Scope of Position The Assistant Restaurant Manager contributes to the operational and financial aspects of the restaurant operation. He/she offers support to the Restaurant Manager in overseeing the overall organization, insuring the implementation and consistency of the company standards. Requirements Minimum of 3 years experience in a supervisory position, preferably in luxury hotel/restaurant environment Reading, writing and oral proficiency in the English language Reading, writing and oral proficiency in the local language Highly self motivated and able to motivate others Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and its preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guest and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Must have excellent attention to details, and extensive service knowledge Have mathematical skills, computer software aptitude and some hotel operation knowledge. Knowledge of specific hospitality industry applications Ability to recognize customers and remember their preferences Actively looking to be ‘Best in class’ Actively looking to use the career development within MOHG Desire to understand and research competition Committed to improvement and knowledge of hospitality outside work Multi-lingual Knowledge of specific hospitality industry applications is desirable Globally-recognized F&B certification requested Bachelor’s degree in hospitality or other related field 職責(zé)范圍 餐廳副經(jīng)理需監(jiān)督餐廳運(yùn)營的經(jīng)營和財(cái)務(wù)的相關(guān)方面。他/她需保證公司標(biāo)準(zhǔn)的完成度和一致性，并支持餐飲總監(jiān)完成酒店餐飲目標(biāo)。 職位要求 在主管職位至少有3年經(jīng)驗(yàn)，具有奢華酒店/餐廳背景為先 英語閱讀，書寫，口語流利 當(dāng)?shù)卣Z言閱讀，書寫，口語流利 必須能夠自我激勵(lì)及他人 在安全，謹(jǐn)慎，有組織的方式下工作 具有深厚的食品和準(zhǔn)備工作知識 了解酒和飲料知識 必須有能力使所有層次的客人和管理層相處融洽 必須有能力在同一時(shí)間處理多種任務(wù) 必須特別關(guān)注細(xì)節(jié)和擁有廣泛的服務(wù)知識 具備數(shù)學(xué)技巧，電腦軟件能力（按照要求）和一些酒店的運(yùn)行知識 酒店行業(yè)應(yīng)用知識 有能力辨認(rèn)客人并記住他們的喜好 積極成為“行業(yè)中的最好” 積極在上海文華東方酒店里有職業(yè)發(fā)展 渴望理解和研究競爭 堅(jiān)持改進(jìn)和工作外知識的獲取 多語種 具有特定酒店行業(yè)知識應(yīng)聘者為先 需要全球認(rèn)可的餐飲證書 酒店本科畢業(yè)或者其他相關(guān)領(lǐng)域

