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  • 贛州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
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    其他景區(qū) | 100-499人
    發(fā)布于 11-02
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    工作內(nèi)容:1.保持廚房環(huán)境整潔,確保廚具,部件等清潔完好 ,備好食材,并進(jìn)行各式面點(diǎn)的制作; 2.愛護(hù)廚房設(shè)施設(shè)備,并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔,保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足; 任職資格: 1.18-45歲,初中以上學(xué)歷 2.身體健康,五官端正 3.踏實(shí)肯干,誠實(shí)守信
  • 北京 | 5年以上 | 中專 | 食宿面議

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    • 月休6天
    會(huì)所 | 100-499人
    發(fā)布于 11-12
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.?點(diǎn)心出品:根據(jù)客戶需求,獨(dú)立完成健康點(diǎn)心的全流程制作、擺盤等出品工作,并結(jié)合營養(yǎng)指導(dǎo)、季節(jié)時(shí)令、客戶建議、市場行情、貨源供給等情況,不定期對(duì)點(diǎn)心、擺盤方式進(jìn)行創(chuàng)新研發(fā)。 2.?食材選購:負(fù)責(zé)定期選購原材料、模具等物品以滿足日常點(diǎn)心出品需要;并對(duì)食材、原料進(jìn)行品質(zhì)、用量、口感及能源使用量等分析,有效進(jìn)行成本把控工作。 3.?空間管理:遵循碧朗灣庫房管理制度及5S標(biāo)準(zhǔn),負(fù)責(zé)甜品間的空間清潔衛(wèi)生、原料工具擺放以及設(shè)施設(shè)備的清潔、報(bào)修、維養(yǎng)工作。 4.?團(tuán)隊(duì)培訓(xùn):積極參與完成團(tuán)隊(duì)培訓(xùn),并通過相應(yīng)的培訓(xùn)考核。 5.?負(fù)責(zé)執(zhí)行上級(jí)交辦的其他工作并做好反饋。 崗位要求: 1.?大專及以上學(xué)歷或相關(guān)專業(yè)畢業(yè),具有流利的英文交流能力 2.?具有五年以上西點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn),兩年以上承擔(dān)管理職責(zé)經(jīng)驗(yàn) 3.?熟悉西點(diǎn)的工作規(guī)范和要求,掌握出品和制作的各種操作技術(shù) 4.?對(duì)各類奶酪、時(shí)令水果蔬菜、各類糖有充分認(rèn)知,認(rèn)同低糖無糖、無乳糖烹飪理念 5.?具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、學(xué)習(xí)能力和抗壓能力與管理能力 6.?有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)、富有鉆研及創(chuàng)新精神并有較強(qiáng)的責(zé)任心 7.?國際聯(lián)號(hào)酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先,擁有展示廚房烹飪經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 8.?健康生活踐行者/愛好者優(yōu)先 加入我們,你將獲得: 1.?國際頂尖顧問健康烹飪理念與烹飪方式指導(dǎo) 2.?全球最頂尖甜品與冰淇淋設(shè)備的培訓(xùn)學(xué)習(xí)與使用 3.?個(gè)人健康認(rèn)知提升與健康烹飪方式的提升 4.?個(gè)性化的職業(yè)生涯規(guī)劃,廣闊不設(shè)限的個(gè)人發(fā)展空間 5.?五險(xiǎn)一金、一日雙餐、節(jié)日福利
  • 上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    旅游/養(yǎng)生地產(chǎn) | 100-499人
    發(fā)布于 10-24
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    • 投遞簡歷
    此崗位是【常州會(huì)所】項(xiàng)目招聘,我司港資上市公司,全額交金,福利完善。 工作地址:常州市武進(jìn)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)鳳苑路,看清地址在投遞~~~ 不包住宿,不包住宿,不包住宿,不包住宿,不包住宿?。?! 月薪7-9K,全年13薪以上 崗位要求: 1、熟練掌握點(diǎn)心(簡餐)制作.熟悉廣點(diǎn)制作,其中包括三至五道西點(diǎn)制作及擺盤。 2、嚴(yán)格執(zhí)行點(diǎn)心制作的標(biāo)準(zhǔn),.熟練掌握點(diǎn)心菜肴的制作方法,嚴(yán)格控制食品添加劑用量和用途, 3、對(duì)原材料能夠正確的使用.鑒別及保存,并能準(zhǔn)確的核算點(diǎn)心類制品的成本; 4、熟知餐飲行業(yè)衛(wèi)生法規(guī),通曉本部門食品安全.衛(wèi)生等要求 5.隨時(shí)保持個(gè)人及工作崗位衛(wèi)生清潔,并負(fù)責(zé)自己區(qū)域的消毒工作 任職要求: 1、中專及以上學(xué)歷; 2、熟悉高端餐飲,有中,西點(diǎn)師相關(guān)背景,接受過專業(yè)點(diǎn)心師技能培訓(xùn); 3、3-5年以上高星級(jí)酒店/會(huì)所/高檔社會(huì)餐飲點(diǎn)心(簡餐)廚師經(jīng)驗(yàn)。
  • 湖州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
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    養(yǎng)生/護(hù)理 | 100-499人
    發(fā)布于 10-15
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    • 投遞簡歷
    負(fù)責(zé)西點(diǎn)、面包的出品
  • 全國 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 全球80家
    • 度假村酒店
