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    崗位職責(zé) 協(xié)助行政總廚控制食品的存貨量及食品訂貨量，按照標(biāo)準(zhǔn)收貨、控制每日食材的新鮮度、數(shù)量和收貨規(guī)范，貫徹并執(zhí)行先進(jìn)先出原則及貯藏制度。 1.?負(fù)責(zé)粗加工廚房生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，確保該部員工根據(jù)出品標(biāo)準(zhǔn)和操作流程完成每日工作； 2.?協(xié)助行政總廚及行政副總廚維持廚房的運(yùn)營(yíng)，控制成本，做好盤(pán)點(diǎn)和當(dāng)日采購(gòu)統(tǒng)計(jì)； 3.?注重食品的質(zhì)量，以及嚴(yán)格遵守酒店制定的收貨、驗(yàn)貨流程；配合好采購(gòu)部、收貨部和成本控部工作； 4.?檢查員工個(gè)人衛(wèi)生、整潔的工服、操作臺(tái)的整潔和衛(wèi)生、清潔的器具； 5.?做好合理庫(kù)存和備貨標(biāo)準(zhǔn)并指導(dǎo)員工履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn)； 6.?了解并制作日常本部門(mén)使用所有標(biāo)準(zhǔn)配方卡，并確保員工按配方執(zhí)行操作； 7.?選拔和培養(yǎng)有良好表現(xiàn)和工作態(tài)度的員工，制定培訓(xùn)計(jì)劃并跟進(jìn)實(shí)施結(jié)果；根據(jù)運(yùn)營(yíng)情況對(duì)廚師進(jìn)行排班； 8.?負(fù)責(zé)廚房的清潔、衛(wèi)生和廚房設(shè)施設(shè)備的維護(hù)； 9. 完成上級(jí)交辦的其他工作。 任職要求 1.?高中及以上學(xué)歷，專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)優(yōu)先； 2. 3年以上外資奢華品牌酒店備餐廚房廚師長(zhǎng)的工作經(jīng)驗(yàn)； 3.?能夠高效的管理原材料、產(chǎn)品和配料； 4.?具備食品安全體系方面的知識(shí)，熟練操作電腦，訂貨軟件者優(yōu)先； 5. 有較強(qiáng)的責(zé)任心，工作認(rèn)真踏實(shí)，較好的協(xié)調(diào)溝通能力。
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    崗位職責(zé) 1、各類(lèi)冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有2年以上外資奢華品牌酒店備餐廚房工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。
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    崗位職責(zé) 1. 協(xié)助副廚師長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)確保所在區(qū)域內(nèi)的所有廚房標(biāo)準(zhǔn)均符合酒店政策，程序和標(biāo)準(zhǔn)。 2. 監(jiān)控所有食物準(zhǔn)備過(guò)程，從而控制不必要浪費(fèi)。 3. 培訓(xùn)廚房初級(jí)員工，在他們廚房所在的區(qū)域內(nèi)幫助發(fā)揮他們的作用。 4. 確保達(dá)到廚房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 5. 確保廚房設(shè)備被保持一個(gè)最低破損標(biāo)準(zhǔn)的情況下正常運(yùn)營(yíng)。 6. 協(xié)助培訓(xùn)員工以確保他們有必須的技能來(lái)執(zhí)行他們的職責(zé)。 ? 崗位要求 1. 高中學(xué)歷，或者需要同等相關(guān)崗位2年以上經(jīng)驗(yàn)。 2. 具有外資奢華品牌酒店籌備工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 3. 需要有效的操作和使用廚房生產(chǎn)設(shè)備和工具的能力。 4. 需要具備良好的英文閱讀，寫(xiě)作，口語(yǔ)能力。 5.? 有吃苦耐勞意識(shí)和奉獻(xiàn)精神。
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    崗位職責(zé) 1. 使用輔助和靈活的方法與其他管理人員緊密合作，把注意力集中在酒店整體成功和酒店客人的滿意度上。 2. 給肉類(lèi)，家禽和海鮮清洗，切割和磨碎。 3. 給蔬菜和水果清洗，剝皮，切割和去核。 4. 稱重和測(cè)量設(shè)計(jì)好的配料。 5. 根據(jù)酒店規(guī)定把食物儲(chǔ)存到指定區(qū)域。 6. 清潔工作區(qū)域，設(shè)備和炊具，并分離和丟棄廢物。 7. 準(zhǔn)備，烹飪，加工和裝飾所有的冷熱，糕點(diǎn)食品。 ? 工作要求 1. 高中學(xué)歷，或者需要同等相關(guān)廚房經(jīng)驗(yàn)。 2. 在外資奢華品牌酒店1年以上年經(jīng)驗(yàn)，或者有在廚房/餐飲，酒店等做廚師的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。 3. 具備有效的操作和使用廚房生產(chǎn)設(shè)備和工具的能力。 4. 熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 5. 有良好的抗壓能力及服務(wù)意識(shí)。
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    崗位職責(zé) 1. 根據(jù)酒店實(shí)際的要求，切配各種蔬菜和水果 2. 根據(jù)酒店實(shí)際的要求，調(diào)制醬料 3. 根據(jù)酒店實(shí)際的要求，確定配料的量協(xié)助保證食品的質(zhì)量 4. 保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門(mén)和酒店的標(biāo)準(zhǔn) 5. 以及完成廚師長(zhǎng)交給的其它任務(wù)與工作 崗位要求 1. 高中以上學(xué)歷，在外資奢華品牌酒店1年以上工作經(jīng)驗(yàn) 2. 具有吃苦耐勞意識(shí)、良好的抗壓能力 3. 具有良好的責(zé)任心，獨(dú)立完成工作的能力
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    崗位職責(zé) 1.準(zhǔn)備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點(diǎn)等食品（會(huì)做但不僅限于：法式面包、牛角丹麥、吐司、農(nóng)夫包、全麥包、硬包、麥芬，蛋撻）； 2.確保有足量的面包供應(yīng)，尤其是早餐（早餐開(kāi)餐時(shí)間為7點(diǎn)）； 3.負(fù)責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4.負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉； 5.接受上級(jí)的其他任務(wù)。 崗位要求 1.熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2.熟悉西餐的相關(guān)知識(shí)及禮儀； 3.有星級(jí)酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 福利 雙人住宿； 一日三餐國(guó)際自助餐廳； 吧臺(tái)飲料暢飲； 度假村內(nèi)所有娛樂(lè)活動(dòng)及場(chǎng)地設(shè)施免費(fèi)使用； 機(jī)場(chǎng)接送服務(wù)； 工作滿一年往返度假村和住址機(jī)票； 完善的工作意外傷害保險(xiǎn)及社會(huì)保險(xiǎn)； 國(guó)際化G.O團(tuán)隊(duì)； 擁有登臺(tái)演出的機(jī)會(huì)； 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機(jī)會(huì)； Club Med海外度假村免費(fèi)房間； 快速晉升通道。
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