Duties and Supporting Responsibilities Administration ·???????? Must have good food and beverage knowledge ·???????? Start and finish shifts at the correct time ·???????? Must be able to set up tables for all meal periods ·???????? Must be able to set up service stations ·???????? Must be familiar with all billing procedures ·???????? Must be capable of handling all relevant equipment ·???????? Attend daily meetings ·???????? Attend all mandatory training sessions arranged by MO ·???????? Monitor and supervise small VIP/private dining functions that are not handled by banqueting ·???????? Ensure correct quality, presentation and delivery of all dishes and drinks ·???????? Perform all administrative tasks designated to him/her by management ? Requirements Mandatory ? Have a minimum of 2 years experience in a luxury establishment? ? Have a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment. ? Willing to work a flexible schedule and holidays.? ? Work in a safe, prudent and organized manner ? Have an in-depth knowledge of food and preparation? ? Have a good knowledge of wine and beverages ? Be able to relate to all levels of guests and management ? Have the ability to handle multiple tasks at one time ? Have excellent communication and organization skills? ? Be able to consistently delight and satisfy our guest? ? Have the ability to handle guest requests in a detailed manner? ? Reading, writing and oral proficiency in the English and local language ? Professional appearance and demeanor at all times ? Have mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge ? Be aware and adhere to key MOHG competencies: o Delighting our Clients o Working together as Colleagues o Promoting a Climate of Enthusiasm o Being the Best o Delivering Shareholder Value o Playing by the rules o Acting with responsibility Desirable ? Actively looking to be ‘Best in class’ ? Actively looking to use the career development within MOHG ? Desire to understand and research competition ? Committed to improvement and knowledge of hospitality outside work. ? Multi-lingual ? Knowledge of specific hospitality industry applications is desirable 工作職責(zé) ? 部門管理 ·???????? 必須有良好的餐飲知識 ·???????? 準(zhǔn)時(shí)開始和完成輪班 ·???????? 必須能夠?yàn)槿魏斡貌痛钆_ ·???????? 必須能夠搭服務(wù)臺 ·???????? 必須熟悉所有賬單程序 ·???????? 必須能夠控制相關(guān)設(shè)備 ·???????? 參加每日會(huì)議 ·???????? 參加所有文華組織的培訓(xùn)課程 ·???????? 不由宴會(huì)廳處理，在小型重要客人/私密性客人用餐時(shí)提供服務(wù) ·???????? 確保高質(zhì)量，正確的出品和傳送所有食品和飲料 ·???????? 完成所有管理層指派的任何行政任務(wù) 職位要求 必須具備 ? 在相關(guān)餐飲方面至少有2年工作經(jīng)歷 ? 對食品和烹飪有著濃厚的興趣 ? 愿意在彈性時(shí)間和假期期間工作? ? 必須在安全，謹(jǐn)慎，有組織的方式下工作 ? 對食物和準(zhǔn)備方面有深厚的知識 ? 對酒水飲料有深刻了解 ? 有能力使所有層次的客人和管理層相處融洽 ? 有能力在同一時(shí)間處理多種任務(wù) ? 有良好的溝通和組織能力技巧 ? 能夠讓我們的客人感到一貫的喜悅滿意 ? 有能力細(xì)心的處理客人的要求 ? 當(dāng)?shù)卣Z言和英語閱讀，書寫，口語流利 ? 在任何時(shí)候保持職業(yè)精神和風(fēng)度 ? 具備數(shù)學(xué)技巧，電腦軟件能力（按照要求）和一些酒店的運(yùn)行知識 ? 知曉并堅(jiān)持上海浦東文華能力的關(guān)鍵點(diǎn)： o 使客人感到滿意 o 如同員工一樣一起工作 o 促進(jìn)氣候的熱情 o 做到最好 o 傳遞股東價(jià)值 o 在規(guī)則下做事 o 做到有責(zé)任心 可以具備 ? 積極成為“行業(yè)中的最好” ? 積極在上海文華東方酒店里有職業(yè)發(fā)展 ? 渴望理解和研究競爭 ? 堅(jiān)持改進(jìn)和工作外知識的獲取 ? 多語種 ? 具有特定酒店行業(yè)知識應(yīng)聘者為先

崗位要求： 有相關(guān)的五星級酒店中餐廳工作經(jīng)驗(yàn)

Ensures smooth and efficient operations ofF&B service. Ensures that service in bars, restaurants,and private dining are all carried out according to the standards Monitors hygiene in work practices bothservice and production. Regularly checks all areas for maintenancerequirements and follow up. Ensures that all machines and equipment areworking. Work closely with the Director of Food &Beverage, Executive Chef and Sous Chef to design an effective menu and winelist while ensuring excellent product quality at a fair price. Assists in the department budget development.Monitors food, beverages, and labor budgets. Monitors hygiene in work practices bothservice and production. Regularly checks all areas for maintenancerequirements and follow up. Ensures that all machines and equipment areworking. Hires, trains, disciplines, manages, andschedules colleagues under Food & Beverage. Conducts training and refresher course forall F&B colleagues. Comply with Work Rules and Standards ofConduct. Work harmoniously and professionally withco-workers and supervisors.