    • 一價(jià)全包
    • 海外工作機(jī)會(huì)
    • 每年輪換酒店
    • 大中華區(qū)3家
    • 多元化團(tuán)隊(duì)
    • 員工全球免費(fèi)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 10-10
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    崗位職責(zé) 1.準(zhǔn)備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點(diǎn)等食品(會(huì)做但不僅限于:法式面包、牛角丹麥、吐司、農(nóng)夫包、全麥包、硬包、麥芬,蛋撻); 2.確保有足量的面包供應(yīng),尤其是早餐(早餐開餐時(shí)間為7點(diǎn)); 3.負(fù)責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏; 4.負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉; 5.接受上級(jí)的其他任務(wù)。 崗位要求 1.熟悉面包西餅等的制作工藝及技能; 2.熟悉西餐的相關(guān)知識(shí)及禮儀; 3.有星級(jí)酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 福利 雙人住宿; 一日三餐國際自助餐廳; 吧臺(tái)飲料暢飲; 度假村內(nèi)所有娛樂活動(dòng)及場地設(shè)施免費(fèi)使用; 機(jī)場接送服務(wù); 工作滿一年往返度假村和住址機(jī)票; 完善的工作意外傷害保險(xiǎn)及社會(huì)保險(xiǎn); 國際化G.O團(tuán)隊(duì); 擁有登臺(tái)演出的機(jī)會(huì); 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機(jī)會(huì); Club Med海外度假村免費(fèi)房間; 快速晉升通道。
  • 河源 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    其他景區(qū) | 500-999人
    發(fā)布于 11-12
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    • 投遞簡歷
    1、負(fù)責(zé)蛋糕等各種甜品的制作,不斷嘗試研發(fā)新的產(chǎn)品; 2、嚴(yán)格按照公司的規(guī)定執(zhí)行每一道工序,不得違規(guī)操作,保證廚房各項(xiàng)指標(biāo)合格; 3、在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下節(jié)省原材料,愛護(hù)廚房用具; 4、每天下班前對(duì)自己負(fù)責(zé)區(qū)域的用具做好清潔工作,將剩余的原材料用正確的方法進(jìn)行保存; 5、積極與其他同事配合,共同完成甜品; 6、完成上級(jí)交辦的其他事務(wù)。 要求: 有1-2年西點(diǎn)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),會(huì)做法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù),歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類甜品、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋塔、巧克力、提拉米蘇等
  • 無錫 | 1年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    2000人以上
    發(fā)布于 11-12
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、有中式點(diǎn)心的制作技術(shù),協(xié)助制作各種中式面點(diǎn)及配料 2、協(xié)助內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用,協(xié)助制定采購計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。
  • 北京 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    • 月休6天
    會(huì)所 | 100-499人
    發(fā)布于 11-12
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.?點(diǎn)心出品:根據(jù)客戶需求,獨(dú)立完成健康點(diǎn)心的全流程制作、擺盤等出品工作,并結(jié)合營養(yǎng)指導(dǎo)、季節(jié)時(shí)令、客戶建議、市場行情、貨源供給等情況,不定期對(duì)點(diǎn)心、擺盤方式進(jìn)行創(chuàng)新研發(fā)。 2.?食材選購:負(fù)責(zé)定期選購原材料、模具等物品以滿足日常點(diǎn)心出品需要;并對(duì)食材、原料進(jìn)行品質(zhì)、用量、口感及能源使用量等分析,有效進(jìn)行成本把控工作。 3.?空間管理:遵循碧朗灣庫房管理制度及5S標(biāo)準(zhǔn),負(fù)責(zé)甜品間的空間清潔衛(wèi)生、原料工具擺放以及設(shè)施設(shè)備的清潔、報(bào)修、維養(yǎng)工作。 4.?團(tuán)隊(duì)培訓(xùn):積極參與完成團(tuán)隊(duì)培訓(xùn),并通過相應(yīng)的培訓(xùn)考核。 5.?負(fù)責(zé)執(zhí)行上級(jí)交辦的其他工作并做好反饋。 崗位要求: 1.?大專及以上學(xué)歷或相關(guān)專業(yè)畢業(yè),具有流利的英文交流能力 2.?具有五年以上西點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn),兩年以上承擔(dān)管理職責(zé)經(jīng)驗(yàn) 3.?熟悉西點(diǎn)的工作規(guī)范和要求,掌握出品和制作的各種操作技術(shù) 4.?對(duì)各類奶酪、時(shí)令水果蔬菜、各類糖有充分認(rèn)知,認(rèn)同低糖無糖、無乳糖烹飪理念 5.?具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、學(xué)習(xí)能力和抗壓能力與管理能力 6.?有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)、富有鉆研及創(chuàng)新精神并有較強(qiáng)的責(zé)任心 7.?國際聯(lián)號(hào)酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先,擁有展示廚房烹飪經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 8.?健康生活踐行者/愛好者優(yōu)先 加入我們,你將獲得: 1.?國際頂尖顧問健康烹飪理念與烹飪方式指導(dǎo) 2.?全球最頂尖甜品與冰淇淋設(shè)備的培訓(xùn)學(xué)習(xí)與使用 3.?個(gè)人健康認(rèn)知提升與健康烹飪方式的提升 4.?個(gè)性化的職業(yè)生涯規(guī)劃,廣闊不設(shè)限的個(gè)人發(fā)展空間 5.?五險(xiǎn)一金、一日雙餐、節(jié)日福利
