崗位職責(zé):
1、每日于餐廳營業(yè)前布置大廳、包廂內(nèi)各餐桌,按服務(wù)規(guī)程做好開餐前的準(zhǔn)備工作。了解每餐住戶預(yù)訂和桌位安排情況,按服務(wù)程序接待就餐住戶入座就席。
2、協(xié)助住戶點菜,向其介紹特色或時令菜點,在住戶用餐過程中及時收換餐具,提供周到服務(wù)。
3、了解并熟記就餐住戶攜帶的隨身用品,餐后提醒老人,以防遺失衣物。
4、根據(jù)餐飲服務(wù)主管的安排,記錄訂餐需求并進(jìn)行送餐、收餐(含護(hù)理區(qū)),確保送餐餐品的準(zhǔn)確性、及時性和完整性。
5、維護(hù)餐廳設(shè)施,確保餐廳環(huán)境整潔,確保餐具、部件等清潔完好。
6、開展餐廳服務(wù)意見和建議的收集工作并匯總上報。
7、處理餐廳內(nèi)突發(fā)事件,迅速、有效第一時間處理并于規(guī)定時間內(nèi)上報異常情況。
8、積極參加各種培訓(xùn)并通過考核,努力培養(yǎng)良好的顧客、服務(wù)意識,提升服務(wù)技能。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求:
1、中專及以上。
2、有餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗優(yōu)先。
3、健康證。
4、熟悉餐飲服務(wù)的要求及流程規(guī)范。
5、堅忍不拔,敬業(yè)奉獻(xiàn),有持續(xù)學(xué)習(xí)能力,有較強的服務(wù)意識。
6、具備較強的溝通、適應(yīng)及細(xì)節(jié)處理能力。熱情、真誠、耐心,有親和力,具備良好的禮儀規(guī)范。