1、負(fù)責(zé)生鮮商品的采購、補(bǔ)貨、陳列和庫存管理,確保商品種類齊全、品質(zhì)優(yōu)良、庫存合理。
監(jiān)控商品的銷售情況,進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,制定并執(zhí)行商品促銷計(jì)劃,以提高銷售額和毛利。
2、建立和執(zhí)行生鮮商品的質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格把控商品的新鮮度、衛(wèi)生和安全性。處理顧客對(duì)生鮮商品質(zhì)量的投訴,采取相應(yīng)的改進(jìn)措施,維護(hù)店鋪的良好聲譽(yù)。
3、 制定工作流程和標(biāo)準(zhǔn),監(jiān)督員工的工作表現(xiàn),確保員工遵守公司的規(guī)章制度和操作流程。
4、確保生鮮區(qū)域的清潔衛(wèi)生,符合相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求。加強(qiáng)對(duì)生鮮設(shè)備和工具的維護(hù)和管理,保障員工和顧客的人身安全。
5、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)