  • 點(diǎn)心師

    7.5千-8千
    上海-松江區(qū) | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 包吃包住
    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 10-18
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    • 投遞簡歷
    1、 熟練掌握點(diǎn)心的制作技能,能熟練掌握制作中點(diǎn)、西點(diǎn)、花點(diǎn)、薄餅等。 2、掌握不能的季節(jié)原材料和使用情況,經(jīng)常更換花色和品種,使客人常吃常新。 3、根據(jù)營業(yè)狀況注意生產(chǎn),盡量做到產(chǎn)銷平衡,避免不夠供應(yīng)或者生產(chǎn)過剩,生產(chǎn)過程中,注意節(jié)約原材料,節(jié)省費(fèi)用開支,避免造成浪費(fèi),熟悉成本核算,掌握每一道點(diǎn)心售價(jià),控制好成本的毛利率。 4、努力學(xué)習(xí)點(diǎn)心的制作盒理論知識(shí),不斷提高業(yè)務(wù)水平,抓好部門的安全衛(wèi)生,做好食品安全工作。 5、遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度和工作程序,完成上級(jí)交給的其他任務(wù)。 需中式點(diǎn)心師和西式點(diǎn)心師各一位
  • 北京-東城區(qū) | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)
    • 集團(tuán)內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)
    • 帶薪病假
    • 地理位置優(yōu)越
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 11-12
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、有效的控制廚房的產(chǎn)品成本、運(yùn)營成本及產(chǎn)品的質(zhì)量; 2、服從、支持上級(jí)的調(diào)配,能夠條理清楚并快速的完成工作內(nèi)容; 3、協(xié)調(diào)上下級(jí)的關(guān)系; 4、主動(dòng)為店內(nèi)面包產(chǎn)品進(jìn)行改良及創(chuàng)新; 5、負(fù)責(zé)面包的制作及面包房的管理及對(duì)員工的培訓(xùn)。 崗位要求 1、中技以上學(xué)歷,在外資奢華品牌酒店同崗位2年以上工作經(jīng)驗(yàn); 2、熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識(shí); 3、有吃苦耐勞意識(shí)和奉獻(xiàn)精神。
  • 三亞 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 崗位晉升
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 11-12
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    • 投遞簡歷
    餅房領(lǐng)班【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長做好廚房工作的協(xié)調(diào)、組織管理工作; 2、檢查督導(dǎo)員工按標(biāo)準(zhǔn)加工、制作甜品、面包等; 3、具體負(fù)責(zé)每日所需原料的預(yù)訂和質(zhì)量檢查工作; 4、督促檢查員工的儀表儀容、個(gè)人衛(wèi)生及包干區(qū)的衛(wèi)生,做好收尾工作; 5、安排員工值班、輪休,做好各班次間的交接工作; 6、完成上級(jí)安排的的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛本職工作,工作認(rèn)真踏實(shí); 2、具有一定的餅房知識(shí)和營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生知識(shí); 3、熟練掌握餅房加工、制作技術(shù),具有一定的組織管理能力; 4、高中畢業(yè)或具有同等文化程度,有2年餅房工作經(jīng)歷; 5、身體健康,精力充沛。
  • 三亞 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    國際高端酒店/5星級(jí) | 2000人以上
    發(fā)布于 11-12
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    • 投遞簡歷
    職位簡述 He/she will assist the Chef De Cuisine to lead, manage and organize all requirements to the highest standards and in accordance to the standard operating procedures as implemented by the Executive Chef. He/she will ensure proper hygiene and sanitation in the work place under his jurisdiction, adequate stocks of food supply, inter–department coordination and training. He/she will carry the full responsibility of the operating equipment including its inventory levels. He/she must ensure to maintain the resort food cost at all times. He/she will ensure and enforce the set service standard procedures by