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  • 武漢 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    發(fā)布于 11-03
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    崗位職責: ?1、根據(jù)要求制定食譜,認真做好各類菜式的出品工作,保障出品符合食品衛(wèi)生標準;? 2、熟悉各類西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技術(shù); 3、協(xié)助廚師長設計制定各類西餐菜單,制作規(guī)格及工作程序和標準提出合理化建議使之更加完善;? 4、負責對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導:? 5、每天要檢查用料是否是否齊全,有否變味按各種用料的須要來預計用料量,保持食品的新鮮度,生熟食品分開存放;? 6、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準備 ; 7、完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作任務。 ? 任職要求: 1、有3以上的西餐廚師實操經(jīng)驗;? 2、有耐心、責任心、能吃苦; 3、有較強的溝通能力和執(zhí)行能力; 4、愛好餐飲工作,遵守酒店各項規(guī)章制度。
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