Scope of Position The Restaurant Captain is responsible for, but not limited to, the overall operations of the restaurant. To provide support to the team in ensuring that the highest standards of service are offered to our guests Requirements Mandatory Have a minimum of 1 year experience in related food and beverage establishment Have a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment. Willing to work a flexible schedule and holidays. Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude （as required） and some hotel operation knowledge Be aware and adhere to key MOHG competencies: Delighting our Clients Working together as Colleagues Promoting a Climate of Enthusiasm Being the Best Delivering Shareholder Value Playing by the rules Acting with responsibilit Desirable Actively looking to be ‘Best in class’ Actively looking to use the career development within MOHG Desire to understand and research competition Committed to improvement and knowledge of hospitality outside work. Multi-lingual Knowledge of specific hospitality industry applications is desirable 職責(zé)范圍 餐廳領(lǐng)班負(fù)責(zé)但不局限于餐廳的整體運(yùn)營。支持團(tuán)隊(duì)并確保提供最高的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)給客人 職位要求 必須具備 在相關(guān)餐飲方面至少有1年工作經(jīng)歷 對食品和烹飪有著濃厚的興趣 愿意在彈性時(shí)間和假期期間工作 必須在安全，謹(jǐn)慎，有組織的方式下工作 對食物和準(zhǔn)備方面有深厚的知識 對酒水飲料有深刻了解 有能力使所有層次的客人和管理層相處融洽 有能力在同一時(shí)間處理多種任務(wù) 有良好的溝通和組織能力技巧 能夠讓我們的客人感到一貫的喜悅滿意 有能力細(xì)心的處理客人的要求 當(dāng)?shù)卣Z言和英語閱讀，書寫，口語流利 在任何時(shí)候保持職業(yè)精神和風(fēng)度 具備數(shù)學(xué)技巧，電腦軟件能力（按照要求）和一些酒店的運(yùn)行知識 知曉并堅(jiān)持上海浦東文華能力的關(guān)鍵點(diǎn)： 使客人感到滿意 如同員工一樣一起工作 促進(jìn)氣候的熱情 做到最好 傳遞股東價(jià)值 在規(guī)則下做事 做到有責(zé)任 可以具備 積極成為“行業(yè)中的最好” 積極在上海文華東方酒店里有職業(yè)發(fā)展 渴望理解和研究競爭 堅(jiān)持改進(jìn)和工作外知識的獲取 多語種 具有特定酒店行業(yè)知識應(yīng)聘者為先

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，對員工進(jìn)行績效評估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.5年以上五星級酒店中餐廳工作經(jīng)驗(yàn)； 至少熟練掌握一門外語。 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)中餐部各級管理人員的積極性。 4.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和粵菜管理等方面的專業(yè)知識熟悉中餐食品原材料采購、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。

優(yōu)先考慮最近5年有在上海工作經(jīng)歷 招聘、培訓(xùn)和發(fā)展： 1. 識別、選拔并招聘所有餐廳員工。 2. 規(guī)劃所有員工的培訓(xùn)和員工發(fā)展計(jì)劃。 3. 審核員工排班表。 4. 建立所有餐飲業(yè)務(wù)，包括餐廳、吧臺以及所有活動(dòng)的運(yùn)營。 運(yùn)營： 1. 實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)操作程序——內(nèi)部溝通、衛(wèi)生、活動(dòng)設(shè)置、客戶服務(wù)等。 2. 審查并改進(jìn)所有系統(tǒng)。 3. 與廚師、健康和銷售團(tuán)隊(duì)合作設(shè)計(jì)季節(jié)性菜單、酒單、餐飲產(chǎn)品價(jià)格，并持續(xù)設(shè)計(jì)新產(chǎn)品。 4. 負(fù)責(zé)餐飲業(yè)務(wù)的收入和安全。 預(yù)算和成本控制： 1. 制定和管理所有餐飲預(yù)算。 2. 分析差異并采取糾正措施。 餐廳市場營銷： 1. 與營銷團(tuán)隊(duì)合作開發(fā)餐廳促銷資料。 2. 通過與本地和全球編輯、渠道的專業(yè)聯(lián)系推廣餐廳。 要求： 1. 擁有超過5年的餐廳經(jīng)驗(yàn)，管理8人或以上的團(tuán)隊(duì)。 2. 具有多元文化背景或在高端餐廳工作的經(jīng)驗(yàn)。 3. 在餐飲、酒店業(yè)有扎實(shí)的運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)，以及與高端客戶的良好資源和網(wǎng)絡(luò)。 4. 雙語流利（中文和英文）。 5. 擁有大專以上學(xué)歷。 Recruitment, training, and development 1--Identify, select, and hire all restaurant staff. 2--Map out training for all staff and employee development plans. 3--Proof the staff Scheduling. 4--Set up all F&B operations, including restaurant, bar, deli and for all events. Operations 1--Implementation of SOP’s – internal communication, sanitation, event set up, customer services etc. 2--Review and improvement of all systems 3--Work with Chef, wellness and sales team to design the seasonal menu, wine menu, F&B produce price and continually design new product. 4--Responsible for F&B operation revenue and safety. Budgeting and cost control 1--Develop and manage all F&B budget. 2--Analyze variances and initiating corrective actions. Thought for Food Marketing 1--Partner with marketing team on developing collateral for promotions in the restaurant 2--Promoting restaurant through professional contacts of local and global editors, channels Requirements: 1--More than 5 years of restaurant experience with management of teams of 8 or more 2--Multicultural exposure or experience in high-end restaurants 3--Solid operation management experience in F&B, hospitality and good resources, networks with high end customers 4--Bilingual Chinese and English 5--Diploma above

