【崗位職責(zé)】
1、在西餐廳領(lǐng)班的直接領(lǐng)導(dǎo)下,具體負(fù)責(zé)承接賓客預(yù)訂房內(nèi)的用膳工作。
2、認(rèn)真做好賓客的送餐、收餐具工作。
3、聽取賓客對房內(nèi)用膳服務(wù)工作意見,并及時向領(lǐng)班或餐廳主管匯報。
4、與訂餐員密切配合,保證賓客得到及時準(zhǔn)確的房內(nèi)用膳服務(wù)。
5、負(fù)責(zé)接受貴賓的水果通知單,并及時送上。
6、負(fù)責(zé)整理房膳工作間,做到工作間清潔衛(wèi)生。
【崗位要求】
1、有駕照,有從事西餐服務(wù)工作經(jīng)歷。
2、具有一定的食品、酒水知識,清楚所供菜肴的一般烹制方法及其他服務(wù)方法,掌握房內(nèi)用膳服務(wù)規(guī)范和服務(wù)程序。
3、有較強的推銷能力和語言表達(dá)能力,口齒清楚,語言流暢。
4、熱愛本職工作,工作勤勤懇懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。
5、身體健康,儀表端莊,精神飽滿。