
    發(fā)布于 10-31
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    1、依據(jù)社區(qū)廚房標準化服務手冊，遵照相關規(guī)章制度，完成員工餐的烹調制作任務。 2、計劃食材用料、精工細作，改善烹調方法，做到菜品色香味俱佳及多樣化。 3、維護廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干，定位存放。 4 、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生責任制，注意個人衛(wèi)生，保證飲食操作安全，杜絕食物中毒事件。 5、 做好廚房內日常安全防范檢查，提高安全意識，消除安全隱患。 6、 負責員工餐打餐服務。 7 、完成領導交辦的其他工作。

  • 餐廳領班
    5千-6千
    武漢 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 世界500強
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    養(yǎng)生/護理 | 500-999人
    發(fā)布于 11-15
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    崗位職責： 1、負責食堂日常整體運營工作，人員管理、食品安全管控等； 2、負責與甲方客戶溝通，處理突發(fā)事件； 3、負責與公司各職能部門溝通，與總公司緊密聯(lián)系； 4、領導安排的其他工作。 任職資格： 1、統(tǒng)招大專學歷，有團膳行業(yè)工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮； 2、有系統(tǒng)的餐飲行業(yè)知識、技能，能獨立處理工作相關事務； 3、具有較好的口頭和書面表達能力、抗壓能力以及人際關系處理能力。 工作地點：光谷大道77號光谷金融港A1棟
  • 武漢 | 經(jīng)驗不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 世界500強
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、每日于餐廳營業(yè)前布置大廳、包廂內各餐桌，按服務規(guī)程做好開餐前的準備工作。了解每餐住戶預訂和桌位安排情況，按服務程序接待就餐住戶入座就席。 2、協(xié)助住戶點菜，向其介紹特色或時令菜點，在住戶用餐過程中及時收換餐具，提供周到服務。 3、了解并熟記就餐住戶攜帶的隨身用品，餐后提醒老人，以防遺失衣物。 4、根據(jù)餐飲服務主管的安排，記錄訂餐需求并進行送餐、收餐（含護理區(qū)），確保送餐餐品的準確性、及時性和完整性。 5、維護餐廳設施，確保餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、部件等清潔完好。 6、開展餐廳服務意見和建議的收集工作并匯總上報。 7、處理餐廳內突發(fā)事件，迅速、有效第一時間處理并于規(guī)定時間內上報異常情況。 8、積極參加各種培訓并通過考核，努力培養(yǎng)良好的顧客、服務意識，提升服務技能。 9、完成領導交辦的其他工作。 任職要求： 1、中專及以上。 2、有餐飲服務工作經(jīng)驗優(yōu)先。 3、健康證。 4、熟悉餐飲服務的要求及流程規(guī)范。 5、堅忍不拔，敬業(yè)奉獻，有持續(xù)學習能力，有較強的服務意識。 6、具備較強的溝通、適應及細節(jié)處理能力。熱情、真誠、耐心，有親和力，具備良好的禮儀規(guī)范。
  • 武漢 | 3年以上 | 學歷不限

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    發(fā)布于 11-15
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、依據(jù)餐飲清潔標準化服務手冊，執(zhí)行相關標準及程序，帶領管事員定期對社區(qū)廚房進行清潔、保潔工作。 2、帶領管事員負責餐廳每日餐具的洗滌、消毒工作，確保洗滌質量，保證破損率在規(guī)定指標下。 3、指導管事員正確使用清潔設備，進行日常保養(yǎng)及維護，及時發(fā)現(xiàn)異常情況并聯(lián)系維修人員。 4、指導管事員控制清潔用品使用量，在保障清潔質量前提下，降低清潔品消耗，節(jié)約成本。 5、統(tǒng)籌安排廚余垃圾清理。 6、安排組織員工餐廳的日常環(huán)境保潔工作。 7、負責培訓管事員，督導管事員在清洗操作工作中的規(guī)范性，落實清潔服務標準。 8、完成領導交辦的其他工作。 任職資格： 1、3年以上大型酒店餐飲管事主管/領班崗位經(jīng)驗。 2、熟練使用電腦和辦公軟件。
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