崗位內(nèi)容：? 1. 全面負(fù)責(zé)：管理并確保餐飲部門的盈利性。? 2. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)：招聘、培訓(xùn)和發(fā)展團(tuán)隊(duì)。? 3. 餐廳運(yùn)營：設(shè)立并管理餐廳運(yùn)營，確保高質(zhì)量客戶服務(wù)。? 4. 財(cái)務(wù)管理：管理餐廳預(yù)算，控制成本，實(shí)現(xiàn)預(yù)算內(nèi)的損益表。? 5. 銷售與市場推廣：制定銷售策略，進(jìn)行市場推廣和促銷活動(dòng)。? 6. 市場營銷：與營銷團(tuán)隊(duì)合作開發(fā)促銷材料，通過專業(yè)渠道和編輯推廣餐廳。? 7. 安全與健康：維護(hù)安全、健康和衛(wèi)生的環(huán)境。? 8. 運(yùn)營：實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)操作程序，審查并改進(jìn)系統(tǒng)，與廚師、健康和銷售團(tuán)隊(duì)合作設(shè)計(jì)季節(jié)性菜單。9. 預(yù)算與成本控制：制定并管理餐飲預(yù)算，分析差異并采取糾正措施。? ?職位要求：? 1. 有5年以上餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，并帶過8人以上的團(tuán)隊(duì)? 2. 具有多元文化背景或在高端餐廳的工作經(jīng)驗(yàn)? 3. 在餐飲、酒店業(yè)有扎實(shí)的運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)，并且擁有與高端客戶的豐富資源和網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系。? 4. 有大專以上的教育背景? 5. 英文可以作為工作語言

Scope of Position The Restaurant Hostess is responsible for, but not limited to, the reservation and overall operations of the restaurant. To provide support to the team in ensuring that the highest standards of service are offered to our guests. Requirements Have a minimum of 1 year experience in related food and beverage establishment Willing to work a flexible schedule and holidays Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge 職責(zé)范圍 餐廳領(lǐng)位員負(fù)責(zé)但不局限于餐廳的預(yù)定和整體運(yùn)營。支持團(tuán)隊(duì)并確保提供最高的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)給客人。 職位要求 在相關(guān)餐飲方面至少有1年工作經(jīng)歷 愿意在彈性時(shí)間和假期期間工作 對食物和準(zhǔn)備方面有深厚的知識 對酒水飲料有深刻了解 有能力使所有層次的客人和管理層相處融洽 有能力在同一時(shí)間處理多種任務(wù) 有良好的溝通和組織能力技巧 能夠讓我們的客人感到一貫的喜悅滿意 有能力細(xì)心的處理客人的要求 當(dāng)?shù)卣Z言和英語閱讀，書寫，口語流利 在任何時(shí)候保持職業(yè)精神和風(fēng)度 具備數(shù)學(xué)技巧，電腦軟件能力（按照要求）和一些酒店的運(yùn)行知識

Scope of Position The F&B Outlet Manager oversees the operational and financial aspects of Chinese or Western outlet operation. He/she ensures the implementation and consistency of the company standards and supports the F&B Director in driving forward the F&B ambitions of the property. Requirements Bachelor’s degree in hospitality or another related field is desirable Minimum of 3 years’ experience in a similar position, preferable in luxury hotel/restaurant environment Reading, writing and oral proficiency in the English language. Must be willing to work a flexible schedule in order to accomplish all major responsibilities and tasks. Must be a self-motivator and motivator of others. Must work in a safe, prudent and organized manner. Must be able to relate to all levels of Guests and management. Must have the ability to handle multiple tasks at one time. Must be able to consistently delight and satisfy our Guest Must have very good communication skills Must have excellent attention to details, and extensive service knowledge

1.?管理和監(jiān)督餐廳的日常運(yùn)營，包括人員管理、物料管理、成本控制等。 2.?制定和執(zhí)行餐飲營銷策略，提高餐廳的知名度和美譽(yù)度，增加客源。 3.?確保食品質(zhì)量和安全，監(jiān)督食品制作過程，保證食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4.?管理餐廳的財(cái)務(wù)預(yù)算，控制成本，提高利潤。 5.?培訓(xùn)和發(fā)展員工，提高員工素質(zhì)和服務(wù)水平。 6.?維護(hù)餐廳的設(shè)備和設(shè)施，保證餐廳的正常運(yùn)營。 7.?與客戶建立良好的關(guān)系，處理客戶投訴和建議。 8.?收集市場信息和競爭情報(bào)，不斷改進(jìn)和創(chuàng)新餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。

