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  • 廚房切配

    4千-5千
    南寧 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    健康管理/體檢 | 100-499人
    發(fā)布于 11:00
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    1、任職要求:身體健康,40歲以下,熟練切配,會簡單擺盤; 2、薪資福利:4000-5000元/月+工作餐+住宿+節(jié)日福利等,月休4天(排班輪休),法定節(jié)假日補休。工作日上班時間為早上7:00—下午6點,中午可休息2個小時左右; 3、工作地點:良慶區(qū)大唐國際中心1號樓
  • 杭州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    健康管理/體檢 | 500-999人
    發(fā)布于 12-04
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    • 投遞簡歷
    1. 菜單設(shè)計與計劃:負責與主廚合作,設(shè)計和計劃冷菜菜單。根據(jù)季節(jié)和餐廳的需求,選擇新鮮的食材,確保菜單的多樣性和協(xié)調(diào)性。 2. 食材準備:負責選購、清洗和處理所需的食材。要求對蔬菜、水果、海鮮等食材有深入的了解,以確保食材的新鮮和質(zhì)量。 3. 食材儲存:負責按照規(guī)定的方法和條件儲存食材,確保它們保持最佳的狀態(tài)和口感。 4. 菜品制作:根據(jù)菜單的要求,準備和制作各種類型的冷菜。可以包括沙拉、涼菜、開胃菜和小吃等。熟練掌握刀工技巧,確保食材的精細處理。 5. 裝飾和擺盤技巧:負責將制作好的菜品進行藝術(shù)性的裝飾和精心的擺盤。通過使用不同的色彩、形狀和材料營造美觀的菜品。 6. 衛(wèi)生和安全:遵循相關(guān)的衛(wèi)生和安全規(guī)定,確保工作區(qū)域的清潔和食品的安全。必須了解和遵守食品安全標準和操作規(guī)程,確保食品質(zhì)量和顧客的健康安全。 7. 菜品推銷和銷售:能夠向顧客準確描述菜品的特點和口味,為顧客提供專業(yè)的建議和推薦。 8. 與其他部門合作:與廚師團隊、服務員和其他部門密切合作,確保菜品的交付時間和顧客的滿意度。 9. 工作記錄和報告:及時記錄所使用的食材和材料的消耗情況,并向直屬上級提交日常的工作報告。 10. 持續(xù)專業(yè)發(fā)展:通過參加培訓課程和學習新的菜品制作技巧,不斷提高自己的技能和知識水平。
  • 深圳 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    養(yǎng)生/護理 | 1000-2000人
    發(fā)布于 10-31
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    • 投遞簡歷
    工作內(nèi)容:負責收送餐、洗碗、消毒餐具。 上班時間:7:30-13:00? 16:30-21:00
  • 貴陽 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    醫(yī)院/醫(yī)療機構(gòu) | 500-999人
    發(fā)布于 10-24
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    • 投遞簡歷
    崗位職責:在餐廳廚師長的領(lǐng)導下,安排爐灶崗位工作,按規(guī)格烹制各類菜肴,保證出品質(zhì)量穩(wěn)定,主要菜系以粵菜當?shù)夭藶橹鳌?崗位要求: 1、有相關(guān)炒鍋工作經(jīng)驗3年以上,有星級酒店從業(yè)者優(yōu)先考慮; 2、有責任心,身體健康; 3、掌握所負責專業(yè)特色菜制作方法,具有推陳出新的能力; 4、有團隊合作意識,能吃苦耐勞,執(zhí)行力強。
  • 炒鍋師傅

    5千-8千
    貴陽 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    醫(yī)院/醫(yī)療機構(gòu) | 500-999人
    發(fā)布于 10-24
    • 收藏
    • 投遞簡歷
    負責酒店廚房鍋位炒菜操作,以粵菜為主
  • 廚師