directing, supervising and motivating staff to perform to the highest level of service. He/she will communicate with the guests and share feedbacks with the chef in charge and the management. The feedbacks then will ensure high levels of food and service quality and guest satisfactions are maintained at all times. He/she will abide with the instructions and laws issued by the Chinese authorities, HACCP requirement and company’s set standards whichever is higher in connection to food handling, hygiene and food storage. 根據(jù)行政總廚批準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)操作流程來協(xié)助廚師長領(lǐng)導(dǎo)、管理并組織本廚房的工作。管理本廚房員工嚴(yán)格遵守廚房食品安全衛(wèi)生程序, 確保布菲臺(tái)上食物充足,務(wù)必做到能同部門內(nèi)部高效溝通并參與培訓(xùn)。對(duì)本廚房的設(shè)施設(shè)備負(fù)有全部責(zé)任,包括對(duì)其的盤點(diǎn)。確保時(shí) 刻控制食品成本,通過指導(dǎo)、監(jiān)督和激勵(lì)本廚房員工來將服務(wù)質(zhì)量提升至最高水平。與客人交流并向當(dāng)班廚房負(fù)責(zé)人及管理層反饋客 人意見,該反饋意見會(huì)不斷提高食品及服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度。關(guān)于食品操作、衛(wèi)生及儲(chǔ)存等問題必須遵守中國法律法規(guī)、食品衛(wèi)生 安全要求及酒店相關(guān)規(guī)定。 工作在零點(diǎn)廚房
  • 三亞 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    可隨時(shí)隨地查看職位

    • 員工活動(dòng)多
    • 五險(xiǎn)一金
    • 龍頭酒店
    • 晉升快
    • 福利多
    • 包吃住
    • 出國培訓(xùn)
    • 提成較高
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 11-12
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作,認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作,保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境; 2、服從經(jīng)理/主管安排,按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作; 3、準(zhǔn)時(shí)參加班前會(huì),熟知領(lǐng)班宣布的每日客人預(yù)訂情況,重要團(tuán)體、宴會(huì)等各種信息,以及酒店部門的有關(guān)精神; 4、保證開餐結(jié)束后的整潔衛(wèi)生,達(dá)到下一次的開餐要求,總之做好收尾工作; 5、完成領(lǐng)班交辦的其他工作。 【崗位要求】 對(duì)工作有責(zé)任心,具有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),工作細(xì)心、耐心。
  • 三亞 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    可隨時(shí)隨地查看職位

    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 英語培訓(xùn)
    • 員工獎(jiǎng)勵(lì)認(rèn)可
    • 個(gè)人職業(yè)發(fā)展
    • 酒店交叉培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 員工穿梭巴士
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 10-28
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    Position Overview 職位描述: 像廚房經(jīng)理人一樣確保食品的質(zhì)量。每天檢查廚房備料情況以確保食材的新鮮和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)業(yè)務(wù)量分配并跟進(jìn)任務(wù)??偸翘岢⒋_保適當(dāng)?shù)慕】岛桶踩?。在維持和改善食品準(zhǔn)備和展示上精益求精. The Role: 崗位職責(zé): 1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。 2.熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季,協(xié)助廚師長檢查購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求,發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)向領(lǐng)班、主管匯報(bào)。 3.按廚師長的分工,完成菜品的制作任務(wù)。 Talent Profile: 要求: 有相關(guān)國際酒店工作經(jīng)驗(yàn),熟悉廚房部門的運(yùn)作,有一定的烹飪基礎(chǔ)。
  • 三亞 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級(jí) | 2000人以上
    發(fā)布于 11-12
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    He/she will be assigned to the tasks in accordance to the standard operating procedures as implemented by the Executive Chef. He/she must ensure that proper hygiene and sanitation in the kitchen are followed and adequate stocks of the food supply in the buffet counters.? 根據(jù)行政總廚批準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)操作流程來向其分配任務(wù),必須嚴(yán)格遵守廚房食品衛(wèi)生程序,確保布菲臺(tái)上食物充足。務(wù)必做到能同部門內(nèi)部高效溝通并參與培訓(xùn),同廚師長共同革新食物展示。 現(xiàn)招募零點(diǎn)廚房二級(jí)廚師3人
