• App

  • 微信

    掃碼關注138大美業(yè)人才網公眾號

  • 客服

暫時沒有符合該搜索條件的職位

已為您推薦以下相似職位

  • 中餐主廚
    1萬-1.5萬
    北京-大興區(qū) | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

    微信掃一掃

    可隨時隨地查看職位

    其他 | 2000人以上
    發(fā)布于 10-18
    • 收藏
    • 投遞簡歷
    工作職責 菜單規(guī)劃：設計餐廳的菜單，確保菜品多樣化，滿足顧客需求，并根據季節(jié)變化和市場供應調整菜單。 食材采購：負責食材的選擇和采購，確保食材的新鮮和質量，控制成本。 食品安全管理：監(jiān)督廚房的衛(wèi)生和食品安全，確保所有操作符合國家和地方的衛(wèi)生標準。 烹飪指導：指導并培訓廚房團隊，確保烹飪技術和菜品質量達到標準。 質量管理：監(jiān)控菜品的質量，確保顧客享受到一致的口味和高質量的餐飲體驗。 成本控制：管理廚房成本，包括食材、人力和設備，以實現利潤最大化。 團隊管理：領導廚房團隊，分配工作任務，協(xié)調各崗位之間的工作，處理員工沖突。 創(chuàng)新研發(fā)：不斷研究和開發(fā)新菜品，以吸引顧客，提高餐廳的市場競爭力。 顧客溝通：與顧客互動，了解顧客反饋，及時調整菜品和服務。 供應商管理：建立和維護與供應商的良好關系，確保食材供應的穩(wěn)定性。 庫存管理：監(jiān)控庫存水平，防止浪費，確保庫存充足。 突發(fā)事件處理：應對廚房中的突發(fā)事件，如設備故障、食材短缺等。 遵守法規(guī)：確保廚房運營遵守相關法律法規(guī)，包括勞動法、食品安全法等。 專長藥膳、粵菜、中式融合菜
  • 列表
  • 明細
0086
獲取驗證碼
注冊/登錄
上傳簡歷一鍵注冊

    熱門職位

    熱門地區(qū)