崗位職責(zé) ⒈實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2.根據(jù)營業(yè)情況，對服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3.與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時(shí)向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。 4.了解客情，親自為重要賓客服務(wù)。 5.處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。 6.定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，將結(jié)果匯報(bào)給經(jīng)理。 任職資格 1.大專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷，2年以上服務(wù)員工作經(jīng)歷，能用至少一門外語進(jìn)行對客服務(wù)。 2.有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 3.熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 4.身體健康，儀表端莊。

大堂吧主管要根據(jù)客人的需要滿足客人的需求，并能預(yù)見客人所需的服務(wù)。 要求： 1 相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)2-3年，熟悉酒水知識 2 良好的英語口語 3?積極樂觀

1：職責(zé)概述 在餐飲總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下，制定餐飲部經(jīng)營計(jì)劃與各項(xiàng)預(yù)算，督導(dǎo)各營業(yè)點(diǎn)的日常業(yè)務(wù)順利運(yùn)作，確保提供令客人滿意的飲食產(chǎn)品和用餐服務(wù)，并為部門員工營造良好的工作氛圍，完成部門利潤目標(biāo)。 2：職責(zé) （1）：制定餐飲部各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃與經(jīng)營預(yù)算，組織，協(xié)調(diào)，指揮和控制各營業(yè)點(diǎn)準(zhǔn)確貫徹執(zhí)行。 （2）：主持編制和完善餐飲部各種服務(wù)規(guī)范和工作程序，并于日常工作中督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。 （3）：與餐飲總監(jiān)，行政總廚共同定期分析營業(yè)成本，在此基礎(chǔ)上制訂成本控制計(jì)劃，并督促實(shí)施。 （4）：組織相關(guān)營業(yè)點(diǎn)做好有關(guān)菜品。飲品的銷售工作。 （5）：開餐時(shí)，巡視各營業(yè)點(diǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)情況，督導(dǎo)，檢查各營業(yè)點(diǎn)的服務(wù)質(zhì)量，廣泛征集客人意見和建議，并組織落實(shí)改善工作。 （6）及時(shí)，認(rèn)真處理客人投訴與抱怨，研究當(dāng)月經(jīng)營情況和預(yù)算控制情況，分析原因并提出改進(jìn)措施。特別工作 （7）按月進(jìn)行各營業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營活動(dòng)分析，研究當(dāng)月的經(jīng)營情況和預(yù)算控制情況，分析原因并提出改進(jìn)措施。 （8）督促各營業(yè)點(diǎn)經(jīng)理做好現(xiàn)場的衛(wèi)生，安全工作，確保為客人提供清潔，舒適的用餐環(huán)境。 （9）組織送餐經(jīng)理做好客房送餐與外賣服務(wù)工作。 （10）支持召開部門例會(huì)，落實(shí)餐飲總監(jiān)布置的相關(guān)工作，解決工作中出現(xiàn)的問題，并把結(jié)果及工作建議向餐飲總監(jiān)反饋。 （11）負(fù)責(zé)本部門安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作，實(shí)行規(guī)范作業(yè)。 （12）做好各餐廳，酒吧的內(nèi)部協(xié)調(diào)工作及與其他相關(guān)部門的溝通合作，尤其是協(xié)調(diào)好前臺服務(wù)與廚房生產(chǎn)的關(guān)系。 （13）提名各營業(yè)點(diǎn)負(fù)責(zé)人的任用，遞交餐飲總監(jiān)審核。 （14）協(xié)助制作餐飲部員工的各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃，對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高他們的服務(wù)技能和推銷技巧。 （15）制定餐飲部各級管理人員和服務(wù)，工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真制定考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，以激發(fā)員工的士氣和積極性。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)監(jiān)督樓面服務(wù)工作，服從上級領(lǐng)導(dǎo)的安排。對本部門各項(xiàng)工作有計(jì)劃的安排、檢查、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。各項(xiàng)工作規(guī)范性、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。 2、主持本樓面的工作例會(huì)，聽取匯報(bào)，督促工作建設(shè)，提高工作質(zhì)量、工作效率，及時(shí)調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問 3、注重現(xiàn)場管理，妥善處理客人的投訴。 6、負(fù)責(zé)督促各部門保持設(shè)備整潔完好和正確使用，加強(qiáng)餐具價(jià)值易耗品的費(fèi)用控制。 7、協(xié)助配合本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓(xùn)及日常的質(zhì)量管理工作，提高全面綜合素質(zhì)。 8、做好思想政治工作，抓好本樓面精神文明建設(shè)，宣傳企業(yè)文化，關(guān)心員工生活，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，獎(jiǎng)罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開展工作。 崗位要求 1、五官端正，溝通能力良好，處事靈活，服務(wù)意識強(qiáng)； 2、年齡25-35之間，男女不限，有大型自助餐管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