  • 西廚廚師長

    1萬-1.5萬
    三亞 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 11-12
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    - 負(fù)責(zé)整個(gè)西廚房的日常運(yùn)營及管理 -?確保出品標(biāo)準(zhǔn)得以有效管控. - 確保食品衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn) - 確保庫存運(yùn)轉(zhuǎn)良好. -?設(shè)備用具的維護(hù)狀況,及時(shí)報(bào)損及跟進(jìn)維護(hù)和維修 -?及時(shí)匯報(bào)運(yùn)營問題, 。 - 全面負(fù)責(zé)食品成本, 能源成本及廚具養(yǎng)護(hù). -?積極提高廚房效率, 提高客戶滿意度. - 與餐廳經(jīng)理緊密合作. 崗位要求: - 具有較強(qiáng)的溝通能力 - 工作積極主動(dòng) - 具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神 - 國際品牌同崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮
  • 三亞 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級(jí) | 2000人以上
    發(fā)布于 11-12
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    現(xiàn)招聘零點(diǎn)廚房副廚師長一名(米其林/黑珍珠背景優(yōu)先); Job Summary 職位簡述 He/she will assist the Chef De Cuisine to lead, manage, and organize all requirements to the highest standards and in accordance with the standard operating procedures as implemented by the Executive Chef. He/she will ensure proper hygiene and sanitation in the workplace under his jurisdiction, adequate stocks of food supply, inter-department coordination, and training. He/she will carry the full responsibility of the operating equipment including its inventory levels. He/she must ensure to maintain the resort food cost at all times. He/she will ensure and enforce the set service standard procedures by directing, supervising, and motivating staff to perform to the highest level of service. He/she will communicate with the guests and share feedback with the chef in charge and the management. The feedbacks then will ensure high levels of food and service quality and guest satisfaction are maintained at all times. He/she will abide by the instructions and laws issued by the Chinese authorities, the HACCP requirement, and the company’s set standards whichever is higher in connection to food handling, hygiene, and food storage. 根據(jù)總廚批準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)操作流程來協(xié)助廚師長領(lǐng)導(dǎo)、管理并組織本廚房的工作。管理本廚房員工嚴(yán)格遵守廚房食品安全衛(wèi)生程序,務(wù)必做到能同部門內(nèi)部高效溝通并參與培訓(xùn)。對(duì)本廚房的設(shè)施設(shè)備負(fù)有全部責(zé)任,包括對(duì)其的盤點(diǎn)。確保時(shí)刻控制食品成本,通過指導(dǎo)、監(jiān)督和激勵(lì)本廚房員工來將服務(wù)質(zhì)量提升至最高水平。與客人交流并向當(dāng)班廚房負(fù)責(zé)人及管理層反饋客人意見,該反饋意見會(huì)不斷提高食品及服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度。關(guān)于食品操作、衛(wèi)生及儲(chǔ)存等問題必須遵守中國法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全要求及酒店相關(guān)規(guī)定。 Key Duties and Responsibilities 主要義務(wù)和職責(zé) To ensure that the quality levels of kitchen production and presentation are maintained at their highest level at all times. 確保廚房食品質(zhì)量及出品時(shí)刻保持最高水準(zhǔn) To ensure that the kitchen and working areas are thoroughly clean at all times. 確保廚房及工作區(qū)域時(shí)刻保持潔凈 To presents oneself in a way that enhances the overall guest experience, by adding life and energy into each outlet. 通過自己的努力,使各餐廳充滿活力和激情,以此提高客人的總體滿意度 To ensures that all mise en place is correctly prepared prior to commencement of service. 確保在開始營業(yè)前,所有的食品材料都已正確準(zhǔn)備好
