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    健康管理/體檢 | 100-499人
    發(fā)布于 2024-12-31
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    崗位職責 1、在熱菜領班的領導下，嚴格按照菜式規(guī)定烹制各類菜肴，保證菜品質(zhì)量； 2、掌握各種菜式的烹制特點和技術要求，抓好各種菜式的質(zhì)量，使之色、香、味、器具全； 3、熟悉原料、配料、調(diào)料的使用，掌握煎、炸、煲、燜的烹飪技能及制作，了解香、松、軟、肥、濃及酸、甜、苦、辣、咸、鮮等特點及性能； 4、做好燃料、調(diào)料、用具、廚具的準備工作，保持所有用具的清潔衛(wèi)生； 5、在廚師長及領班的安排協(xié)調(diào)下，合理分工，完成各大小宴會筵席的起菜、完成日常散臺、零臺的排菜，同時負責粉、面、飯的準備工作； 6、做好幫上教下，互相協(xié)助的工作，提高廚房的工作效率； 7、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，保證菜品衛(wèi)生質(zhì)量； 8、完成上級交辦的各項任務。 任職要求： 1、有熱菜/炒鍋工作經(jīng)驗一年以上； 2、五官端正，肯吃苦耐勞。

  • 粵菜頭鍋
    6千-9千
    貴陽 | 10年以上 | 學歷不限

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    醫(yī)院/醫(yī)療機構(gòu) | 500-999人
    發(fā)布于 2024-12-10
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    崗位職責： 1、監(jiān)督廚房員工粵菜模塊工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤； 2、負責所有中餐粵菜的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準； 3、檢查存貨及成品； 4、檢查所有食品的準備情況； 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識； 6、研究當?shù)夭惋嬍袌?，積極開創(chuàng)新菜。 崗位要求： 1、接受過專業(yè)技術訓練； 2、有豐富的技術及行政經(jīng)驗，其中在五星級飯店工作不得少于5年以上； 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識； 4、身體健康，能吃苦耐勞等。
  • 貴陽 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    醫(yī)院/醫(yī)療機構(gòu) | 500-999人
    發(fā)布于 2024-12-10
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    • 投遞簡歷
    崗位職責：在餐廳廚師長的領導下，安排爐灶崗位工作，按規(guī)格烹制各類菜肴，保證出品質(zhì)量穩(wěn)定，主要菜系以粵菜當?shù)夭藶橹鳌?崗位要求： 1、有相關炒鍋工作經(jīng)驗3年以上，有星級酒店從業(yè)者優(yōu)先考慮； 2、有責任心，身體健康； 3、掌握所負責專業(yè)特色菜制作方法，具有推陳出新的能力； 4、有團隊合作意識，能吃苦耐勞，執(zhí)行力強。

  • 炒鍋師傅
    5千-8千
    貴陽 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    醫(yī)院/醫(yī)療機構(gòu) | 500-999人
    發(fā)布于 2024-12-10
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    負責酒店廚房鍋位炒菜操作，以粵菜為主
  • 瓊海 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    健康管理/體檢 | 500-999人
    發(fā)布于 01-17
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1. 熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應及時向主管匯報。 2. 替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3. 迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位。 4. 客滿時，負責安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。 5. 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 6. 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。 7. 掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，賓客電話訂餐應問清楚基本信息。 8. 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。 崗位要求 1.中專畢業(yè)或具有同等學歷，經(jīng)過餐飲服務培訓，有一定的日常外語會話能力。 2.有熟練的服務技能技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現(xiàn)的一般性問題。 3.掌握餐廳服務規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。 4.工作主動、熱情、認真，責任心較強。 5.身體健康，儀表端莊。
  • 瓊海 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    健康管理/體檢 | 500-999人
    發(fā)布于 01-17
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    • 投遞簡歷
    工作內(nèi)容 1.熟練掌握各種咖啡的沖泡方法，包括但不限于意式咖啡、手沖、虹吸壺等，了解當下主流飲品定期更新大堂吧產(chǎn)品并對吧員進行培訓。 協(xié)助經(jīng)理召開班前及班后例會，負責安排當日班次工作，并檢查員工的日常儀表禮儀禮節(jié)執(zhí)行情況； 2.督導員工積極向客人推薦特色咖啡、時令飲品、各類飲料，并向客人主動介紹菜單內(nèi)容及推介大堂吧相關產(chǎn)品； 3.監(jiān)督服務員的規(guī)范操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證員工作操作流程符合標準；工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生，包括吧臺、操作間、設備等的清潔。遵守食品安全和衛(wèi)生標準，確保飲品的安全和衛(wèi)生。 4.依據(jù)部門培訓計劃，定期和不定期組織餐廳員工參加技能技巧和其他必要培訓，協(xié)助總監(jiān)組織其他團隊活動； 5.協(xié)助總監(jiān)加強對餐廳資產(chǎn)管理及保障設施設備的完好率； 任職要求 -1、具備一定的溝通能力、語言表達能力； 2、有團隊合作意識；服從安排； 3、工作積極，能吃苦耐勞； 4、熟練掌握各類咖啡沖泡方法； 5.熟悉各類咖啡基礎知識； 6.各類咖啡機設備的操作； 7.熟悉各類飲品出品方式.。
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