女性為主（如果男的一定要非常形象好） 35周歲以內(nèi) 身高1.65以上形象氣質(zhì)佳 學(xué)歷：大專及以上 高端會(huì)所服務(wù)經(jīng)驗(yàn)三年以上 會(huì)管理，會(huì)服務(wù)，會(huì)培訓(xùn)，會(huì)操作大眾點(diǎn)評 到崗時(shí)間12月5-10日

崗位職責(zé) 1、協(xié)助餐飲總監(jiān)管理餐飲部日常運(yùn)營工作、制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與廚師長一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1、本科及以上學(xué)歷；5年以上同星級酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、宴會(huì)的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級管理人員的積極性。

主管、領(lǐng)班崗位基本要求： 1、國際型或國內(nèi)星級酒店或知名餐飲行業(yè)相同或相似崗位工作經(jīng)驗(yàn) 2、積極正面、熱情好客，良好的職業(yè)素質(zhì)和服務(wù)知識及技能 3、熟悉餐廳的日常運(yùn)作，負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)及日常工作安排及督導(dǎo) 4、善于處理、解決問題，具備一定的領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)的能力 5、適應(yīng)倒班工作，具備良好的英文基礎(chǔ) 餐飲服務(wù)員崗位基本要求：  1、熱情好客，有酒店或相關(guān)服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 2、勤奮好學(xué)，熱愛服務(wù)行業(yè) 3、良好的團(tuán)隊(duì)合作意識 4、能適應(yīng)倒班工作，具備一定的英語口語基礎(chǔ)

1）根據(jù)酒店的營銷策略，制訂餐飲部整體營銷計(jì)劃，根據(jù)酒店的主要目標(biāo)市場，有針對性的開發(fā)新產(chǎn)品，滿足客人需求，力爭最佳的經(jīng)濟(jì)效益，全面和超額完成總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。 2）負(fù)責(zé)制訂本部門各類人員的崗位職責(zé)、操作程序和服務(wù)規(guī)范，并督促各層管理人員培訓(xùn)檢查，督促落實(shí)，為客人提供合格產(chǎn)品和滿意的服務(wù)。 3）負(fù)責(zé)員工的調(diào)整、考勤、評估、獎(jiǎng)懲、培養(yǎng)、考核、定級及所屬人員的管理、指導(dǎo)及推薦晉升。  4）親自組織、安排大型團(tuán)體就餐和重要宴會(huì)，確保宴會(huì)產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量。 5）與廚師長一起，進(jìn)行固定菜單和變動(dòng)菜單的籌劃與設(shè)計(jì)，積極開發(fā)新產(chǎn)品，不斷推出新的菜肴品種。 6）加強(qiáng)對各崗位的督查，并加強(qiáng)以餐飲采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存的管理與控制，降低成本，減少浪費(fèi)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。 7）督促廚師長對廚房生產(chǎn)進(jìn)行科學(xué)管理，健全廚房組織，合理進(jìn)行布局，保證菜肴質(zhì)量，減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)，調(diào)動(dòng)廚房工作人員的積極性。 8）負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》，認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格消毒制度，掌握食物屬性，嚴(yán)防食物中毒，確保用餐安全。 9）建立客史檔案，負(fù)責(zé)收集、處理賓客對餐飲質(zhì)量的意見和投訴，想方設(shè)法滿足賓客各種需求，提高社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。 10）加強(qiáng)對餐飲設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)。 11）每天主持召開部門晨會(huì)，了解目前經(jīng)營情況，布置當(dāng)日工作。 12）參加酒店召開的部門經(jīng)理例會(huì)，定期向總經(jīng)理匯報(bào)工作。 13）完成上級交給的其它工作。