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    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
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    崗位職責(zé)/職位描述 崗位描述 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲區(qū)域的運(yùn)營與員工工作的日常管理。 2、帶領(lǐng)餐飲區(qū)域(中餐、西餐、宴會(huì))員工完成日常接待工作。 3、負(fù)責(zé)餐飲工作的上傳下達(dá),團(tuán)結(jié)同事,高效有序的開展日常工作。 4、關(guān)注新員工相關(guān)動(dòng)態(tài),完成新員工的相關(guān)培訓(xùn)。 5、部門領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作任務(wù)。 崗位要求 1、態(tài)度好,溝通能力強(qiáng)。工作勤勤懇懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。 2、有一定的全國各地方菜肴、食品、酒水等方面的知識(shí)。 3、有一定的組織和管理能力,具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 4、身體健康,儀表端莊。
  • 三亞 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 10-28
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    The Role崗位職責(zé): Be familiar with menus, foodrecipes and other aspects to recommend various foods and beverages to guests. 要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí),以向客人推薦各種食品及飲料 Interact and engage with guests and maintains high quality service standards 與客人互動(dòng)并保持高質(zhì)量的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) Support the daily operation in collaboration withthe restaurant supervisors, assist with monthly forecasting, weekly schedule, etc 與餐廳主管合作并支持日常運(yùn)營,協(xié)助完成月度預(yù)測、周計(jì)劃等工作 Handle guest complaints effectively and professionally 有效和專業(yè)地處理客人的投訴 Talent Profile 崗位資質(zhì): Preferably has experience working in eithera luxury restaurant or luxury hotel background 有豪華餐廳或五星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 Master fundamental knowledge of food and beverages and be skilled in service 掌握必需的餐飲酒水知識(shí),有一定的服務(wù)技能 Has a passion for Food & Beverage 對(duì)餐飲有熱情 Loves interacting with guests 喜歡與客人互動(dòng) Basic English Skills 基礎(chǔ)英語能力 A self-starter and a team player 積極主動(dòng),善于團(tuán)隊(duì)合作 Work diligently with a positive attitude and willingness to work hard 工作認(rèn)真,態(tài)度端正,吃苦耐勞
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    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 11-12
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    【崗位職責(zé)】 1、 熟知當(dāng)天訂餐情況,注意記錄賓客的特別活動(dòng),應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。 2、 替賓客存取保管衣物,并詢問有無貴重物品,貴重物品提醒賓客自行保管。 3、 迎接賓客,引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺(tái)位或賓客滿意的臺(tái)位。 4、 客滿時(shí),負(fù)責(zé)安排好后到的賓客,使賓客樂于等位。 5、 隨時(shí)注意聽取賓客的意見,及時(shí)向上級(jí)反映。 6、 隨時(shí)注意在接待工作中的各種問題,及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。 7、 掌握和運(yùn)用禮貌語言,負(fù)責(zé)接聽電話,賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 8、 向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn),吸引賓客來餐廳就餐。 【崗位要求】 1、有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力,能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。 2、掌握餐廳服務(wù)規(guī)程,了解餐廳各種菜肴的基本特點(diǎn)和簡單的烹制方法。 3、工作主動(dòng)、熱情、認(rèn)真,責(zé)任心較強(qiáng)。 4、身體健康,儀表端莊。
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