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    • 員工健康體檢
    健康管理/體檢 | 100-499人
    發(fā)布于 10-28
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、在熱菜領班的領導下,嚴格按照菜式規(guī)定烹制各類菜肴,保證菜品質量; 2、掌握各種菜式的烹制特點和技術要求,抓好各種菜式的質量,使之色、香、味、器具全; 3、熟悉原料、配料、調料的使用,掌握煎、炸、煲、燜的烹飪技能及制作,了解香、松、軟、肥、濃及酸、甜、苦、辣、咸、鮮等特點及性能; 4、做好燃料、調料、用具、廚具的準備工作,保持所有用具的清潔衛(wèi)生; 5、在廚師長及領班的安排協(xié)調下,合理分工,完成各大小宴會筵席的起菜、完成日常散臺、零臺的排菜,同時負責粉、面、飯的準備工作; 6、做好幫上教下,互相協(xié)助的工作,提高廚房的工作效率; 7、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度,保證菜品衛(wèi)生質量; 8、完成上級交辦的各項任務。 任職要求: 1、有熱菜/炒鍋工作經驗一年以上; 2、五官端正,肯吃苦耐勞。
  • 粵菜頭鍋

    6千-9千
    貴陽 | 10年以上 | 學歷不限

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    醫(yī)院/醫(yī)療機構 | 500-999人
    發(fā)布于 12-10
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、監(jiān)督廚房員工粵菜模塊工作,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤; 2、負責所有中餐粵菜的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質量標準; 3、檢查存貨及成品; 4、檢查所有食品的準備情況; 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識; 6、研究當?shù)夭惋嬍袌?,積極開創(chuàng)新菜。 崗位要求: 1、接受過專業(yè)技術訓練; 2、有豐富的技術及行政經驗,其中在五星級飯店工作不得少于5年以上; 3、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識; 4、身體健康,能吃苦耐勞等。
  • 貴陽 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    醫(yī)院/醫(yī)療機構 | 500-999人
    發(fā)布于 12-10
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    • 投遞簡歷
    崗位職責:在餐廳廚師長的領導下,安排爐灶崗位工作,按規(guī)格烹制各類菜肴,保證出品質量穩(wěn)定,主要菜系以粵菜當?shù)夭藶橹鳌?崗位要求: 1、有相關炒鍋工作經驗3年以上,有星級酒店從業(yè)者優(yōu)先考慮; 2、有責任心,身體健康; 3、掌握所負責專業(yè)特色菜制作方法,具有推陳出新的能力; 4、有團隊合作意識,能吃苦耐勞,執(zhí)行力強。
  • 炒鍋師傅

    5千-8千
    貴陽 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    醫(yī)院/醫(yī)療機構 | 500-999人
    發(fā)布于 12-10
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    • 投遞簡歷
    負責酒店廚房鍋位炒菜操作,以粵菜為主
  • 三亞 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    健康管理/體檢 | 100-499人
    發(fā)布于 10-23
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、負責制作各類中式面點,如包子、饅頭、餃子、油條等,確保食品質量與安全。 2、根據(jù)酒店賓客的需求和口味偏好,不斷創(chuàng)新和改進面點的制作工藝和風味。 3、維護后廚整潔與衛(wèi)生,嚴格遵守食品安全規(guī)定和操作程序。 4、協(xié)助廚師長進行原材料采購計劃的制定和實施,控制成本并減少浪費。 5、與其他廚房團隊成員緊密合作,確保出品效率和服務質量。 6、完成領導交辦的其他相關工作任務。 崗位要求: 1、具備一定的中式烹飪或相關職業(yè)技能培訓背景,有相關工作經驗者優(yōu)先考慮。 2、熟練掌握各種中式面點的制作方法,能夠獨立完成工作任務。 3、對食品衛(wèi)生和安全有深入的了解和實踐經驗,能夠嚴格執(zhí)行清潔和消毒程序。 4、具備良好的團隊合作精神和服務意識,能夠適應高強度的工作環(huán)境并保持積極的工作態(tài)度。 5、身體健康,品行端正,無不良嗜好,有責任心和工作熱情。
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