【崗位職責(zé)】 1、統(tǒng)籌負(fù)責(zé)食材采購(gòu)、用品采購(gòu)、工程采購(gòu)的各項(xiàng)工作并確保遵循企業(yè)的采購(gòu)政策和程序執(zhí)行。 2、與其他部門及時(shí)溝通，確保庫(kù)存量適當(dāng)。 3、至少?gòu)墓?yīng)商獲取三家具有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格以使企業(yè)成本最小化；與行業(yè)內(nèi)其他企業(yè)或集團(tuán)內(nèi)同類型單位建立聯(lián)盟工作，增強(qiáng)企業(yè)議價(jià)能力。 4、篩選并根據(jù)需求簽訂部分長(zhǎng)期合作供應(yīng)商，每年度對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估并續(xù)簽合同。 5、及時(shí)向供應(yīng)商下單以確保及時(shí)送貨，跟蹤未完成的采購(gòu)單以確保滿足運(yùn)營(yíng)需要。 6、對(duì)樣品進(jìn)行抽樣測(cè)試（例如食品，酒水和其他供應(yīng)品），確保所到貨的物資符合企業(yè)要求。 7、定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查（如市場(chǎng)詢價(jià)、參加各類展會(huì)等）以了解市場(chǎng)趨勢(shì)并收集價(jià)格浮動(dòng)信息；不斷完善供應(yīng)商資源庫(kù)。 8、每日核查收貨記錄，確保與相關(guān)采購(gòu)單信息相符、確保所有文件（采購(gòu)訂單，發(fā)票，送貨單等）及時(shí)轉(zhuǎn)送至?xí)?jì)。 9、按時(shí)完成直屬上級(jí)分配的其他工作，并按時(shí)、按量，準(zhǔn)確、高效地完成各項(xiàng)工作。 【崗位要求】 1.40歲以下，大專及以上學(xué)歷，熟悉餐飲文化，掌握并熟悉食品安全相關(guān)知識(shí)、價(jià)格談判技能力。 2.2年社會(huì)餐廳或國(guó)際品牌連鎖酒店工作經(jīng)驗(yàn)，至少1年相似職位工作經(jīng)驗(yàn)。 3.?對(duì)餐飲服務(wù)工作充滿熱情，有會(huì)所、高端私房菜相關(guān)經(jīng)驗(yàn)工作者優(yōu)先。 4.?熟悉使用餐飲行業(yè)常用后臺(tái)統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)工具、具有較好的office文件處理能力。