    4千-5千
    珠海 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    醫(yī)院/醫(yī)療機構(gòu) | 1-49 人
    發(fā)布于 10-23
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、負責醫(yī)院廚房日常衛(wèi)生工作; 2、負責醫(yī)院日常員工午、晚餐準備; 3、負責醫(yī)院高端客戶日常營養(yǎng)餐、下午茶點心,茶歇的準備; 4、能獨立完成采購需求,負責廚房成本管控; 5、服從領(lǐng)導安排,配合其他部門工作。 任職要求: 1、身體健康,熱愛廚藝,不斷提升廚藝,提升菜品的口味; 2、了解和熟悉菜肴搭配,會制作下午茶、點心、糖水等茶歇; 3、為人勤快、性格好,有一定創(chuàng)新能力。 上班時間9:00-19:00,月休4天,包吃住。
  • 三亞 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導好
    • 人性化管理
    • 員工健康體檢
    健康管理/體檢 | 100-499人
    發(fā)布于 10-23
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、負責制作各類中式面點,如包子、饅頭、餃子、油條等,確保食品質(zhì)量與安全。 2、根據(jù)酒店賓客的需求和口味偏好,不斷創(chuàng)新和改進面點的制作工藝和風味。 3、維護后廚整潔與衛(wèi)生,嚴格遵守食品安全規(guī)定和操作程序。 4、協(xié)助廚師長進行原材料采購計劃的制定和實施,控制成本并減少浪費。 5、與其他廚房團隊成員緊密合作,確保出品效率和服務質(zhì)量。 6、完成領(lǐng)導交辦的其他相關(guān)工作任務。 崗位要求: 1、具備一定的中式烹飪或相關(guān)職業(yè)技能培訓背景,有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 2、熟練掌握各種中式面點的制作方法,能夠獨立完成工作任務。 3、對食品衛(wèi)生和安全有深入的了解和實踐經(jīng)驗,能夠嚴格執(zhí)行清潔和消毒程序。 4、具備良好的團隊合作精神和服務意識,能夠適應高強度的工作環(huán)境并保持積極的工作態(tài)度。 5、身體健康,品行端正,無不良嗜好,有責任心和工作熱情。
  • 中餐主廚

    1萬-1.5萬
    北京-大興區(qū) | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    其他 | 2000人以上
    發(fā)布于 10-18
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    • 投遞簡歷
    工作職責 菜單規(guī)劃:設(shè)計餐廳的菜單,確保菜品多樣化,滿足顧客需求,并根據(jù)季節(jié)變化和市場供應調(diào)整菜單。 食材采購:負責食材的選擇和采購,確保食材的新鮮和質(zhì)量,控制成本。 食品安全管理:監(jiān)督廚房的衛(wèi)生和食品安全,確保所有操作符合國家和地方的衛(wèi)生標準。 烹飪指導:指導并培訓廚房團隊,確保烹飪技術(shù)和菜品質(zhì)量達到標準。 質(zhì)量管理:監(jiān)控菜品的質(zhì)量,確保顧客享受到一致的口味和高質(zhì)量的餐飲體驗。 成本控制:管理廚房成本,包括食材、人力和設(shè)備,以實現(xiàn)利潤最大化。 團隊管理:領(lǐng)導廚房團隊,分配工作任務,協(xié)調(diào)各崗位之間的工作,處理員工沖突。 創(chuàng)新研發(fā):不斷研究和開發(fā)新菜品,以吸引顧客,提高餐廳的市場競爭力。 顧客溝通:與顧客互動,了解顧客反饋,及時調(diào)整菜品和服務。 供應商管理:建立和維護與供應商的良好關(guān)系,確保食材供應的穩(wěn)定性。 庫存管理:監(jiān)控庫存水平,防止浪費,確保庫存充足。 突發(fā)事件處理:應對廚房中的突發(fā)事件,如設(shè)備故障、食材短缺等。 遵守法規(guī):確保廚房運營遵守相關(guān)法律法規(guī),包括勞動法、食品安全法等。 專長藥膳、粵菜、中式融合菜
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