工作概述：      采購(gòu)經(jīng)理的基本職責(zé)是確保采購(gòu)部門順利且有效的運(yùn)營(yíng)，并在保證質(zhì)量的情況下，以較低的價(jià)格獲得酒店運(yùn)營(yíng)所需的物品。               工作職責(zé)： ·監(jiān)督并協(xié)調(diào)采購(gòu)員工的工作。 ·更新采購(gòu)訂單的程序并向團(tuán)隊(duì)說明,以使所有團(tuán)隊(duì)成員知道限制,批準(zhǔn)和購(gòu)買流程。 ·確保有恰當(dāng)?shù)牟少?gòu)程序，在管理層批準(zhǔn)后只有采購(gòu)部才能下達(dá)采購(gòu)訂單。 ·確保根據(jù)政策獲得有競(jìng)爭(zhēng)力的報(bào)價(jià)。 ·審查經(jīng)下屬提交的所有采購(gòu)請(qǐng)求和采購(gòu)訂單。 ·與成本經(jīng)理和行政總廚定期協(xié)作進(jìn)行市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查。 ·確保定期與其他酒店進(jìn)行價(jià)格對(duì)比。 ·確保以最大努力獲得最佳報(bào)價(jià)。 ·與所有酒店部門和供應(yīng)商保持良好關(guān)系。 ·確保所有不匹配的、未收貨的采購(gòu)定單被審查并定期采取合理行動(dòng)。 ·擁有對(duì)Excel、Microsoft Word、酒店庫(kù)存和采購(gòu)軟件的豐富知識(shí)。 ·協(xié)助準(zhǔn)備月末報(bào)告和其他可能需要的特殊報(bào)告。 ·確保熟悉并遵循一切當(dāng)?shù)氐幕蛉虻牟少?gòu)協(xié)議。 ·必要時(shí)對(duì)計(jì)劃書進(jìn)行分析，并為財(cái)務(wù)總監(jiān)提供建議。 ·確保所有月末關(guān)賬程序的嚴(yán)格遵循并按時(shí)完成。 ·協(xié)助行政總廚確認(rèn)食品成本保持最小化。 ·熟悉所有緊急程序。 ·維護(hù)正確的且最新的檔案系統(tǒng)。  ·與相關(guān)政府部門聯(lián)絡(luò)有關(guān)：動(dòng)物及植物檢疫、煙酒執(zhí)照和關(guān)稅等。 ·為月末結(jié)算準(zhǔn)備采購(gòu)未達(dá)清單。 ·確保所有文件（采購(gòu)訂單，發(fā)票，送貨單等）及時(shí)轉(zhuǎn)送給應(yīng)付賬款。 ·組織定期高風(fēng)險(xiǎn)供應(yīng)商的拜訪。 ·靈活的工作時(shí)間，特別是在月末。 ·確保正確的工作實(shí)踐及該工作區(qū)域的安全不受危害，使得意外的風(fēng)險(xiǎn)和員工賠償費(fèi)用最小化。 ·及時(shí)、有效、友好地處理所有要求和詢問。 ·執(zhí)行一切額外的工作，以確保酒店職能順利運(yùn)作。 ·嚴(yán)格遵守道德準(zhǔn)則。 工作要求:      ·始終使自己的工作以顧客為核心，積極主動(dòng)及時(shí)地對(duì)待顧客的需要和要求。 ·承擔(dān)個(gè)人責(zé)任并主動(dòng)解決問題，清楚地與客戶和同事溝通，以取得積極影…… ·自我激勵(lì)和承諾，主動(dòng)承擔(dān)所有工作并抓住機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)新的技能或知識(shí)，從而提高個(gè)人業(yè)績(jī)。 ·對(duì)改變的要求能夠靈活、快速并積極響應(yīng)，包括要求的任何任務(wù)。 ·通過展示對(duì)同事的合作和支持，以團(tuán)隊(duì)目標(biāo)為追求，保持以團(tuán)隊(duì)為重點(diǎn)。 ·提供意見和建議，以提高酒店的運(yùn)營(yíng)/環(huán)境程序。 ·積極推銷酒店的服務(wù)和設(shè)施給客人和酒店的供應(yīng)商。 ·執(zhí)行所有義務(wù)和責(zé)任以確保工作中自身和他人安全。 ·通過積極的態(tài)度提供禮貌和無(wú)障礙服務(wù)給客人和下屬員工，始終保持愉快的工作環(huán)境。